Vistas marinādē

Vistas marinādē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis	1 dators.
Marinādei:
Lauru lapa	sauja
Saldie pipari (ziedlapiņas vai kaltēti)	sauja
Smaržīgie pipari (zirņi)	1 ēd.k. l.
Melnie pipari (zirņi)	1 ēd.k. l.
Fenheļa	1 ēd.k. l.
Malts kanēlis	1 tējk
Kakao pulveris	0,5 ēd.k. l.
Timiāns	1 ēd.k. l.
Čili, smalki sagriezti	0,5-1 pāksts
Cukurs	1 ēd.k. l.
Jūras sāls	3 ēd.k. l.
Ūdens	pietiekami, lai apsegtu vistu

Gatavošanas metode

• Paņemiet savu vistu drēbes marinādes ēdieni pēc lieluma. Izvēlieties tieši vienu, lai ievietotu vistu, un pilnībā pārklājiet to ar marinādi.
• Ielejiet pannā tik daudz ūdens, cik nepieciešams putna pilnīgai pārklāšanai (mēģinot uz vistas pagatavot traukus, varat novērtēt nepieciešamo daudzumu).
• Vāriet ūdeni, noņemiet no uguns un pievienojiet visas marinādes sastāvdaļas verdošam ūdenim. Atdzesējiet to.
• 
• Iemērciet vistu atdzesētā marinādē.
• 
• Nospiediet uz leju ar kravu, lai tā nepeldētu. Ielieciet uz dienu aukstumā, jūs varat dubultot.
• Ja vēlaties to atstāt tikai uz nakti, vistas gaļā no iekšpuses veiciet punkcijas (nebojājiet ādu!).
• Pagatavojiet marinēto vistu tā, kā jums patīk.
• Ja jūs to darīsit cepeškrāsnī uz restēm vai uz iesma, tāpat kā es, cepeškrāsns apakšā ielieciet paplāti ar atlikušo marinādi un pievienojiet tam vēl saspiestu ķiploku. Sildot, marināde sniegs pārsteidzošu aromātu un fumigēs vistu, un vienlaikus novērsīs tās izžūšanu.
• Tas padarīs brīnišķīgu vistu!

Piezīme

Šo marinādes recepti es izspiegoju Virtuve-TV raidījumā par grilu. To vada kāds onkulis no Teksasas, es neatceros ne vārdu, ne vārdu, bet es daru kuru

P.S. Meklēt Google vienādi ... Grilēšanas māksla kopā ar Stīvenu Riklenu

Cik interesanta marināde! Ar kakao .. man būs jāmēģina ...

Aha, Gaļina! Kad es to izdarīju pirmo reizi, ēdu to un klausījos sensācijās, es mēģināju sadalīt šo pušķi atsevišķās gaumēs.
Laika gaitā es sāku pievienot vairāk "piezīmju".
Starp citu, es ielej vairāk kakao.

Parasti kakao un tumšo šokolādi dažreiz izmanto kā garšvielu vai garšas pastiprinātāju. Piemēram, ja iekš čili kon karne pievienojiet rīvētu rūgtu šokolādi, kuru nav iespējams apturēt - tik garšīgi!

čili kon karne

Recepte studijā!

Recepte studijā!

Tanjuša, tāpēc mūsu meklējumi dod vairākas receptes ... lai gan varbūt Arkai ir arī savas ...

no Aleksandras-https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125027.0
no -https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104580.5
no Dopletinmuz - https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163951.0

Nu protams, ka man ir arī savējie

Čili jums būs nepieciešams:
Konservētas pupiņas. 200-300 g Ķiploki, krustnagliņas 2-3 gab.
Baklažāni 2-3 gab. Koriandrs ½ tējk
Sīpols (sarkans) 2 gab. Tomāti savā sulā 400-500 g
Čili pipari 2 gab. Tumšā šokolāde, no 72% 40 g
Zira (ķimenes) ½ tējk. Olīveļļa cepšanai
Kanēļa standziņas ½ gab. Jūras sāls pēc garšas
Smalki sagriezta liellopa gaļa (ja tiek izmantota)

Sīpolu sagrieziet kubiņos, sasmalciniet čili (bez sēklām) un ķiplokus, sagrieziet kubiņos baklažānu. Visu apcep olīveļļā, pēdējā pievieno čili un ķiplokus. (Šajā posmā var pievienot liellopu gaļu)
Ielejiet tomātus kopā ar sulu, maisot, lai uzvārītos. Koriandru, ķimeņu, kanēli, sāli maļ javai un pievieno dārzeņiem.
Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes (ar liellopa gaļu 30-40 minūtes).
Pirms pasniegšanas pievienojiet pupiņas, atkal sasildiet un pievienojiet smalki sarīvētu šokolādi, samaisiet, pasniedziet

Vai ir nepieciešams marinēt veselu vistu? Es parasti cepu spārnus un vistas kājas, un cepu balto gaļu vai nu uz kotletēm, vai majonēzē ar sieru.

