Maizes pagatavošanas iekārta UAB 816

Meitenes, bet kā ar receptēm no grāmatas, kas nāk ar maizes ražotāju? Vai proporcijas ir normālas, vai labāk tās neņemt? Un tad mūsu vecmāmiņa ir ļoti jutīga pret produktiem (pensija ....). Īsi uzmetu skatienu, bet tur nav skaidrs, miltus mēra glāzēs. Man ir visas manas Panasonic receptes gramos. Es nevaru orientēties.

Cepu jau trīs mēnešus, receptes no grāmatas neesmu izmantojusi. Es nevarēju pielāgoties brillēm, es izmantoju svarus.

Meitenes, bet kā ar receptēm no grāmatas, kas nāk ar maizes ražotāju?

atklāti sakot, nekādā gadījumā normāla maize no tām neizdodas, glāzēs iznāk blēņas, es cepu tikai pēc svara

Turpināšu tā teikt ekskursiju))))) šodien cepu saldu ābolu maizi ar kanēli

fotogrāfija neizdevās ļoti labi, bet maize ir poraina, cepta un ļoti garšīga, īpaši ar pienu
140 gr. āboli (mizoti un smalki sagriezti vai sarīvēti ar mizu)
200 ml atdzesētas tējas ar bergamotu vai jebkuru citu ar piedevām
30 gr. sviests
1 ēd.k. l. mīļā
420 g maizes miltu, bet, ja vēlaties, varat tos aizstāt ar rupjākiem miltiem un klijām
100 g manna
1-2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
1 tējk sāls
1,5 tējk.
0,5-1,5 tējk kanēlis
galvenā programma, svars 900 g., vidēja garoza
tā kā baltmaize ģimenē neiet labi, es uzcepu 680 g klaipu, tas ir, visas sastāvdaļas reizināju ar 0,75 un saņēmu nepieciešamo daudzumu

jaukšanas procesā, ja ābolus sagriež gabalos, šķiet, ka tie nesajaucas, bet jau beigās mīkla ir viendabīga masa

Dāmas, netraucējiet vecpuišu ar jogurta pagatavošanu, pasakiet, kuru receptes kefīru nopirkt?

kefīrs ir visizplatītākais, kas iekrīt acīs veikalā.
Paldies par informāciju par grāmatas receptēm. Tad es jums tūlīt pateikšu, ka jāizmanto receptes no foruma.
viksvik, un maize iekšā izrādījās ne forša? Uz griezuma šķiet, ka tas ir nedaudz mitrs. Vai arī jūs to sagriezāt, kad tas vēl bija silts? Recepte ir interesanta. Man būs jāpieraksta, jāmēģina.

viksvik, un maize iekšā izrādījās nespodra? Uz griezuma šķiet, ka tas ir nedaudz mitrs. Vai arī jūs to sagriezāt, kad jums vēl bija silts?

mans vīrs knapi gaidīja pusstundu un, protams, sagrieza silto, viņš baidījās, ka piens kļūs skābs)))), šodien ir pavisam cita lieta, bet aromāts ........... ..))))

pasaki, kuru receptē kefīru nopirkt?

jebkura, pat mazliet nokavēta, skāba neatkarīgi

Meitenes, bet kā ar receptēm no grāmatas, kas nāk ar maizes ražotāju? Vai proporcijas ir normālas, vai labāk tās neņemt?

Es izmēģināju grāmatas pamata recepti. Pirmo reizi viss izdevās lieliski. Tas bija ar brillēm un mēri.

Es izmēģināju grāmatas pamata recepti. Pirmo reizi viss izdevās lieliski. Tas bija ar brillēm un mēri.

galvenais izrādās tikai tāpēc, ka tas ir universāls, un, ja jūs iet tālāk, tad rodas problēmas))

[viksvik]

viksvik, cepti kviešu rudzi pēc jūsu receptes. Vienīgais ir tas, ka es nevarēju atrast iesalu tur, kur to pārdod. Viss pārējais ir recepšu recepte. Pirmā pacelšanās laikā mīkla stipri pacēlās, tad maizes ražotājs mīklu "pieklauvēja", un tā nokrita. Augšdaļa ir absolūti plakana, vienmērīga. Nez kāpēc tas notika? Pārējiem - maize ir cepta, un ļoti garšīga!

Augšdaļa ir absolūti plakana, vienmērīga. Nez kāpēc tas notika? Pārējā laikā maize ir cepta, un tā ir ļoti garšīga!

