Lēnu plīts recepšu grāmata (diskusijas, padomi, problēmas)

Man ir 2 Kenwoods, viens ar apaļu bļodu ar 706, otrais ir 6,5 litru bandūra, tāpēc es pamanīju, ka metāls ir 6 litri plānāks par 4,5 un viņi gatavo tieši tādus pašus, dažreiz 6 litru grilus vēl ātrāk ...

Tāpat. Meitenes, neaizmirstiet, ka lēna plīts nav tikai bieza panna, bet gan KRIEVIJAS KRĀSNIS analogs, kurā nav vārīšanās, bet tikai ZAGŠANA vairāk nekā 90-95 * un zem 75-80 * augstā temperatūrā. Jebkura gaļa mīl lēnu gaļu - šāda t ir pietiekama tās gatavībai. Pupas un zirņi arī mīl dūņas. Dārzeņi nav pārāk labi, tajos ir vēss - tajos ir daudz ūdens, bet katliņā nav vārīšanās, tāpēc tie neizrādās vārīti, bet tik un tā kraukšķina. Lēni kartupeļi ūdenī nekad neizrādās vārīti un mīksti, arī kāposti. Bet kartupeļi bez ūdens ir kaut kas - ar sviestu, jūs varat ar sīpolu, ar gaļu - piemēram, kartupeļu apakšā lielos gabalos vai kopumā veseli (nomizoti), virsū sīpoli, plāni sasmalcināti un vistas gaļa gabaliņos, sāli, piparus un 4 stundas 4 - var būt viens kartupelis ar sviestu - tad tas izkusīs, sadalīsies apakšā - naaate me, eeesh me Šeit ir mans parastais ēdiens rudenī, kad ir pienācis laiks raža un PAGATAVOŠANA - kādreiz vispār - liesa gaļa (piemēram, liellopa gaļa) ​​bez kauliem, lielos gabalos, daudz sīpolu un daudz rupji sarīvētu cukini, man labāk patīk Gribovsky, jo tas ir sulīgāks. Un uz Hai 8 stundas = gaļa pēc tam peld mērcē. Gaļu ir ļoti ērti sautēt veselos gabaliņos. Savā 6,5 litru Kenvudā es to daru - apakšā pāris gabali liesas liellopa gaļas, virsū cūkgaļa, var arī ar taukiem, gabaliņi tiek sālīti kārtās. Nu, 8-10 stundas uz High vai 12 uz Low. Ūdens nav vajadzīgs - procesā pietiks ar sulu, pēc tam, kad esmu gatava, to ieleju mazos traukos un izmantoju kā buljona kubiņus. Starp citu, šādi pagatavota gaļa tiek uzglabāta ilgāk. Lēna plīts mierīgiem cilvēkiem, steigā tas ir kaitinošs, viņi mīl visu veidu multi. Es mīlu savus lēnos.

[Irina]

Irina, Es piekrītu visam 100. Šodien es izdarīju cūkgaļas ribiņas. Zemāk ir kartupeļi ar sīpoliem, ribas uz augšu. Tas bija ļoti garšīgi

Pēc vārīšanas uz karstas krāsns neatstājiet zupu vai kāpostu zupu

Bet kā ar * dienas naudu *?
Un kāpostu zupa tika atstāta nevis uz krāsns, bet gan krāsnī, kur t ir gluži kā lēnā plīts zemā temperatūrā

nevārīt, tikai ZAGT

Nu, nesaki man ... tas diezgan vārās uz viltīgo.

un pa virsu vistas gabaliņos, sāli un piparus un 4 stundas 4

Vistai 4 stundas Hai ir daudz. Maksimums trīs.

