Rauga magoņu rullītis ar rozīnēm

Rauga magoņu rullītis ar rozīnēm

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
svaigs raugs	20g
piens	250ml
olas	2gab lieli
cukurs	110-120g
iztukšot. eļļa	90g
sāls	1/3 tējk
vaniļas
milti (man ir 1 pakāpe)	550-600g
Pildījums:
magone	100g
cukurs	4.c l. ar slaidu
rozīnes	2/3 kaudze
Impregnēšana:
ūdens	30-40ml
cukurs	50g

Gatavošanas metode

• Šodien es nolēmu palutināt sevi ar vienu no iecienītākajiem ruļļiem, ko mēdzu gatavot bieži, bet nesen viņa nepelnīti kaut ko mainīja, ņemot vērā viņas aizraušanos ar jauniem izgudrojumiem.
• Tātad, viss ir ļoti vienkārši.
• Lai ietaupītu laiku un pūles, mīklu mīcu maizes automātā.
• Pirmkārt, es izšķīdinu raugu siltā pienā un ļauju tam apmēram 15 minūtes putot spainī.
• Visus miltus izleju uz maisījuma (labāk sākt tikai ar 550g), pēc tam pievienoju, ja kas.
• Tad es nedaudz uzsildu eļļu, lai \ "gandrīz peldētu \", es sakrata olas (nez kāpēc pēdējā laikā esmu iztukšojis vienu olbaltumvielu, labi, man šķiet, ka tas ir papildus, un olas no mājas cāļiem ir ļoti lieli), ja jūs patiešām vēlaties ievietot otrā proteīna vietā dzeltenumu (tas ir: tikai 3 dzeltenumi + 1 olbaltumviela).
• Miltos izveidoju bedrīti un visu salieku tur, pievienoju arī cukuru, sāli un vaniļu. Ieslēdzu mīklas režīmu, pilnu ciklu, man tas ir - 1,30 min.
• SVARĪGI: nepārlieciet to ar miltiem! Mīklai vajadzētu diezgan daudz iesmērēt ap plecu lāpstiņu un nebūt tik elastīgai kā maizīte, bet ļoti mīkstai.
• Šajā laikā mēs esam aizņemti ar pildījumu. Es mīlu magones, bet man ļoti nepatīk jaukt ar to, un šis pildījums garšo pateicīgi, ja jūs to darāt pareizi. Bet man ir arī ļoti ietilpīga versija, ņemot vērā tehnoloģiju palīdzību. Es to mēdzu pagatavot sīrupā, pēc tam sasmalcināt vai izlaist gaļas mašīnā ... uzhoss.
• Un tagad ļoti ātri ar tādu pašu rezultātu:
• 1. Es to piepildu ar verdošu ūdeni no tējkannas tā, lai ūdens būtu pāris pirkstu augstāks par magoņu, un ļauju tai uzbriest apmēram 15 minūtes.
• 2. Tad ielejiet sietā ar dubultu marli, ļaujiet tai notecēt un nedaudz izspiediet.
• 3. Ielej tajā cukuru un pāris minūtes ar lielu ātrumu sita ar kāju blenderi. Viss!
• Atsevišķi mazgājiet un nosusiniet rozīnes. Mēs noliekam malā.
• Kad programma signalizēja, ka mīkla ir gatava (tā jums gandrīz iznāks no spaiņa), ielieciet to uz galda, kas ieziesta ar sviestu, un sarullējiet to taisnstūrī (man sanāca milzīgs 50/50 cm kvadrāts). Mīklas biezums ir tāds, ka jūs jūtat, ka, ripojot, tas nesalūzīs, labi, kaut kur nedaudz mazāk par 1 cm. Mīkla ir ļoti mīksta, rullējot čīkstēs.
• Vispirms mēs uzklājiet magoņu maisījumu uz slāņa, nedaudz īsā malā, un pēc tam vienmērīgi uzkaisa rozīnes virsū. Mēs to satinam. Mēs saspiežam mīklas malas un ielieciet to vai nu tieši uz ietaukotas cepešpannas, vai uz papīra, kā jūs esat pieraduši. Es nepieliku to taisni uz palaga, man to vajadzēja ielej ar pusmēness.
• Manas rokas vienkārši niezēja, lai ar viņu izdarītu kaut ko galīgu, un nez kāpēc es paņēmu šķēres un ieskrāpēju griezumus virsū. Acīmredzot es gribēju kaut ko romantisku, bet tas izrādījās smieklīgi. Tas ir pat pirms koriģēšanas:
• 
• Mēs dodam attālumu apmēram pusstundu (es to ievietoju krāsnī 30 grādu temperatūrā).
• Pirms cepšanas es neko neieņēmu (jo, aiznesis, sakārtojot lietas pēc testa uz galda, es ātri nomazgāju \ "kādu bļodu ar kaut ko blāvu \", kas izrādījās saputots dzeltenums ). Tas faktiski nebojāja skatu.
• Es ieslēdzu plīti 180 grādos (kopā ar ruļļu, kas tur stāv) un iestatu to uz 35-40 minūtēm. Kopā ar krāsns sildīšanas laiku tas ir tikai pietiekami, lai būtu gatavība. Ja jūs to ievietojat sakarsētā, tad 25-30 minūtes.
• Man tas bija jāpārnes uz galda paplāti, jo tā ievietošanai nav piemērotu trauku, tas izrādījās tik milzīgs. Uzreiz dabūja vārdu - Oho! daži \ "mutants kāpurs \":
• 
• Kamēr viņš cepās, es pagatavoju sīrupu.Es ļauju ūdenim un cukuram pāris minūtes vārīties uz lēnas uguns, lai cukurs labi izšķīst.
• Es izvelku ruļļu ar suku, vairākas reizes iemērc ar sīrupu, līdz tas atdziest, - pilnīgi viss tiek absorbēts:
• 
• VISS!
• Ieteicams ļaut rullim atdzist, bet man tas nekad neizdodas))
• 
• LABU APETĪTI!!!

