Virtuves trauki (katli, pannas, vāki) (2)

Nu, mēs gaidīsim šo gaišo nākotni (labi, kad jau, kad?) Un, kamēr tā nenāks, mums būs jāizmanto tas, kas mums ir.
P.S. Man vispār nepatīk cepts ēdiens. Un pats cepšanas process ir vēl vairāk. Pārsvarā liemenis vai cep cepeškrāsnī. Bet dažreiz jūs vēlaties olas, pankūkas vai kartupeļus. Čuguna trauki tika iegādāti tikai šim nolūkam. Turklāt esmu identificējis atsevišķu pannu konkrētam ēdienam. Olu kulteni un pankūkām - viens plakans. Kartupeļiem un dārzeņiem - vēl viens ar augstām malām. Tāpēc man personīgi jautājums par higiēnisku ēdienu gatavošanu čuguna traukos nav tik akūts kā tiem, kas bieži un daudz.
Lai gan, protams, es nebūtu atteicies no mazāk sarežģītām pannām. Bet es nevēlos teflonu vai "keramiku". Tāpēc es izvēlējos to, ko izvēlējos.

Es varu teikt, ka jūsu izvēle ir racionāla un tuvu optimālajai pašreizējai situācijai un esošajam produkta piedāvājumam. Patiešām, jums nevajadzētu izmantot pannu visiem ēdieniem pēc kārtas. Jums vajadzētu mēģināt cept mazāk vai vismaz ne bieži, apgūt tvaicētājus, jo dārzeņu gatavošana uz tiem ir ne tikai pareiza, bet arī garšīga.

Es nopirku sev VARI 28 cm izmēru pannu ar AP. Iespaidīgi! Lai to pielāgotos, būs vajadzīgs tikai zināms laiks - tas sasilst ilgāk, bet pēc tam tas arī ir nediena, mammīte neuztraucas. Pieraduma dēļ es nedaudz sadedzināju siera kūkas.

[Mr Catlery]

Pilnīgi nejauši uzzināju, ka dāma nodarbojas ar Stoneline® trauku ar akmens pārklājumu, es gribētu uzzināt viņas cienītās Mr Catlery
Starp citu, meitenes! Nomazgāju vienu no pannām, ko parādīju iepriekš PMM (instrukcijās teikts, ka visus traukus var mazgāt PMM), rezultāts ir kerdiks līdz skaistam spīdīgam dibenam. Tas, tāpat kā jebkurš alumīnijs, ir kļuvis melns, viegli netīrs, iekrāsots un pilnīgi nepieredzams. Iekšējais pārklājums nav bojāts

Stoneline, protams, nav akmens, tāpat kā citi "marmori" - tas ir tikai dekoratīvs efekts uz nelipīgu pārklājumu. Pats pārklājums ir balstīts uz PTFE, pastiprināts. Zīmols pieder vācu firmai Warimex, kurai ir biroji Honkongā, acīmredzot arī ražošana ir kaut kur šīs Guandunas provinces pilsētas tuvumā. Kvalitāte ir diezgan pienācīga, tie, kas to izmanto, saka, ka šāda cepšanas panna 2 gadus "pārvietojas" bez problēmām.

[Mr Catlery]

Pilnīgi nejauši uzzināju, ka dāma nodarbojas ar Stoneline® trauku ar akmens pārklājumu, es gribētu uzzināt viņas cienītās Mr Catlery
Starp citu, meitenes! Nomazgāju vienu no pannām, ko parādīju iepriekš PMM (instrukcijās teikts, ka visus traukus var mazgāt PMM), rezultāts ir kerdiks līdz skaistam spīdīgam dibenam. Tas, tāpat kā jebkurš alumīnijs, ir kļuvis melns, viegli netīrs, iekrāsots un pilnīgi nepieredzams. Iekšējais pārklājums nav bojāts

Kāds pārklājums un kāda veida panna jūs esat? Ja pārklājuma pamatā ir PTFE, tad PMM tas mazgās normāli, galvenais ir nevis sabojāt rokturus. Ja ar "keramikas" pārklājumu vai čugunu, tad šādās pannās PMM ir kontrindicēts.

Man jau sen, vairāk nekā divus gadus ir cepšanas panna ar tā saukto marmora pārklājumu. Kura ražošanu es neatceros (m. B. Gipfel). Tāpat kā jauns, nav skrāpējumu vai lobīšanās. Trūkums ir apakšā ir plāns un rokturis ir smags. Un izrādās neērti - viegla cepšanas panna un smags rokturis. Es to sapratu vēlāk. Man likās, ka pati panna ir smaga. Un no visām manām pannām tas ir visizturīgākais.Jau 2 reizes mainīts ar keramikas pārklājumu, un teflonu, un to nevar saskaitīt. Un katru reizi, kad es atgriežos pie čuguna

Kāds pārklājums un kāda veida panna jūs esat? Ja pārklājuma pamatā ir PTFE, tad PMM tas mazgās normāli, galvenais ir nevis sabojāt rokturus. Ja ar "keramikas" pārklājumu vai čugunu, tad šādās pannās PMM ir kontrindicēts.

Man ir Woll cepšanas panna ar Titanium-plus pārklājumu, piemēram:
🔗
Lūk, ko viņi par viņu raksta "Neatturīgs titāna keramikas pārklājums TITAN plus, iespējams, ir šobrīd ideālākais pārklājums. Tas neizdala kaitīgas vielas, ir izturīgs pret mehānisko spriegumu, un pats galvenais, ka pārklājums netiek uzklāts, bet tiek sapludināts pamatsastāvā. Precīzi norādīt tā sastāvu nav iespējams, jo tas ir komercnoslēpums, bet galvenie komponenti ir titāns un keramika. Abiem ir augsta mehāniskā izturība, un tie ir videi draudzīgi un neitrāli materiāli.
Woll produktu kalpošanas laiks ir 15-20 gadi.
Pannu, katliņu un kausu klāsts ir pieejams gan ar fiksētiem, gan noņemamiem rokturiem. Nenoņemamais karstumizturīgais rokturis var izturēt 250 grādu pēc Celsija temperatūru. Biezais 10 mm siltuma uzglabāšanas dibens no augstas temperatūras nedeformējas, der visām krāsnīm, vienmērīgi sadala siltumu, ietaupot enerģiju un gatavošanas laiku. Karstumizturīgais stikla vāks ar rokturi var izturēt 250 grādu pēc Celsija temperatūru.
Woll trauki pieder augstākās kvalitātes klasei."
Lūk, kas notika ar dibenu pēc trauku mazgājamās mašīnas:
🔗,
lai būtu skaidrs, kā tas ir mainījies, šeit viņa atrodas blakus savai "pankūku" māsai, kuru es nepakļāvu izpildei ..
🔗
🔗

