Maizes ražotājs Alaska-BM2600

Sveiki! Paņemiet savās rindās. Visbeidzot es nopirku tādu Alasochka kā Vicki. Ubagošana viņai gadu. Vīrs bija kategoriski pret: viņš saka, ka viņam vajadzētu cept gaisa žāvētājā un viņam nav ar ko parādīt. Es to iegādājos Real reklāmas nolūkā (lai gan man nebija iebildumu, bet es teicu, ka es pats eju uz to). Visu dienu mājā nebija ūdens, un joki "kad būs svaiga maize?" Tāpēc vakar vakarā es izmēģināju šo ierīci, jo viņi deva ūdeni.

Liels paldies RolandS par šo lielisko manekenu apmācību. Maize izrādījās ļoti skaista un garšīga, tāpat kā attēlā no Rostovčankas (tikai ar sausām pusēm). Žēl, ka mājā nav kameras, es to nevaru parādīt ((un līdz vakaram tā vairs nebūs.

Bet mēs parasti nepērkam baltmaizi. Tātad, būtu jāatrod cita recepte. Rīt mēģināšu izcept stāvošu klaipu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0 Šeit ir tikai jautājums: cik daudz būs 40 grami ēdamkarotēs. sviests. Pagaidām nav svari. Es mēru ar glāzi, kas nopirkta Real, kur sadalīšana dažādos produktos ir domāta tādiem necienīgiem kā es.

Vēl viens jautājums par franču maizi: vai tā arī garšo pēc baltas? Es gribētu atrast recepti, kas ir tuvu vācu klaipam no Real, un ir vēlams, lai receptē sāls, cukurs, raugs tiktu mērīti karotēs, nevis gramos.

Jau iepriekš pateicamies par padomiem un saitēm

Vakar es cepu franču sīpolu ar papriku, tas bija krāšņs, man nebija laika fotografēt))) Tad es ievietoju olu ekspress režīmā, tā gandrīz nepacēlās, bet garšīgi.
Es saņēmu arī zelta augšējās garozas noslēpumu, jums vai nu jāveido liels rullītis, lai tas izvirzītos no spaiņa, vai arī 10 minūtes pirms cepšanas beigām jāieeļļo garoza

Man ir arī bāla augšējā garoza, kaut arī sāni ir zeltaini. Bet liela maizīte nav iespēja ((mēs divi tik daudz neēdīsim. Bet kā ieeļļot? Vienkārši atveriet vāku un ieeļļojiet, vai arī jūs varat kaut kā pārtraukt programmu? Es domāju kā gaisa žāvētājā: es atvēru vāks - maizes mašīna apstājās.

[beigas]

Es saņēmu arī zelta augšējās garozas noslēpumu, jums vai nu jāveido liels rullītis, lai tas izvirzītos no spaiņa, vai arī 10 minūtes pirms cepšanas beigām jāieeļļo garoza

Tikai ne 10 minūtes iepriekš beigas 10 minūtes vai mazāk, bet pirms tam SĀKUMS cepšana.

Vakar cepu bagetes mīklu pēc Muli receptes. Tiesa, es ūdens vietā pievienoju pienu. Cepts maizes automātā. Tā atkal garšoja pēc baltmaizes ((rīt mēģināšu pagatavot "stāvošu" klaipu pēc receptes.

Varbūt es kaut ko nesaprotu, un svarīga ir nevis mīklas recepte, bet gan maizes cepšana maizes formā. Galu galā bagetēm nevajadzētu būt parastās maizes garšas, vai arī tas notika piena dēļ ((

[Vaškīrs]

Vaškīrs, maizes (bagetes, maizes) garša ir atšķirīga, ja to cep maizes mašīnā un cepeškrāsnī

Krāsnī maize ir daudz garšīgāka un aromātiskāka

Lieta ir tāda, ka man nav krāsns. Bet tad es varu mēģināt cept gaisa žāvētājā. Kēksi un franču šokolādes kūka, ko es tur gatavoju ar sprādzienu.

Tikai nav skaidrs, kāpēc tad ir tik daudz baltmaizes, klaipu variāciju, ja kokvilnā garša ir vienāda. Lai gan, varbūt esmu tik greizs. Pilna tējkanna maiznīcā un vispār kulinārijā (vīrs gatavo).

Kopumā es gribētu atrast "nāsis" maizes recepti, jo Madrides Real maiznīcās gatavo vācu maizi. Ja kāds to zina, ieduriet degunu saitē, lūdzu (franču valodā).

Vai "nāsis" maize tiek iegūta tikai sūkļa veidā vai uz rauga? Es gribētu atrast savu vienkāršo iegūto recepti un lai mans vīrs neteiktu, ka šī atkal ir parasta baltmaize, un kāpēc mēs pirkām kokvilnu, ja maizi joprojām pērkam Madrides Real.

