Zirņu milti

Zirņu milti

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Zirņi

Gatavošanas metode

• Zirņi ir lēti, un to netrūkst. Un zirņu milti ir diezgan dārgi. Un ne katrs veikals to var nopirkt.
• Bet es to daru pats.
• Pēc manas vecmāmiņas receptes.
• Mērcē zirņus. Es to parasti uzvelku naktī.
• Mēs vārām. Bet ne pirms vārīšanās. Zirņus vajadzētu vārīt, bet tomēr stingrus.
• Ielieciet zirņus uz cepamā papīra. Cepeškrāsns 100 grādu temperatūrā, bet atstājiet durvis nedaudz pavērtas. Vecmāmiņa to ievietoja dzesēšanas krāsnī.
• Apmēram stundas laikā mēs ar rullīti piespiežam zirņus. Pēc stundas mēs atkal ieritināmies.
• Mēs liekam zirņus tālāk nožūt. 3 stundas noteikti. Vecmāmiņa aizbrauca uz nakti.
• Push zirņi.
• Mēs izsijājam. Sietā paliek drupatas. Mēs to neizmetam! Viņa mums palīdzēs, ja mēs vēlamies pagatavot tūlītēju zirņu zupu. Tas ir tikai glābiņš, kad nav laika.
• Un tas ir mūsu mērķis - zirņu milti. No tā var pagatavot daudz garšīgu ēdienu.
• Būs laiks - izlikšu receptes.

Piezīme

Kāpēc es nemalcēju neapstrādātus zirņus uz tā paša kombaina?
Viss ir vienkārši. Mani milti un putraimi nepadarīs pēdējo maltīti (kā mēs sakām) pļāpīgu, tas ir, starp ēdājiem nepalielināsies gāzes veidošanās. Tā kā zirņi ir izturējuši ilgu termisko apstrādi. Tas ir pirmais plus.
Otrkārt: produktus, kas izgatavoti no maltiem zirņiem, bieži piešķir kā neapstrādātus zirņus. Garša nav ļoti patīkama.
Trešais: produkti, kas izgatavoti no maniem miltiem, tiek pagatavoti ātrāk.

Milti tika uzglabāti pāris mēnešus, nemazinot kvalitāti. Nemēģināju vēlreiz. Krupka ir viegli vērts sešus mēnešus slēgtā stikla burkā.

Irina, mums ir sadaļa SASTĀVDAĻU SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZEI , ieskaitot miltu tēmas.
Kā mājās sasmalcināt miltus no dažādiem graudiem un graudaugiem

Ieteicams pārsūtīt savu recepti uz šo sadaļu, uz foruma vispārējo datu banku, tur tā atradīsies

Paldies par miltu recepti

Piekrītu, tur viņai būtu piemērotāk. Vienkārši moderatori šajā nodaļā paņēma cietes pagatavošanas recepti. Un es pēc analoģijas šeit pievienoju zirņu miltu recepti.

Bet man ir āķa rokas. Es nezinu, kā Temko pārvietot uz nepieciešamo sadaļu. Vai moderatori var palīdzēt?

[Tatjana]

Tatjana, un vai var atstāt recepti? Un dodiet tur atsauci

[Ira]

Ira, un kāpēc forumā jākaisa sastāvdaļas cepšanai? Vēlāk atkal uzdot jautājumus "kur atrast"? Galu galā šī tēma ir bijusi daudzus gadus, un recepte ir vairāk piemērota miltu sastāvdaļām, nevis tikai noderīgiem padomiem.

[īriss]

īriss, Irina, paldies par recepti! Grāmatzīme to!
Lai kur viņš atrastos, es to tagad nezaudēšu.
Tagad uz makaronu automāta gatavošu kviešu un zirņu nūdeles.

[Irina]

Irina, paldies Grāmatzīme

Un tas ir mūsu mērķis - zirņu milti. No tā var pagatavot daudz garšīgu ēdienu.
Būs laiks - izlikšu receptes.

Irina, paldies! Gaidīsim interesantas receptes! Bet, cik saprotu, maizes cepšanai var pievienot šādus miltus?

Tagad uz makaronu automāta gatavošu kviešu un zirņu nūdeles.

Un tad tukmači no tā:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=511705.0
Pamēģini. Ļoti neparasta garša. Vai drīzāk neparasts skats. Vizuāli izskatās vairāk kā parastās nūdeles. Un pēc garšas - zirņi ar kūpinātu gaļu. Salaužot modeli.

Bet, cik saprotu, maizes cepšanai var pievienot šādus miltus?

Jā, jūs noteikti varat.