Trauks ir paredzēts

apmēram 1,5 kg

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

Manas mājas

Piezīme

Neskatoties uz to, ka vairākus mēnešus neesmu nopircis augstas kvalitātes miltus (man bija steidzami jāizmanto pirmās klases maisiņš), es nonācu pie secinājuma, ka arī pirmajā cepšana varētu būt ļoti brīnišķīga. Es nekad to neesmu nožēlojusi.

Es to mēdzu pagatavot sīrupā, pēc tam sasmalcināt vai izlaist gaļas mašīnā ... uzhoss

Un jūs varat runāt par šo procesu sīkāk, pretējā gadījumā man nav blendera ...

Es mīlu vecās receptes!

Ja blendera nav, tad rīkojieties tāpat, bet pēc dekantēšanas izlaidiet magoņu caur gaļas mašīnā - divas reizes un pēc tam kārtīgi samaisiet ar cukuru (protams, satraukums joprojām ir tāds, un cukurs ir vēlams, lai tas pilnībā izšķīst , bet pats pretīgākais ir tas, ka viss ir šajā magonē, un kamēr visu nenoberž ...).
(Ir vēl viena iespēja, bet tas jau ir paredzēts "pilnīgi mazohistiem": gatavajā sīrupā tie vārās līdz biezumam (nepalaid garām, lai nepiedeg) un pēc tam berzē javai, lai magone kļūtu par biezputru , bet tur jums ir jāuzmin, cik daudz ūdens, lai ilgi negatavotu un pēc tam āmurētu ar berzi, es neesmu gatavs šādam varoņdarbam nevienam yummy ...)
PYSY. Man patīk, ka jebkuros produktos ar magoņu sēklām to ir daudz un tie nebija veseli graudi, kā lētā sabiedriskajā ēdināšanā, bet viendabīgi, pastveida un saldi, tad pildījums ir patiešām cienīgs!

[Inušja]

Inušjakāds rullītis! Un šķēle saka tā - apēd mani!

Saīsināts ... rullis jau runā ar mani ...

[Inušja]

InušjaRullis ir vienkārši karalisks !! Ar šādu magoņu pildījumu to var norīt ar pirkstiem ... bet tam nav laika atdzist.

[Inušja]

Inušjakāds rullītis! Un šķēle saka tā - apēd mani!

Saīsināts ... rullis jau runā ar mani ...

Ak, cilvēks, tu man lika smieties ...
Vēlaties šodienas aizvēsturi? Kad es uztaisīju šo "desu" pusmetru uz palaga, es domāju, kā es to varētu ienest uz cepešpannas? ... (un mājās neviena nav).

