Paljanitsa ukraiņu

[Maša22]

Maša22 , Paldies! Un de tavs izskatīgais ??? Parādi !!!

Vai jūs varat man pateikt, kādā temperatūrā jūs varat cept šo maizi tikai uz pavarda?

Jūs domājat akmenī ?? Man tā nav. Izmēģiniet 180C.

Ar fotoattēlu, kamēr ir problēmas, mēs gaidām draugus atgriezties.Paldies par cepšanas temperatūru uz akmens!

Sveiki visiem. Ļoti gribas izcept tādu maizes gabalu. Bet pašā receptes pirmajā momentā uzreiz radās jautājums (piedodiet, ja varat, es tikai mācos). Tātad receptē mīklu 10-15 minūtes mīca jebkurā programmā. Manā HP 12 minūšu partija iet tikai uz franču programmu, bet tur vispirms 20 minūtes. notiek temperatūras izlīdzināšana. Visām pārējām programmām pirmā partija ir 7 minūtes. tad 5 minūtes atpūsties, tad atkal mīcīt 12 minūtes. Lūdzu, iesakiet, kuru programmu labāk izvēlēties? Un arī pasakiet man, vai raugs tiek aizstāts ar sausu, 1 tējk. pietiek ar 1,5 vai vajag?

[Viktorii @]

Manā HP 12 minūšu partija iet tikai uz franču programmu, bet tur vispirms 20 minūtes. temperatūra izlīdzinās.

Viktorii @ , šī programma darbosies.

ja raugs tiek aizstāts ar sausu, 1 tējk. pietiek ar 1,5 vai vajag?

Veikt 1h. l. ar kalnu.

Oksanočka, pasaki man, vai ir kāda iespēja paskaidrot - bieži sastopama šāda frāze: "Es kārtoju cepeškrāsnī ar ieslēgtu gaismu un krūzīti ar verdošu ūdeni". ko tas nozīmē uz spuldzes?
vienkārši interesanti.
Man ir veca gāzes krāsns - vienkārši ielieciet to uz akumulatora? tajā nez kāpēc joprojām ir bļoda ar Tupervey, ar noslēgtu vāku, mīkla tajā ļoti ātri iekļaujas?

[Anya]

Bieži vien ir šāda frāze: "Es atkausēju krāsnī ar ieslēgtu gaismu un krūzi verdoša ūdens". ko tas nozīmē uz spuldzes? vienkārši interesanti.

Anya, Man ir elektriskā krāsns (tā, kas sabojājās), tajā ir spuldze. Tāpēc es to ieslēdzu, tas dod nenozīmīgu, bet siltumu. Tātad jūs varat stāvēt jebkurā siltā vietā, piemēram, izslēgtā mikroviļņu krāsnī ar krūzi verdoša ūdens. Tā ir maza, noslēgta un slēgta telpa. Taper traukos es aizstāvēju identitāti, visvairāk man patīk šim nolūkam izmantot termoserveri, un, ja tikai bļodiņās, tad jums ir nepieciešams vismaz 3 litru tilpums. un vāku nedrīkst cieši noslēgt, pretējā gadījumā tas to nepārtraukti norauj. Bet tagad es mīklu noklāju MV Brand, un tagad sagataves ir krāsnī.

["Galveno sastāvdaļu (produktu) daudzums vienā mērkrūzītē (240 ml.) Un vienā mērkarotē."]

Liels paldies par atbildi. Bet es atkal apjuku. Saskaņā ar recepti mums vajag 10 g rauga. Es atradu šeit "Galveno sastāvdaļu (produktu) daudzums vienā mērkrūzītē (240 ml.) Un vienā mērkarotē."Tajā teikts, ka 1 tējk-4 g sausā rauga. Tāpēc man vajag 2,5 tējk. ??? Lūdzu, palīdziet man to izdomāt. Un vēl viens ļoti apkaunojošs jautājums. Kā veidot pašu klaipu?