Atvainojiet par varbūt stulbumu, bet, ja jūs mēģināt slīpēt? Bet vispirms notīriet traipus. Un jums tas bija jāieliek trauku mazgājamā mašīnā?

Vieglāko dzelzi pasaulē - gaismu - nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Vai ražotājs to ir atļāvis? Nav svarīgi, kāda veida pārklājums tam ir, ja ir plika alumīnija laukumi, tad trauku mazgājamā mašīna šādiem ēdieniem ir kontrindicēta.

[jebkurš]

Lieta ir tāda, ka instrukciju grāmatā bija rakstīts, ka jebkurus profesionālos Woll traukus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Un tur arī teikts, ka jūs varat izmantot jebkurš virtuves lāpstiņas .... es tagad par to padomāšu.

[jebkurš]

tur teikts, ka jūs varat izmantot jebkurš virtuves lāpstiņas .... es tagad par to padomāšu.

Atcerēsimies, kuras karotes nonāk katrā spiediena katlā un multivarkā ar vārdiem - "izmantojiet piegādāto karoti" - un no kurām podi kāps.
Gan Panasonic, gan Dzeguze to raksta savās instrukcijās, šķietami cienījamas firmas - tas ir, viņi maldina nepieredzējušu pircēju ...

Nu, tagad viss ir skaidrs - reklāmas pļāpāšanu par titānu un "keramiku" var izlaist. Es varu atklāt "komercnoslēpumu" par WOLL AP pārklājuma sastāvu - šai pannai ir apmēram tāds pats pārklājums kā Stoneline, tas ir, tas ir pastiprināts ar PTFE (tā ir tā galvenā sastāvdaļa, nevis keramika un titāns). patiesībā tas nav "kausēts", bet tiek uzklāts, izsmidzinot, tāpat kā uz visām pārējām alumīnija pannām. Šis pārklājums neizturēs 15-20 gadus, bet 5-6 ar rūpīgu apstrādi ir pilnīgi iespējams. Galvenā šīs pannas problēma ir tā, ka tai ir perforēts dibens. Pliks (apstrādāts) alumīnijs patiešām nav piemērots trauku mazgājamajai mašīnai, bet, ja instrukcijās teikts citādi, tad varat droši doties sūdzēties pārdevējam, nomainīt produktu uz jaunu un ... vairs to nemazgāt trauku mazgājamā mašīna. Lai šo cepamo pannu atgrieztu atpakaļ, ir labs iemesls - acīmredzama, neuzticama informācija par nepiedegoša pārklājuma sastāvu un to, ka šo produktu var mazgāt PMM. Un ļaujiet pārdevējam pašam atjaunot ārējo ved, ja viņš ir tik stulbs. Pircēju nevar maldināt par darbības īpašībām un nosacījumiem, tas ir likuma "Par patērētāju tiesību aizsardzību" pārkāpums.

Man bija gadījums - vakarā es nopirku kastroli, un nākamajā rītā nomainīju to pret cita ražotāja kastroli.Lai pārbaudītu, es uzvārīju ūdeni, pannas apakšdaļu un sānus klāja punktiņi ar dzeltenbrūnām areolēm. Nekad iepriekš neko tādu nebiju redzējis.

Man bija gadījums - vakarā es nopirku kastroli, un nākamajā rītā nomainīju to pret cita ražotāja kastroli. Lai pārbaudītu, es uzvārīju ūdeni, pannas apakšdaļu un sānus klāja punktiņi ar dzeltenbrūnām areolēm. Nekad iepriekš neko tādu nebiju redzējis.

Nu, tas ir pavisam vienkārši - katliņš bija izgatavots no 201 tērauda un tam bija latenti pulēšanas defekti.

Šeit trauku nodaļas saimniece man pastāstīja par pulēšanu, piemēram, ka to notīra, pulējot nagus, un piedāvāja citu tā paša ražotāja pannu. Es atteicos no šī "Blago", paņēmu Ašu.

Šeit, zīmola kūpinātavā, tieši tas pats ar vāku - viens lietojums un visa iekšējā virsma punktos un traipos
Paldies par konsultāciju! Uzreiz sapratu, ka cepamo pannu būs iespējams nomainīt, dzīvošu tuvāk pārdevējai, un tāpēc ... man tas ir ārkārtīgi neērti. Man ir jāuzdod jautājums par produkta nomaiņu ar līdzīgu un jāatdod pārdevējam šī cepšanas panna kopā ar pretenzijas vēstuli. Par saviem līdzekļiem. Viņi tur traucēsies, sarakstīsies ar mani, un visu šo laiku es būšu bez pannas. Apakšdaļa neietekmē ēdiena gatavošanas kvalitāti, bet, ja iekšējais pārklājums pārmeklētu, tad es noteikti traucētos ..

Šeit, zīmola kūpinātavā, tieši tas pats ar vāku - viens lietojums un visa iekšējā virsma punktos un traipos
Paldies par konsultāciju! Uzreiz sapratu, ka cepamo pannu būs iespējams nomainīt, dzīvošu tuvāk pārdevējai, un tāpēc ... man tas ir ārkārtīgi neērti. Man ir jāuzdod jautājums par produkta nomaiņu ar līdzīgu un jāatdod pārdevējam šī cepšanas panna kopā ar pretenzijas vēstuli. Par saviem līdzekļiem. Viņi tur traucēsies, sarakstīsies ar mani, un visu šo laiku es būšu bez pannas. Apakšdaļa neietekmē ēdiena gatavošanas kvalitāti, bet, ja iekšējais pārklājums pārmeklētu, tad es noteikti traucētos ..

