Piena bulciņas "vecmāmiņa"

Piena bulciņas "vecmāmiņa"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
sausais raugs	0,75 tējk
kviešu milti	300 g
piens	120 ml
ūdens	30 ml
sāls	0,75 tējk
cukurs	2 ēd.k. l
sviests	25 g
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Kas bija garšīgākais bērnībā? Es nezinu par tevi, bet man - pīrāgus un maizītes, kuras cepa mana vecmāmiņa vai māte. Tad mēs nedzīvojām labi, un veikalos tik daudzveidīgi kokvilnas un konditorejas izstrādājumi vēl nebija novēroti, tāpēc mājās gatavotas kūkas vienmēr bija uz galda, un nedēļas nogalēs mēs kopā radu maizītes un pīrāgus ar kāpostiem visai radinieku kompānijai. un draugiem, kas ieradās viesos. Tas bija krāšņs laiks!
  
• Ne tik sen, vecāku mājā kārtojot vecus žurnālus un piezīmju grāmatiņas, es uzgāju vecu, noplucinātu burtnīcu, kurā bija receptes dažādiem pīrāgiem, smalkmaizītēm, mājās gatavotām kūkām, cepumiem utt. labumi.
  
• Viena no receptēm, ar nelielām izmaiņām, es baidos, ka mēs tagad neēdīsim tik daudz ruļļu, cik iegūst no 2 kg miltu, un es vēlos padalīties ar jums.
  
• 
  
• Mēs ievietojam visas sastāvdaļas maizes automāta spainī. Es paņēmu sauso raugu (oriģinālā šim miltu daudzumam būtu nepieciešams 10 g presētu). "Picas" režīmā pēc programmas beigām mīklu atstāju kokvilnā, neko neizslēdzot, vēl 2 stundas, šajā laikā pāris reizes manuāli mīcīju mīklu.
  
• 
  
• Mēs izklājam mīklu uz galda, sadalām to 8 mazos gabaliņos, izveidojam apaļas maizītes, nedaudz sarullējam miltos, nosūtām uz cepešpannas un atstājam 15 minūtes pārbaudei.
  
• 
  
• Mēs cepam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 5 minūtes, pēc tam mēs pazeminām temperatūru līdz 180 grādiem un cepam, līdz vārīti apmēram 10-15 minūtes, virzieties savā krāsnī.
  
• 
  
• Ielieciet gatavās maizītes uz režģa un ļaujiet atdzist.
  
• 
  
• 
  

Trauks ir paredzēts

8 gabali

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

HP + krāsns

Piezīme

Garšīgas, nedaudz saldas maizītes ar plānu garoziņu un maigu drupatu.

Liels paldies par recepti. Garšīgi !!! cepti HP cepšanas režīmā: tie ir brūni, pretējā gadījumā karikatūrā izrādās bāli. Brokastis bija vienkārši lieliskas. y) paldies

[Djana]

Djana , Tavai veselībai! Paldies par labajiem vārdiem.

[Sonadora]

Sonadora, brīnišķīgas maizītes!
Drupa sanāca tieši tāda pati kā jūsu fotoattēlā. Garša - nikni pienaini
Es mīklu pagatavoju režīmā Mīkla (kurš to būtu domājis!) Plus ļāvu tai nostāvēties vēl stundu pēc režīma beigām. Maizītes tiek gatavotas tikai vienu reizi. Līdzīgi ēd

[Ru]

Ru, Liels paldies! Es ļoti priecājos, ka šīs vienkāršās maizītes ir pēc jūsu gaumes.

Garša - nikni pienaini

Ak! Es ceru, ka visi zobi ir neskarti?