Nu, es kaut kā uzliku to uz rokas un skaļi Es saku: "Kā būtu, ja tas šobrīd pazustu?" ...
Un tad viņa sastinga un domāja - un padomājiet, ja kāds atbildētu ... ... ...

[inusik]

inusik, kāds čīkstiņš !!!!

Jā, nāc, tavs olīvu "sams" (kā to darīja Kroshi), pašreizējā līkne un ievainota harpūna ... apēda pārāk daudz magoņu ... Tātad tavam sams tagad ir brālis!

[Inušja]

Inušja, ļoti ēstgribu rullis! Tātad tas lūdz mutē! Garoza ir tik skaista !!!

[Inna,]

Inna, paldies par recepti! Nesen es tikai domāju par šo ... Tagad mana meita būs sajūsmā!

[INNOCHKA - paldies par recepti, tagad man bieži būs ruļļi]

Es pagatavoju rullīti: yahoo: Mīkla izrādījās divi ļoti lieli ruļļi: gurkstošs: Mac izmantoja dubultu likmi - man patīk, kad magonēm ir daudz naudas, es magonēm pievienoju neapstrādātu olu un nedaudz plūmju. sviests (es to vienmēr daru, lai pildījums neizlīst) - labi, ļoti garšīgi Un mīkla ir tikai pasaka - maiga, elastīga darbā un čīkst. INNOCHKA - paldies par recepti, tagad man bieži būs ruļļi

Irusik, es priecājos, ka man patika! Cepiet uz savu veselību!
Un rullējot mīkla patiešām ir čīkstoša. Starp citu, šoreiz es joprojām, pirms kaisīšanas ar magoņu sēklām, nedaudz iesmērēju mīklu ar šķīvī atlikušo sviestu (piemēram, mazgātu šķīvi), tas noteikti nav vajadzīgs, bet var, - tad mīkla pagriežas vēl vairāk slāņaini. Bet tas ir gadījuma jautājums, kad pie rokas nāk kaut kas lieks, - varu apsmērēt ar skābu krējumu ... Ar mani vienmēr ir tā, - kaut ko ņemu par pamatu, bet šajā procesā varu sapņot.
Un tā kā pildījumā jums joprojām ir sviests, tad tas vienkārši notika!

[uzgrieznis]

uzgrieznis, Irus, es šodien izgatavoju pēc jūsu piemēra - divi, bet "mazi tipi", bet tie joprojām der visai cepešpannai ...

... atkal mani "pleznas" rāmī, eglīšu nūjiņas ... es esmu fotogrāfs ...
Siāmas dvīņu "sadalīšanas" operācija bija veiksmīga ... visi ir laimīgi, it īpaši mans kuņģis ...!

Es atnācu pie grāmatzīmes, lai recepte man ļoti patika!
Magoņu pildījumam ir divi apsvērumi: ņem sausas magoņu sēklas un sablenderē tās. Es to pat sasitu kokteiļu kannā, tas nostrādāja. Kas ir labi - vismaz netīri trauki, tā kā magone joprojām ir sausa, mēs to darām pirms vārīšanas.
Un, lai magone neizkristu no ruļļa, es jums došu vissvarīgāko noslēpumu, ko uzzināju Izraēlā. Tikai ts-sss! Neviens!
Vārītajai magonei viņi pievieno datuma pastu !!!! To ir viegli izdarīt - paņemiet datumus, izņemiet sēklas, sasmalciniet gaļas mašīnā un ielieciet tās magoņu sēklās. Es domāju, ka jūs varat ņemt ne tikai datumus, bet arī rozīnes - ja vien jūs saņemat lipīgu saldu masu, kas līmēs pildījumu.
Es neteikšu proporcijas, jo visu daru ar aci. Un noslēpumu es uzzināju šeit:
🔗
Šī ir Chef Laban vietne.

Iročka, priecājos, ka man patika!
Kas attiecas uz magoni, tas ir arī variants! Un cukura var būt mazāk, jo datumi ir ļoti saldi.
Paldies par ideju! Nākamajā. vienkārši mēģiniet to izdarīt šādā veidā.
Neskatoties uz to, ka mana magone neizkrist, un, pat ja tā ir, es to iemērcu ar rullīti no šķīvja, es patiešām mīlu magones!