Anna Kitaeva par to raksta:
- mitruma pārpalikums
- rauga pārpalikums
- vietā, kur ir hb, tā var būt ļoti silta, tad mīkla rodas ļoti ātri
- vai nu daudz laika pārbaudei, tas ir, istaba ir silta un ātri paceļas

jūras triku un paturiet prātā, ka rudzu milti ir smagāki par kviešiem, varbūt tāpēc manā dzīvoklī ir forši, man nepatīk karstums, un tāpēc, liekot maizi, es to nedaudz uzsildu virtuvē un aizveru tā, lai nebūtu melnraksta

[viksvik]

viksvik, Paldies! Tagad tas ir skaidrs. Esmu sals, mana māja ir silta. Plus es gatavoju uz plīts, tāpēc virtuvē bija karsti.

Esmu sals, mana māja ir silta. Plus es gatavoju uz plīts, tāpēc virtuvē bija karsti.

visticamāk mīkla tikai metās uzrūgt

Pastāstiet tējkannai)))
Šo modeli es nopirku pirms trim dienām. Pirmais klaips bija 23 lapu recepšu klaips, kā viņi to sauca par "izmēģinājuma" klaipu. Recepte ir identiska baltmaizes pamatreceptei no 30 lappusēm.Bet ... testa klaips 4 glāzes miltu 1 ēd.k. karote rauga, galvenajā receptē par tādu pašu miltu daudzumu 1 tējkarote rauga, un viss pārējais ir viens pret vienu.
Pirmais klaips izrādījās ar blīkšķi, kā no attēla (garšo sāļš, tiešām). Bet otrais klaips pēc galvenās receptes man nepaaugstinājās, es nevaru saprast, kas ir loms. Vai arī drukas kļūda grāmatā (un nepietiek ar 1 tējkaroti rauga), vai arī es grēkoju uz pašu raugu - daudz lasīju ierakstos par viltojumiem, man arī SAF bija maisiņos, nevis 11 grami, bija 6-7 vairāk ne.

Pastāstiet tējkannai)))
Šo modeli es nopirku pirms trim dienām. Pirmais klaips bija 23 lapu recepšu klaips, kā viņi to sauca par "izmēģinājuma" klaipu. Recepte ir identiska baltmaizes pamatreceptei no 30 lappusēm.Bet ... testa klaips 4 glāzes miltu 1 ēd.k. karote rauga, galvenajā receptē par tādu pašu miltu daudzumu 1 tējkarote rauga, un viss pārējais ir viens pret vienu.
Pirmais klaips izrādījās ar blīkšķi, kā no attēla (garšo sāļš, tiešām). Bet otrais klaips pēc galvenās receptes man nepaaugstinājās, es nevaru saprast, kas ir loms. Vai arī drukas kļūda grāmatā (un nepietiek ar 1 tējkaroti rauga), vai arī es grēkoju uz pašu raugu - daudz lasīju ierakstos par viltojumiem, man arī SAF bija maisiņos, nevis 11 grami, bija 6-7 vairāk ne.

Ceptajās precēs vienīgā atšķirība bija rauga daudzums?

Jā

man šķiet, ka otrajā gadījumā rauga ir maz, lai gan ............ Kitaeva grāmatā es uz viņu skatos 560 gramus miltu 1,6 tējk. raugs, ja vienu un to pašu raugu izmantoja pirmo un otro reizi (partija ir vienāda), tad diez vai tas ir jautājums par tiem, var būt daudz faktoru, banāls caurvējš, daudz sāls, kas kavē darbību no rauga

[mērīšanas tējkarote]

Pastāstiet tējkannai)))
Šo modeli es nopirku pirms trim dienām. Pirmais klaips bija 23 lapu recepšu klaips, kā viņi to sauca par "izmēģinājuma" klaipu. Recepte ir identiska baltmaizes pamatreceptei no 30 lappusēm.Bet ... testa klaips 4 glāzes miltu 1 ēd.k. karote rauga, galvenajā receptē par tādu pašu miltu daudzumu 1 tējkarote rauga, un viss pārējais ir viens pret vienu.
Pirmais klaips izrādījās ar blīkšķi, kā no attēla (garšo sāļš, tiešām). Bet otrais klaips pēc galvenās receptes man nepaaugstinājās, es nevaru saprast, kas ir loms. Vai arī drukas kļūda grāmatā (un nepietiek ar 1 tējkaroti rauga), vai arī es grēkoju uz pašu raugu - daudz lasīju ierakstos par viltojumiem, man arī SAF bija maisiņos, nevis 11 grami, bija 6-7 vairāk ne.