Ak! Es ceru, ka visi zobi ir neskarti?

zobi kaut kā jā, bet daži ēdāji praktiski norija mēli

Es esmu atkarīgs cilvēks. Ja kaut kas man patika, es to izmantošu, līdz man apniks sliktāk par rūgtu redīsu.
Vakar es atkārtoju Piena maizītes. No rīta viņi tos pielāgoja siera maizei, un vakarā es tos piepildīju ar salātiem un cepu. Un, ziniet, es jums pateikšu - lai ko arī teiktu, maizītes ir universālas. Visur nāks uz vietu!
Ja kādu interesē frāze par salātiem, sīkāku informāciju varat atrast šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165070.0

[Ru]

Es esmu atkarīgs cilvēks. Ja kaut kas man patika, es to izmantošu, līdz man apniks sliktāk par rūgtu redīsu.

Ruun es esmu tāds pats!
Ja man patika kāda maizes vai bulciņu recepte, es par to ņirgāšos un gatavošu, līdz atradīšu "jaunu upuri".

[Sonadora]

Sonadora, brīnišķīgas maizītes!
Drupa sanāca tieši tāda pati kā jūsu fotoattēlā. Garša - nikni pienaini
Es mīklu pagatavoju režīmā Mīkla (kurš to būtu domājis!) Plus ļāvu tai nostāvēties vēl stundu pēc režīma beigām. Maizītes tiek gatavotas tikai vienu reizi. Līdzīgi ēd

Pastāsti man, cik ilgs laiks ir tavam mīklas režīmam? Es gribu pagatavot šādas maizītes ... man ir 2,20 stundas ..
HB-Panasonic 2502

[renijs]

renijs, var.
Manā 255 Panasonic režīmā "mīkla" ir arī 2,20 stundas. Dažreiz es uz tā gatavoju mīklu bulciņām.

[renijs]

renijs, var.
Manā 255 Panasonic "mīklas" režīms ir arī 2,20 stundas. Dažreiz es uz tā gatavoju mīklu maizītēm.

Paldies) mēs mēģināsim !!!!

[Manechka]

Manechka, atnesa jums milzīgu paldies par vecmāmiņu maizītēm!
Ļoti garšīgi un maigi, tie smaržo pēc piena!

[Vitālinočka]

Vitālinočkacik garšīgas maizītes! Liels paldies par uzticību un labajiem vārdiem.
Es ļoti priecājos, ka recepte noderēja, un maizītes man patika.

Meitenes ir ieintriģētas līdz nāvei. Es gribētu to izmēģināt. Šeit ir tikai problēmas ar krāsni - tā nav.

cepts HP cepšanas režīmā

Un HP, visi uzreiz un tiek ievietoti vai cepti vairākās kārtās? Vai varbūt viena liela bulciņa? Cik ilgi jāiestata cepšanas režīms?
Drebulis jau plūst. Nevaru sagaidīt komentārus, iešu izmēģināt.

[Maribu,]

Maribu, un kāds maizes gatavotājs? Tikai Panasonic, vismaz 400 g miltu.

Ak! Kādi ir smalkumi. Man ir Kenwood 450. Jau mīca ... Es iešu lasīt instrukcijas par minimālo miltu daudzumu.

Norādījumos es neatradu nekādus ierobežojumus, bet ir 350 gramu miltu receptes. Ak, ir grūti, ja pirms plīts iegādes es vispār nenodarbojos ar rauga mīklu. Iemācīsies!

PATĪK vienkāršas receptes, kuras atņemu grāmatzīmēm, ceru, ka tās drīz tiks izgatavotas

Paldies par recepti!

[Albīna, Olga]

Albīna, Olga, Paldies! Recepte ir patiešām vienkārša, es ceru, ka jums patiks!

Maribu, būtu vēlme!

Mīcīju dubultu porciju un mīklā velmēju desas: tās ir izceptas. PALDIES par recepti

Piena rullīši ir garšīgi! Paldies par recepti!

Frēzija, cik pūkains! Drupa ir tik mežģīņaina un gaisīga! Paldies, ka dalījāties ar šādu skaistumu.

Paldies par recepti!
Es uztaisīju picu režīmā, pēc tam ļāvu tai nostāvēties divas stundas, vienu reizi košļāju. Ņammīgs !

[Katēna]

Katēna, izrādījās burvīgas maizītes! Es ļoti priecājos, ka jums tas patika!

