Baziliks olīveļļā

Baziliks olīveļļā

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Svaigs baziliks, lapas
Svaigi ķiploki
Olīvju eļļa	bazilika liešanai

Gatavošanas metode

• 
• Nomizojiet svaigus ķiplokus, sasmalciniet krustnagliņas ar nazi, ielieciet bļodā.
• Baziliks noskalo, nosusina, lai notīrītu lieko mitrumu. Atsevišķi izjauciet baziliku lapās un zariņos. Es izmantoju tikai lapas.
• Sagrieziet baziliku mazās sloksnēs un ievietojiet traukā.
• Ielejiet bazilika un ķiploku maisījumu ar olīveļļu, viegli, bet rūpīgi samaisiet un pārnesiet uz plastmasas burku. Zaļumiem jābūt pilnībā pārklātiem ar eļļu.
• 
• Ielieciet garšaugu burku saldētavā uzglabāšanai un lietojiet, kā norādīts. Olīveļļa ļoti nesasalst, bet kļūst par baltām pārslām, bet nesasalst kā šķidrums, tāpēc nebūs grūti no burkas izņemt pareizo garšvielu daudzumu lietošanai, jums to nevajadzēs atkausēt.
• 
• Šo burku sagatavoju pirms pāris dienām, tā labi stāv saldētavā. No apakšas jau ir sākusi sasalt, masa (olīveļļa) kļūst bālgana, sacietējot, tā būs sviesta krāsa, bet ne cieta.
• Šādi izskatās zaļumi tagad, izņēma no saldētavas burku
• 
• 
• Šodien es izmantoju baziliku pennas makaroniem ar mīkstu sieru. Tā baziliks izskatās tieši no saldētavas, olīveļļa sastinga un kļuva balta
• 
• Šeit maisījums nedaudz stāvēja uz galda, iesildījās un izkusis, kā redzat, baziliks nav zaudējis krāsu, un ir arī visu sastāvdaļu garša un smarža
• 

Piezīme

Šāda garšvielu mērce būs pieprasīta jebkurā gada laikā, jo svaigs baziliks ilgi netiek turēts.
Ķiplokus es nesasmalcinu smalki, bet sasmalcinu ar nazi. Es to daru tā, lai man būtu izvēle izmantot mērci ar vai bez ķiplokiem, un lielos ķiplokus vienmēr var noņemt vai atstāt burkā.
Lietojot, burku var pastāvīgi papildināt ar zaļumiem.
Smarža ir lieliska! Tas smaržo pēc bazilika un ķiplokiem!)) Un olīveļļa!
Pavārs ar prieku un labu apetīti!



Baziliks, duška ir pikanta aromātiska viengadīga zāle, kuras augstums ir 40-60 cm, ar iegareni olveida lapām un baltiem vai gaiši rozā ziediem garās kopu ziedkopās. Dzimtene - Austrumindija.

Audzē daudzās pasaules valstīs; bijušajā PSRS - Eiropas daļas dienvidos, Vidusāzijā, Kaukāzā. Kā garšvielu tiek izmantota auga gaisa daļa, kurai piemīt patīkama specifiska smarža ēteriskās eļļas (1,5%) un tanīnu (6%) satura dēļ, kā arī nedaudz rūgta garša.

Lapas izmanto svaigas un žāvētas, pievienojot salātiem, mērcēm, zupām, gaļas un zivju ēdieniem; un arī, sālot un marinējot gurķus, tomātus, cukini, ķirbjus, baravikas.

Baziliku lieto arī tomātu sulas, dārzeņu konservu, etiķa smaržu aromatizēšanai (dažas svaigas lapas ievieto etiķa pudelē). Lapas parasti ievāc ziedēšanas laikā (jūlijā - augustā), kad tās ir vis smaržīgākās, tās savāc ķekaros, žāvē ēnā un uzglabā maisos, kastēs sausā vietā.

[Administrators]

Administrators, un cik ilgi šādu baziliku var uzglabāt saldētavā (tas nesasalst, vai ne?)?