[Tu esi skaista]

Vai ir nepieciešams marinēt veselu vistu? Es parasti cepu spārnus un vistas kājas, un cepu balto gaļu vai nu uz kotletēm, vai majonēzē ar sieru.

Tu esi skaista, labi, tas ir saprotams ķiršiem kompotā, kurus var marinēt kopumā vai pa daļām! Spārni? Kāpēc ne?!

Tad samazināt marinādes devu?

Tad samazināt marinādes devu?

Es ņemu šo sastāvdaļu daudzumu 600-800 ml marinādes. Ja jūsu sāls nav jūras sāls, tad ņem 0,5 ēd.k. l. mazāk. Lai gan tas nav īpaši sālīts caur ādu.
Jums nekas nav jāmaina, vienkārši iztukšojiet lieko.
Ja vien, protams, jums nav vajadzīgi 4 spārni ...

[fenheļa, wow: kanēlis, kakao ... cukurs. .. Čīle ...]

Neskatoties, meitiņ, tu dubļoji kuru! fenheļa, wow: kanēlis, kakao ... cukurs. .. Čīle ...
Droši vien garšīgi, vai ne?
Reiz es gatavoju kotletes, un kanēļa kanna nokrita no plaukta un kotletēs. Es visu domāju, kapets kotletes! Nē! Tagad viņi lūdz kanēļa kotletes. Varbūt pievienojiet vēl kakao? Kas? vistas gaļā tu vari? tāpēc jums vajadzētu izmēģināt arī kotletes.

[fenheļa, wow: kanēlis, kakao ... cukurs. .. Čīle ...]

Neskatoties, meitiņ, tu dubļoji kuru! fenheļa, wow: kanēlis, kakao ... cukurs. .. Čīle ...
Droši vien garšīgi, vai ne?
Reiz es gatavoju kotletes, un kanēļa kanna nokrita no plaukta un kotletēs. Es visu domāju, kapets kotletes! Nē! Tagad viņi lūdz kanēļa kotletes. Varbūt pievienojiet vēl kakao? Kas? vistas gaļā tu vari? tāpēc jums vajadzētu izmēģināt arī kotletes.

Protams, Vikul! Visi iet sprādzienā! Ir vairāk cukura, olu vai saputotu olbaltumvielu, ir daudz miltu, kakao, sviesta - tik garšīgi mafini izrādīsies ar tālu gaļas pēcgaršu!

Bet ja nopietni, tad kotletes mērcē ir pilnīgi iespējams pievienot nedaudz rīvētas rūgtas šokolādes, - blaGorodno (caur "ge") izrādīsies

Protams, Vikul! Visi iet sprādzienā! Ir vairāk cukura, olu vai saputotu olbaltumvielu, ir daudz miltu, kakao, sviesta - tik garšīgi mafini izrādīsies ar tālu gaļas pēcgaršu!

Vai jūs runājat par cupcakes? Kur jūs esat bijis ar vistu iepriekš? Es tikko cepu šokolādes smalkmaizītes. Es zinātu, vai es viņiem pievienotu malto gaļu, ir cukurs, ir olbaltumvielas, KOKA DAUDZ, bet gaļas nav!
Un tad bez maltas gaļas tā arī notika.

Kāpēc jums vajag vistu? Un tāpēc viss izrādījās lieliski! Amatniece!
Man ir savādāk ... Bez vistas pat šprotes nevar dabūt ...

Aročka, uztaisīji savu vistu. Izrādījās ļoti garšīgs - maigs un ļoti aromātisks. Paldies par šo recepti

🔗

Jūsu veselībai, Marina!
Galvenais, ka man patika!
Tik gluds maziņš izrādījās, jauks skats!

Man īpaši patika 2 dienu marināde. Tad dziļāk garša iet

Man īpaši patika 2 dienu marināde. Tad dziļāk garša iet

Nākamreiz es to darīšu!

Liels paldies par recepti!
Šodien cepta uz iesma. Rezultāts ir ļoti neparasta garša. Marinēta tikai 14 stundas, iespējams - izmērcēta, bet es atkal izdarīju griezumus ādā. Garša nez kāpēc no bērnības ir līdzīga upju zivīm, nu, tāda bija līdaka no zivju zupas. Arī mans vīrs tā domāja. Vistas izrādījās ļoti maigas, izkusušas mutē. Es atradu videoklipu ar oriģinālo avotu, paldies, ka rakstījāt, ka etno ir tēvocis no Teksasas!
Es to apskatīju, un es arī pievienoju 1 tējk. Krustnagliņas, aizstāju fenheli ar dillēm (sēklām), un man nebija saldo piparu, timiāna. Pirmo reizi es baidījos likt vairāk kakao, man bija pārāk neparasti, ka man bija garšvielas saldumiem gaļai - bet tā varēja būt vairāk, garša ir ļoti līdzsvarota!
Pirmkārt, cepeškrāsnī ar zemu karstumu es to turēju pusotru stundu (kamēr es devos prom, es domāju, ka tas varētu būt mazāk), un vēl 20 minūtes uz grila, līdz garozas. Šādam svētku galdam ir pilnīgi iespējams, es to mīlu! Es pagatavoju dārzeņu plovu sānu ēdienam.
Vēlreiz Grand Merci par tik neparastu recepti!