[Marina]

MarinaLiels paldies par maizītes recepti! sanāca ļoti, ļoti garšīgi! Tikai mīkla tika sadalīta 12 daļās, nevis 8.
Nedaudz mainīja sāls un cukura proporcijas (pēc jūsu gaumes) - 1 tējkarote. sāls un 1 ēdamkarote. l. Sahāra.

[Guašs]

Guašscik gaisīgs! Prieks, ka jums patika!
Īpašs paldies par brīnišķīgo fotogrāfiju!

Baltākās un pūkainākās maizītes, kādas esmu cepis! Es to izdarīju pavasarī vai pat ziemas beigās, bet es joprojām atceros par viņiem!
Mīklai pievienoja rozīnes.



Paldies par recepti!

[Marin!]

Marin! Arī es ar maizītēm, vienīgā atkāpe - es tās iesmērēju ar dzeltenumu un apslacīju ar sezama sēklām, mēs mīlam sārtās. Garša ir brīnišķīga, drupa ir maiga, maiga! Liels paldies par dalīšanos ar šīm receptēm!

[Ceru, Svetočka]

Oho, kādi valdzinājumi! Ceru, Svetočka, krāšņas maizītes! Liels paldies par šādu skaistumu!

apsmērēju tos ar dzeltenumu un pārkaisa ar sezama sēklām, mēs mīlam sārtos.

Arī manai ir nepieciešama izlāde, bet krāsni dzen tādā karstumā ...

[Sonadora]

Sonadora, Marina, paldies par recepti! Vakar es to cepu, paņēmu darbā - kolēģi ēda un laizīja man pirkstus. ))) Garša izrādījās lieliska, un kas labs - receptē nav olu, pretējā gadījumā mums darbā ir daudz veģetāriešu, jāpielāgojas. ))) Šīs maizītes acīmredzami tiks iekļautas kategorijā "tautas receptes". )))

Mīcīšana "mīklas" režīmā, jo nebija laika sekot savlaicīgai mīcīšanai. Tiesa, drupa izrādījās blīvāka. Nākamreiz mēģināšu pievienot nedaudz vairāk šķidruma - mūsu klimats ir daudz sausāks, milti prasa vairāk šķidruma. Šī nav pirmā reize, kad pamanu, ka man jāpalielina šķidrums, ja cepu pēc mitra klimata iedzīvotāju receptēm. )))

Paldies par recepti.Tagad es gaidu, kamēr maizes ražotājs mīca mīklu. Man ir LG, laika programma "mīkla" ir 1 stunda 3 minūtes. Es ļoti gribēju šīs maizītes.

Es ziņoju. Burvīgas maizītes !!! Paldies par recepti! Tiesa, saskaitīju 400 gramus miltu un pievienoju rozīnes.
/ d030bea580dc4650aa800ec31b4e64e2]

[Meitenes]

Meitenes, atvainojos, ka vēlu atbildēt!
Rullīši izrādījās lieliski! Es tikai gribu pamēģināt! Esmu ļoti gandarīta, ka recepte jums bija noderīga, un rezultāts nelika vilties!

[Sonadora]

Sonadorapaldies par maizītēm. Ļoti garšīgs! Pa vidu ieliku žāvētas plūmes.
🔗

[Erhans]

Erhans, oo ... maizītes ir labas! Ruddy, plāni brūns, pūkains un pat žāvētas plūmes! Uz to nav iespējams mierīgi paskatīties!

Cik garšīgas maizītes !!!

Mot, un dodiet man savu recepti 2 kg, vai ne?

Svetk, vai tu tur esi samontējis krāsni rūpnieciskā mērogā?

svaigs raugs - 60 g
milti - 1850–2000 g (pēc partijas)
piens - 1 litrs (vai 800 g piena + 200 g ūdens)
sāls - 20 g
cukurs - 80-100 g
sviests - 100 g
augu eļļa bez smaržas - 50 g

Mot, labi, man nepatīk sākt ar mīklu 2 glāzēm. to jau dari. tātad 2 kg ir tieši piemērots. un, ja jūs uzskatāt, ka es gandrīz neēdu maizes izstrādājumus, tad, protams, es esmu savu draugu labākais draugs.

