Mīklu balināšana (auksta)

[šī testa versija]

Mīklu balināšana (auksta)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Ūdens	1 ēd.k.
Svaigs raugs	15 g
Cukurs (vairāk par saldajām kūkām)	1 ēd.k. l.
Sāls	0,5 tējk
Rast. eļļa	1 ēd.k. l.
Kviešu milti	2 - 2,5 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Stikls vienā receptē = 250 ml
  
• Raugu izšķīdina ūdenī. Tad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un sajauciet mīklu ar roku. Nav nepieciešams ilgi mīcīt, pietiekami ātri sajaukt, līdz gluda.
  
• Mīkla ir ļoti mīksta un lipīga.
  
• 
  
• Tagad mīklu ieliekam ledusskapī, līdz tā labi paceļas (es dažreiz to atstāju uz nakti un no rīta izvelku). Jūs varat veidot baltumus un pīrāgus. Es eļļoju dēli un rokas ar augu eļļu.
  
• 
  
• Produktu pārbaude nav nepieciešama. Aizzīmogojiet pīrāgu vai balināt, un tūlīt uz pannas. Un noteikti nekavējoties ielieciet baltumus pannā, lai mīkla iekšpusē netiktu mitra. Es arī nelieku daudz eļļas pannā.
  
• 
  
• Gatavos baltumus un pīrāgus es uzlieku uz dvielīša, lai liekā eļļa tiktu absorbēta. Un tad es to ievietoju kastrolī, zem vāka. Periodiski noslaukiet kondensātu no vāka.
  

Piezīme

Mīkla izrādās ļoti garšīga, gaisīga, pēc atdzesēšanas "neiedeg" un to ir ļoti viegli pagatavot. Vairāk par šo mums nepatika viena recepte.

Ja vēlaties ceptus pīrāgus, tad iesaku šī testa versija .

Labu apetīti !

Forša recepte ,. Jāmēģina

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , Paldies . Recepte ir patiešām laba, un pārbaudīta gadu gaitā un ēdāji.

Fotoattēlā, starp citu, belyashiki (sauksim to tā). Nejauciet pēc formas.

[Qween]

Qween
Šedevrs tomēr patīk visas jūsu receptes! Tiklīdz es atgriezīšos no atvaļinājuma, jūsu baltie būs pirmie rindā! Paldies, ka atceraties dalīties ar savām brīnišķīgajām receptēm!

Paldies par recepti. Mīkla jau atrodas ledusskapī. Brokastīs būs pīrāgi. Es mīlu sliktu ceptu mīklu

sakiet, lūdzu, vai jūs to varat izdarīt ar sauso raugu? rezultāts nepasliktināsies?

[Tamborēt]

Tamborēt , irina2101, nav par ko .

Glazūra , jūs varat pagatavot šo mīklu ar sausu raugu, lai gan es jūs godīgi brīdinu, ka es tos nelietoju.
Es domāju, ka 0,5 tējk. pietiks.

[Qween,]

Qween, Es atnācu pateikt paldies par recepti
Un īpaša cieņa ērtībai - vakarā ar kņadu mīklu - vispār neko, un no rīta - svaigi ceptas preces. Es mīlu novecojušos tā paša iemesla dēļ.
Paldies, mīkla ir patiešām, gaisīga, maiga

[Miša]

Mišacik skaisti balti!
Man īpaši patīk kreisais, cepts

Es priecājos, ka jums patīk recepte.

[Qweenchik]

Qweenchik , milzīgs paldies par mīklu !!!!!! 🔗

Ziņot ŠEIT.

[Stērnsija]

Stērnsija, ziņojums tiek pieņemts.
Tavai veselībai! Galvenais ir tas, ka jūsu vīrs bija apmierināts.

[Glazūra]

Glazūra Es domāju, ka 0,5 tējk. pietiks.

Sala, Qween ielieciet 15 g svaiga rauga. Jums būs tāds pats rezultāts, ja ievietosiet 5 g sausā rauga, kas jums nepieciešams 3 reizes mazāk nekā svaigs. Un tas ir nedaudz vairāk par 1,5 tējk, nevis 0,5 tējk, jo vienā tējkarotē ir 3 g sausā rauga.

Šo mīklu es ieliku ledusskapī pirms 2 stundām, mammīt. tas ir palielinājies 4 reizes, jau no somas tas sāka kāpt ārā, lai gan es atstāju viņam daudz vietas ... Nez, ja es to atstāju vēl pāris stundas, es varu atvērt ledusskapi

Un mani intelektuāļi pamazām cēlās.

Nez kāpēc vīrs no šīs mīklas prasa maizītes. Mums būs jāciena.

