Ļoti vienkārša maize ar rudzu miltiem katru dienu

Ļoti vienkārša maize ar rudzu miltiem katru dienu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais raugs	1 tējk
Rudzu milti	80 g
Kviešu milti	320. gadā pirms mūsu ēras
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Ūdens	270 ml.

Gatavošanas metode

• Es gatavoju Panasonic 2500, grāmatzīmi saskaņā ar instrukcijām - vispirms sausas sastāvdaļas, pēc tam šķidrums.

Trauks ir paredzēts

izeja ~ 700 g.

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

Galvenais

Piezīme

Es daudz eksperimentēju ar receptēm, pievienojot rudzu miltus.

Šī vienkāršā maize ir viena no mūsu ģimenes iecienītākajām.

Receptei varat pievienot arī 1 ēdamkaroti. l. sauss piens un rozīnes un cep 3. programmā (galvenā ar rozīnēm), arī tas sanāk ļoti garšīgs.

Līdzīgas receptes

Rudzu maize, kas izgatavota no tapetes miltu skābes (Arka)

Maize ar rudzu miltiem multivarkā Polaris 0508D floris (lisa567)

Maize no rudzu miltiem ar kefīra skābi (KhP). (fugaska)

Cik jauks klaips!

Lūdzu, sakiet, lai uzstādu sprauslu rupjmaizei ?? un rudzu mīklai 7. programma ::: Paldies

Sprausla ir parasta, programma ir pamata. Rudzu miltu šeit nav daudz, mīkla izrādās gaiša, pūkaina, labi paceļas, un "rudzu" aromāts jau labi izpaužas maizē ...

Tēmas autors ir izvēlējies programmu "BASIC"!
Nav jēgas likt rudzu stiprinājumu, rudzu miltu saturs ir ļoti mazs.

Mūsu ģimene ļoti mīl rupjmaizi: girl_claping: Sakiet, vai esat izmēģinājuši to pašu recepti, bet 2 stundas?

Paldies, es izmēģināšu tūlīt, pirmo reizi nekas nenotika ar rudziem, es mainīju miltus ... Es cepu tikai trešo reizi, es priecāšos par jūsu padomu.

[Šī ir kviešu maize]

pirmo reizi ar rudziem nekas neizdevās

Nu, šo maizi, protams, nevar nosaukt par "rudzu", rudzu un kviešu miltu attiecība nav pat 50:50, rudzi ir tikai 1/5, tas ir, ar pārbaudi un cepšanu nav grūtību, kuras ir dažreiz raksturīgi rudzu cepšanai, vienkārši nevar būt ... Šī ir kviešu maize ar papildinājumu 1/5 daļa rudzu milti... Starp citu, autore to sauc par "maizi ar rudzu miltiem", nevis par "rudzu maizi".

Šī ir kviešu-rudzu maizes kategorija. Lasiet šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Mana pirmā pieredze (vakar iegādājos X \ P Panasonic SD-ZB2502) maizes cepšanā, tā teikt, pildspalvveida pilnšļirces pārbaude pēc šīs Aldus receptes neizdevās ... likās, ka ūdens bija par maz, pievienoju vēl 30 ml partija ... Es biju sajūsmā, kad izņēmu maizi, kas ir tik skaista! Kad tas atdzisa, es jutos skumjš: drupa izrādījās lipīga ... bet garša - Mīļotais no bērnības!
Viņa cepa 2. programmā augstākās kvalitātes kviešu miltus Makfa, mizotos rudzu miltus.

Bet otrais !!!! Pievienots Aldus 3 ēd.k. l. sēklas, samazinātas 10 ml. ūdens.
Viņa cepa 3. programmā (parasta baltmaize ar rozīnēm), vidēja garoza.
Maize ir vaļīga, garoza ir kraukšķīga un pikanta ... un rezultāts ir iepriecinošs



Gatavās maizītes svars ir 610 g

Un tas ir salīdzinājumā ar sliktu pieredzi ...