Man 3 stundu laikā ir vistas gaļa, lai pagatavotu. Es gatavoju 4-4,5 stundas. Iespējams, tas ir atkarīgs no lēnas plīts un no pašas vistas.

diezgan vārās uz viltīgā

jā laaadno - nestrīdēsimies, lai gan tieši viņos dzimst patiesība Un vārās, manuprāt, tikai no malām ... Lai arī Temko ir lēcis, lai neatkārtotos pārāk daudz, tad, tiešām, lēni no dažādiem tētiem un mammām ar dažādām rakstzīmēm ... Mani kenvudieši ir diezgan forši puiši

Arī ieguvumu es neredzēju.
Kas attiecas uz mani - ja jūs gatavojat mēli lēnā plīts krāsnī - tad visu nakti nolieciet to zemā stāvoklī (pēc principa "karavīrs guļ - dienests ir ieslēgts" (c), nozīmē, ļaujiet tam gatavot, kamēr Es guļu, kamēr), vai spiediena katlā, lai iegūtu tādu pašu rezultātu, bet ātri. Šajos divos gadījumos vienīgais ieguvums ir minimāla fiziska piepūle.Un 4 stundas lēnā plīts - tajā pašā laikā mēle tiek pagatavota uz gāzes plīts parastajā katliņā. Elektrība ir žēl.

Man ir elektriskā plīts, tāpēc lēna man ietaupa enerģiju. Man nepavisam nepatīk ēdiens no spiediena katla. Un lēnā plīts izrādās ļoti garšīgs, un jums tas nav jāievēro. Un neveidojas mērogs. Es visu salieku bļodā un atpūšos.
Un zemā līmenī mēle tiek sagremota visu nakti.

Un neveidojas mērogs.

KĀ ŠIS??? Manuprāt, lēnā plīts ir vienkārši rekvizīts skalas daudzumam, ja tas vārīts ūdenī. Esmu šeit izmēģinājis gan vārošu gaļas buljonu, gan cepeti pēc receptes ar lielu daudzumu šķidruma. Tikai milzīgs putu daudzums, un putas tiek smalki izkliedētas, izšķīdinātas visā ūdens tilpumā. Skats ir šausmīgi neapmierinošs.

Nu es nezinu. Gaļu labi mazgāju aukstā ūdenī, un zvīņu praktiski nav. Tas reti notiek plānas plēves formā, piemēram, loks ap bļodas perimetru tiek pilnībā noņemts ar vienu rokas kustību. Man ir trīs lēni dažāda apjoma un jaudas, un visur, kur tas ir.

tāpēc lēnais ietaupa man enerģiju

: meitene-jā: lai gan man ir degviela. Bet šeit es mēģinu pagatavot visus buljonus ar minimālu vārīšanās temperatūru, un, jāatzīst, jūs nevarat atstāt mazu gāzes liesmu bez uzraudzības, un lēnā krāsnī ir TIEŠI nedaudz apkures bez vilcināšanās.

Skats ir šausmīgi neapmierinošs.

tas ir tad, kad gaļa vēl nav gluži gatava, un pēc tam buljonu notīra. Slow ir tas pats kastrolis, tas pats to nenovedīs pie gatavības, tas kā VIENKĀRŠĀKĀ elektroierīce mums tikai nodrošina iespēju gatavot - šādā veidā - pēc KRIEVIJAS KRĀSNIS principa, labāk teikt pēc princips Krievu krāsnī - ikdienas kāpostu zupa, tvaicēti rāceņi, visu veidu tvaicēti graudaugi, zirņi, pupas. Jums vienkārši jāpielāgojas savam lēnumam, jo ​​jebkura krāsns ar savu raksturu un pirms sievietes pie akas apsprieda savas nepatikšanas, bet tagad mēs esam tirānā. Kad es pasūtīju pirmo Kenwood pārskatos, es to izlasīju - mans tēvocis raksta - labs kastrolis, tikai lēnām gatavo vārdu * lēnām * ierīces nosaukumā, acīmredzot, skaistumam ir rakstīts, ka ir izliktas ķekars meiteņu, tik cītīgi strādājošu un dāsnu padomu un atbalstu. gaidi brīnumus no castruli - brīnumi ir mūsu pildspalvās

Es sautēju kartupeļus ar gaļu, tas garšoja labi, gaļa un kartupeļi visi ir mīksti

Alū marinētas liellopa ribiņas (Omela)

Es gatavoju gaļu pēc Svetas receptes, man tā patika Sešas stundas augstu.