Un mani intelektuāļi pamazām cēlās.

Nez kāpēc vīrs no šīs mīklas prasa maizītes. Mums būs jāciena.

Un es cepu pīrāgus ar desām, ar tiem nepietika un pildījuma vairs nebija, bet palika cepti kartupeļi ar sīpoliem un desām, es tos identificēju pīrāgos

[Celestīns]

Celestīns , Man arī šī mīkla ir klusā veidā.

Un sestdien es cepu pīrāgus ar pečenko un kartupeļiem.
Stērnsija , Nez, kādas maizītes izrādīsies no šīs mīklas.

[Qweenchik]

Qweenchik, tas mums ir interesanti, un mans vīrs ir pārliecināts, ka tie ir garšīgi!

Un mani intelektuāļi pamazām cēlās.

ES arī. Šodien cepu otro reizi. Visa ģimene ir sajūsmā. Pirmo reizi es cepu pīrāgus ar kāpostiem un pēc mazmeitas lūguma viņas iecienītākās ar kartupeļiem. Un šodien baltumi un pīrāgi ar sausserzi (pārkaisa ar cukuru un diezgan daudz cietes). Ņammīgs . Qween + 1! Paldies par tik vieglu, ātru un stresa nesaturošu recepti. Iesaku visiem izmēģināt.

[Panevga1943]

Panevga1943, veselībai.
Prieks lasīt jūsu recenziju.

Es neesmu sausserdis garšojis. Ko atgādina tā garša?

Es neesmu sausserdis garšojis. Un kāda ir viņas garša?

Viens pret vienu melleņu, bet nedaudz skābs. Mūsu ģimenē visi melleņu cienītāji, tāpēc pirms daudziem gadiem viņi iestādīja sausserdzes sēklas, un tagad tie jau ir nobrieduši krūmi un, pats galvenais, šīs ir pirmās ogas mūsu dabiskajā zonā. Izbalē tikai krūmi, un ogas parādās ļoti ātri. Mums ir 3 dažādu šķirņu krūmi: skābi, svaigāki. Mēs izmantojam cepšanai, želejas-kompotus un svaigus.

Es to izlasīju, uzmeklēju un ļoti gribēju. Tiesa, mans parastais vārds ir peremyachi, kā tos sauc Tatarstānā. Es šovakar likšu mīklu.

[Quiniiii]

Quiniiii ayuuuu ...
Vakar es nevarēju likt mīklu, notika cīņa par internetu, un es to pazaudēju. Tāpēc recepti redzēju tikai no rīta. Es mīcīju mīklu 10, tā, iespējams, ir izaugusi 4-5 reizes, vai jūs jau varat to cept? vai paturēt līdz vakaram?

Jūs varat ... jūs nevarat ... Patiesībā es jau esmu cepis un jau ēdu. Izrādījās garšīgi, kraukšķīgi pīrāgi, kartupeļus piepildot ar sēnēm.

[Suslija]

Suslija , Man nebija laika ar atbildi ...
Protams, šī mīkla nav jātur auksta visu nakti, pietiek ar to, ka pagaidi, līdz tā uznāk.

Izrādījās skaisti pīrāgi.

Viens pret vienu melleņu, bet nedaudz skābs. Mūsu ģimenē visi melleņu cienītāji, tāpēc pirms daudziem gadiem viņi iestādīja sausserdzes sēklas, un tagad tie jau ir nobrieduši krūmi un, pats galvenais, šīs ir pirmās ogas mūsu dabiskajā zonā. Izbalē tikai krūmi, un ogas parādās ļoti ātri. Mums ir 3 dažādu šķirņu krūmi: skābi, svaigāki. Mēs izmantojam cepšanai, želejas-kompotus un svaigus.

Ārpus tēmas, bet Qween ir pašas saimniece, tad tā tiks dzēsta.
Es lasīju, ka ir pārsteidzoši uzstāt uz degvīna žāvētu sausserdi.

[Qweenchik]

Šeit viņi ir, maizītes no šīs mīklas. STĀSTS !!!!!!!!
Qweenchik, Paldies!!!

200 ml sūkalu + 50 ml piena
15 gr. svaigs raugs
0,5 ēd.k. l. Sahāra
0,5 tējk sāls
1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
400 gr miltu

izeja-6 milzīgas maizītes.

[Qween,]

Qween, Liels paldies par lielisko balināšanas recepti.
Man nav laika veikt balināšanu ... Mani vīrieši acumirklī aizslaucās prom.
Mīkla ir ļoti maiga. Tikai es mīklu pagatavoju ar pienu. Es nezinu, kāpēc tas ir labāk testam.
Varbūt to atstājiet savā receptē uz ūdens?
Šeit ir balto fotogrāfija.
Tikai es tos padarīju kraukšķīgus, jo malta gaļa bija neapstrādāta.