Nu, kā saka - tas ir maģistra bizness. Bet jūsu gadījumā tas ir piemērs tam, ka pret importētāju norādījumiem jāizturas ar zināmu skepsi. Viņiem ļoti patīk reklamēt patosu, bet patiesībā viņi īsti nezina, ko pārdod un kā to pareizi izmantot. Tāpēc labāk googlēties katram gadījumam, izlasiet vismaz šo forumu, pajautājiet tautai un tiešām ne velti eksperimentējiet. Es šeit konsultēšos ar ķīmiķa draugu, kā atjaunot dibena izskatu (to pašu var izdarīt ar alumīnija pannu, kas ir zaudējusi izskatu).

Šeit trauku nodaļas saimniece man pastāstīja par pulēšanu, piemēram, ka to notīra, pulējot nagus, un piedāvāja citu tā paša ražotāja pannu. Es atteicos no šī "Blago", paņēmu Ašu.

Faktiski šāda veida defekti ir sastopami arī uz 304 tērauda, ​​tikai daudz retāk. Trauku nodaļas īpašniece, maigi izsakoties, nesaprot viņas teikto. Šie defekti ir patiešām noņemami, bet rūpnieciskā vidē. Starp citu. trauki TM BLAGO, tādi apstākļi ir. Pašreizējie BLAGO trauki visos aspektos ir pārāki par ASHU, un atšķirībā no lodētās konstrukcijas tiem ir trieciena dibens un biezāks TRS. To var izmantot indukcijas plītī (bet ne ASHA), un pulēšana notiek straujāk. Šobrīd VISAS virtuves trauku sērijas TM BLAGO ir izgatavotas no 304 tērauda. Tāpēc varbūt velti viņi pameta LABO

[Mr Catlery]

Un es izmantoju pannas Neva-metal, trauki ir tik smagi. Pagaidām man tas patīk, bet par to pārklājuma kvalitāti, nav gu-gu. Mr Catlery
, bet tu man neteiksi, varbūt velti man viņi tik ļoti patīk? Vai arī aizstāt to ar citiem?

NMP pannas ir lieti alumīnijs, augstas kvalitātes liešana, galvenokārt baltkrievu. NMP pārklājumi ir atšķirīgi. bet viss, kas balstīts uz PTFE, ir viņu principiālā nostāja. Tas, kas ir pārklāts ar parasto parasto Stalaflon, pēc kvalitātes un izturības ir zemāks par Wiftord, DuPont un citiem labi zināmiem Eiropas pārklājumiem. Galvenais NMP cepešpannu trūkums ir to produktu pārcenotā cena.Tas pats CAStA, BIOL vai VARI tehnisko īpašību ziņā nebūs sliktāks, ar labāku un labāku pārklājumu un par lētāku cenu. Nu, viņiem patīk rakstīt par "kosmosa tehnoloģijām" un "Titāna pārklājumiem". kurā šis titāns nemaz nav, labi, kā parasts ražotājs, tāpēc neuztraucieties, es domāju, ka, ja problēmas neparādījās uzreiz, tad šīs pannas iesakņosies jūsu virtuvē.

: čau: Marina pateicas par palīdzību: roze: Tagad par tēmu? Mans jautājums ir: kas zina, kas ir keramikas pārklājums, ar ko tas atšķiras no citiem pārklājumiem?

Nu, daudzi, tāpat kā es, nosaukumu "keramikas" pārklājums liek pēdiņās, jo šie pārklājumi tiek veidoti pie + 180C, intereses pēc jūs varat zināt, kādā temperatūrā tiek izgatavota īsta keramika bez pēdiņām. Un vēl viena atšķirība no tradicionālā nelipīgā pārklājuma, kura pamatā ir PTFE - galvenā šī pārklājuma aktīvā sastāvdaļa ir poliorganosiloksāna smērviela. Tas ir, princips ir viens un tas pats.Ja neiesmērēsieties, tad neiesit. Tāpēc pircējam ir iespēja cept olu vai nu uz PTFE, vai uz poliorganosiloksāna. Es personīgi joprojām dodu priekšroku dabīgai augu eļļai, lai gan visi viņu nežēlīgi kritizē

Mr Catlery paldies par jūsu atbildi. Mani interesē šis iebūvētās plīts pārklājums, labi, runājot par pienu vai kaut ko citu, kas izbēga. Kas nebūtu iztīrīts kopā ar pārklājumu. Ja atkal nav tēmas vai kaut kas nav kārtībā, lūdzu, piedod man

Mr Catlery paldies par jūsu atbildi. Mani interesē šis iebūvētās plīts pārklājums, labi, runājot par pienu vai kaut ko citu, kas izbēga. Kas nebūtu iztīrīts kopā ar pārklājumu. Ja atkal nav tēmas vai kaut kas nav kārtībā, lūdzu, piedod man

Vai jūs domājāt stikla keramikas plīti? Tad tas ir pavisam cits jautājums

Virtuves trauku sērija Flamme no Krievijas preču zīmes Rondell, kas pieder Golder Electronics un tiek ražota Topin ķīniešu rūpnīcā Sjiņsjinā, Guandunas provincē, ir viena no lētākajām ekonomikas sērijām, tāpēc diez vai no tās vajadzētu gaidīt brīnumus. Silikona spilventiņi uz rokturiem nav praktisks un uzticams pārspīlējums. Darbības laikā tie diezgan ātri izstiepjas, zaudē formu un saplēš. Ja šos traukus pastāvīgi mazgā trauku mazgājamā mašīnā, tad papildus rokturiem sāk korozēt un sabrukt kniedes alumīnija (neaizsargātās) daļas. Šīs sērijas trieciena dibens nav ļoti kvalitatīvs (pārāk mazs alumīnija biezums konteinera centrā un liela TRS biezuma atšķirība no centra līdz malai). Normālos traukos ne ķermenis, ne arī vāki netiek deformēti pat pēc galējas pārkaršanas.