Kāds ir x / plīts mērkrūzes tilpums? Ja standarts ir 240-250 ml. tad no 4 glāzēm veidos apmēram 600 gramus miltu, un attiecīgi raugam vajadzēs apmēram 1,5-1,7 mērīšanas tējkarote, un šķidrums 390-400 ml.
Galveno sastāvdaļu daudzums vienā mērkrūzītē un mērkarotēs
Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?

Un vienkārši izmantojiet šo sadaļu, es ļoti iesaku NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS

Raugs no vienas partijas, pirmo reizi man bija jāatver divi maisi, lai piepildītu mērkaroti. Un otrajā gadījumā ar tējas namiņu plīts pirms cepšanas veica visas darbības, bija atlikušas piecas minūtes, bulciņa gulēja vientuļa stūrī, pat neaizverot dibenu. Es izslēdzu ierīci, saprotot, ka nekas labs nenotiks. Viņš izvilka bulciņu un jau bija atvēris durvis zem izlietnes, bet krupis joprojām pārspēja. Es ieliku bulciņu šķīvī un apklāju ar foliju (sieva teica "mēs varam uzcept kūkas, kauns ir izmest").Pēc kāda laika (stundas vai divām) es iegāju virtuvē, un bulciņa izrāpās no šķīvja. Es savācu visu lietu, iemetu krāsnī un nospiedu cepšanu. Tā rezultātā klaips izrādījās, bet mazāk nekā pusotru reizi, un maize ir smaga.

Skaidrs, mēs pētīsim "mates daļu", mēģināšu veikalos atrast oriģinālu raugu (ja atradīšu, nopirkšu vēl).

izskatās, ka nebija pietiekami daudz laika izvirzīšanai, varbūt vēl ir melnraksts? Manā dzīvoklī ir forši, es, ieliekot mīklu, aizveru virtuvi un nedaudz sasildu

izskatās, ka nebija pietiekami daudz laika izvirzīšanai, varbūt vēl ir melnraksts? Manā dzīvoklī ir forši, es, ieliekot mīklu, aizveru virtuvi un nedaudz sasildu

Optimālā temperatūra mīklas un tās iekšpusē ir 26-28 * C, un tā nepieļauj augstu temperatūru. Tas ir pilns ar lipekļa sašķidrināšanu, mīklas kaisīšanu.

Es nevaru atrast nevienu iesalu, lai Vikina recepti varētu atkārtot. Ko iesals ietekmē? Varbūt bez viņa?

Es nevaru atrast nevienu iesalu, lai Vikina recepti varētu atkārtot. Ko iesals ietekmē? Varbūt bez viņa?

Iesals, iesala izstrādājumi - izmantošana maizes ceptuvē
Šeit skatiet vairāk citu iesala tēmu SASTĀVDAĻU SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZEI

Iesalu var pasūtīt šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

Es arī piekrītu Tatjanai (Admin). Vakar vecmāmiņa mēģināja šajā maizes gatavotājā izcept pirmo maizi (viņi man uzdāvināja dzimšanas dienu). Recepti paņēma mans pārbaudītais no Panasonic, kur miltus nemēra pēc krūzēm, bet nosver. Par 400g miltu vajag 1 stundu. l. raugs. Un 4 glāzes 240 ml noteikti ir vairāk. Tāpēc mīkla ir smagāka, nepietiekams raugs šādam miltu daudzumam, lai paceltu mīklu. Pierādīšanas laiks ir pieaudzis.

Optimālā temperatūra mīklas un tās iekšpusē ir 26-28 * C, un tā nepieļauj augstu temperatūru. Tas ir pilns ar lipekļa sašķidrināšanu, mīklas kaisīšanu.

varbūt tā, es nestrīdēšos, bet lai cik paradoksāli maize izrādītos))) bet aukstajā nifiga neder

Es nevaru atrast nevienu iesalu, lai Vikina recepti varētu atkārtot. Ko iesals ietekmē? Varbūt bez viņa?