Un es gandrīz nepārtraukti gatavoju gulāšu mazā briesmonī - es sagriezu lielu sīpolu līdz apakšai, tad gaļu gabaliņos un virsū rīvētu marinētu gurķi un mazliet sālījumu, piparus, sāli un augstu 2,5 stundas. Pēc šī laika es pievienoju 100-130 gramus skābo krējumu, garšo sālīšanai un garšvielām, un vēl 30 minūtes zemu. Gaļa kūst mutē, skābs krējums ar gurķiem dod ļoti patīkamu garšu.
Shl. Tagad, pēc lēnas vārīšanas, citu kastroļu gaļa ir pārāk slinka, lai košļātu, un gaļas garša ir atšķirīga, tagad es gaļu plovam gatavoju vispirms lēnā traukā, bet pēc tam karodziņā ielieku plovu un gatavoju to.

Es mīlu savus lēnos.

Paldies, ka tik garšīgi dalījāties ar gatavošanas pieredzi MdV :-)

Eh, es reanimēju savu briesmoni pēc tam, kad gandrīz gadu biju dīkstāvē. Es gatavoju Svetas teļa gaļu ar gurķiem, es to ievietoju naktī, un tad mans dēls manā katliņā atrada jaunu darbu: viņš lūdz fermentētu ceptu pienu, rīt es sautēšu pienu.

[Oksana]

OksanaLūdzu, iebāž manu degunu teļa gurķu receptē.

Un es gandrīz nepārtraukti gatavoju gulāšu mazā briesmonī - es sagriezu lielu sīpolu līdz apakšai, tad gaļu gabaliņos un virsū rīvētu marinētu gurķi un mazliet sālījumu, piparus, sāli un augstu 2,5 stundas. Pēc šī laika es pievienoju 100-130 gramus skābo krējumu, garšo sālīšanai un garšvielām, un vēl 30 minūtes zemu. Gaļa kūst mutē, skābs krējums ar gurķiem dod ļoti patīkamu garšu.
Shl. Tagad, pēc lēnas vārīšanas, citu kastroļu gaļa ir pārāk slinka, lai košļātu, un gaļas garša ir atšķirīga, tagad es gaļu plovam gatavoju vispirms lēnā traukā, bet pēc tam karodziņā ielieku plovu un gatavoju.

Es gatavoju gaļu pēc Svetas receptes, man tā patika Sešas stundas augstu.

[Irina]

Irina, Liels paldies! Un ir liellopu gaļa .... bliiin ... bet nav adaptera.

Meitenes! Man šodien bija neliels fiasko ar lēnām pusdienām. Šeit, saskaņā ar šo recepti, es to izdarīju
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=46867.0
, 2 stundas ar augstu un vēl 2 stundas zemā stāvoklī.
result_reds ir mīksts, diezgan garšīgs, bet pārspīlējums ar garšvielām ir acīmredzams (labi, tas ir noņemams nākotnei), bet ar kāpostiem notika kaut kas nesaprotams. tas kļuva ļoti tumšs, it kā sadedzināts un ļoti skābs-sāļš.
Ko jūs darījāt nepareizi? parocīgas meitenes, palīdziet man pliz!

Vai kāds var zināt, kā lēni pagatavot vistas krūtis?

kas tieši interesē? tīras vistas kraukšķus?

Jā, ir arī šampinjoni. Bet labāk ir tīras krūtis, es pat nezinu, ko pievienot, tikai bez kartupeļiem (pāri).

Es liktu dārzeņus un uztaisītu kādu marenādes pavedienu un ieslēgtu to automašīnā, ja nav automašīnas, tad stundu vai divas uz augšu, un pēc tam stundu vai divas, zemu, tas sāks smaržot, tāpēc pusstundas laikā tas ir gatavs

[mowgli]

mowgli, Natālija paldies! Naktī iešu gulēt, varbūt no rīta pamostas fantāzija.