Man nav trauku mazgājamās mašīnas, tāpat kā citu trauku, izņemot divus Rondel katlus no jaunās sērijas. Es lieliski tieku galā ar multivarku un veco nerūsējošo tēraudu, lai vienkārši pagatavotu ēdienu ar gāzi, bet Rondelā un no parastās ēdiena gatavošanas apakšā ir varavīksnes traipi, un pa virsu tā vienkārši sadedzina no gāzes, pat ja tā nepārsniedz pannu .

Mainītājiem nav trauku mazgājamās mašīnas, bet apakšā ir zaigojoši traipi no vienkāršas lietošanas un izlietnes, un no augšas tā vienkārši sadedzina no gāzes, pat ja tā nepārsniedz pannu.

Lai uz visiem laikiem atbrīvotos no varavīksnes traipiem, jums ir nepieciešams nerūsējošā tērauda tīrīšanas līdzeklis, piemēram, "ELIT" (Lenbytkhim), CILIT vai tamlīdzīgi, lai rūpīgi notīrītu pannas iekšējo virsmu un pēc tam rūpīgi izskalotu trauku ar ūdeni. Un tā, lai tērauda krāsa nemainītos, jums jācenšas izmantot degli ar minimālu diametru un ielejiet vismaz 1/2 ietilpības pannu un izmantojiet pusi no degļa jaudas. Nerūsējošiem traukiem nepatīk intensīva karsēšana, ēdiens no tā netiks gatavots ātrāk, un izskata sabojāšanas varbūtība ir diezgan reāla. Lēna plīts noteikti ir laba lieta, it īpaši graudaugiem un sānu ēdieniem, taču tas neatrisina visas problēmas, mums tas godīgi jāatzīst. Turklāt multivarkas bļodā ir savs specifiskais resurss, kas ir ievērojami mazāks nekā parastās nerūsējošā tērauda pannas resurss.

[Mr Catlery]

Draugs nopirka Hendi nerūsējošā tērauda pannu.Un tagad, pēc pirkuma, es nolēmu jautāt, ko viņa nopirka ... Varbūt kāds izmanto šo uzņēmumu? Ir rakstīts, ka Nīderlandes produkcija. Jā, un, ja ir ieteikumi, kā izvairīties no pielipšanas, klausos ar prieku, es pats nekad neesmu izmantojis nerūsējošo tēraudu (pannas). Plīts ir gāze, pannas apakšējā daļa (iekšējā) ir gluda ... Nu, tas, ka mēs uguni neliekam tukšu uguni, ir saprotams ...

Mr Catlery ja jūs atstājat savu atsauksmi, es būšu jums pateicīgs

Laulības šķiršana netraucē gatavot ēdienu (lai gan man to nav, izņemot "sadedzinātu" kastroli), bet kopumā esmu apmierināts ar savu Rondeli. Varbūt tāpēc, ka man ir elektriskā plīts, nevis gāze? Visā darbības laikā gumija (vai silikons) uz rokturiem netika bojāta.

Jā, un, ja ir ieteikumi, kā izvairīties no pielipšanas, klausos ar prieku, es pats nekad neesmu izmantojis nerūsējošo tēraudu (pannas). Plīts ir gāze, pannas apakšējā daļa (iekšējā) ir gluda ... Nu, tas, ka mēs uguni neliekam tukšu uguni, ir saprotams ...

Helēna, es izmantoju Bergoff nerūsējošā tērauda pannu (gāzes plīti). Uz uguns uzliku tukšu. Kopumā es nepamanīju, ka tas bija lipīgs. Viņai iekšpusē ir ļoti spīdīgs dibens, gluds, varbūt tāpēc tas nelīp. Principā es to izmantoju tāpat kā visas citas pannas, labākai darbībai es neizmantoju nekādus trikus.

Ja jums ir gāzes plīts, tad vienkārši sildiet degli ar pusi jaudas, tad tas joprojām darbosies labāk.

Piedod man, stulbi, bet izrādās, ka es pat ar pusi degļa jaudas sildīšu tukšu pannu? Nu, es veidšu sviestu, bet kāda jēga? Tas savāc pilieniņos, labāk bez tā.

[Mr Catlery]

Draugs nopirka Hendi nerūsējošā tērauda pannu. Un tagad, pēc pirkuma, es nolēmu jautāt, ko viņa nopirka ... Varbūt kāds izmanto šo uzņēmumu? Ir rakstīts, ka Nīderlandes produkcija. Jā, un, ja ir ieteikumi, kā izvairīties no pielipšanas, klausos ar prieku, es pats nekad neesmu izmantojis nerūsējošo tēraudu (pannas). Plīts ir gāze, pannas apakšējā daļa (iekšējā) ir gluda ... Nu, tas, ka mēs uguni neliekam tukšu uguni, ir saprotams ...