Kamēr jūs neēdīsiet olīveļļu, tā būs kā baltas pārslas, bet tā nemaz nesasals, un baziliks būs eļļā - viss būs kārtībā, īpaši saldētavā

Man saldētavā ir sviesta klucīši ar baziliku, es to izdarīju ar nodomu - viņi uzvedas normāli!

[Administrators]

Administrators, paldies par atbildi un par ideju. Man būs jāmēģina. Vai baziliks ir jāiepako cieši vai brīvi? Vai tam ir nozīme?

[Administrators]

Administrators, paldies par atbildi un par ideju. Man būs jāmēģina.Vai baziliks ir jāiepako cieši vai brīvi? Vai tam ir nozīme?

Es to vienkārši kārtīgi samaisīju un ieliku burkā, nedaudz ar karoti nospiedu un apgriezu tā, lai zaļumi būtu pilnībā pārklāti ar eļļu un viss - aiztaisīju vāku un ieliku saldētavā

Es to vienkārši kārtīgi samaisīju un ieliku burkā, nedaudz ar karoti nospiedu un apgriezu tā, lai zaļumi būtu pilnībā pārklāti ar eļļu un viss - aiztaisīju vāku un ieliku saldētavā

Viss. Sapratu. ES mēģināšu. Paldies

Kā šāda veida degvielas uzpildes staciju cienītājs es izsaku pateicību .... atkal ... Lieliska ideja .. Es uztaisīšu burciņu - tas ir tikai dārgums picai līdz ziemai !!!!

[Administrators]

Administrators, ņem olīveļļu Extra Virgin vai rafinētu (attīrītu)? Vai Extra Virgin pārspēs bazilika garšu?

[Administrators]

Lieliska ideja! Es noteikti to izdarīšu. Es pārcēlos no dzīvokļa uz privātmāju, un tagad man ir dārza dobe, tāpēc es no bailēm iestādīju baziliku. Administrators, un jūs to neesat izmēģinājis ar rukolu, citādi arī es ar izbaili izmēģināšu ...
Es izžāvēju baziliku, bet jums tas jāpieskata, ja jūs žāvētājā pāreksponējat, tas arī viss, aromāts ir pazudis. Un rukolu nevar žāvēt, kamēr tā žūst - tā smaržo, un tad viss - zāles zāle. Varbūt eļļā esošā rukola saglabās savu aromātu un garšu, jūs domājat? ..

[Administrators]

Administrators, ņem olīveļļu Extra Virgin vai rafinētu (attīrītu)? Vai Extra Virgin pārspēs bazilika garšu?

Kopumā es izmantoju mājās gatavotu olīveļļu, vispirms nospiestu, kas atvesta tieši no Itālijas
Garša atklājas, atkausējot, kad, piemēram, uzliek karstus kartupeļus.

Meitenes, kuru eļļu lietot, ir gaumes jautājums, pat ja tā ir saulespuķe, bet baziliks vairāk mīl olīveļļu

[Meitenes]

bet jūs to neesat izmēģinājis ar rukolu, citādi arī es ar izbaili ...
Un rukolu nevar žāvēt, kamēr tā žūst - tā smaržo, un tad viss - zāles zāle. Varbūt eļļā esošā rukola saglabās savu aromātu un garšu, jūs domājat? ..

Tas ir rukolas spainis ar eļļu ziemai! Ja salāti to dara! Un man šķiet, ka šādā formā eļļā rukola negaršos. Galu galā labāk izmantot rukolu svaigos salātos.
Rukolu salātu pa daļām un ziemā izmantotu kāpostu zupā kopā ar biešu galotnēm un skābenēm - būs garšīgi! Es vārīju tādu kāpostu zupu, mums tā patika!

Šogad saldētavā uztaisīju nelielu biešu galu grāmatzīmi, man ļoti patika kāpostu zupā!

Meitenes, paldies visiem par uzmanību!

Šogad saldētavā uztaisīju nelielu biešu galu grāmatzīmi, man ļoti patika kāpostu zupā!

