Kviešu-rudzu maize iesācējiem (krāsnī)

Krāsns ir elektriska.
Pēc laika samazināšanas izrādījās - 15 min / 250^par, 30 minūtes / 200^par
Pēc cepšanas garoza bija normāla, gluda un nebija saplaisājusi. Es to ieeļļoju un ieliku zem dvieļa, lai tas atdziest.
No rīta es redzēju, ka augšējā, plānā garozas kārta ir saplaisājusi. Es domāju, ka tas viss ir saistīts ar eļļu un dzesēšanu.

Tāpēc ir nepieciešams vēl vairāk samazināt cepšanas laiku (250C-10min. 200C-25min.) Un nopirkt akmeni. Paraugam ņemiet māla paleti no Auchan .. 200 rubļi. - nevis nauda, ​​bet jūs sajutīsiet rezultātu. Es tikko no krāsns izvilku pavarda maizi no pannas, garoza ir plāna, mīksta !!!

Sapratu paldies. ES mēģināšu.

Te nu es esmu!
Paņem līdzi ziņojumu!

Akmens pārbaudei es izvēlējos šo recepti.
Maize izrādījās ļoti garšīga kā vienmēr!

Recepte ir palielinājusies 1,5 reizes, tāpat kā receptē.
Augšējā garoza izrādījās bieza kā vienmēr, bet šoreiz apakšējā uz akmens izrādījās plānāka.
Papildus akmenim uz šīs maizes es izmēģināju mehanizētu lāpstu un koriģējošu grozu.
Viss noritēja nevainojami! Maize ir brīnišķīga!
Oksana, paldies vēlreiz par recepti. Garšīga maize!

Mēs turpinām pilnveidot savas prasmes!
Oksana, paldies par padomu, ar formēšanu šoreiz viss bija daudz labāk!
Protams, vēl nav tālu no ideāla, bet vēl ir jāpaveic darbs.
Saīsināts cepšanas laiks par 10 minūtēm. Maize ir cepta, bet garoza ir tikpat bieza kā iepriekš.
Kā to samazināt? ...
Lūk, kas notika:

Lai garoza nebūtu sausa un bieza, varat cept ar tvaiku. Krāsns dibenā ielieciet biezu pannu, lai tā sasilst, pēc maizes uzlikšanas uz akmens pannā ielejiet krūzi verdoša ūdens (uzmanīgi!), Pēc 15 minūtēm cepamo pannu noņemiet. pēc cepšanas sākuma.
Cepu pēc shēmas: 15 min. - 240 grādi, 10 minūtes - 200 grādi, 20-25 minūtes. - 180 gr. Ja jūs cepat ar konvekciju, tad attiecīgi samaziniet visas vērtības par 20 g.

Tāpēc ir nepieciešams vēl vairāk samazināt cepšanas laiku (250C-10min. 200C-25min.) Un nopirkt akmeni. Paraugam ņemiet māla paleti no Auchan .. 200 rubļi. - nevis nauda, ​​bet jūs sajutīsiet rezultātu. Es tikko no krāsns izvilku pavarda maizi no pannas, garoza ir plāna, mīksta !!!

Mistletočka, vai jūs kaut kur esat parādījis šo paleti? Es labprāt viņu redzētu. Es bieži apmeklēju Auchan. Ja jūs lielījāties kādā Temko, pielīmējiet to, varbūt mums tādi ir. Jūs esat laipni gaidīti.

[Esfīrs]

Mistletočka, vai jūs kaut kur esat parādījis šo paleti?

Esfīrs , jā, JUMS to nejauksit ar neko. Viņš atrodas sadaļā, kur tiek pārdoti podi. Tas izskatās šādi:

[Džordžs]

Džordžs, glīts kā vienmēr !!! Gan tu, gan maize !!! Es redzēju testus !!!!

Lai garoza nebūtu sausa un bieza, varat cept ar tvaiku.