Mr Catlery ja jūs atstājat savu atsauksmi, es būšu jums pateicīgs

HENDI zīmols mums ir pazīstams, jo tas ir Baltkrievijas tirgū, CJSC "TVK" importētājs, kurš neveiksmīgi mēģina šos ēdienus nodot kā it kā poļu. Bet uz pannas ielīmētās autentiskās etiķetes viss ir skaidri uzrakstīts, labi, protams, tiem, kas prot lasīt. Uz šīs etiķetes rakstīts: Importētājs HENDI b.v. Nīderlande, importētāja HENDI Polska Sp. Izplatītājs z.o.o. Nu, ir viegli uzminēt, no kurienes šis "imports" no HENDI radās, it īpaši tāpēc, ka vietām, kas atrodas zem HENDI etiķetēm, uzlīmē citas etiķetes ar SUNNEX logotipu. Saskaņā ar tehniskajām īpašībām, kā parāda autopsija (pannas sagriešana), tas ir pilnīgi parasts, normāls trauks ar sienas biezumu 0,7 mm. , trieciena dibens, materiāls tērauds 304, alumīnija biezums nedaudz lielāks par 3 mm. tas ir apmēram līmenis tuvu AMET pannām. Kas attiecas uz nerūsējošā tērauda pannām, to galvenais trūkums ir tieši tas, ka tām ir gluda un "spīdīga" dibena. Šādā dibenā, un gaļa pielīp un pankūka ar olu kulteni vienam vai diviem, un to ir grūti nepamanīt. Tie, kas ražo Berhoff Ķīnā, to vienkārši nezina, vai arī viņi paši nekad neizmanto šādu pannu. Uz parasta nerūsējošā tērauda. panna ar tādu pašu mini vai mikrogrilu, pēc atkārtošanas atkārtoju, ka tukša cepšanas panna ar pusi jaudas (kāpēc velti dedzināt gāzi vai elektrību) ir kārtīgi ieeļļota ar eļļu uz virsmas (un nav izlieta no spaiņa) , tad tas joprojām tiek uzkarsēts, bet nenododot to dūmiem un tiešai sprakšķēšanai ... Pēc tam var cept gan gaļu, gan olas utt., Un nekas nekur nelips. Pēc izstrādājuma ievietošanas samaziniet sildīšanas līmeni. Tā ir visa gudrība. Un uz virsmas nav nekādu eļļas pilienu, bet tikai tas, kas vajadzīgs, ir eļļas plēve uz apsildāmās virsmas. Kas vispār ir cepšana, kā saka pēc definīcijas, un vārīšana? Vai jūs kādreiz esat par to domājis? Ja pats atbildēsi uz šo jautājumu, tad uzreiz izzudīs dažādi masu maldi, kurus intensīvi izmanto trauku pārdevēji, zepter noteikumu izgudrotāji un citi "eksperti". Cepšana bez eļļas un ēdiena gatavošana bez ūdens ir tas pats, kas braukt ar automašīnu bez benzīna.

Uz parasta nerūsējošā tērauda.Pēc iesildīšanās, es atkārtoju, tukšu pannu ar pusi no jaudas (kāpēc velti dedzināt gāzi vai elektrību) uz virsmas rūpīgi ieeļļo (un neizlej no spaiņa), tad to joprojām silda, bet bez to sasmēķējot un tieši sprakšķot. Pēc tam var cept gan gaļu, gan olas utt., Un nekas nekur nelips. Pēc izstrādājuma ievietošanas samaziniet sildīšanas līmeni. Tā ir visa gudrība. Un uz virsmas nav nekādu eļļas pilienu, bet tikai tas, kas vajadzīgs, ir eļļas plēve uz apsildāmās virsmas. Kas vispār ir cepšana, kā saka pēc definīcijas, un vārīšana? Vai jūs kādreiz esat par to domājis? Ja pats atbildēsi uz šo jautājumu, tad uzreiz izzudīs dažādi masu maldi, kurus intensīvi izmanto trauku pārdevēji, zepter noteikumu izgudrotāji un citi "eksperti". Cepšana bez eļļas un ēdiena gatavošana bez ūdens ir tas pats, kas braukt ar automašīnu bez benzīna.

Bet mans nav nerūsējošais tērauds, bet gan ar AP. Tātad pilieni sakrājas, un man ir bail pārkarst. Pēkšņi es sabojāšu jauno lietu, žēl!

[Mr Catlery]

Mr Catlery

Nekas jauns zem mēness (c) Tas pats un Co ...

PS Kā notiek pannas testēšana? Daži gaida ...

Jums ir pilnīga taisnība. Nekādu brīnumu - tikai cepšanas procesa fizika. Pārbaudes norit veiksmīgi, šajā posmā Pulvermetalurģijas institūta laboratorijā tiek pētīta virsmas morfoloģija un tiek meklēti optimālie mikrogrilu reljefa parametri. Mikrogrila efekts ir acīmredzams pat rokdarbu paraugos. Ja viss būtu tik vienkārši, kāds to būtu izdarījis jau sen. Un šeit jums nav nepieciešams vienkārši pagatavot sev pāris pannas (tās darbojas gandrīz gadu), bet gan izstrādāt rūpniecisko masveida ražošanas tehnoloģija.

Bet mans nav nerūsējošais tērauds, bet gan ar AP. Tātad pilieni sakrājas, un man ir bail pārkarst. Pēkšņi es sabojāšu jauno lietu, žēl!

Ja jums ir alumīnija panna ar AP, tad cepšanas pieejai un metodēm jābūt pilnīgi atšķirīgām. Uz pannas jau ir polimērs - ja jums ir tradicionāls pārklājums, tas ir PTFE. un ja keramikas - tad poliorganosiloksāns. Tieši šie polimēri vispirms nodrošina produkta nelipšanu. Pašai virsmai ir slikta mitrināmība (tā ir iepriekšminēto polimēru fizikālā īpašība), tāpēc gan šķidrums, gan eļļa sarullējas bumbiņās un nokrīt, neizplatoties filmā. Virsma sākotnēji ir "taukaina". Principā eļļu vispār nevar izmantot cepšanai, ja cepšana uz polimēra netraucē. PTFE un poliorganosiloksāna siltumvadītspēja ir atšķirīga - tā ir zema PTFE un ļoti laba poliorganosiloksānam, tāpat kā visiem silīciju saturošiem polimēriem. Tas dabiski noved pie pieejas sildīšanas pannām ar šādiem pārklājumiem. Bet jebkurā gadījumā alumīnija cepšanas trauku ar AP nevajadzētu sildīt nemaz kā nerūsējošu nepārklātu pannu, tas nebeigsies labi. Cepšanas trauku ar keramikas pārklājumu var nedaudz ieeļļot, ievietot tajā produktu un pēc tam sildīt, atkal kontrolējot procesu. Šī mazā eļļa būs tikai indikators, kas ļaus nepārkarsēt gan pannu, gan produktu. Galvenais ir nevis lēkt pāri eļļas smēķēšanas temperatūrai, tad trauks nedegs un necietīs pārklājums pannā. Ar PTFE pārklājumu tas ir nedaudz vieglāk - to var sasildīt līdz 150-170C un tikai pēc tam tur ievietot produktu, atkal nedaudz ieeļļot pannu. Atkal, izmantojot eļļu nevis kā izejvielu kancerogēna iegūšanai, bet kā pārkaršanas rādītāju. No visa iepriekš minētā izriet acīmredzams secinājums, ka alumīnija cepšanas panna ar AP un nerūsējošā panna ar mini vai mikrogrilu ir, kā saka, divas lielas atšķirības.