Jā, tas ir garšīgs. Šādi gatavoju arī kāpostu zupu (zaļo boršču). Tikai biešu galotņu vietā - lieku mangoldu.

[Tanjuša]

Tanjuša, lieliska recepte! Liels paldies
Atliek tikai izcirst vietu saldētavā

[Marina]

Jā, Marina, ar vietu saldētavā, tas izrādās saspringts! Bet tas ir tā vērts, šodien pats to pārbaudīju praksē

[Tanjušs,]

Tanjušs, Man šogad ir kaut kas tāds, ka ogas ir izšūpotas līdz galam. Tāpēc tagad es cīnos par katru centimetru. Bet es noteikti atradīšu vietu bazilikam - visiem tas patīk, un ziemā tas tiek pārdots praktiski bez garšas, un tas uzreiz nokalst
Vēlreiz paldies par šo recepti!

[Marinočka]

Bet es noteikti atradīšu vietu bazilikam - visiem tas patīk, un ziemā tas tiek pārdots praktiski bez garšas, un tas uzreiz nokalst
Vēlreiz paldies par šo recepti!

Marinočka, Tavai veselībai!

Ziemā pērku Izraēlas baziliku, tas ļoti smaržo un garšo! Bet baziliks nevēlas ilgi uzglabāt! Un, kad tas sāk nedaudz novīst, pats to ir jāievieto saldētavā - tur tas būs vairāk vesels lietas labā! un šādus preparātus var veikt gandrīz visu gadu, lai saglabātu svaigu baziliku.
Paskaties, vakar es izmantoju viņa saldējumu makaroniem, tas izrādījās ļoti foršs, un garša un krāsa, viss bija vietā!
Apskatīsim

[Administrators]

Administrators, Es ievietošu + par recepti. Baziliks man jau ir vārīts eļļā, bet es to vēl neesmu redzējis
Es savā pilsētā neatradu zaļo baziliku, es lūdzu to nodot pēc pasūtījuma, viņi nes tikai sarkanu, un tas ir mazāk smaržīgs. Tāpēc es lūdzu māsai (dzīvo citā pilsētā) nopirkt eļļu un baziliku un pagatavot, sasaldēt, es to vēlāk uzņemšu. Tagad es uztraucos, bet pēkšņi viņi mēģina un viņiem tas patīk, tad es to nedabūšu

Jā, tik tiešām būtu žēl, ka negaršotu tādu kārumu

Es visu laiku gatavoju kopā ar viņu, pievienoju dažādiem ēdieniem, sākot no vārītiem kartupeļiem ... tad visur pēc garšas, ļoti forši!

Olīveļļa labi sacietē līdz biezai baltai krāsai, tāpēc to var vienkārši uzglabāt ledusskapī uz aukstas plaukta.

Gatavojiet veselībai! Kad jūs nogaršojat baziliku, uzrakstiet savus iespaidus - ļoti interesanti

[Administrators]

Administrators, paldies par tik brīnišķīgu recepti! Baziliks šogad aug kā pienenes laukā (es to audzēju puķu podos uz 3 šķirņu balkona), pirms jūs varat to sagriezt, tas jau zied. Bet tagad pirmais puslitrs (kārba) no jūsu vieglās rokas jau atrodas ledusskapī.

[Leska]

Tas ir lieliski! Pievienojiet to visur pēc iespējas ātrāk, pat graudaugos - tas ir garšīgi!

Leska, laba veselība!

[Tatjana]

Šodien ir mana iepirkuma diena! Paldies , Tatjana par interesantu recepti!

Vai olīveļļas vietā varat izmantot rafinētu saulespuķu eļļu?

Vai olīveļļas vietā varat izmantot rafinētu saulespuķu eļļu?

