Vienkārša charlotte (pīrāgs ar āboliem vai pildījuma variācijām)

Vienkārša charlotte (pīrāgs ar āboliem vai pildījuma variācijām)
Kategorija: Maizes ceptuve
Sastāvdaļas
Liela ola 3 gab.
Cukura smiltis parasts balts 200g (nepilnīgs slīpēts stikls)
Regulāri sasmalcināti kviešu milti 150–160 g (1 glāze ar nelielu slaidu)
Āboli "Antonovka" vai jebkura skāba vidēja izmēra 4 gab.
Gatavošanas metode

Paņem dziļu trauku, ielej olas un kārtīgi sakuļ ar mikseri, pēc tam pievieno cukuru un vēlreiz sakuļ ar mikseri, pievieno miltus un sajauc ar mikseri līdz viendabīgai masai. Mīklai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu un nedaudz pilēt, bet ne iztukšot no maisītāja stiprinājumiem. Noņemiet sēklas no āboliem, sagrieziet ābolus kubiņos (nav nepieciešams tos mizot no mizas) un ielejiet gatavajā mīklā. Visu maisa ar karoti. Sagatavojiet cepšanas trauku, vispirms iesmērējot to ar sviestu (krēmveida vai bez smaržas dārzeņi) vai nosūtiet ar pergamīnu (cepamo papīru). Gatavo mīklu ielej ar āboliem un ielieciet cepeškrāsnī (jūs varat uzkarsēt, jūs varat arī atdzist) 40-60 minūtes. Cepšanas temperatūra 170-180 grādi pēc Celsija.
Piezīme: Ābolu pildījumu var aizstāt ar rozīnēm vai žāvētām aprikozēm, vai ar kanēli, vai magoņu sēklām, vai rīvētu citrona (apelsīna) miziņu. Nomainot ābolu pildījumu ar citiem pildījumiem, tiek ievietots mazāk miltu, tas ir, slīpēts stikls bez slaida.

Patiesībā viss tiek izliets; izlej cukini, ķirbi, meloni, avenes, jāņogas, bumbieri, plūmes, vīnogas bez kauliņiem, aprikozes, persiki, cidonijas ... Ja tikai bez kauliņiem. Es neesmu mēģinājis vienkārši ieliet arbūzu. Augļus es sagriež ne pārāk smalki, es mainu cukuru atkarībā no pildījuma salduma. Un es mīklai noteikti pievienoju ēdamkaroti bieza krējuma un dažus gramus cepamā pulvera vai soda. Jā, minimāla satraukums un nemainīgi garšīgs rezultāts.

Laba ekonomijas iespēja katrai dienai. Es to darīju ar saldētām jāņogām, viss izdevās, pīrāgs ir brīvs un garšīgs.

Patiesībā viss tiek izliets; izlej cukini, ķirbi, melones, avenes, jāņogas, bumbierus, plūmes, vīnogas bez sēklām, aprikozes, persikus, cidonijas ...

TATbRHA, vai vari pateikt, kas jādara: es pagatavoju šo pīrāgu, virsū uzliku ķiršus (iepriekš tos sarullēju miltos, lai nenogrimtu apakšā), bet tie visi nonāca pīrāga apakšā . Es ļoti vēlos, lai visā pīrāgā ogas būtu vienmērīgas. Varbūt ir kāda veida viltība? Kopumā kūka izrādījās irdena, mīksta un garšīga.