Es nezinu, kas ir vācu klaips Real, bet par nāsi es atkal, tāpat kā papagailis, konsultēju franču valodu par dzirkstošo ūdeni. Man šī maize ir visgardākā no visām, kuras ir nobaudītas maizes ražotājā.

[Maizes garša un tās nāsis]

Tikai nav skaidrs, kāpēc tad ir tik daudz baltmaizes, klaipu variāciju, ja kokvilnā garša ir vienāda.

Maizes garša un tās nāsis atkarīgs no mīklas sastāvdaļām un to daudzuma - katru reizi drupatas garša un struktūra var būt atšķirīga.

Bet maizes GARĪBA, ko mēs mīlam un novērtējam, ir labāka krāsnī.
Un maize ir krāsnī garšīgāk , tā kā maize iziet visus cepšanas posmus ne tikai atbilstoši laikam un programmai - un brīvā lidojumā, maiznieka kontrolē, mīkla pavēl, cik ilgi jāaiziet - tas padara mīklu kvalitatīvāku, nogatavinātu .

Ja pats cepāt citus konditorejas izstrādājumus, tad vērojāt šo procesu
Viss ir iemācīts salīdzinājumā - izmēģiniet pats vai izmantojiet ticību

[Pievienots pēc apēšanas:]

Atbilde uz to, kāpēc manas dažādās receptes sniedz tādu pašu baltmaizes garšu, nāca pēkšņi, apzinoties, kā es varēju kļūdīties. Es biju tik lepna, ka nekad nepieļāvu iesācēju parasto kļūdu, kuri aizmirst uzstādīt maisītāju, un ka bulciņa izrādās, un maize ir skaista. Bet es neņēmu vērā tik elementāru lietu: miltus! Es izmantoju cepamos miltus. Un es arī gribēju iegūt bagetes oO garšu.

Es cepu maizītes pēc "stagnējošo laiku" receptes gaisa žāvētājā. Jau uz parastajiem augstākās kvalitātes miltiem. Izrādījās vienkārši brīnišķīgi! Mans vīrs klusēja, kamēr viņa bija darbā)) Tad viņa cepa lauku bagetes pēc receptes, kaut arī maizes mašīnā. Maize man ļoti patika. Tikai nākamajā reizē būs jāpalielina porcija. Tagad soda maize atdziest. Tas izrādījās tik sulīgs. Mēģināsim nobaudīt, es atcelsšu abonēšanu))

Pievienots pēc apēšanas:
Maize izrādījās vienkārši brīnišķīga. Vīrs teica, ka šī ir labākā maize. Kaut arī maizes viņam ļoti patīk. Nostril maize, tas ir tas, kas jums nepieciešams! Garoza ir kraukšķīga un ļoti garšīga.

Cepta recepte florāns, par ko liels paldies! Cik saprotu, kolobokam nav jāseko, jo mana mīkla sākotnēji tika veidota par koloboku, pēc tam to iesmērēja spainī. Sākumā es nobijos un pievienoju miltus, bulciņa kļuva blīvāka, bet pēc tam atkal rāpoja. Es nolēmu vairs netraucēt procesu, es uzticējos receptei. Tomēr sviesta vietā es pievienoju olīveļļu. Un es arī izmantoju jūras sāli ar zaļumiem, kas maizei piešķīra ļoti patīkamu garšu un aromātu. Nākamreiz es pagatavošu lielu klaipu, citādi maize ātri tiek apēsta tik garšīga.

Mīklu smērē ne tikai no karstuma, bet arī no nepareizas mīcīšanas un mīklas izejvielu daudzuma.
Koloboka noteikums netiek atcelts ne karstā, ne aukstā laikā
Uzmanies no bulciņas, tad maize izrādīsies ar labu jumtu un labu garšu.

Klau, Admin, protams, es saprotu, ka tu esi cienītājs ar koloboku, apbrīno to, tu esi mākslinieks. Bet ne es! Man galvenais, lai maize būtu garšīga. Tātad šis ir garšīgs un bez problēmām.
Un tas, ka no ilgstošā gaisa karstuma skābekļa daudzums samazinājās un atmosfēra sāka atgādināt augstkalnu reģionus (kur jums jāmaina rauga vai ūdens daudzums, šķiet, ka esat kaut kur par to rakstījis), ir fakts. Bet šī maize neko neuztrauc - garšīga un sulīga. Un vāks, ja pamanījāt, es uzrakstīju - "nedaudz nokarājas", atslēgas vārds ir "mazliet".