Laulības šķiršana netraucē gatavot ēdienu (lai gan man to nav, izņemot "sadedzinātu" kastroli), bet kopumā esmu apmierināts ar savu Rondeli. Varbūt tāpēc, ka man ir elektriskā plīts, nevis gāze? Visā darbības laikā gumija (vai silikons) uz rokturiem netika bojāta.

Neapšaubāmi, šai Rondell trauku sērijai elektriskā plīts ir daudz labāka nekā gāzes plīts, un, ja tā ir arī indukcijas, tad silikona pārsegi kalpos daudz ilgāk.Bet man bija prātā nedaudz cits aspekts - patiesībā šie spilventiņi vispār nav vajadzīgi, ar pienācīgu apkuri, it īpaši uz elektriskās plīts, nerūsējošā tērauda. rokturi tik un tā nekarst, un silikona spilventiņi tikai samazina darba uzticamību. produktiem. Parasti tam, kurš "izkausē" traukus un Rondell gadījumā pasūta tos Ķīnas rūpnīcā, jādomā ne tikai par viņu pašu papildu peļņu, bet arī par to, vai patērētājam ir nepieciešami šie funkcionāli bezjēdzīgie "zvani un svilpes". .

Tāpēc es sāku pirkt dimantu sērijas pannas ar cerībām, ka tagad tās mazgāšu trauku mazgājamā mašīnā, es nezinu, ko darīt, vai kāds var ieteikt kaut ko labu? Nepieciešami arī podi. Rāvējslēdzējs ir dārgs, lai arī kāds būtu cenu līmenis, par kādu jūs varat. Es domāju, ka gipfel, bet es pat nezinu, vai ņemt tos vai ne ... Kopumā man viss ir zaudējums ... paldies

Vai Berhofs tagad ir labs vai nē? Es lasīju, ka pirms tam visi bija apmierināti ar kvalitāti, bet tagad ne pārāk.

Vai Berhofs tagad ir labs vai nē? Es lasīju, ka pirms tam visi bija apmierināti ar kvalitāti, bet tagad ne pārāk.

COSMO sērija no Berghoff, tā sakot, no iekšpuses. Tā neiziet pat saskaņā ar mūsu GOST 27002-86 minimālajām prasībām. 2,5 mm alumīnija vietā. tērauda plāksne, lai radītu svara sajūtu. Zīmols ir pārdzīvojis savu lietderību un šobrīd nav konkurētspējīgs gan kvalitātē, gan cenā, labāk pirkt Rondell, tas ir vismaz lētāk, bet parasti patērētāja stūrī lasiet tālāk, ko tagad un par kādu naudu var iegādāties .

Paldies mr. Catlery, es esmu tikai no turienes, es kaut kā nolēmu izvēlēties silampos tikai sagriešanas dēļ, un cena, šķiet, ir saprātīga, bet nesaki man, cik daudz vārītu ēdienu var uzglabāt šādā traukā? Un kam ir šī kompānija, kura sērija ir labāka. Un tas pats, woll būs jāņem pannas, līdz es atradīšu alternatīvu.

[Mr Catlery]

Citāts: Basja 21. decembrī. 2012, 09:35
Vai esat kādreiz domājuši par to, kāpēc viņi saka, ka jums ir jāmaina spainis pēc tam, kad tajā parādās skrambas? Es domāju, ka metāls, kuru mēs izmantojam, nav "labākais", bet tas ir mans IMHO.

Kauss ir jāmaina, jo:
veidotāji vēlas naudu
- kad zem pārklājuma parādās skrāpējumi, izdalās izmantotās vielas
"līmējot" teflonu pie metāla. Kaut kas līdzīgs fosgēnam. Vienkārši ierakstiet Yandex
Teflons, teflona īpašības un viss ..... Jūs varat arī "aizliegt teflonu Amerikas Savienotajās Valstīs".

Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

Mr CatleryKo Tu domā par šo? Vai tajā ir kāda patiesība?

Metāls, no kura tiek izgatavota maizes automāta bļoda, ir alumīnijs, tāds pats kā lietās pannās ar AP. Patiesībā bļoda ir tā pati panna ar AP, tikai ar noteiktu formu. Tālāk ir rakstīts pelēkas ķēves absurds. Paskaties, kas ir fosgēns (fosgēns (ogļskābes dihloranhidrīds) - ķīmiska viela ar formulu CCl2O, normālos apstākļos - bezkrāsaina gāze ar puvuša siena smaržu) Vai esat kādreiz jutis šādu smaku no pannas? PTFE pārklājuma tehnoloģijai nav nekāda sakara ar "pielīmēšanu". Izsmidzināšanas metode, ko izmanto šāda pārklājuma uzklāšanai uz HP trauka, būtībā ir krāsošanas process. Lietā virsma tiek smilšu strūklā, pēc tam ar smidzināšanas pistoli tiek uzklāts gruntējums un pēc tam slāņos tiek uzklāts arī PTFE pārklājums. Šajā gadījumā pārklājuma skrāpējumi var nebūt dziļi (grunts paliek neskarts), produktu var izmantot. Vai arī skrambas var būt dziļas, ar grunts bojājumiem, tādā gadījumā turpmāka lietošana nav vēlama, taču nekas šausmīgs nebūs notiek vienalga. Par to, ka PTFE pārklājumi it kā ir aizliegti Amerikas Savienotajās Valstīs, ir pilnīgs absurds.