[Viktorii]

Viktorii, nav apkaunojošu jautājumu !!! Jautājiet visu, kas nav skaidrs.

Sausais raugs ir vajadzīgs 3 reizes mazāk nekā svaigs. Tas ir, 10: 3 = 3,3 g. Es mērīju savu mērkaroti no HP, tajā ietilpst 3-3,5 g.

Lai izveidotu klaipu, no mīklas jāveido bumba, savukārt malas aptiniet līdz centram:


Tad pagrieziet bumbu ar šuvi uz leju un ielieciet malas:

[Omela]

Omela Liels paldies par jūsu skaidrību un pacietību. : roze: Ūsas, devos mēģināt to izdarīt. Dievs palīdz ...

Pa ceļam radās vēl viens jautājums (cilvēku apmānīšana jau ir apkaunojoša). Es mīcīju mīklu, kolobok izrādījās, strāva beigās sāka izlauzties, bet principā viss ir kārtībā. Tagad es ieskatījos, mīkla jau ir tik daudz izaugusi un tāda garnyunya, un viņa stāvēs vēl 1,5 stundas. Tātad radās jautājums, vai mīkla it kā nevar pārgatavoties? Vainīgi, protams, par tik stulbiem jautājumiem. (Es to daru ar sauso raugu)

[Viktorii]

Viktorii, kā tur ir ??? Mīkla nevar stāvēt, jo tā ir pietiekami stāva.

Vasja uz neironiem. Jau cep ...

Es jums turu dūres !!!

[Omela]

Nu labi. Cepts.Es jau gadu cepu maizes mašīnā. Mīcīšanas laikā es ļoti gribēju pievienot miltus. Es pāris reizes pievienoju, bet es gribēju vēl. Un man bija bail. Un sveiks. Maize, it īpaši, kad es jau esmu izdarījis griezumu, nedaudz "pilēja". Manas svari joprojām ir pasaka manā dzīvē ... Gandrīz no acīm ... BET! Pirmo reizi esmu apmierināta ar jaku ziloņa rezultātu. Sveru iesmērēja viņu ar sviestu un ietina dvielī, ļāva dabūt. Es ļoti gribu ielūkoties viņā un mēģināt, bet es negribu to sabojāt. Lai tas nāk pirmais.OmelaLiels paldies. : roze: Un galvenais, ka starts ir izdarīts, mēs uzdrošināsimies.

[Viktorii]

Viktorii, ar sākumu !!! (y) Šim nolūkam ir jādzer brālība !!! : dzērieni: Un dodieties pie jums! Drupai jābūt gaisīgai !!!! Uz "cepures" var redzēt !! Un ar papildu miltiem - tā ir peļņa! Jākoncentrējas uz savu intuīciju !!! Gribēju piebilst - jāpiebilst !!!

shl. Gaidu drupatas foto !!

[Omela]

Galīgais spriedums ir par TĀDU maizi, par kuru sapņoju visu mūžu. : yahoo: Tas ir vienkārši dievišķs gan pēc garšas, gan izskata. Sen neesmu ēdusi tādu maizi.Omelachka, zems priekšgals tev no manis. : girl_love: Liels paldies.

[Viktorija]

Galīgais spriedums ir par TĀDU maizi, par kuru sapņoju visu mūžu.

Viktorija, URAAAA !!!! 🔗

Omela, un es nāku pie jums ar LIELU PALDIES (ielieciet plus zīmi). Maize ir fantastiska !!!!!!!




P.S. Uz griezuma ir tumši plankumi, šī ēna nokrīt no nevienmērīga griezuma, drupa ir brīnišķīga un skaista!

[sgf45]

AAAAAA, cik garšīgs aaaaa ... es gribu ... VISS !!!! 🔗

sgf45 , nesalīdzināma maize !!!!

Jā, Oksan, kā es atklāju - arī "AAaaaaa, cik garšīgi izskatās !!!!" sgf45 - labi izdarīts !!!