Bet jūs kļūdāties! Jūs man ļoti palīdzējāt savā laikā. Es (tāpat kā lielākā daļa no tiem, kas apmeklē forumu, esmu par to pārliecināts) cītīgi mācījos jūsu stundas. Un nekad bez jums iegūtās informācijas neuzņemtos cept maizi. Tāpēc esmu jums ļoti, ļoti pateicīgs!

[RolandsS]

Kas ir smieklīgi, es pat atrisināju jautājumu ar tā "sabrukšanu"
Iepriekš mana maize līdz piektdienai vēl sāka pelēt :-(
Es dzīvoju viena, neēdu klaipu :-(
Bija žēl .. tik garšīgi un tā :-(
Esmu uzsūcis, lai paņemtu raugu, kas tagad skaidri dzīvo nedēļu māla podā (speciāli nopirkta maize :-)) un nemaz nepūst! Ak kag :-)

RolandsS : ziedi: jūs esat meistars, jau tikai maizes receptei "Bourget", mūsu mīļotajai, jums jādod medaļa, tik brīnišķīga maize, es to cepu katru nedēļu. Patiesībā krāsns tika nopirkta šai maizei.
Liels paldies par detalizēto atbildi - es arī esmu kokvilnas ceptas maizes cienītājs. Varbūt, protams, mana krāsns nav īpaši laba, bet man Khlebopechkinsky ir vieglāk un garšīgāk. Un es nonācu arī pie tādas metodes kā jūsējā, viņi pilnībā nepaļaujas uz krāsni, bet kontrolē maizes pacelšanos un maina cepšanas sākumu.
Kas attiecas uz maizes bojāšanos, piemēram, pēc “Bourget” domām, es izdomāju pievienot mārrutkus no burkām un sinepēm. Garšu tie īsti neietekmē, bet maize nedēļu mierīgi guļ maisā maizes tvertnē un nebojājas. Šī metode man ļoti palīdz - izmēģiniet, varbūt jums patiks. Es par to rakstīju šeit. Ir arī foto.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72428.0

[RolandsS]

RolandsS
Jā, ar raugu jums jābūt uzmanīgam - es arī kaut kur mūsu forumā lasīju, ka svaigi ķiploki var nogalināt raugu. Es pats nepievienoju svaigus ķiplokus - tikai žāvētus granulās (es maizes cepšanas karjeras sākumā reiz cepu maizi ar ķiplokiem un vairs nesāku), - maize cēlās normāli, bet mums tā nepatika pēc mūsu gaumes. Jā, un arī raugam ir nozīme, - es pamanīju, ka, piemēram, man ir vislabākā un bez problēmām sagādātā maize drošs brīdis... Es tos tikai ņemu. Es mēģināju izmantot neapstrādātu raugu, bet tomēr drošā brīdī atgriezos pie pārbaudīta un prognozējami laba rezultāta. Mēs vēl neesam jūs pievīluši.
Un tomēr, - varbūt es esmu iekšā Buržets Es ielieku sinepes un mārrutkus - es noteikti pievienoju trīs karotes krējuma vai mājās gatavotu jogurtu - uzticamības labad. Maize ceļas labi, vienīgais, ka mana garoziņa neiznāk kā kupols, bet galvenais ir garša!

Un es nozagu Bourget recepti kādam no mūsu foruma. Neatceros, kurš to uzrakstīja pirmais. Es tikko pielāgoju tā malech šī konkrētā HP modeļa programmām.

Nu par maizes recepti Buržets- Tieši jūs to pielāgojāt maizes versijai, kas mums ļoti garšo, un jūs to ļoti veiksmīgi pielāgojāt!
Tāpēc paldies no mūsu ģimenes par garšīgo maizi Buržets adresēts tieši jums - pilnīgi pelnīti un pamatoti.
P.S.
Vēl viena receptes iespēja Buržets Es arī apskatīju mūsu vietni, un mums tas ir īsti vienalga. Tikai tavs !!!

Man ir arī plīts Aļaska, aizved maizniekus uz uzņēmumu
Es to nopirku Real ar atlaidi 320 UAH. (lai gan pēc nedēļas viņi tur uzkāpa līdz 399 grivnām), protams, Aļaskas neapstrīdamā priekšrocība bija tā cena. Es to lietoju 2 mēnešus, kamēr esmu apmierināts ar visu

Pilnīgai laimei man pietrūkst tikai dažādu programmu laika. Vakar es cepu maizi ar sezama sēklām, man bija jākaisa virsū sezama sēklas, un kurā brīdī to darīt - es nezinu, jo, ja ir par agru, tad maize varētu nokrist. Tāpēc es cepu bez sezama sēklām uz cepures, nevis globāla problēma, bet tomēr. Līdz ar to jautājums - varbūt kādam ir šāds laiks dažādām programmām. Es jau domāju sēdēt viņai blakus un rakstīt, bet es saprotu tikai tad, kad viņa iejaucas. Un kā saprast, kad tas sasilst, kad mazina, kad sāk cept?