Var, bet olīveļļa pēc bazilika garšo labāk, viņi ir labāki draugi savā starpā, garša ir labāka

Izvēloties jaunu ledusskapi, neaizstājams nosacījums bija - neliels saldētavas tilpums ... tagad, ieraugot tik veselīgas uzkodas, saprotu, cik kļūdījos
Es mīlu baziliku, bet ķekarā tā vienmēr ir daudz vairāk, nekā es varu izmantot pirms tā ... Un zaļā krāsa ne vienmēr tiek pārdota, it īpaši tā trūkuma cēloņi, brīžos, kad tas patiešām ir vajadzīgs. Un šeit ir tik brīnišķīga izeja. Paldies!!!

Gatavojiet veselībai! Un saldētava būs jāpērk atsevišķi

Es rudenī no papēžiem sagatavoju bazilika burkas eļļā. Patiešām, tas ir labāk, aromātiskāk un garšīgāk olīveļļā. Nākamreiz ķiplokus sagriezīšu lielos gabaliņos vai nedaudz sasmalcināšu. Man pietrūka tās aromāta ... Paldies, Admin, par garšīgo recepti.

[csv]

csv, laba veselība! Un ķiplokus var pievienot atsevišķi ēdiena gatavošanas traukam, vienkārši mizojiet un sasmalciniet ar nazi - es to daru bieži

Patīkami dzirdēt, ka bazilika garša varētu jūs iepriecināt!

Tanyush, paldies Pats par sevi nebūtu domājis par tādu bazilika pagatavošanu. Un tagad es burku esmu sasaldējis un izmantoju

Tanyush, paldies Pats par sevi nebūtu domājis par tādu bazilika pagatavošanu. Un tagad es esmu sasaldējis burku un izmantoju to

Larissa, uz tavu veselību! Jūs joprojām nākat šeit 🔗 un tur vēl viss nav parādīts

Jau prom

Tanechka, liels paldies par receptes ideju .. tagad Somijā .. baziliks tiek pārdots krāšņs, es to ieleju sviestā un atvedīšu mājās .. un pirms došanās prom no pētersīļiem uztaisīju pesto un pievienoju saldētu. bazilika eļļā tas sanāca lieliski, un pēc tam es pārpalikumus ievietoju silikona veidnē ledus pagatavošanai, tos sasaldēju un ievietoju šīs "bumbas" kastē .. lielisks makaronu papildinājums.

[Nataša]

Nataša, Tavai veselībai!
Es arī periodiski izleju svaigu zaļumu daļu ar olīveļļu un turu to ērti ledusskapī vai saldētavā - tad to ir ļoti ērti lietot

Es steidzos garām ... Es smaržu, no jaunu ziņojumu lentes malas tas smaržo garšīgi! Nu, es esmu lode šeit!
Un tas, Akazza, Tanechka ir aromatizējis visu Maizes automātu!
Ļoti ērts veids, kā turēt gatavus garšīgus makaronu vai kartupeļu maisiņus. Es to nododu ekspluatācijā. Šī ir gandrīz gatava pesto mērce! Atliek tikai sasmalcināt priežu riekstus javai un voila, garšīgā mērce ir gatava minūtē!
Paldies, Tanyush! Un kur es iepriekš valkāju?!

Meitenes, neviens tā nelika baziliku stikla burkā? Nav plastmasas kannas, bet ir "nevajadzīgs" baziliks. Vai tas pārsprāgs saldētavā?

[Administrators]

Lieliska ideja olīveļļas mērču glabāšanai saldētavā! Paldies!
Steidzami iegādājieties traukus ar uzskrūvējamiem vākiem un pagatavojiet baziliku ar ķiplokiem, rozmarīnu ar estragonu un citronzāli, piparu zirņus ar kardamonu un ingveru! Un vispirms nopērciet olīveļļu.
Administrators, Tatjana, ko jūs domājat, un, ja šādiem zaļumiem pievienojat smalki sagrieztus saulē kaltētus tomātus, tas arī tiks labi uzglabāts - kāpēc viņiem būtu jābaidās saldētavā?

Meitenes, neviens tādu baziliku nav ielicis stikla burkā? Nav plastmasas kannas, bet ir "nevajadzīgs" baziliks. Vai tas pārsprāgs saldētavā?