[Šternočka]

Šternočkacik krāšņi ruļļi !!!
Es priecājos, ka izdevās tā, kā es gribēju.

Man ir ideja no šīs mīklas pagatavot picas pamatu. Bet, tā kā es pati mīlu picu, šī ideja gaida iemiesojumu.
Živčiks , šo mīklu var pagatavot ar pienu, ūdeni un sūkalām. Kā jums patīk, dariet to. Viss izdodas labi.


Meitenes, veselību!

[Qween]

Qween, sakiet arī, lūdzu, cik daudz sausā rauga jāieliek baltuma mīklā, nevis dzīvā rauga?

[Živčiks]

Živčiks , Absolūti necepu ar sauso raugu, bet domāju, ka 0,5 tējk. pietiks. Mīkla ir gandrīz šķidra, tā var būt daudz 1 tējk. Atkal aizbēgs.

Ja jūs gatavojat šo mīklu ar sausu raugu, tad rakstiet.

LABI!
Es tikko nopirku 1 kg. sausais raugs, tagad nezinu, kur likt.

Jā, 1 kg sausā rauga ir forši!

Meitenes, bakstiet man degunu, kā padarīt tik skaistus baltumus ar caurumu, es nesaprotu. Es ēdu tikai nopirktos, bet es ļoti vēlos savējo

Pagatavojiet apaļu kūku, kas nav ļoti plāna. Ielieciet malto gaļu pa vidu bez fanātisma, lai tā neizkāptu ārā, un pēc tam, paceļot kūka malas, izveidojiet trīsstūri no malām līdz centram ar atvērtu centru vai paņemiet kūkas malu un izveidojiet formu tāds mazs groziņš. Vienkārši neveidojiet lielu bedri, sula izplūst.Šādus baltumus vispirms apcepiet ar atvērto pusi cepšanas pannā, pēc tam apgrieziet un apcepiet mazu uguni, līdz tie ir pagatavoti

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs Paldies, es mācīšos!

Kas to vēlas, tam vienmēr izdodas

Pagatavojiet apaļu kūku, kas nav ļoti plāna. Ielieciet malto gaļu pa vidu bez fanātisma, lai tā neizkāptu ārā, un pēc tam, paceļot kūka malas, izveidojiet trīsstūri no malām līdz centram ar atvērtu centru vai paņemiet kūkas malu un izveidojiet formu tāds mazs groziņš. Vienkārši neveidojiet lielu bedri, sula izplūst. Šādus baltumus vispirms apcepiet ar atvērto pusi cepšanas pannā, pēc tam apgrieziet un apcepiet mazu uguni, līdz tie ir pagatavoti

PALDIES!!!

[Qween]

Qween, vakar pagatavoju baltumus ar kāpostiem. Viņi izrādījās lieliski, tik garšīgi. Protams, jūsu mīklas recepte ir SUPER!
Mīklu gatavoja, izmantojot sauso raugu. Kā jūs teicāt, vienai porcijai pietiek ar 1 tējk. Es tikko pamanīju, ka ar svaigu raugu mīkla paceļas ātrāk. Es mīcīju mīklu HP režīmā 1,5 stundas. Ar svaigu raugu šajā laikā mīkla jau ir izrāpusies no spaiņa, bet no sausā rauga tā ir nedaudz pacēlusies pāri pusei no spaiņa.
Nu, jūs neko nevarat gaidīt, jo man kaut kur jāievieto 1 kg sausā rauga.

Vārdu sakot - es negaidīju !!!!!!! Ar tādu minimumu visam (ēdienam, laikam, darbam) pīrāgi iznāca superrrrrr !!!!! Mīkla ir ļoti plastiska - pīrāgi bija viegli veidojami un ļoti ticami sasprausti, un gatavajā formā mīkla ir pūkaina, mīksta, iekšpusē tā nebija neapstrādāta, lai gan pildījums bija smalki sagriezts svaigs aprikozes ar cukuru. Kas tie par otro dienu - es neko nevaru pateikt, mani vīri visu ļoti ātri aprija

Kas tie par otro dienu - es neko nevaru pateikt, mani vīri visu ļoti ātri aprija

Un es varu teikt ... Tikai savējiem.
Nākamajā dienā arī mīksts. Tiesa, manos izstrādājumos mīkla ir daudz plānāka.