Jautājums pieredzējušiem Aļaskas lietotājiem. Kad es cepu maizi trešajā programmā, nez kāpēc cepšana beidzas 20 minūtes agrāk, nekā vajadzētu, tas ir, atskaite vēl nav beigusies, līdz beigām paliek 20 minūtes vai pat 22 minūtes, un tā izslēdzas.

Man ir tā pati problēma, un mazie un lielie kukulīši tiek cepti par 22-25 minūtēm mazāk, laika skaitītājs tiek atiestatīts. Atskan signāls. Mēs nopirkām krāsni kā dāvanu vecākiem, nolēmām to izmēģināt, izstrādāt vairākas receptes, jo mums vajadzēja to vest uz citu pilsētu. Viņa cepa maizi citās programmās vai kombinēja mīcīšanas un cepšanas režīmus, līdz 3. numurs parādījās tikai tagad. Metro viņi to nemaina tikai, jums tas ir jānēsā uz servisu. Kam tas bija, kā viņi izkļuva no situācijas? Varbūt tā ir viena un tā pati puse vai 2010. gadā visas krāsnis ir tādas. Dienests paziņoja, ka viņiem ir tiesības remontēt 90 dienas.

Līdz ar to jautājums - varbūt kādam ir šāds laiks dažādām programmām.

Šīs tēmas atbilde Nr. 222 sniedz tabulas līdzīgai krāsnij.Drukāju un pārbaudīju gandrīz visu līdz sestajai programmai.
1. un 2. maisījums (pirmā un trešā kolonna) laikā sakrīt ar šo tabulu. Pacelšanās Nr. 1 ir par 5 minūtēm mazāka, nekā norādīts tabulā prog. Nr. 1,2,3, un prog. Nr. 4 un 5 tas jau ir 5 minūtes. Visu programmu 20 minūšu laikā pacelšanās Nr. 2, ieskaitot prog. Nr. 8 mīklu. Pacelšanās # 3 aptuveni sakrīt laikā, tā beigas var izsekot ar nelielu klikšķi. kad ieslēdzas desmitnieks. Es vēl neesmu izmantojis programmas Nr. 7,9,10,11. Cepšanas laiks visur ir garāks par norādīto, to var aprēķināt pēc starpības. Programmas numuros 4 un 6 viss ir vienāds.

Es saprotu, ka mans Rolsen RBM-938 ir jūsu Aļaskas dvīnis. Vai varat man pateikt visu šī HP 12 programmu katra cikla ilgumu minūtēs? Un tad manas instrukcijas nav norādītas, tāpēc es sēžu un domāju, kad kurš cikls sāksies, tas ir neērti, un jūs nevarat manipulēt ar programmām.

Daži dīvaini jautājumi, kas jums radušies, ņemot vērā to tieši viņa priekšā, augšējā ierakstā ir saite uz vajadzīgo ziņojumu šajā pavedienā ar programmu un resursu aprēķinu lejupielādei krievu un angļu valodā. valodās. 222. ziņa, 23. lpp. Vienkārši uzmanīgāk izlasiet tēmu.

Pieredzējuši maiznieki, dalieties noslēpumā par maisītāja izvilkšanu no ruļļa. Maizes automāta komplektā bija grūts āķis. Tātad visi? Bet, tā kā es to nepiemēroju maisītājam, es joprojām nevaru saprast, kā ar to izvilkt maisītāju. Ja kāds nofotografēs šo procesu, manai pateicībai nebūs robežu, varbūt tas kaut kur jau ir apspriests - iedur degunu.

Es nezinu, vai šis process jau ir aprakstīts šeit. Kopumā viss ir ļoti vienkārši. Ievietojiet ierīci ar nelielu āķi maisītāja centrālajā aplī tā, lai āķis pieķertos "sānam", un pavelciet to pret sevi. Jūs varat to izvilkt ar vienu kustību (šajā gadījumā maisītājs sagriež garozu visā maisītāja platumā) vai nedaudz izvelciet un izvelciet tālāk caur caurumu. Es nezinu, kā tas parasti notika, lai izskaidrotu)) Pirms cepšanas praktizējiet pacelšanu, lai būtu skaidrs, kur ievietot, ko vilkt. Veiksmi.

VashkirI, paldies par atbildi. Šajā āķī otrais gals ir vienkārši izveidots ar ļoti viltīgu čokurošanos, tāpēc es domāju, ka maisītāja izvilkšanas procesam vajadzētu būt viltīgākam. Es mēģināju, kā jūs rakstījāt, bet šis āķis atstāja mazu skrāpējumu maisītājā. Es domāju, ka, ja jūs to darīsit visu laiku, maisītājs būs stipri saskrāpēts.