[Omela14anna08]

Omela
14anna08
Meitenes, paldies par jūsu labo vārdu. Es vēl jo vairāk priecājos saņemt atzinību no maizes ceptuves guru, jo šī ir tikai mana otrā maize, kas cepta krāsnī. Es daudzus gadus cepu KhP, un gāzes krāsns ir tik pretīga. Bet tagad es nopirku akmeni un nelieti, izrādās, ka ir tik saviļņots, ka maizīti cepu krāsnī !!!

Un paldies!!! Priecīgas maizītes !!!

[Omela]

OmelaPaldies par tādu skaistumu! : roze: Būdams jauns maiznieks, es uzreiz mēģināju darīt to pašu! Rezultāts ir ļoti garšīga, gaisīga un smaržīga "lielā kūka", kā es sapratu - nepietiek miltu! Es mēģināšu vēlreiz.
sgf45, vienkārši super! Jautājums par akmeni, es patiešām vēlos to nopirkt: vai akmens ir uz noteiktu laiku uzkarsēts cepeškrāsnī, uz tā (krāsnī) tiek iestādīta maize un cepta, un vai cepeškrāsns tiek ieslēgta cepšanas laikā? Atvainojiet, par šādu jautājumu!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas , nokārt to vēl! Galvenais ir sākt !!!

Krāsns, protams, ir iekļauta. Akmens ļauj vienlaikus saglabāt siltumu. kamēr krāsns tiek atvērta un aizvērta. Tiek apspriests cepšanas akmens (un tā aizstāšana) ŠEIT.

Āmala, paldies par recepti!

Rezultāts ir cieta, smaržīga, garšīga maize. Es cepu no augstākās + 2 pakāpes, tā kā pirmā nebija. Rūpīgi izberzēju maizes sagatavi ar 2 pakāpes miltiem (tie ir tik drupeni, sausi, kā manna). Iegriezums tika veikts ar asmeni, un tāpēc tas nebija ļoti dziļš. Maize izrādījās sulīga, gara, gaiša.

Fotografējiet ar vakara apgaismojumu:





Šeit sākas iecirtums:



Šī ir garoza uz augšu:



Šeit ir lielāka vai pat tik grūti redzama fotogrāfija. Es nogriezu kuprīti no karstā:





Iesaku cept šo kūku iesācējiem, jo ​​tas izrādās ļoti vienkāršs un garšīgs.

[Anya]

Anya, Paldies par labajiem vārdiem !!! Brīnišķīga maize !!! Noplūduši četri !!!

Eeeeh, es nogriezu veselīgo paljanicu, bagātīgi apsmērēju ar skābo krējumu un apēdu, iekodot tajā ar pildītiem pipariem. Vkuuuuuusno! Es būtu ēdis gabalu palyanitsas, bet tas vairs nederēs. Toko to smaržo, tik smaržīgu un skaistu.

Mūsu cilvēks !!!!

[Omelochka]

Omelochka, paldies par atbalstu, es skrienu lasīt!

Oksančik, es to uztaisīju, bet nebiju pilnībā apmierināta ar sevi, tāpēc bez foto, iespējams, uz mežģīnēm man jāvalkā taimeris, baidos, ka tas apstājās pie manis un neiznāca ļoti augsts, un garoza baidījās, ka tā netiks izcepta, bet es noteikti mēģināšu vēlreiz.
šeit viņi iepriekš rakstīja, ka iesācēji var, un es izmantoju iespēju. garša ir brīnišķīga.
un jautājums krāsnī, man bija skaista maize, un tā nedaudz atdzisa viļņos, piemēram, ēzeļa chtoli ... jums vajag nedaudz atņemt ūdeni?

Anya, es velti baidījos !!! Šis nav skaistumkopšanas konkurss ... Mēs visi kopā mācāmies, attīstām prasmes.