Olga, paldies par padomu.
Pirms stādīšanas cepeškrāsnī mīklu kārtīgi apkaisa ar ūdeni.
Pannu likt nav īpaši ērti, zemāk nepietiek vietas, mēģināšu.
Lai gan, es nezinu, vai ir vērts cīnīties ar šīs maizes biezo garozu?
Tas ir ļoti garšīgi!

Olga, paldies par padomu.
Pirms stādīšanas cepeškrāsnī mīklu kārtīgi apkaisa ar ūdeni.
Pannu likt nav īpaši ērti, zemāk nepietiek vietas, mēģināšu.
Lai gan, es nezinu, vai ir vērts cīnīties ar šīs maizes biezo garozu?
Tas ir ļoti garšīgi!

Es arī izsmidzinu. Mana cepešpannas augstums ir 4 cm, tas vienkārši iederas zem režģa otrajā līmenī. Garoza ir arī ļoti garšīga, plāna un kraukšķīga. Kā es saprotu, ka jūs esat lielisks eksperimentētājs, izmēģiniet to, manuprāt, rezultāts jūs iepriecinās.

Es tikai mācos ...

Paldies, es mēģināšu.

[Ksyusha]

Ksyusha, Es nesu ziņojumu un milzīgu paldies manam vīram par maizi !!! Viņš iemīlēja viņu



Paldies par garšīgo un ļoti vienkāršo maizi!

[Marish]

Marishcik skaists vīrietis !!! Un drupa. Prieks, ka viņa iepriecināja savu vīru !!

Gatavošana šodien izrādījās ļoti garšīga,: roze: Es izvēlējos formu pārāk lielu un tāpēc zemu, bet caurumi nav nekas, skaisti
sagriež siltu, jo divas dienas nebija mājās gatavotas maizes
Paldies, es mēģināšu vēlreiz

[Elena]

Elena, skaista drupa! Prieks, ka jums patika !!

[Ksyusha]

Ksyusha, un šī maize man ļoti patika! Paldies!
Ļoti viegli izpildāms un ātrs - ērts, kad nepieciešams, steidzami maize.

[Marina]

Marina, prieks, ka maize man patika !!!

Mistletočka, receptē, kuru jūs rakstījāt, ka cepāt šo maizi aukstā veidā, bet jūs varat uzzināt vairāk par to, kā to izdarīt.

[gela]

gela , tas nozīmē, ka maize tiek ievietota aukstā krāsnī un tikai pēc tam tiek ieslēgta vajadzīgā temperatūra. Izmantojot šo cepšanas metodi, laiks tiks pavadīts nedaudz vairāk, ņemot vērā krāsns sildīšanu līdz vēlamajai temperatūrai.

Āmuļi, es pareizi saprotu, vispirms tiek veikta korektūra, pēc tam sagatavi sagriež, apkaisa ar ūdeni un pēc tam aukstā krāsnī? Un vēl viens jautājums, vai veidlapai jābūt izklāta ar papīru?

[gela]

gela , Jā, viss ir pareizi. Kuru cepšanas veidu jūs izvēlaties pats. Kurtuvi cepu karstu, veidni - aukstu. Es savu formu nepārklāju ar papīru.

Paldies, es mēģināšu.

Veiksmi!

Āmuļi, liels paldies par recepti!
Viss izdevās, bet es to izžuvu.
Drupa ir vēsa, un garoza sākumā bija kā biskvīts.
Tad es to paslēpu somā un nedaudz ieliku tur ābolu
sviedri)))
Pilnveidošu savas kaujas prasmes.
Ļoti garšīgs.
Vīrs teica, tāpat kā iepriekš, 16 kapeikas)))
Jautājums: Es pareizi sapratu, ja maize ir pavards, tad tā tiek cepta
bez formas vispār, tikai uz cepešpannas (man nav akmens ((((?

[Alyona]

Alyona, prieks, ka jums patika. Bija nepieciešams cept ar tvaiku, lai garoza būtu mīkstāka, vai arī noregulēt krāsns temperatūru.