Paldies, pirmajā reizē sanāca ļoti labi, visiem patika, pasaki man ko citu. Paldies!!

Liels paldies par recepti! no pirmās reizes būs lielisks rezultāts un ieliks vēl vienu klaipu))
pysy ... 3 dienu laikā 4 reizes man bija jācep ar sezama sēklām un ceptiem sīpoliem, un pilnīgs prieks izrādījās ar priežu riekstiem, es domāju ...

Es gribētu parādīt, kas notika, bet es nevaru atrast, kā ievietot fotoattēlu!

[Kā ievietot fotoattēlu savā ziņojumā]

Es gribētu parādīt, kas notika, bet es nevaru atrast, kā ievietot fotoattēlu!

Kā ievietot fotoattēlu savā ziņojumā

Lūk, kas notika!


Es darīju visu pēc šīs receptes, bet pirmo partiju režīmā "Pizza" veicu apmēram 10 minūtes un mīcīšanas procesā pievienoju karoti miltu maisījuma, lai bulciņa neliptu pie sienām. Raugs ir svaigs, tāpēc par temperatūras izlīdzināšanu nevar būt ne runas. Tad viņš izslēdza HB un atkal ieslēdza galveno režīmu "01". Un viss! Gatavā maize ir tikai vienā līmenī ar HB spaiņa augšdaļu, svara 660 gr. Es nenogurstu, ka tas izrādījās pārāk balts, bet viegls un gaisīgs, kā es gribēju. Es "atdzīvināju" raugu akumulatora vāciņā, pievienojot ūdeni no kopējā daudzuma un tējkaroti miltu no normas.

Paldies par ātro palīdzību administratoram!

Paldies par ātro palīdzību administratoram!

Tavai veselībai!

Cep maizi un rādi - mēs esam ieinteresēti!

Paldies par recepti!
Šeit ir mana maize, es to pagatavoju ar kartupeļu buljonu, nevis ūdeni, un pievienoju sēklas

Paldies par recepti!
Šeit ir mana maize, es to pagatavoju ar kartupeļu buljonu, nevis ūdeni, un pievienoju sēklas

Skaista izrādījās

Un mājās mūsu iecienītā maize tiek cepta pēc līdzīgas receptes, bet nedaudz atšķirīga. Maize ir ļoti viegla, garoza ir kraukšķīga, garša ir tik laba !!!
Kviešu miltu cepšana-350 gr.
Mizoti rudzu milti-50 gr.
Sāls 1 tējk
Sviests 15 gr.
Ūdens 300 ml
Ābolu sidra etiķis 10 ml (var iztikt bez etiķa, pēc tam 310 ml ūdens)
Sausais raugs 2 tējk Ja saf-levure vai 1 tējk. Ja saf-moments (es personīgi izmantoju saf-levure, man tie labāk patīk)
Vidēja L tumša garoza (ja bez etiķa, vidēja garoza)
Pamatprogramma 4 stundas (Panasonic 2502) vai franču valoda.
Izmēģiniet, nenožēlosiet, esmu izmēģinājis daudz receptes, bet šī ir visgaršīgākā, izskatās kā īstā.
Dažreiz es pievienoju arī pilngraudu miltus 10% apmērā no kviešu miltu daudzuma, tas arī izrādās ļoti garšīgs.

Vai jūs varētu pastāstīt programmas posmus, kuros šī maize tika cepta, man nav tik garš, pilngraudu 3 25 uz 1 kg. Paldies!!!

Vai jūs varētu pastāstīt programmas posmus, kuros šī maize tika cepta, man nav tik garš, pilngraudu 3 25 uz 1 kg. Paldies!!!

Galvenā programma (priekš Panasonic 2500) ir šāda - stāvot apmēram 30 minūtes, pēc tam mīcot, pauze 5-7 minūtes, otrā partija. Tad celšanās - 1 stunda, treniņš, otrais pieaugums - arī apmēram stundu, pēc tam cepot 50–55 minūtes (atkarībā no garozas krāsas un lieluma)

Cepiet uz savas krāsns galvenās krāsns - tai vajadzētu darboties

Es to uzliku uz pilngraudu, mīkla izrādījās ļoti šķidra, piemēram, skābs krējums, es pievienoju miltus, es nezinu, kādai jābūt bulciņai, man ir nedaudz lipīga, bet blīva, tagad ir pēdējais laiks , Es to norakstīšu.