Garoza ir bieza - pārspīlēta krāsnī. Vai jūs ievietojāt ūdeni krāsnī? Pēc cepšanas varat ieeļļot ar sviestu un pārklāt ar dvieli - garoza mīkstinās.

un jautājums krāsnī, man bija skaista maize, bet tā nedaudz atdzisa viļņos, piemēram, ēzeļa chtoli ... jums vajag nedaudz atņemt ūdeni?

Nē, tas nav ūdens. Vai mīcot bija normāla bulciņa? Tā ir zīme, ka tā ir pieaugusi. Un kāda veida drupa? Kādas ir formas caurumi - apaļas vai iegarenas? Cik ilgu laiku tas aizņēma? Kāds raugs ??

Oksančik, tikko apstājies! ūdens chuuuut lila Man ir cepeškrāsns "apdare !!!", man tas jāpielāgo gāzei, šeit tu esi man (tas ir, ne es pamudināju tēmu ar akmeni - paldies vēlreiz)! caurumi ir dažādi! bet ziniet, pirmais bija forši ēst no krāsns !!!! Droši vien pēc dienas mēģināšu vēlreiz !!!

[Anya]

AnyaKrāsns maize patiešām ir atšķirīga !!! Par gāzes krāsni es neko nevaru pateikt, bet, ja ir iespēja, tad tvaika radīšanai cepeškrāsns apakšā ir jāuzliek trauks ar ūdeni. Tad garoza būs mīkstāka.

shl. Es iesaku jums izmēģināt cepšanu cepeškrāsnī, lai iegūtu vairāk kūku. Tos ir vieglāk izpildīt, un tie prasa mazāk laika. Ja jums var būt kefīrs, izmēģiniet šo: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128925.0... Es to cepu visu vasaru, tikai ar vienu kūku. Un pēc mīcīšanas viņa deva 40-60 minūtes, lai paceltos, un tad kūka pacēlās 30 minūtes.

To sauc par "Ostapu cieta". Mājas pieprasa "banketa turpināšanu", pirmā kūka tika apēsta divu dienu laikā, šī ir otrā. Es mīklai pievienoju olu (atbrīvojos no saplaisājušās), nedaudz vairāk piena (izleju pārpalikumus), nu un rezultātā nedaudz iedegušāku kūku, bet viss ir arī GARŠĪGI

[sgf45]

sgf45 , kāda skaistule!!!!! 🔗 Es priecājos, ka maize man patika !!!!

Omela, paldies par recepti!
Pirmo reizi cepeškrāsnī gatavoju maizi, tā sanāca gardi!
Es gatavoju tikai augstākās klases miltus, es vēl nebiju nopircis 1 šķiru, un tas jau dega, lai ceptu maizi!
Es to aizmirsu tikai pirms sūtīšanas uz krāsni, ieeļļoju ar ūdeni, sāli un soda. Jau tad, kad dabūju ar sviestu, es ieeļļoju

[Lelik]

Lelik , izskatīgs !!!

Āmuļi! Es arī to cepu, tikko izņēmu no krāsns, tagad ievietošu bildes, bet smarža ir dievīga.





Vēl nav sagriezts, karsts!

[Kaķene]

Kaķene , Lena, ļoti skaista maize !!! Visi tik kārtīgi. pat !!!!! Kā tas garšo ??

[Kaķene]

Kaķene , Lena, ļoti skaista maize !!! Visi tik kārtīgi. pat !!!!! Kā tas garšo ??

Ļoti garšīgi, lai gan es tikko nobaudīju pilienu, drupa ir vienmērīga un garoza ir ļoti plāna!

Omelа, bet kāpēc maizi ieeļļot ar ūdeni, sāli un soda, ko tā dod? Un man nav 1. šķiras miltu, tikai visaugstākie, nekur neesmu redzējis pārdošanā. Šobrīd mīkla ir tā vērts, bet uz augstākās kvalitātes miltiem. Vai es pārkāpšu garšu?