Viņiem nav jāizlasa, viņiem tas jāuzņem caur caurumu un jāizvelk no maizes. Es arī pirmo reizi saskrāpēju maisītāju, jo es izvēlējos. Tad mans vīrs to parādīja.

[Solnche83]

Solnche83 Izmantojiet kādu koka nūju, piemēram, suši ēšanai. Viņi ievietoja lāpstiņu bedrē un pabāza to
Šī bija tēma, kas, šķiet, ir saistīta ar moulinex.

Šajā āķī otrais gals ir vienkārši izveidots ar ļoti viltīgu čokurošanos, tāpēc es domāju, ka maisītāja izvilkšanas procesam vajadzētu būt viltīgākam. Es mēģināju, kā jūs rakstījāt, bet šis āķis atstāja mazu skrāpējumu maisītājā. Es domāju, ka, ja jūs to darīsit visu laiku, maisītājs būs stipri saskrāpēts.

Pareizi, šis āķis saista maisītāju caur caurumu un velk to uz sevi. Tādā veidā es izņemu maisītājus no visiem maizes ražotājiem. Mazas skrambas nav letālas, to būs tik daudz, un tās neietekmēs cepšanas kvalitāti vai maizes automāta darbību
Un āķis ir gudri saliekts tā, lai tas uzreiz pieķertos un nenolec.

Šajā āķī tikai otrs gals ir izgatavots ar ļoti viltīgu čokurošanos

Tas ir ļoti interesants āķis - grūts sīkums. No vienas puses, viņam ir mazs ķeburītis - tas ir maisītāja izņemšana pēc cepšanas, un, no otras puses, čīkstēšana ir nopietnāka, šī ļoti viltīgā puse pirms cepšanas lieliski noņem maisītāju no mīklas. Kaut kur es ievietoju šī procesa attēlus. Es meklēju un nevaru tos atrast ... es meklēšu vairāk.

Nelielas skrambas nav letālas, to joprojām būs tik daudz, un tās neietekmēs cepšanas kvalitāti vai CP darbu.

Jā, pateicoties manai mātei, tur jau ir daudz mazu un lielu skrambu - viņa ar nazi izvilka maisītāju

Tas ir ļoti interesants āķis - grūts sīkums. No vienas puses, viņam ir neliels ķīviņš - tas ir maisītāja izņemšana pēc cepšanas, un, no otras puses, čīkstēšana ir nopietnāka, šī ļoti viltīgā puse pirms cepšanas lieliski noņem maisītāju no mīklas. Kaut kur es ievietoju šī procesa attēlus. Es meklēju un nevaru tos atrast ... es meklēšu vairāk.

Tas tā, to es gribēju, abu āķu izmantošanas bildes. Es to izdzēsu otrā galā, kur ķilda ir nopietnāka, un es domāju - tas nav tikai dizains, tas kaut kā būtu jāpiemēro. Es ļoti gaidu jūsu fotogrāfijas

Lūdzu, pastāstiet man, vai viņa cep maizi bez lipekļa?

[lūdzu, vai varat ieteikt receptes?]

Sveiki visiem!
Ar lielu prieku un cerību es atklāju jūsu forumu.
Šeit augšā tika iedarbināta x \ b-krāsns - Aļaska BM2000, bet ne instrukcijas tai, ne mērkarotes / glāzes - nolaidīgi radinieki visu neiznīcināja. Viņi būtu izmantojuši pašu krāsni, bet mans vīrs to nožēloja un atnesa mājās, kas jau bija sācis nedaudz rūsēt no iekšpuses.
Es atradu instrukcijas, tulkotas, lai gan praksē veltīgi - tas, kas vispirms tika saķepināts pēc receptes, bija kaut kas. Bet es cepu jau trešo dienu - mājiniekiem garšo maize, bet receptes nav vienādas vai arī nav gluži vienādas. Protams, es ieskatījos tēmā (šeit jums ir jautri, it īpaši ar cirvja \ b-plīts nepieciešamo daļu ieguvi), es redzēju, ka ir šādas krāsns īpašnieki, bet es neatradu nevienu recepti savs (es nevarēju apgūt visu tēmu).
Tātad šeit: lūdzu, vai varat ieteikt receptes?

Skatīt šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 un šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Šajā sadaļā varat apskatīt sava x \ n receptes (izlasiet visas lapas)

[Administrators]

Administrators, Liels paldies!
Jā, es atvainojos, es aizmirsu uzreiz pajautāt: kāds ir manas plīts trauka un karotes mērs, vai tas ir kaut kur?