it kā aizliegts ASV - tas ir pilnīgs absurds.
un galu galā du pont joprojām bija aizliegts. Un tiesvedība turpinājās 3 gadus

Šis stāsts jau ir ar bārdu Un kā beidzās tiesvedība? Kāpēc rakstīt kaut ko tādu, ko patiesībā nezināt? Par tādu ir labs krievu sakāmvārds "Es dzirdēju zvanu, bet nezinu, no kurienes tas ir". Pirmkārt, izdomājiet, kas uzliesmoja viss bora siers (PFOA), un, starp citu, tas nonāca ķermenī nevis no Du Pontas pannas, bet no rakstāmpapīra. Kopš 2012. gada šī viela vispār nav izmantota PTFE pārklājumu ražošanā. Varbūt atcerieties tos nelaimīgos papagaiļus, kuri traģiski gāja bojā 1975. gadā.? Lena Malysheva ļoti mīl stāstīt šo stāstu, un šis TV ārsts (ārsts no vārda melot) visiem saka, ka trauku lietošana ar PTFE neizbēgami izraisa vēzi. Es pat zinu, kāpēc viņa biedē cilvēkus ar PTFE pārklājumiem, ir diezgan banāls skaidrojums. Starp citu, manas saites tekstā tieši norādīts, ka teflons nav pārklājuma materiāls, bet Du Pont piederoša preču zīme. Tāpēc jums jāievēro pareizā terminoloģija - neplīstošs pārklājums uz PTFE (politetrafluoretilēna) bāzes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šis materiāls ir publicēts Landskrona uzņēmuma vietnē, kas ražo alumīnija traukus ar nepiedegošu pārklājumu, gan uz PTFE, gan uz ar tā saukto "keramikas" (poliorganosiloksāna) pārklājumu.

Konkurences un sīvas ziņā es jums piekrītu.
Bet ar pārējo ... Daļēji tāpēc, ka man bija darīšana ar du Pont un viņa "mākslīgo akmeni" ..
Ko mūsu tautieši mīl likt virtuvē ...
"Tas ir kauns valstij" (c). Bablonomika un burbuļcilvēki ... Piekto bikšu un labāku automašīnu labad viņi ir gatavi piena vietā pārdot žurku indi.
Tomēr tas viss ir katra paša personīgais jautājums.

Konkurences un sīvas ziņā es jums piekrītu.
Bet ar pārējo ... Daļēji tāpēc, ka man bija darīšana ar du Pont un viņa "mākslīgo akmeni" ..
Ko mūsu tautieši mīl likt virtuvē ...
"Tas ir kauns valstij" (c). Bablonomika un burbuļcilvēki ... Piekto bikšu un labāku automašīnu labad viņi ir gatavi piena vietā pārdot žurku indi.
Tomēr tas viss ir katra paša personīgais jautājums.

Pašlaik Du Pont ir tikai "viens no" PTFE bāzes pārklājumu ražotājiem, "mākslīgais akmens" ir pavisam cita "dziesma" - nevis trauki. Neviens normāls pārdevējs nepārdos veselībai kaitīgus ēdienus, ja vien neapzināti, jo ar to beigsies zīmols, kurā ieguldīti miljoni reklāmas. Tāpēc viņi parasti runā par vienu lietu par produktu, bet "pārdod" kaut ko pavisam citu un par pārmērīgi augstām cenām.

Es gribētu nopirkt šādus kastroļus no Maestro.


Nerūsējošais tērauds makaroniem un dārzeņiem, kā arī emalja pirmajiem ēdieniem. Dārgu un "izcilu" es nevēlos ņemt, es neredzu iemeslu maksāt 2-3 vai pat 5-6 reizes vairāk par to, kas galu galā izrādās absurds. Vismaz viņi uzreiz saka, ka tā ir Ķīna. Man ir daži Maestro aprīkojums un piederumi, es neteikšu, ka tas ir slikti. Bet man nebija nerūsējošā tērauda un emaljētu trauku. Es gribētu uzzināt to viedokli, kuri jau ir izmantojuši līdzīgus katlus no šī uzņēmuma. Paldies.

Kas izmanto Pīterhofas pannas? Iedeva vairākus gabalus, ir interesanti uzzināt atsauksmes

Es jau zināju, uz savas galvas
Magnēts iestrēdzis pannas apakšā, sienas ir plānas, attiecīgi, zemas kvalitātes tērauds. Un uz pannas rakstīts 18/10. Un man tas nav lēti. Es šajā pannā visu laiku vārīju pienu, bet izrādās, ka panna var būt bīstama. Esmu ļoti satraukta, kādu nerūsējošo tēraudu pirkt, ja neticat marķējumam: girl_cray: Varbūt ir daži pierādīta Ukrainas ražošana? Ieteikt budžetu un nav bīstams? Pēc tam es būšu gatava tērēt summu un vēl vairāk

Potsudka vietne bija lieliska!