Šogad es pagatavoju daudz pašmāju piestu, bet eļļas bija mazāk, jo es to jebkurā laikā varu pievienot no pudeles + saldētas pārtikas daudzums ir mazāks.
Es ieliku visu pestli stikla burkās no tā (mani bērni to ļoti ciena) un iesaldēju. Viss ir kārtībā, viens jau ir atkausēts un apēsts, tāpēc iesaldē to glāzē, nebaidies.

Paldies, Nataša (nemaldījies nosaukumā?). Tas nozīmē, ka tas var būt stiklā.

Paskaties šeit 🔗 varbūt pagatavot kaut ko citu garšīgu un veselīgu krājumā

Es jau esmu bijis tur, arī šodien

Es jau esmu bijis tur, arī šodien

Ienāc, priecājies redzēt

Taņa, šodien ir tava diena
Isidri, kas nopirkts ar vieglu roku, dilles un pētersīļus žāvē, pagatavo pastu un par tēmu gatavo baziliku, rozmarīnu un salviju :)
Paldies, ka dalījāties ar tik lieliskām idejām.

[Irisha]

Irisha, Tavai veselībai! Ir patīkami dzirdēt, ka visas tukšās vietas ir pieprasītas un priecē ar garšu
Arī man gandrīz vienmēr ir garšaugi burkās ledusskapī, eļļā - tie patiešām palīdz

[Administrators]

Administrators, Tanechka, liels paldies par jūsu receptēm un neizsīkstošo iztēli Laimīgu Jauno gadu jums un jūsu mīļajiem, visu vēlmju piepildīšana
Es tikai uztraucos, ka mans baziliks sāk nīkuļot, bet šeit tāds brīnums. Jau stāvot saldētavā, un dzīvoklī garšīgi smaržo pēc bazilika un ķiplokiem, jo, kamēr viņa grieza, smaržai bija laiks izplatīties. Tagad mūsu jaunais gads smaržo ne tikai pēc mandarīniem

[Tanjuša]

Tanjuša, Tavai veselībai! Lai sagataves būtu noderīgas!
Šodien no super atvedu baziliku, timiānu un rozmarīnu, pievienošu eļļu

LAIMĪGU JAUNO GADU!

Meitenes, bet, ja jūs vienkārši ielejiet bazilika lapas ar eļļu un uzglabājat ledusskapī, kas notiks? Vīram nepatīk sagriezts baziliks, viņš mīl veselas lapas: /

Meitenes, bet, ja jūs vienkārši ielejiet bazilika lapas ar eļļu un uzglabājat ledusskapī, kas notiks? Vīram nepatīk sagriezts baziliks, viņš mīl veselas lapas: /

Jūs to varat izdarīt, man olīveļļā ir bazilika lapas - tas lieliski stāv nulles kamerā. Jums vienkārši pilnībā jāpārklāj lapas ar eļļu.

Tatjana, paldies par atbildi!
Ieturiet tēmu ar tukšām vietām)
Cik daudz ir garšīgu ideju, gatavojot garšaugus eļļā un buljonā turpmākai izmantošanai - labi, tas ir tikai tas, ko dvēsele jau sen vēlas, bet nezināja, kā to izdarīt!
Kopumā mani ļoti interesē tēma par mājās gatavotiem pusfabrikātiem, sals un griezumi manam vīram)

Piekārtot savu tēmu ar tukšām vietām

Atlaidieties šajā pavedienā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
Un daudz dažādu padomu var atrast šeit Pārtikas pieliekamais vienmēr ir pieejams, vai mazie lielas virtuves noslēpumi

VESELĪBAI!

Tatjana, vai, lūdzu, pastāstiet man, vai tas ir iespējams bez ķiplokiem? Šogad mums tā nav, un es to īsti neciešu, pretējā gadījumā šī recepte jau tiek izstrādāta :-) :-)

Un vēl kādas meitenes jautājums! Ko darīt ar violeto baziliku? Paldies jau iepriekš!