[Olga]

Olga, ja nav nekā cita, tad priekšgala ir iespēja, kas abpusēji izdevīga. Lieciet kārtās: sīpols, krūts, sīpols. Un krūtis var marinēt tajā pašā sīpolā.

Es pievienoju arī nedaudz balzamiko, sojas mērces un nedaudz garšvielu .. Vai arī jūs varat vienkārši majonēzi vai skābo krējumu. Jums nav nepieciešams daudz garšvielu, tās lēnās ir ļoti intensīvas

Sasodīts, dūcošs, es rīt pagatavošu mērci

Meitenes!

Es marinēju chrud un citas vistas daļas kefīrā ar Provansas garšaugiem, tad es to vienkārši ievietoju lēnā bez sīpoliem un visa pārējā, un uz augstu 3 stundas (mazā briesmonī tas ir intensīvāks), tāpēc ar laiku jums ir nepieciešams skatīties un izmēģināt, kurš nosacījums ir nepieciešams.

[Svetlans]

Svetlans, un mazā mendlenkā vārīšanās ir intensīva (es kaut ko aizmirsu), vai tas ātri vārās?

Mazs, ļoti jaudīgs, 150 W ar 0,8 litriem. Jauns 135 W uz 1 litru. Tāpēc es to iesauku par briesmoni, ka tas gatavo ātrāk gan pie varas, gan tajā iebīdītā mazā daudzuma dēļ.

Nu, tas ir, visticamāk, ka ir dzēšana par augstu, vai ne? Kāpēc es spīdzinu ... Es neesmu lēna, bet lēna plīts ar māla podu. Vispirms es pielāgojos, lai izmantotu parasto multivarkas režīmu (rīsiem), nevis augstu, un pēc tam nedaudz uz apkures, un pēc tam apkuri vispār izslēdzu, tad tas būs kā zems. Gribu izmēģināt gaļu šajā katlā, citādi tajā vāru tikai putru.

ātri vārās?

Pēc stundas kaut kur briesmonī vārās. Mazā ir algoritms ar vārīšanos abos režīmos, kā arī zemā un augstā, un pat sildot to izdodas uzvārīties, bet ne tik ātri. Bet tur tajā un var redzēt darbības laiku - ieslēdzot un izslēdzot spuldzi, tā vārās, pēc tam izslēdzas.
Tagad es gatavoju gulāšu jaunā katlā, pēc 3 stundām uz automašīnas gaļa bija mazāk vārīta, nedaudz blīvāka konsistence. Es vēl nezinu, vai tas ir labāk vai sliktāk, līdz mēs ēdām. Ja tas nav ļoti labi, tad es nedaudz palielināšu gatavošanas laiku. Pārbaudot režīmus. Bet es gatavoju auzu pārslas no pilngraudu - rezultāts man ļoti patika, nekas nedega, tika pagatavots kā nākas. Gatavošanas laiks 6 stundas ar automašīnu.

Meitenes, lūdzu, iesakiet, ko darīt ar kātu palēninājumā? Vakar viņu speciāli vilku no kolhoza un tagad izskatos kā aita pie jaunajiem vārtiem. Es kaut ko notrulinu.

Cūkgaļas kāts ar vārītu cūkgaļu lēnā plīts (Stafa)

Paldies, Irina. Es to uzliku marinēt.

Nav nepieciešams marinēt. Tagad es uzvāru vēl 500 ml alus + glāzi sālījuma, lavrušku, piparus, sāli vēl nedaudz (man sālījumā nepietiek sāls). Hai. Pēc 2 stundām apgrieziet un pievienojiet 4-5 sasmalcinātas un sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Un pagrieziet to ik pēc 2 stundām. Gatavs 5-7 stundu laikā parasti, es redzu, vai jūs tajā iebāzat nazi, dūres plīst taisni. Tad āda mutē izkūst, un gaļa ir krāšņa.
Tikai vakar mēs ēdām dūrīti. Reizi mēnesī es to gatavoju alus, un vienu reizi es gatavoju aspiku.
Bet, runājot par gatavošanas laiku un pakāpi, redziet, kā jums pašiem patīk gaļas konsistence (blīvāka vai mīkstāka), mums patīk, ka šī dūrīte kūst mutē.