Jā, Pēterhofs ir tāds diezgan zemākas kvalitātes ķīniešu ēdiens, kas izgatavots no 201 tērauda ar plānām (0,4 mm.) Sienām un lodētu dibenu. Es personīgi neuzskatu, ka Pēterhofs varētu būt bīstams veselībai, vismaz līdz šim šādi gadījumi nav reģistrēti. Bet fakts, ka šādi trauki ir nepilnīgi funkcionāli un tiem var būt latenti pulēšanas defekti, ir fakts. 18/10 marķējumi uz šī trauka patiešām neko nenozīmē, jo tie faktiski ir izgatavoti no 15/1. Ukrainā ir viens vietējais ražotājs, taču tas ražo novecojušus traukus, kuru vecums ir 25-30 gadi. Podos vispār nav TRS, tāpēc, neskatoties uz to, ka Zaporizhstal podu sienas ir biezākas nekā Peterhoff sienas, to lietošana ir vēl sliktāka nekā ķīniešu ēdieni. Tāpēc to iegādāties noteikti nav vērts.Regulāri tiek publicēti dažādu zīmolu trauku pārbaudes rezultāti. Bet problēma ir tā, ka jauni Ķīnas izcelsmes trauku zīmoli parādās ātrāk un lielākos daudzumos, nekā tos pārbauda. Pievērsiet uzmanību tehniskajām īpašībām - optimālie dati ir konteinera materiāls ir 304 tērauds, biezums nav mazāks par 0,5 mm. , trieciena dibens ar alumīnija TRS biezumu vismaz 3,0 mm. (vai labāk, ja ne mazāk kā 4,0 mm.). Nu, pēc dizaina un pulēšanas kvalitātes jūs varat izvēlēties tīri vizuāli, neatkarīgi no tā, kas jums patīk, nepievērš uzmanību ražošanas valstij, 85% gadījumu tā būs Ķīna, pat ja ir leģenda par tās izcelsmi Eiropā .

[Mr Catlery]

Mr Catlery, liels paldies par jūsu atbildi un informāciju, kuru jūs tik dāsni dalāties!
Kā apbruņoties iepirkšanās braucienos, lai izmērītu 0,5 mm

Jums būs jāvadās pēc ražotāja informācijas (ja tāda ir) un vizuālajām sajūtām - lai izmērītu biezumu, jums ir nepieciešams speciāls profesionāls biezuma mērītājs. Nu, no kāda tērauda panna tika izgatavota, to var pateikt tikai pārbaude (spektrālā analīze). Nu, un, protams, izlasiet sākotnējo informāciju par dažiem zīmoliem, kas ir ieslēgti

[Mr Catlery]

Es lasīju un lasīju, bet krūmos, un tomēr es nolēmu ielikt savas piecas kapeikas. Mani ēdieni ir atšķirīgi. Vienā laikā tas bija emaljēts. Tas, neskatoties uz visu, kalpoja ilgu laiku, acīmredzot, pārklājums bija kvalitatīvs, pat pārdzīvoja šo soli. Bija arī alumīnija podi, čuguna pīles ar pārklājumu un alumīniju bez pārklājuma, kā arī čuguna un alumīnija pannas. Nu, daži nerūsējošā tērauda podi. Izskatījās, ka neko neaizmirsu. Vārdu sakot, parastais to laiku saimnieces komplekts. Tad sāka parādīties daudz dažādu ēdienu. Un radās jautājums par nākamo nederīgo trauku nomaiņu. Es nopirku traukus ar PTFE, un jo īpaši Tefal nedraudzējās. Es apstājos pie Bergofas, bet tad mans kaimiņš rūpējās par Zeptoru. Protams, viņa sāka mani satraukt. Es nolēmu nopirkt vienu izmēģinājumam, cena bija pārāk kodīga. Es nopirku 5,6 litru trauku (tā viņi to sauc). Tas ir kaut kas līdzīgs katlu-katlu hibrīdam. Es mēģināju .. un Ostaps cieta. Tas bija ap 2000. gadu (+ -). Protams, tad nebija šādas izvēles, nebija arī "keramikas" pārklājuma ... Tātad, analizējot trauku cenas (tad tās nebija ļoti augstas) (šeit netika iekļauta Zepter), kā arī iegādāto daudzumu - sabojāti - izmesti trauki, nonācu pie secinājuma, ka es tam iztērēju vairāk naudas nekā tad, ja sākotnēji būtu nopircis Zepter un nomierinājos (es kaut kā draugi Nez kāpēc man nepatīk ļoti bieži mainīt traukus). Īsāk sakot, tagad man ir apmēram 20 Zepter trauku vienības, sākot no 1,4 litriem līdz 9 litriem. Un es esmu ļoti laimīga. Un es to nemainīšu. Bet ... es pilnīgi piekrītu Mr Catleryka cena par šo ēdienu ir nepamatoti augsta ... Bet ... kad es to nopirku, tas nebija labāk. Un tagad, pēc vairāk nekā 10 gadiem, nav labāka (IMHO), kaut arī tas pats, bet lētāk, varbūt ir. Bet es noteikti zinu, ka pēc 10 gadiem mans Zepter izskatīsies un kalpos 100%. Es zinu, ka vārdu "Zepter" a priori daudzi uztver kā sarkanu lupatu ... Bet ... Šī nav Zeptera reklāma, nē mans Dievs, tās ir manas domas par ēdieniem, kuriem es, tāpat kā visiem pārējiem, ir tiesības. Vienkārši, izlasot ziņas, ka cilvēki diezgan īsā laikā maina n-to cepamo pannu, kas nav ļoti lēta, es sapratu, cik ilgi tas pats Zepter ēdiens atmaksāsies. Ticiet man, salīdzinājums viņam ir par labu ... Mana vīramāte, kura ēdienus nopirka vienlaikus ar mani, bet Berhofa, viņu jau ir aizstājusi: izskats ilgu laiku nav tāds pats, un viņa rūpējas par traukiem labāk nekā es.Bet ... atkal tas ir BET .. Man ir gāze ... Un viss iepriekš minētais vairāk attiecas uz podiem. Zepter pannas neapmierina visas vajadzības, papildus tām man ir izmantotas vēl 4 cepšanas pannas (viens čuguns un trīs alumīnijs). Tāpēc ar nepacietību gaidu arī pannas testa beigas. Mr Catlery .
Es izlasīju rakstīto un domāju: varbūt nevienam tas nav vajadzīgs, bet es rakstu, atņemot cilvēku laiku ...

varbūt nevienam tas nav vajadzīgs, bet es rakstu, veltu cilvēku laiku ...

Neuztraucieties par sīkumiem, viss ir ļoti pareizi un saprātīgi uzrakstīts! Turklāt persona, kuras ēdieni ir pārbaudīti laikā. Esmu ļoti. Es šeit uzzināju daudz, bet citu trauku iegāde ar vairāku multivarku un spiediena katlu parādīšanos vairs nav tik asa