Es pareizi sapratu, ja maize ir pavards, tad tā tiek cepta
bez formas vispār, tikai uz cepešpannas (man nav akmens ((((?

Jā, tas ir labāk uz apgrieztas cepešpannas, kas sakarst ar krāsni.

Paldies)))

Āmuļi, priecīgas Lieldienas un visi foruma dalībnieki
Liels paldies par šo recepti, pirmo reizi mūžā es nolēmu maizi pagatavot pats, un jūsu recepte noderēja. Es to mīcīju ar rokām, citādi tas nedarbojās, nebija maizes automāta. Tas pieauga mazāk nekā pārējo maiznieku fotoattēlā un nedaudz dzeloņains virsū, jo es to pārklāju ar plēvi, un tas iestrēga ... Bet vienalga, es priecājos par rezultātu, es to izdarīju pats Viņi teica, ka tas bija ļoti garšīgi
Ja jums izdodas ievietot fotoattēlu, tad nez kāpēc tikai otrādi
Nevaru ievietot fotoattēlu no galerijas

[Ananda]

Ananda, Es priecājos, ka jūs esat apmierināts ar rezultātu! Mīcīšana ar rokām ir liels darbs !!!

Kas vainas galerijai?

Paldies Omelai! Es mēģinu vēlreiz ievietot fotoattēlu ...

Atkal tas nedarbojās, raksta, ka fails tiek augšupielādēts, es noklikšķinu uz teksta attēla un es nezinu, ko tālāk

Kad viņš raksta - fails ir ielādēts, jums jānoklikšķina uz "turpināt". Tiks atvērts attēls, un kreisajā pusē ir divi kodi - attēls tekstā (liels) un klikšķis, lai palielinātu (mazs). Nepieciešamais kods šeit ir jākopē un jāielīmē jūsu ziņojumā.

Viss ir skaidrs, tā pati problēma kā ar radikāli, man mini ipad ir bildes, tas nekopē saiti, bet visu logu uzreiz
Vakar es uz pilngraudu miltiem uzliku mīklu pēc tavas angļu maizes receptes, tā tiešām nemazuļo kā tavā fotogrāfijā un uzreiz likās biezāka nekā tavā fotogrāfijā, bet neko nemainīja un nepievienoja. Tagad es sākšu mīklu, es ceru, ka tas izdosies, un pēc tam es atteiksies no tēmas abonēšanas

Āmuļi, laipni lūgti! Mēs gribējām savu mīļoto maizi. Bija vakars, bija jau par vēlu "dejot" pie krāsns galda. Un es nolēmu recepti “sarullēt” maizes automātā, uz taimera. Es izmantoju kokvilnu tikai mīcīšanai vai no rīta ēst siltu maizi. Lūk, rezultāts ... Izrādījās ... uh, uh ... bulciņa:

Pēc griešanas:

Un vēl viena fotogrāfija:
.
Kopsavilkums: labi, tik ļoti garšīgi.No rīta ar kafiju un sviestu mmmmmmmmmmmm! Āmuļi !!!

[Loja]

Loja, iznāca skaista drupa !! prieks, ka jums patika.

Es ilgi cepu šo maizi. Īpaši svētkiem. Pēc svētkiem viesi, palūkojušies apkārt, norauj maizes paliekas no galda - savām mājām. Tas nav novecojis ilgu laiku, un tam ir brīnišķīga struktūra un aromāts. Tagad es jau sāku cept pāris maizes "no augšas", zinot, ka tās tik un tā "aizies". Bet tagad es nolēmu izmantot maizes ražotāju. Starp citu, es arī pagatavoju jūsu maizi uz taimera "Sviesta maize iepakojumā pēc GOST - paātrinātā metode (krāsnī)". Izrādījās vienkārši lieliski. Starp citu, jautājums ir: vai 1. šķiras milti un vispārējas nozīmes milti ir viens un tas pats? Veikals teica jā.