Vai paldies!!! Tātad laikā!

Meitenes, kurām ir Sybarizka. cik daudz laika sildīt pienu?

[Omela]

Omela Tātad, lēnajām plītīm, iespējams, ir vienādi režīmi.

Lūk, kas notika 6 stundas uz lēnas uguns 80-90
Bet vispirms es to uzvārīju uz gāzes
Īsta cepta piena garša

[Alex100]

Alex100, paldies, jau nogrimis, tikai citā lēnā. Man nebija laika, bet, iespējams, notika tikpat daudz.

Sveiki!
Es lūdzu meitenes padomu.
Mans lēnas kustības Kenwood cp 707 tika pārklāts 3 reizes! Elektronika, mušas, es gribu nopirkt kaut ko citu. Es zinu par Siberiz, bet tas ir pats pēdējais variants, jo tas neiederas mana Kena vietā. Es gribētu ar elektronisko pārslēgšanu un 5 litru tilpumu. Un tā, lai pods būtu izgatavots no bieza māla. Viņa ļoti mīlēja Kešenku, taču nebija spēka laboties, un dienests mocījās ar solījumiem remontēt un tikai pavilka gumiju.
Mani nemulsina pasūtīšana no citas valsts, tikai viņu modeļus es nezinu un es arī nezinu, kur meklēt.

Mums ir kaut kas pilnīgi sajaukts temats ar diskusiju par lēnu plīšu modeļiem un to receptēm. Mēs jau apspriežam pretējo.

Es sapratu, ka esmu kļūdījies, bet nezinu, kā izdzēst ziņu, tāpēc es dublēju ziņojumu vēlamajā tēmā, un, ja jūs varat to izdzēst, lūdzu, izdzēsiet

[Svetka]

Svetka, Es nevaru. To var tikai administratori. Bet es runāju ne tikai par jūsu vēstījumu. Kopumā šajā tēmā mēs sākām apspriest ne tikai lēnu plīšu izvēli un iespaidus par tām, bet arī receptes, un domājams, ka tās ir šeit, nevis tur.

Man ir 3,5 litru katls, sakiet, lūdzu, 700 gramus liellopa ribiņu - vai tas viņai nav pārāk mazs tilpums?
Es novērtēju - tie aizņem tikai dibenu. Nepietiekami?

[Sone4ka]

Sone4ka, tas izdosies labi. Uzliksi vēl kādu sīpolu un dārzeņus? Mēs esam divi, un es nekad negatavoju tādu gaļas daudzumu, tas ir, es gatavoju mazāk nekā 700 g

[Sone4ka]

Sone4ka, tas izdosies labi. Uzliksi vēl kādu sīpolu un dārzeņus? Mēs esam divi, un es nekad negatavoju tādu gaļas daudzumu, tas ir, es gatavoju mazāk nekā 700 g

Paldies, kirch
neplānoja nekādus dārzeņus, pat sīpoli ir aizliegti - jaunākiem nepatīk
Es gribēju apcept, sāli, piparus, nedaudz garšvielu, ielieciet to lēnā mērcē, pievienoju dažas žāvētas plūmes. Varbūt skābs krējums tad vēl.
Pirmo reizi gatavošu lēnām)

Tas ir iespējams bez dārzeņiem. Viss izdosies

Tas ir iespējams bez dārzeņiem. Viss izdosies

viss izdevās)
bet tomēr ar dārzeņiem
Es sīpolu sagriezu plāni, gatavošanas beigās neviens viņu neatpazina
sanāca ļoti garšīgi

tagad nākamais iepazīšanās posms ir vesels resns tauku ribu gabals
tā kā vakar ierīvēju ar sinepēm un garšvielām, tagad vēl saprastu, kad jāsāk gatavot, lai tas būtu gatavs līdz 17.-17.30.