Nu, man nepatīk sākt ar mīklu 2 glāzēm. dari jau

Ggg mēs reiz arī tā nolēmām un sākām mīklu 2 litriem piena pīrāgiem. Es domāju, ka tas nekad nebeigsies.

un, ja jūs uzskatāt, ka es gandrīz neēdu ceptas preces, tad, protams, es esmu savu draugu labākais draugs.

Laimīgie draugi!

Es, starp citu, nesaprotu pankūkām, kurās ir mazāk par trim litriem šķidruma. tā ir mana dinamiskā meditācija.

Nu ... labi, jūs varat sevi nogalināt ar slotu!

Mot, tomēr es nonāku kādā brīnišķīgā pusnolūgšanās stāvoklī. Acīmredzot, tāpēc man patīk mazie cepti izstrādājumi. bet ne pelmeņus un pelmeņus! nez kāpēc es ar viņiem nedraudzējos. un man nepatīk viņus veidot.

Manechka, tavas maizītes ir maizes ceptuves šedevrs! Paldies un otrajai vecenītei! Lai Dievs viņai piešķir veselību un daudzus gadus!

[Tanechka]

Tanechkacik jauki! Pūkains! Es arī gribētu tagad iekost tādu kā šis.

Manechka, dārgais, es jums vēl vienu paldies par bulciņām! Mēs atceramies tavu vecmāmiņu ar laipnu vārdu.Pateiciet viņai vislielāko pateicību. Jūsu bulciņas tagad sēž krāsnī un nosarka. Šoreiz manā krāsnī tie cēlās daudz labāk ... tikai milži ... domas

Man ļoti patīk jūsu baltmaizes receptes, un es nolēmu cept šīs maizītes, jo receptes vienmēr tiek pārbaudītas pēc grama (jebkurā gadījumā tās man der). Mīca xn, bet, kamēr mīkla nonāca ledusskapī, tika atrasts skābs krējums, kas steidzami jāpiestiprina, un maizītes vienmērīgi pārvērtās bagelēs ar krējuma pildījumu, cukuru un plūmēm. eļļa. Protams, recepte ir mainīta, un maizītes, šķiet, nav maizītes, es nezinu, vai ir iespējams augšupielādēt fotoattēlu (es joprojām esmu iesācējs), bet mīkla ir lieliska! Mīksts, nelipīgs, labi paceļas, saglabā formu - nerāpo. Un bagels izrādījās - labi, ļoti garšīgs, gaisīgs, grims, nospiežot, uzreiz iztaisnojas. Ēd trīs, un tas šķita nedaudz: meitene-jā: jums jādara vismaz divkārša likme. Cukurs nav ļoti salds, tāpēc jūs varat apkaisa vai pildīt ar jebkuru pildījumu. Pamatojoties uz šo testu, jūs varat cept jebko. Liels paldies par šo recepti. Uz grāmatzīmēm.

Es nezinu, vai ir iespējams augšupielādēt fotoattēlus (es joprojām esmu iesācējs)

Nav iespējams, bet nepieciešams, ja vēlaties. Un mums nav iebildumu, jo visi, apskatījuši otra fotoattēlu, arī gribēs cept.

Ir iespējama jebkura maizītes forma. Ar nelipīgu salociet mafinu pannā
pārklāj ar skābu krējumu, apkaisa ar cukuru, nedaudz plūmju. pa virsu, it kā, uz maizītēm pārkaisa sviestu, pārklāj ar foliju un cepeškrāsnī 20 - 30 minūtes, vispirms uz vidējas uguns, tad samazina, vēro, lai skābs krējums izcepies. Tas labāk garšo, kad ir silts. Es arī teikšu, ka ne katra mīkla ir piemērota šai receptei (maltītes laikā tā saraujas gabalā, es nezinu, kā to aprakstīt), bet saskaņā ar šo recepti tā ir pūkaina. Iesaku visiem izmēģināt.