Es nopirku mini tirgū no Semenovskaya, Auchan, teorētiski tam vajadzētu būt

Dāmas, sakiet, es nopirku SAF kvass, vai viņi var aizstāt iesalu?
Sastāvdaļas: Maizes drupatas, rudzu iesals, citronskābe, saldinātājs (acesulfāma kālijs) + raugs.
ja iesala vietā izmantojat kvasa maisījumu, cik daudz vajadzētu likt? Vai arī bez tā vispār ir labāk nekā ar maisījumu?

Dāmas, sakiet, es nopirku SAF kvass, vai viņi var aizstāt iesalu?

jā, jūs varat, šādā receptē manās grāmatzīmēs
2 ēd.k. l. sausā kvasa (uz iesala) ielej 40 ml. verdoša ūdens, samaisiet un ļaujiet tam uzvārīties 20 minūtes.

Es ielej siltu serumu, kas atšķaidīts ar ūdeni apmēram pusi - 360 ml.
Sāls 1,5 tējk
Cukurs 1,5 ēd.k. l.
Tad pietūkušais kvass.
Milti: kviešu piemaksa - 150 gr
kviešu 2. pakāpe (var būt arī pirmais, var būt arī tornis, bet man tas vairāk patīk) - 150 gr
rudzi - 260 gr (ar tapetēm vai mizoti, man labāk patīk identitāte).
Es sajaucu un izsijāju visus miltus.
Sausais raugs - 2 tējk
Šajā secībā tiek rezervēti Muli produkti.
Panasonic iestatiet visu apgrieztā secībā.
Es cepu Mule pilngraudu miltu programmā (Panasonic, iespējams, Rudzu maizes programmā). Svars 1000 gr. Garoza ir tumša (bet mana plīts necepas ļoti daudz, es visu cepu uz tumšas, tāpēc droši vien kādam ir iespējams labi apcept arī vidējo).
Maize īpaši neceļas. Augša ir līdzena, tāpat kā ķieģelis. Bet tas labi cepas, poras ir vienmērīgas, vidēja izmēra.
🔗

mums nav Panasonic vai Moulinex.

un kāda ir problēma, ielieciet to kā instrukcijā, kvasu uzbriest ūdenī, un pēc tam izžāvējiet sastāvdaļas, izmēģiniet tumšo garozu galvenajā programmā uz 1 kg, ja vēlaties mazāk svara, reiziniet visas sastāvdaļas ar 0,75, bet atstājiet tumšu garozu, tam visam vajadzētu darboties

vai šajā receptē kefīrs nav vajadzīgs?

vajadzētu būt serumam, bet jūs varat vienkārši ņemt ūdeni, vai arī jūs varat pusi ar kefīru

tas ir, es piepildu maisījumu ar ūdeni, nepievienojot raugu no kastes.
uzstājot 20 minūtes. Es to ielej spainī, pēc tam ūdens + kefiks (kopā 360 ml)
sāls cukurs
kviešu milti 300g
rudzu milti 260 g
sausais raugs
4. programma
1 kg

vai viss ir kārtībā?
vai var veikt novēlotu sākumu?

ūdens + kvass uz ūdens, bez rauga kopējā daudzuma 360 + 40 = 400
eļļa aug, kaut arī receptē tā nav (es pievienotu pāris karotes)
milti
cukurs vienā stūrī
sāls uz citu stūri
raugs pa vidu))))

un man šķiet, ka 1. programma joprojām ir tumša garoza, tā apstāsies ar 4, es daru savu 1
iespējams novēlots sākums, ātri bojājošu produktu nav, bet pirmajā reizē labāk būt klāt vienādi, redzēt, kas un kā
un vēlāk anulēt abonementu, kā tas notika

nozīmē bez kifira.
Šovakar pamēģināšu.
cik daudz eļļas ielej?

1-2 ēdamkarotes

Es to cepu, bet pēc pirmās receptes atradu to pašu iesalu un atgriezos ar nokavēšanos.
Viss izdevās. Bet garša kaut kā pietrūkst. Es saprotu, ka tam vajadzētu izskatīties kā veikalam. Bet tomēr kaut kā pietrūkst.