Starp citu, jautājums ir: vai 1. šķiras milti un vispārējas nozīmes milti ir viens un tas pats? Veikals teica jā.

Gandrīz ... vispārējai lietošanai ir mazāk lipekļa un baltākas krāsas. Sīkāk varat izlasīt šeit: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=5064.0.

[Ksyusha]

Es atkal cepu tavu maizi Ksyusha... Man tas ir pirmais no ātras maizes !!!



Vēlreiz paldies par viņu !!!

[Marish]

Marish, izskatīgs !!! Es priecājos, ka man patīk recepte.

Un man ir piedzīvojumi!)))
Vakar taisīju maizi un viss bija kārtībā līdz brīdim, kad to ieliku
maizīte korektūrai uz galda virtuvē un atstāta tur. Es nezinu, kas tur notika
bet, kad pienāca laiks likt maizi cepeškrāsnī, izrādījās, ka tur ir dzīvoklis
pankūka! Vēlāk izrādījās, ka mans vīrs ielēja zupu šķīvī un "nepamanīja"
mīklu un liek virsū pannai!
Es savācu šo pankūku kaudzē un ātri cepeškrāsnī - piemēram, nāc, kas var būt!
Un tik mīlīgs mohuks izrādījās ar ķemmi galvas augšdaļā!
Bet tas bija izcepts un bija garšīgs, neskatoties uz to, ka es to savācot bez žēlastības kopā savākšanas procesā)))

[Alyona]

Alyona, saglabāja to pašu !!!!

Melčiks, un šeit ir mana (trešā pēc kārtas) krāsns, t.i. balstoties uz


pagatavoja melnrakstu uz gaišā alus "Baltika", nevis rūgušpienu + 1 ēdamk. l. medus, olīveļļa un tējkarote iesala (nav pagatavots), un miltu, sāls, rauga proporcijas ir jūsu. Mīciet HP, tad ļaujiet tai sēdēt apsildāmā grilā un izslēgt mikroviļņu krāsni. Cepts čuguna pannā bez vāka.
Tas izrādījās labi, tik pūkains un mīksts, HP man nebija nekā tāda ar rudzu piedevām.


Es tikai gribēju jautāt, vai šī recepte būtībā ir bez cukura un sviesta, vai ir iespējamas variācijas?

Vai šī recepte būtībā ir bez cukura un sviesta, vai arī pastāv variācijas?

Ol, labi, kas var būt principu ievērošana. Izmēģiniet to pēc savas gaumes! Un maize izrādījās ļoti skaista, labi darīta!

Paldies Omelai par tik vieglu un gardu recepti. Šī ir mana pirmā maize, kas cepta cepeškrāsnī, esmu to cepusi jau divas reizes. Pirmais tiešām izrādījās nedaudz iedegis (olimpiāde ir iecienīta daiļslidošana), bet otrā - kā attēlā.

[Marina]

Marina, laba veselība! : roze: Es priecājos, ka maize man patika!

Olimpiādē iecienītākā daiļslidošana

Jā jā!!! Daudzi izskatījās šādi.

[Omela,]

Omela, paldies par recepti. Mīcot kombainu, pacēlājs atradās Brand. cepa cepeškrāsni. Tas izrādījās garšīgs, pēc atdzesēšanas garoza ir mīksta. Es to sagriezu, tad atcerējos, ka man ir jāfotografē ziņojums.

Irina, izrādījās krāšņa drupa! Prieks, ka patika

Āmala, paldies par recepti!
Lūk, kādu maizi es dabūju, sākumā tā šķita blīva drupa, bet, kad maize pilnībā atdzisa, šķita normāli ... garša man patika!

[Jūlija]

Jūlija, izcila maize sanāca! Prieks, ka patika!

Man ir ziņojums un paldies! Garšīga maize ar skābumu. Pirmo reizi mīklu mīcīju ar rokām, lieliski

[Džins]

Džins, prieks, ka patika. Mīcīt ar rokām ir varoņdarbs !!!