Skatiet šeit Piparkūkas, kas izgatavotas no pilngraudu miltiem. Meistarklase https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0

bija ļoti līdzīgs manam piparkūku vīrietim

šeit mana maize vēl neizskatās slikti, tā vienkārši saburzījās, kamēr es to dabūju. Es pievienoju ceptus sīpolus un linu sēklas. Es to rīt nogriezīšu, tagad ir gandrīz pulksten 23, es eju gulēt

Šeit maize, protams, nav ideāla garoza, ir bieza, bet ļoti garšīga. Man nav pietiekami daudz pieredzes, šī ir mana trešā maize, tāpēc esmu apmierināta.

Trešajam maize ir ļoti laba! Viss nāk ar pieredzi

Trešajam maize ir ļoti laba! Viss nāk ar pieredzi

Paldies!!!

Es cepu trešo reizi un atkal jumts izkrita ... es nesaprotu, kas par lietu ((((

Es cepu trešo reizi un atkal jumts izkrita ... es nesaprotu, kas par lietu ((((

Mēs ejam šeit lasīt: "Maize paceļas, bet krīt uz iekšu. Iemesli." https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

paldies, bet es jau visu to izlasīju ... es sekoju bulciņai, visu nosveru ... bet tieši uz šīs maizes tas neizdodas ((Pārējie ir lieliski ... Tāpēc es nolēmu pajautāt)) Nu , paldies, es to redzu ar rudzu miltiem, es neesmu draugs ... vai arī viņa ir ar mani))))

paldies, bet es jau visu to izlasīju ... es sekoju bulciņai, visu nosveru ... bet tieši uz šīs maizes tas neizdodas ((Pārējie ir lieliski ... Tāpēc es nolēmu pajautāt)) Nu , paldies, es to redzu ar rudzu miltiem, es neesmu draugs ... vai arī viņa ir ar mani))))

Apskatīju recepti, maize ir vienkārša, kviešu miltu ir maz, šķidrums ir normāls. Jūs varat cept pamata režīmā.
Bet jums vienmēr vajadzētu skatīties mīklu

Es cepu trešo reizi un atkal jumts izkrita ... es nesaprotu, kas par lietu ((((

Maize ir nedaudz stāvējusi korektūrā, bet, tā kā jūs cepat maizes ražotājā, vienkārši atņemiet rauga likmi.

Maize ir nedaudz stāvējusi korektūrā, bet, tā kā jūs cepat maizes ražotājā, vienkārši atņemiet rauga likmi.

Paldies! ES mēģināšu! Es noteikti atteikšos no abonēšanas!

Bet jums vienmēr vajadzētu skatīties mīklu

Vai jūs varētu paskaidrot, ko nozīmē skatīties testu? Es nodomāju - uzpildīju ēdienu un gaidu gatavo maizi. bet izrādās, ka jums joprojām kaut kā jāuzrauga tests ...

Vai jūs varētu paskaidrot, ko nozīmē skatīties testu? Es nodomāju - uzpildīju ēdienu un gaidu gatavo maizi. bet izrādās, ka jums joprojām kaut kā jāuzrauga tests ...

Tas nozīmē.lai maize izrādās vienmērīga un skaista, jumts nesabrūk, drupa ir mīksta, nevis līdz stāvoklim stāvoša vai mitra utt.