[Administrators]

Administrators, Liels paldies!
Jā, es atvainojos, es aizmirsu uzreiz pajautāt: kāds ir manas plīts trauka un karotes mērs, vai tas ir kaut kur?

Es uzreiz nevaru pateikt - paskatieties uz šo īpašo. sadaļu par Aļasku jau no paša sākuma, jūs atradīsit

Sveiki! Es joprojām nevaru izlemt par maizes ražotāju Alaska-ВМ2600. Cik ilgi viņa ir bijusi ar tevi? Vai nenožēlojāt nopirkto?
Man jācep maize bez lipekļa. Kurš tajā varētu izcept maizi bez lipekļa?

Lūdzu, pastāstiet man, vai viņa cep maizi bez lipekļa?

Nu es to nopirku.
Es mēģināju uzcept maizi bez glutēna no mixB pamata režīmā. Viss izdevās !!!
Vienīgais tops ir opāls. Bet tā ir mana vaina. Pēc 30 minūtēm pirms cepšanas beigām vāks tika pacelts, lai augšu ieziestu ar pienu. Lai garoza būtu rožaināka - es to izdarīju duchodwa (lai gan pirms ievietošanas krāsnī), jo bez lipekļa ceptām precēm parasti ir balta augšdaļa. Šeit viņš ir manu acu priekšā un nedaudz nokrita. Pēc signāla es to atdzesēju un sagriezu, tas izrādījās ļoti skaists un garšīgs.
Vienīgais, ko nākamreiz var uzņemt nedaudz mazāk? Es to pagatavoju pēc klasiskās mixB receptes 250 gr. 250 ml ūdens maisījums.
Es mēģināju gatavot no kukurūzas McMaster (es pievienoju acidofelīnu 2/3 no kopējā šķidruma daudzuma) galvenajā režīmā - tas pats notika.
Tā pati recepte, bet no rīsiem MaMaster - tas pats viss ir kārtībā.

[Administrators]

Administrators, Liels paldies!
Jā, es atvainojos, es aizmirsu uzreiz pajautāt: kāds ir manas plīts trauka un karotes mērs, vai tas ir kaut kur?

Es neuztraucos ar šīm karotēm, glāzēm. Gandrīz uzreiz pazaudēju mērkaroti, es izmantoju parastās tējas un ēdamistabas. Es izmantoju svaru nevis kausu. Viss izdodas lieliski.

Liels paldies par šo tēmu, maizes gatavotāju nopirku tikai vakar, taču, pateicoties jūsu padomam, viss izdevās uzreiz. Izmēģināta baltmaize, saskaņā ar šo recepti Lika recepte:

1 tējkarote sausā rauga
500 gr 1. šķiras kviešu miltu
1,5 tējk sāls
1,5 ēd.k. cukura
1,5 ēd.k. eļļas
300 ml ūdens

Es saliku visas sastāvdaļas tādā secībā, kādā biju pieradis un ko ieteicu Panasonic. Bet šajā gadījumā grāmatzīmes secība nav svarīga - partija sākas nekavējoties.

Grāmatzīme
- raugs
- milti, sakratiet spaini, lai milti vienmērīgi sadalītos
- sāls, cukurs dažādos spaiņa stūros
- eļļa
- ūdeni, viegli ielejiet visu miltu virsmu.

Programma FRENCH, 2. izmērs LB, MEDIUM garoza.

Un šajā pavedienā atradu arī sviesta kūku.
Godīgi sakot, es pat negaidīju šādus rezultātus.

Pasakiet cilvēkiem. nopirku maizes automātu. Franču maizi gatavoju pēc receptē, kas ierakstīta instrukcijās. bet tas nedarbojas. maize ir zema un, manuprāt, iekšpusē neapstrādāta (iepriekš nav nekā salīdzināt nepeku). Tāpēc es nezinu vai krāsns ir bojāta, tad xs, ko ar to darīt, kā aizvest atpakaļ uz metro. Es to ieliku tā, kā rakstīts instrukcijās, vispirms ūdeni, pēc tam miltus, tad cukuru, sāli, centrā trīcot un beigās eļļu. Jau 5 maizes vismaz sabojātas domāšanas varbūt es kaut ko nedaru.
Vai kāds ir dzirdējis par tādu problēmu kā mana? pasaki man, ko darīt. nu un vajag

Himik043, jūs pastaigājaties forumā, atradīsit daudz informācijas par tēmu "maize neder". Un daudz padomu. Un arī diezgan bieži tiek kritizēta recepšu maizes ražotājiem sniegtā instrukcija. Miltu un šķidruma proporcijas, rauga daudzums, to labā kvalitāte un svaigums, koloboka izskats mīcot ir visa sakne.
Un tomēr - kādā programmā jūs cepat maizi? Es, piemēram, dodu priekšroku 2. programmai, tā ir garākā, manuprāt, optimālākā, ilgi mīca, ilgi cep.
Lieliskas receptes iesācējiem sadaļā "Konkurss" vienkāršākā baltmaize ". Es ļoti iesaku to apskatīt.
Un - nekrītiet izmisumā, vāciet informāciju, nedaudz iedziļinieties tēmā, un viss noteikti sāks izdoties. Veiksmi!