Pievienojiet magoņu pildījumam pāris karotes iebiezināta piena! Garšīgi un nesabruks! 👌

Sveika, Inna! Izcils rullītis! Es arī šo cepu, man patīk cept ar magoņu sēklām! Laba ideja ar impregnēšanu, ņem vērā, paldies! Vai varat, lūdzu, pateikt, kādus miltus jūs pērkat mūsu pilsētā?

Sveika, Ludmila! Es priecājos, ka recepte man patika.
Tikai šodien to atvedu no Azovas tirgus (kas atrodas uz Kuprin, aiz "Amstor"), trīs gadus lietoju tikai pirmo klasi (es pat uz tā cepu Lieldienu kūkas, neviens pat nenojauš) un tā šodien Es paņēmu 50 kg maisu Zaporozje, 1. pakāpe - 470 UAH (es to jau esmu paņēmis, tas ir ļoti labs, tas nepeld, to nevar atšķirt no augstākā darbā), man pietiek ar pusgadu, es nepērciet maizi veikalā - kopš 2010. gada es nopirku maizes mašīnu. Es nekad to neesmu nožēlojusi. Es domāju, ka, ja jūs izlemjat, ir pienācis laiks pieņemt tūlīt, nav zināms, kas notiks tālāk ar cenu ... un pieejamību ...
Ja kaut kas, pajautājiet. Vēlreiz paldies par jūsu atsauksmēm.

Pievienojiet magoņu pildījumam pāris karotes iebiezināta piena! Garšīgi un nesabruks! 👌

Ak, Ļenočka, pat bez iebiezinātā piena viņiem nav laika no viņa un drupatas, lai sasniegtu grīdu ... ... tāpēc ar manu saldo zobu neviena krūzīte nemodīsies ...

[Inušja]

Inušja, Es paņemšu sev tādu rullīti! Es viņu ļoti mīlu. Uz magoņu rēķina es to ilgi virpuļoju sausā kafijas dzirnaviņās, tad pievienoju siltu ūdeni, krāšņu vāveri. Jums var būt nedaudz ūdens un olbaltumvielu. Vecmāmiņa vienmēr berzēja makitru, kā es atceros, man ļoti patīk kafijas dzirnaviņas, es dabūju atsevišķu magonei. un vārītas un pietūkušas ne pārāk grumbas.

Paldies, man jāpērk. Arī pati maizi cepu (kopš 1995. gada), kad parādījās mans pirmais maizes automāts.
Vakar es nopirku 5 kg miltu iepakojumu "Ēd mājās" Nikolajevu, visaugstākā pakāpe par 52,20 UAH. un 2 kg iepakojums "Zaporizhzhya standard" augstākā pakāpe par 16,60 UAH.
Jūs varat sazināties ar mani ar "jūs"

šodien paņēmu 50kg maisu Zaporožje, 1 pakāpe - 970 UAH

vai tā nav drukas kļūda? Šodien es biju Azovā, 1 kg 1. pakāpes Zaporizhzhya miltu ir 4,70 UAH, t.i., 50 kg maiss maksā 235 UAH

[470]

Lyud, paldies, es jau esmu salabojis- 470 Es samaksāju grivnas par maisu (es visu sajaucu kaudzē, - 9,70 UAH bija par kilogramu) ...
Tāpēc es nezinu, kāpēc jūs redzējāt pulksten 4.70 ... es pats esmu pārsteigts ...
... Vai varbūt jūs kļūdījāties? .. Tur uz somas bija uzrakstīts liels marķieris - 470 UAH (tas nozīmē - par maisu), varbūt jūs šo skaitli uzskatījāt par kilogramu cenu, strāvu bez komata? Stopudovo ...

Nē, tieši tā! Pārbaudīju arī pie pārdevējas. Un augstākā pakāpe 4.80, cukurs 17.50 - nedaudz lētāk!

... Nu, nifigāze ... Bet kā es nopirku maisu - par 470 UAH (50kg)? ...
Varbūt viņi man izveidoja īpašu "darbību" (divreiz dārgāku)? ... Es nesaprotu ...