Tiesa, manos izstrādājumos mīkla ir daudz plānāka.

velmēti plāni apļi līdz 0,5 cm

Mana mīkla bija šķidra, tāpēc es nevarēju ripināt apļus. Jo vairāk miltu, jo biezāka ir mīkla. Es ieliku miltos nedaudz vairāk par 2 glāzēm. Mērcēju rokas augu eļļā un veidoju baltumus. Un mīkla manās rokās bija praktiski dzīva.

Paskaties uz MISHA, kādi skaisti baltie izrādījās.
Arī kūkas bija plānas.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0

[Živčiks]

Živčiks, Mamka , labu apetīti !

... 1,5 stundas mīcīju mīklu HP. ...

Živčiks, neuztraucieties mīcīt šo mīklu HP. Es tikai maisa mīklu ar roku un nekavējoties ievietoju ledusskapī. Man šķiet, ka sajaukšanas process aizņem mazāk nekā vienu minūti.

[Živčiks]

Živčiks, neuztraucieties mīcīt šo mīklu HP.

Nē, es netraucēju sevi, bet gan viņas mīļā. Kāpēc tad jūs iegādājāties HP? Ļaujiet tai darboties.
Lai gan es mēdzu cept paschi, kur mīkla tika turēta 5-6 stundas un manas rokas sāpēja no mīcīšanas un ceptajiem pīrāgiem. Un tagad, iegādājoties HP, es biju pilnīgi slinks. Es pat ievietoju minūti mīklu HP.

Mana mīkla bija šķidra, tāpēc es nevarēju ripināt apļus. Jo vairāk miltu, jo biezāka ir mīkla. Es ieliku miltos nedaudz vairāk par 2 glāzēm. Mērcēju rokas augu eļļā un veidoju baltumus. Un mīkla manās rokās bija praktiski dzīva.

Šeit ir ieskats MISHA skaistajos baltos toņos.
Arī kūkas bija plānas.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0

Un jūs vēlaties teikt, ka jūsu produkti izrādījās garšīgāki un skaistāki nekā manējie?
Kopumā es atnācu pateikties receptes autoram un neprasīju padomu, jo esmu ļoti apmierināta ar savu rezultātu.
Un fotoattēlā ir pīrāga stūris. pats sākums, savienojums, kur tik un tā būs daudz testa.
Paldies par saiti, es rūpīgi izpētīju fotoattēlus un atsauksmes, pirms nolemju kaut ko pagatavot.

[Mamka]

Un jūs vēlaties teikt, ka jūsu produkti izrādījās garšīgāki un skaistāki nekā manējie?

Mamka, Es teicu to, ko rakstīju, un ne vairāk. Un manos vārdos nav zemteksta. Kā es varu teikt, ka mani "produkti" ir garšīgāki, ja es neesmu izmēģinājis jūsu.

Un es varu teikt ... Tikai savējiem.

Tas ir garšas jautājums visiem, kādam patīk vairāk mīklas un mazāk pildījuma, un kāds cits ir pretējs.

Man ļoti patika strādāt ar šo testu. Vai baltie cilvēki pirmo reizi patika, un tas ir vissvarīgākais

Qween, laba pēcpusdiena.
Es izgatavoju mīklu balināšanai pēc jūsu receptes, tā sanāca ļoti garšīga. Mājsaimniecība viņus burtiski aizslaucīja. Tikai tagad ar mīklu esmu nolietojusies, varbūt pārpratu, kā to izdarīt. Jūs rakstījāt 2-2,5 Art. milti. Es ielej 2,5 ēd.k. un mīkla, par kuru es izrādījos ne vienreizēja, bet gan izklāta pa krūzīti, tas ir, tā bija ļoti šķidra. Es nolēmu, ka tā tam nevajadzētu būt, un pievienoju apmēram glāzi miltu. Vai es rīkojos pareizi vai man vajadzēja to atstāt šķidru?

[JūlijaMaijs]

JūlijaMaijs, laba diena .

Es ierakstīju receptē:

Nav nepieciešams ilgi mīcīt, pietiekami ātri sajaukt, līdz gluda.
Mīkla ir ļoti mīksta un lipīga.

Mīklai jābūt tikpat šķidrai un lipīgai kā jūs, pirms pievienojāt trešo glāzi miltu. Sagrieziet šo mīklu pīrāgos, notīriet rokas un dēlīti ar augu eļļu.

Veiksmi

Yum yum paldies par recepti
Did un belyashi - yum
un ceptas maizes pēdās - cepšanas procesā no krāšņa nāca tāda maģiska smarža, un cik mīksta, cik smaržīga un ilgi uzglabāta
un vakar uztaisīju picu, pica bija ar manu iecienīto pildījumu - sēnēm, ceptiem sīpoliem un daudz siera, bet visvairāk man patika šīs picas pamats