Starp citu, es aizmigu tādā secībā. Ūdens, kefīrs, viss pārējais tajos, izņemot miltus un raugu.

varbūt skābums? izskatās ļoti ēstgribu

Jā, iespējams, skābums vai sāļums.
Paldies par recepti.
Es to ēdīšu, izmēģināšu uz kvasa.

ja skābs, tad varat mēģināt pievienot ābolu sidra etiķi vai darīt uz skāba kefīra

tātad pēc receptes ir etiķis. ES pievienoju

Sakiet, dažu recepšu instrukcijās tiek pievienota 1 ēdamkarote (!!!) karote rauga. Tā ir kļūda? Es cepu maizi pēc veco Muli receptēm, ir milti gramos, man tas ir ērtāk. nolēma pagatavot kukurūzas maizi saskaņā ar "vietējiem" norādījumiem. Es zinu, ka viņa kļūdās, bet ēdamkaroti rauga! Mana roka nepagriezās, lai ielej tik daudz rauga. Lai arī kaimiņiene cep, viņai tas patīk.

Šeit ir mana kukurūzas maize


No aizmugures puses jumts tika nopūsts nedaudz, bet kopumā ok

nav kļūda, ir šādas receptes, bet maizes recepte ir iespējama?

Recepte no instrukcijas ar plīti. Ar konservētu kukurūzu
1 glāze un 1 ēdamkarote ūdens
2 ēdamkarotes un 2 ēdamkarotes sviesta
1 kārba (130g) kukurūzas konservu bez šķidruma
2 tējk sāls
2 ēd.k. cukura
4 tases kviešu miltu
1/3 glāzes kukurūzas putraimu
1 ēdamkarote sausā rauga
galvenā programma

no sevis es nesapratu, ko nozīmē kukurūzas putraimi, varbūt tie kļūdījās, tāpēc es ievietoju kukurūzas miltus, nevis putraimus.

Uzticības nemaz nav, 34. lappusē ir recepte - banānu maize ar valriekstiem. Kompozīcijā ir viss sviests, olas, milti, ūdens, rieksti. nu, viss, izņemot banānus! Tāpēc es neuzticos šai instrukcijai.

Es arī necepu pēc instrukcijām, ne Kitaevas grāmatas, ne forumiem

Es lasīju, ka no gataviem maisījumiem labāk gatavot smalkmaizītes un Lieldienu kūkas. Vai tā ir? Kā tu lepojies ar Pudovu? Viņu maize neizdevās slikti.
Atkal viss attiecas uz mūsu plīti.

Es tajā gatavoju kūku no gatavā maisījuma, atklāti sakot, iznāca crap, tas ļoti ilgi mīcījās, kūkai tas ir normāli, tam pievieno raugu, bet kūkai no gatavās- taisīju maisījumu ilgi, bet pieļauju domu, ka varbūt manas greizās rokas visu sabojāja, mēģināšu vēlreiz)))

Es pagatavoju maizi no Pudoff maisījuma, tā sanāca lieliska. Borodino Khlebburg bija īpaši apmierināts ar maizi. izcils iznāca. Man bija bail, ka es pēkšņi sabojāšu ēdienu, pagatavoju to no pusēm. iznāca lieliski! Ieteikt. Bet cupcakes joprojām ir haoss. Es tikai to gribu, es to iemetu un aizmirsu pirms cepšanas aromāta parādīšanās, lai iepriekš nesajauktu un neko nesildītu. No foruma pagatavoju cupcake ar biezpiena masu. Es visu iemetu bez miltiem, mīcīju režīmā "Pasta", pēc tam uzliku uz kūkas, pievienojot miltus. Puse receptes strādāja lieliski. Tikai mīkla izrādījās taisni iesmērēta gar spaiņa dibenu. Bet tad viņš cepoties piecēlās. Iedvesmojoties, es nolēmu pagatavot pilnu porciju. Šeit gaidīja neveiksmi. Krāsnī nebija pietiekami daudz laika, lai pabeigtu kūku. Vidus bija taisns šķidrs, jūs varat maisīt ar karoti. Bet viņa nevarēja pabeigt cepšanu, plīts atteicās, sniedzot kļūdu, pārkarsusi! Man nācās no spaiņa izņemt "brīnumkūku" un izcept cepeškrāsnī. Bet tas nebija īsti cepts.un maliņas bija garšīgas.

Un kurš pelmeņus gatavo krāsnī? kāda recepte? Izgatavots no instrukcijām, piemēram, makaroniem. Tas izrādījās labi, bet nepietiek ar vienu partiju. Un tas pats, tad jums jāpievieno milti, šķidrums. Bet pelmeņi sanāca lieliski! Un arī nūdeles.

pievienojiet soda / cepamo pulveri kūkai pēdējā.