Priekā, Lanna! Prieks, ka patika!
Nesapratu par garšu, vai tas bija netīrs? Varbūt tas jau baro vistas ar zivīm?
Mums tādu asociāciju nemaz nebija.
Rakstiet sīkāk

Jā, nez kāpēc likās, ka kaut kas nemanāmi līdzinās bērnībai, ar pirkstiem un pirkstiem - tā bija līdakas garša, ko tēvocis noķēra dziļā bērnībā, tā bija upes zivju smarža, viņa teica savam vīram, viņš saka, jā, ļoti līdzīgi. Varbūt tas ir tāpēc, ka līdzīgas garšvielas iepriekš tika pievienotas ausij? Lavruška + koriandrs + pipari + krustnagliņas? Un vistas, starp citu, patiešām tiek barotas ar zivīm, viņu galvām un iekšām, kaut kā TV bija stāsts.
Tad garša pazuda, starp citu!) Šodien mēs ēdām arī vistu aukstu, tā garša bija nedaudz savādāka, maigāka, maigāka, man šķita, ka tā ir tik auksta, izmērcēta, smalki sagriezta, un tai vajadzētu būt labi salāti - ļoti neparasti)
Kāpēc mūsu dēls ir izvēlīgs, viņš neēd visu, bet šodien viņš lūdza papildinājumu, teica, ka tas ir ļoti garšīgs, un jautāja, kā es to izdarīju? Pirmo reizi mūžā jūs parasti nevarat viņu iepriecināt)))
Šodien es pat pierakstīju, lai nopirktu sev vēl vienu vistu, marināde palika, bet es šaubījos, vai to var izmantot vēlreiz ... Mans vīrs smilcina to ātrumu, tas nav iespējams, lauru lapa būs rūgta garša.
Pieņēma zināšanai, es noteikti gatavošu vairāk! Žēl, jums šeit augšā nav balsošanas balsojuma, es balsotu. Nākamreiz es darīšu arī to pašu, vispirms cepeškrāsni, zemāku uguni, tad grilu tikai izstādei, tad tas izrādās maigs un no ārpuses nav pārgatavojies. Jā! Pa virsu smērēja mājās gatavotas atšķaidītas sinepes + skābs krējums, tīri garozai, sinepes vienkārši nav kur likt, tas izrādījās pārāk letāls, izplēsiet acis, ēst pat nākamo sešu mēnešu laikā ir nereāli! Tad viņai bija šausmīgi žēl, ka viņa nav nofotografējusi ... Un kāda tā smarža bija! Pie ieejas jau pirmajā stāvā tas jau smaržoja (mēs dzīvojam 5. datumā))) Es aizgāju, atstāju dēlu, domāju, nu, viss, dega, bet nē, vienkārši izrādījās tik bieza vista!

Lanna, marinādi labāk nelietot otro reizi un ne tik daudz lavruškas, bet vistas sulas dēļ.
Viņi mani iepriecināja ar stāstu par manu dēlu

[Arka]

Arka , Esmu nepieklājīga meitene un sekoju receptēm, kā izrādās. Vistas nebija. Vistai bija kājas. Daudzas kājas ... Tāpēc es paņēmu savas kājas savās rokās un iegremdēju (kāju izpratnē) norādītajā marinādē, kur tās ar prieku un dienu karājās, lielākas pārliecināšanas dēļ sasmalcināja pāris diski no vīra. hanteles zem skapja. / Uraaaaaa !!! Es atradu viņiem lietojumu !!!! / Turklāt šo vistas polinomu cepeškrāsnī cepa ar pāris marinādes liekšķerēm un ķiplokiem un pilnīgi bez eļļas utt. No vīra visstingrākā kārtība ir pateikties autoram ar receptes ievadīšanu tēmā. Kājas iznāca nepieklājīgi garšīgas, tāpēc daži, kas ir stingri, pat naktī velk ķepas pret sevi. Ar vistām nepietiek. GRAN MERSY no visas mūsu ģimenes!

Rapunzel no Pascal:
Kā nepiedienīga meitene es gribu pateikt paldies nepiedienīgai meitenei par tik izsmeļošu ziņojumu par nepiedienīgi garšīgām kājām!

Mēs esam priecīgi izmēģināt! Kur tagad tās kājas ... no tām pat želejas nepalika.

Nevienam nejauši nav Lazersona grāmatas "Avārijas kulinārijas palīdzība 3. sēj. Mums vajadzīgas 3 lappuses no tā-Marinādes.