Galvenās tēmas lasīšana #

un tēma ar visām saitēm tajā Maize atkal nedarbojās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Šodien izcepu maizi. Es pievienoju 100 gramus rudzu miltu un 300 gramus kviešu miltu. plus pievienotā māksla. l. sausais piens. Maize garšoja pārsteidzoši. Bet nez kāpēc jumts sabruka

... un man tā ir

... un man tā ir

Mēs lasījām tēmu "Maize ceļas, bet krīt uz iekšu. Iemesli". https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Vjačeslavs, liels paldies par recepti! Es to cepu tikai tagad, visiem patīk! Maize ir kā nākas, VIENKĀRŠI!

[Slavočka, sirsnīgs paldies par recepti!]

Slavočka, sirsnīgs paldies par recepti!
Es viņu arī tā sauktu. Esmu iesācējs maiznieks, vienlaikus izmēģinot dažādas receptes.
Man ir kokvilna Scarlet 400, spainis ir mazs, tāpēc pirmo reizi pēc receptes
mīkla tik stingri atbalstīja vāku, ka tā pacēlās.
Man nācās nedaudz apsēsties ar rokām, kas dabiski ietekmēja bulciņas ārējo formu.
Pārvēršana par 250 ml ūdens deva pozitīvu rezultātu, tagad šī maize ir galvenā manās grāmatzīmēs.
Cepu franču režīmā (3h 20min), man ir Main 2h. 50 minūtes Likās, ka nepietiek, es to nepārbaudīju.

Vēlreiz paldies par recepti!

Dabūju maizi. skaisti un garšīgi)). paņēmu to pie grāmatzīmēm, paldies.

autora receptei pievienoja 1 tējk. ābolu etiķis. un nedaudz palielināja sāli. Ļoti garšīga maize sanāca, tikai jumts saplaisāja, takā. samazināt ūdeni.

Liels paldies par recepti - maize ir garšīga!

Pateicība no iesācēja maiznieka.Maizes ražotājs tika nopirkts pirms nedēļas, Moulinex 2101. Sākumā es trenējos uz kviešu maizi, pēc tam šūpojos pie šīs kviešu-rudzu maizes. Es to cepu 3 reizes, pamazām palielinot rudzu miltu daudzumu (un acīmredzami samazinot kviešu miltu daudzumu), pēdējo reizi tas bija 120 g rudzu. un 280 psh. Ūdens vietā sūkalas. Maize ir bez problēmām, tā izrādījās pirmo reizi!

[skalēna]

skalēnaLūdzu, pastāstiet man, kurā programmā jūs cepat (tas pats maizes ražotājs)

Lieliska recepte iesācējiem. Es visu ievietoju KhP pēc autora receptes (es dejai ūdenim pievienoju 2 ēdamkarotes piena pulvera) un iestatīju Classic maizes programmu (750g svars un tumša garoza), laika ziņā - 2,48. Partijā esošais piparkūku vīrietis šķita šķidrs, tas apakšā nedaudz aizmigloja un neiekļuva procesā. Rezultātā tas izrādījās pārsteidzoši garšīgs.

Laba diena ! Varbūt jūs katru dienu interesē mana maize.
Kviešu milti 260 gr.
Rudzu milti 150 gr
raugs 1,5 tējk
sāls 1,5-1,75 tējk
brūnā cukura 1,1 ēd.k. l.
raudzēts rudzu iesals 4 tējk
eļļa aug. Man ir sinepes 2 ēd.k. l.
Šķidrais "bodyazhu", galvenais sastāvs ir pusotrs alus, porteris vai kāds tumšs un sūkalas. Es pievienoju to, kas paliek no kefīra plus majonēzes, apmēram 1 ēdamkarote. karote, tas ir kopējais šķidruma daudzums apmēram 290 ml, un sajaukšanas procesā es pievienoju vēl 30-40 ml ūdens. Iepriekšējā reizē pievienoju 1 tējk. sinepes
Izrādās lielisks maizes jumts, kad tiek iegūta maizīte ar "svārkiem", jo lielāka ir "svārki zem bulciņas, jo labāk jumts", pie tā nonācu daudz izmēģinājumu un kļūdu dēļ. Sūkalas der es beidzos. Es varu uz puslitru mēnesi cept uz viena litra baklažāna.
Foto








Foto