Draugi par tēmu! Es nevaru nedalīties ar jums savā apbrīnā - es sāku cept maizi ar svaigu raugu. Tas ir pārsteidzošs! Lai nožūtu tagad, es atgriezīšos tikai nepārvaramas varas gadījumā. Kā likums, es cepu tāda paša izmēra maizi, es aprēķināju nepieciešamo rauga daudzumu uz klaipa, sadalīju raugu pa daļām un ievietoju saldētavā. Es to izņemu pēc vajadzības. Lieliska uzglabāšana!

floran, es arī cepu 2 receptēm 500 g augstākās kvalitātes miltu, 300 ml ūdens, 2 ēdamkarotes sviesta, 1 ēdamkarote cukura, 1 stunda sāls, 1,5 stundas rauga. franču maize
Es vienkārši nezinu, ko darīt, vai krāsns ir sūdīga, vai nezinu vēl. slaucīšanā tas rada noplūdušu vāka aizvēršanu tur, pie milimetra 4 spraugas aizmugurējās sienas, tie var neļaut maizei celties.

Man ir grūti ieteikt pēc mūsu īpašā administratora padoma. Bet man ir arī ko teikt.

Vispirms mēģiniet nomainīt raugu, ja vēl neesat to izmēģinājis. Es cepu uz saf-levure - tas vienmēr bija labi, es izmēģināju dažus citus, es jau neatceros, rezultāts ir briesmīgs, smarža - phew, maize ir skāba un īsti nepaaugstinājās, un necepās . Apskatiet derīguma termiņu. Uzglabāt atvērtu ledusskapī, zem cieši vāka.

Otrkārt, pirmās mīcīšanas laikā pārliecinieties, vai ir izveidojusies maizīte, ja mīklai ir desas vai kā cita forma, ar vienu galu pielīp pie spaiņa sienas, pievieno miltus (pamazām, nepārspīlējiet !). Izmantojiet silikona (vai kādu citu) lāpstiņu, lai noņemtu miltus no sienām, ja tie tur pielīp un piestiprina mīklai. Maizes ražotāju ražotāji ir nedaudz viltīgi par procesa pilnīgu automatizāciju. Daļa no jūsu dalības joprojām ir nepieciešama. Bet tas nav grūti un nav ilgi.

Treškārt - izcila lieta ir elektroniskās svari (es domāju, ka maizi saņemu tikai pateicoties to lietošanai). Maize prasa diezgan precīzas proporcijas.

Ceturtkārt, šajā pavedienā es norādīju maizes recepti, kas mani nekad nepievīla. To sauc par "franču valodu uz dzirkstošā ūdens". Pamēģini.

Bet tas viss attiecas uz darba krāsni un prasmju trūkumu. Skatīties viņu. Otrās koriģēšanas laikā tam vajadzētu nedaudz iesildīties, dažreiz nedaudz, dažreiz stiprāk. Ievērojiet cepšanas laiku neatkarīgi no tā, vai tas tiešām ir 70 minūtes, mīcīšanas laiks ir apmēram 20 utt. (Tas šķiet šādi 2. programmā, bet principā šai tēmai ir mūsu krāsns režīmu tabula, tas ir, kas un kad notiek un cik ilgi, šķiet, ka instrukcijas nav). Visai Aļaskai ir sprauga aizmugurē, ļaujiet tai netraucēt, bet jūs to nevarat ievietot melnrakstā, un es arī nekļūtu par spraugu tuvu logam.
Es domāju, ka tas nav plīts darbības traucējums, bet gan prasmju trūkums (es patiešām to ceru!) Un prasme ir ieguvums.
Forumā ir daudz informācijas par cepšanu, šajā tēmā ir daudz, izlasiet to. Lai pagatavotu maizi, jums ir nedaudz jāiedziļinās mīcīšanas, pārbaudīšanas un citos cepšanas posmos. Ak, bez tā nav!

Starp citu, ieskatieties tēmā "Vienkāršākās baltmaizes konkurss". Tas ir visvairāk iesācējiem.