Tāpēc es nepirku, jūs rakstījāt to pašu cenu, šeit tas ir tik daudz reižu lētāk: girl-th: un soma ir 50 kg, kas tur ir ??? varbūt velti, jo nākamajā dienā nebija 1. klases miltu

Lyud, labi, šodien es speciāli pajautāju visām savām meiteņu draudzenēm, viņi uz mani brēc, saka, jau ir tāda cena - 4,70 ... Viņi saka, ka minimums ir no astoņiem UAH par kilogramu ... ... Rīt Es iešu iepirkties un redzēšu ...

.

Lyudochka, es dzīvoju netālu no "plākstera", tāpēc es zinu visas vietējās cenas))) Vakar es skatījos visur, miltu cenas bija augstākas par 10 grivnām. Tāpēc es to nopirku normāli))).
Vakar atkal nolēmu palutināt savējos ar rullīti, iespējams, būšu takā. palieliniet likmi pusotru reizi un dariet divas lietas, pretējā gadījumā vienai dienai joprojām pietiek ar vienu lielu))) Es otro slēpšu nākamajā rītā ...))) Nu, viņi nevar "mēģināt "ar mēru))))) ...

Cik krāšņa recepte! Tādi ir mani superkruasanti, kā teica mans vīrs. Mīkla ir ļoti garšīga, mīcīta HP.
Es noteikti atkal uzcepšu kaut ko tādu, vienkārši ielieciet vairāk rozīņu, pretējā gadījumā es kaut ko ietaupīju, lai gan man pašam patīk daudz rozīņu.

Oho, cik tālu ir aizgājis mans rullis, līdz pat Hantimansijskai!
Izrādījās skaisti vīrieši, patīkami redzēt!
Katjuša, arī jūs to redzat, tāpat kā es, nevarētu ievietot taisni uz palaga?
Arī es, saliekot to, šķiet maza, bet, to pārliekot, izrādās, ka maza ir cepešpanna!
Paldies par fotoreportāžu! Cepiet uz savu veselību!
Starp citu, es bieži izmantoju šo mīklu ar citiem pildījumiem, kad nav magoņu ...

[Inušja]

Inušja, nākamreiz mīklu sadalīšu 3 daļās un mēģināšu taisīt rullīšus
Un pildījums šeit var būt atšķirīgs, tas ir skaidrs. Āboli iet labi, ķirši. Lai arī man nav ķiršu, man ir dzērvenes. ... Un es dzīšu dzērvenes!
Starp citu, magoņu rullis jau ir beidzies ...

Lūk, pārbaudiet to.

Divi ruļļi ar magoņu sēklām. Viens devās uz hosteli pie izsalkušajiem studentiem. Manuprāt, magone bija veca, ar kaut kādu pēcgaršu. Es domāju, ka tas pāries pēc krāsns, bet nē. Tad es pierakstīšos pēc garšas.

Irus ...
Droši vien kreisajā pusē ir "piedzērusies" gaita? ...
... Un dažreiz es sastopos ar vecu magoni, kad neskatos datumu uz iepakojuma ...
Bet nekas, tas mūsu mājā neietekmē pīrāga iznīcināšanas ātrumu ... Un studentiem vēl jo vairāk ...

Aha es zvanu vakarā: "Ko tu dari?" "Mēs ēdam visu, ko atvedām."

Nu, un jūs uztraucāties ... Viņi pat nepamanīs, ka tur ir pildījums ...

[Inušja]

Inušja, atkārtoti izlasiet recepti un tajā esošos ziņojumus. Es to aizvedīšu pie grāmatzīmēm

Albīn, ilgi neglabā cilnes, cep nada! ...

[Inušja]

Inušja, Es ļoti gribētu, bet man nav laika. Vakar cepu cepumu rullīti. Šodien desas ir mīklā

Nu lang, es pārliecināju ... es ienīstu ...


PySy. Man vajag, lai tu mani redzētu pāris dienas ...
Es arī gribu cepumu rullīti ... un desas

[Inušja]

Es arī gribu cepumu rullīti

Inušja, šis rullis ir sagatavots tikai pusstundas laikā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171475.0 Veikt ilgāk ar rauga mīklu (bet es to mīlu)
Man vēl ir puse mīklas. Tātad rīt jūs varat izcept rullīti ar magoņu sēklām

Paldies, druhh, - aiznesa prom ...