[mobijs]

un kāpēc jāmaļ maize ar ūdeni, sāli un soda, ko tā dod?

mobijs Es godīgi nezinu. Bet garoza ir kraukšķīga un garšīga !!!

Un man nav 1. klases miltu, tikai visaugstākie, vai es pārkāpšu garšu?

Nē, nav daudz. Tas pat nebūs pamanāms !! Nākotnē šeit varat redzēt, kā pagatavot dažādus miltus: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Vai mīklas vietā varat ņemt kviešu raugu? Un cep maizi HP (krāsnī nav ah).

[Tatjana]

Tatjana, jā, protams, viss ir iespējams. Tikai, jūs saprotat, tā būs pavisam cita maize. Lietojot saldskābi, jāuzmanās no bulciņas un mīklas uzrūgšanas. Tas, protams, prasīs vairāk laika.

Mistletočka, es to izdarīju! Maize ir mīksta, garšīga, tieši tāda, kādu nekad sapņos negaidīju! Šī ir mana otrā maize krāsnī. Es ņēmu vērā pirmās maizes ievārījumus, es sapratu, ka mans akmens krāsnī ir ļoti grauzdēts, tāpēc es padarīju temperatūru nedaudz zemāku un viss izdevās. Protams, mums vēl jāpielāgojas, bet tas ir ienesīgs bizness. Un mans progress cepšanā uz pavarda mani priecē. Vienīgais ir tas, ka griezums netika veikts. Naži ir neasi, vīram katru reizi jāatgādina, parasti nevis nopratināt. Atrada asmeni, un tas ir pat drūmāks. Es tos iebāzu maizē, toko velti. Nu, tas nekas, mēs nevaram apprecēt enta palyanitsa, tas darīs. Nu, šeit ir mana šodienas diena kopumā un sadaļā



Garša ir ļoti līdzīga mūsu kūkai. Es nekad nebūtu domājusi, ka jūs varat darīt tik līdzīgi pēc garšas. Tāpēc paldies jums vienreiz un jau esat pieskatījis savus marokāņu zābakus (piemēram, tā). Atliek tikai nopirkt sezama sēklas.

[Mona1]

Mona1 , Tatjana, cik skaists vīrietis !!! Es tikai priecājos, ka akmens palīdz tik brīnišķīgai ceptai maizei !!!

Griezumiem es īpaši turu asmeņus. Es nopirku vairākus iepakojumus vienlaikus un periodiski izņemu jaunu. No visa, ko esmu izmēģinājis, tas man šodien ir optimālākais risinājums. Lai nepieliptu mīklai, varat ieeļļot ar eļļu.

jau pieskatīja tavus marokāņu zābakus (piemēram, tā).

Tyuyuyu, pēc palyanitsa, zābaki - vienkārši nospļauties !!!!

Griezumiem es īpaši turu asmeņus. Es nopirku vairākus iepakojumus vienlaikus un periodiski izņemu jaunu. No visa, ko esmu izmēģinājis, tas man šodien ir optimālākais risinājums. Lai nepieliptu mīklai, varat ieeļļot ar eļļu.

Bet es domāju, vai es varu nopirkt skalpeli medicīnas iekārtās?

Un man ir arī skalpelis. Viņam ir ļoti maza griešanas virsma. Tiek iegūts sekls iegriezums, tas pats ir nepieciešams, lai pabeigtu griešanu (prostagospidya). Bet tas atkal ir tikai un vienīgi manas jūtas. Mums tie var patikt!

Kopumā, ja mēs runājam par maizes sagriešanas līdzekļiem, tad es sapņoju par nazi, piemēram, Sergeja video. Japāņu valoda, 40 ASV dolāri. Bet jūs to nevarat nopirkt viens pats, jums tas ir jāsavieno pārī ar citu. Pārējie maksā vismaz 250 USD gabalā.