Nu, es ievietoju visu, ko zināju. Es jau esmu nogurusi!

wow, tā ir bulciņa pirmajā partijā))) Man tur ir vairāk kā virca. mīkla ir šķidra un visā spainī. iespējams, ka mērkrūze ļoti daudz guļ. vai 300 ml ūdens ar maniem miltiem ir daudz. ATP, lai saņemtu padomu, es apskatīšu, kas tur notiek. Patiesībā es tikko no avota iemetu 3,5 stundas karotes trīces)

Administrators var arī kaut ko ieteikt

Par kolobokiem skatiet informāciju šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, tas ļoti palīdzēs pat pirmās sērijas laikā un ne tikai

Tautā ir daudz sūdzību par mērīšanas trauku neprecizitāti, tāpēc es saku - elektroniskās svari - veste! Nav problēmu - aizpildīts - nulle, aizpildīts - nulle ...
Principā 500 milti uz 300 ūdens ir normāli, bet principā praksē - jābūt bulciņai, vēlams, lai tā nebūtu ļoti lipīga, bet, pat ja tā ir lipīga, tā tomēr ir bulciņa!
Šoreiz negaidiet lielu veiksmi - 3,5 litri rauga ir mazliet par daudz. Lai gan, ja jūs varat uzminēt ar miltu daudzumu, varbūt jūs varat pacelt maizes automāta vāku!
Un šeit ir Admin - laipni lūdzam! Cilvēks ir enciklopēdija!

kad viss sāka jaukt, tas bija kā bulciņa. bet ar mot tas sāpīgi smagi izkliedējas pa visu spaini.
muma prēmija. dzeramais ūdens. glāze ir vienāda. Šeit es apskatīju romkas attēlus, un bulciņa ir taisna, salīdzinot ar to, man vienkārši ir peļķe) Rums, dodiet man padomu vairāk nekā 500 g miltu vai mazāk nekā 300 ml ūdens. lai gan šoreiz kaut kur ielēju 270ml un negāzētu ūdeni. Es izmēģināju dažādus miltus vienā un tajā pašā ūdenī)
Es sāku šaubīties par to, ka jautājums ir maizes ražotājā. Šaubos, vai no tā ir atkarīga bulciņa vai virca)

Šoreiz negaidiet lielu veiksmi - 3,5 litri rauga ir mazliet par daudz.

Un kāpēc gaidīt veiksmi? ar tik daudz rauga? Ja būs tik daudz rauga, jumts uzsprāgs līdz pat spaiņa apakšai x \ n!

500 gramiem miltu pilnīgi pietiek ar 300-320 ml ūdens un 1,5-1,7 tējk. raugs !!!!

Un tieši to mēs ciešam un no jauna izgudrožam riteni un sabojājam ēdienu?
Pietiek, lai atvērtu sadaļu Mīcīšanas un cepšanas pamati - galu galā visa informācija jums ir sagatavota, vienkārši izlasiet un piesakieties! un kļūdu būs mazāk, un novirziet savu enerģiju cepšanai un jaunu recepšu apgūšanai!

[Himik043]

Himik043 , ja jums ir pietiekami daudz pacietības un vēlmes izlasīt šo materiālu un atkārtot partiju saskaņā ar šo rokasgrāmatu #, jūsu maize būs priecīga - citu padomu man nebūs

Es sāku lasīt. tikai mērstikls uzticas. jo ar 500 gramiem miltu un 300 ml ūdens es saņemu vircu. apskatot jūsu attēlus, mīcīšanas laikā viņš sāka pievienot miltus. Tad es pievienoju vēl 200 gramus miltu, lai mīkla atgādinātu kaloboku. tagad es uzmanīgi izlasīšu informāciju, kuru jūs izmetāt, un ar nākamajām izmaiņām es domāju, ka viss būs labi))
Starp citu, maize tagad ir sasniegusi maizes mašīnu un ir pacēlusies uz augšu ar 8 centimetru krājumu, un vidus ir nokritis. Es esmu tāds skumju cepējs)

Tas nevar būt !!!!!! atkārtoti pārbaudījis un ne tikai es !!!

Stikls ar tilpumu 250 ml. slīpēts satur apmēram 150 gramus kviešu miltu.
500 grami miltu ir 3,3 glāzes miltu.

Skatiet atsauces tabulu šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0

Maize neizdevās, jo ir daudz rauga. Lasiet šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Es atkal sāku cept maizi)))), bet tagad jau ir neliela ideja par to, kā mīkla izskatās partijā. iemeta 500 miltus 300 ūdens 1,5 tējk rauga (kopumā, kā receptē bez amatieru izrādes). pie pirmās mīcīšanas pievienoja vēl 100 gramus miltu. mīkla palika nedaudz lipīga. Es gaidu otro aizstājēju, lai izlabotu mīklu, es domāju, ka iemetu vēl nedaudz miltu)