Lēnā plīts ar ātrgaitas plīti un daudzvārāmo plīti Steba DD1 Eco

Nastja, man noteikti ir DD1, tā kā Ukrainā gandrīz nav DD2, tikai šodien viņi man teica, kur nopirkt, bet es jau paņēmu šo, tikai pāris dienas.

Meitenes, Panās es bieži iemetu gabalu saldētas vistas, sīpolus, burkānus un uzlieku sautēšanai uz 3 stundām. Buljons ir caurspīdīgs, un visas putas nosēžas. , tikai man ir mazs 2,5 l. Tāpēc es domāju, ka tas ir tas pats režīms. Tas vairāk pagatavotu.

Nataša, es vienmēr metu saldētu gulašu par novēlotu sākumu no rīta. Gaļas režīms, 30 minūtes, spiediens 0,7. Vakarā es atgriežos no darba pēc gatavas gaļas. Tas, protams, nav par buljonu, bet tikai tāpat, lai iegūtu informāciju. Un es buljonu vāru 30 minūtes 0,7 bez iepriekšējas sautēšanas. Tad es noņemu putas no sienām, un viss.

Nez, kādu vistas gaļu jūs saņemat 30 minūtēs?!
Es nekad nevārīju un nesautēju vairāk par 20. Šajā laikā es varu ēst kaulus, skrimšļus kā želeju.

[Katerina]

Katerina, tāpēc es arī vistu uz 30 minūtēm ievietoju lēnā plīts. Un Štebā parasti uz 1 minūti, ja zupa vai buljons.

Nez, kādu vistas gaļu jūs saņemat 30 minūtēs?!

SALDĒTA gaļa pēc 30 minūtēm kļūst garšīga. Galu galā tas bija par sasalšanu, nevis par sapārotu gabalu.
Meitenes, es pat neesmu pret jēlas gaļas diētu, un es vienkārši teicu, kā es to daru.
P.S. Esmu ļoti slinks cilvēks, un pēc noklusējuma 30 minūtes pavadu zupai un gaļai. Tieši tur ir laiks. Zārks tikko atvērās

Un Štebā parasti uz 1 minūti, ja zupa vai buljons.

Ženija, vai jūs buljonu gatavojat 1 minūti?
Es mīlu īstu bagātīgu buljonu, un pēc minūtes tam būs laiks uzvārīties un pagatavot minūti. Tas nav buljons, bet vārīta vistas gaļa.

[atdziest pats]

Šeit jūs strīdaties bez galvenā kritērija - nosakot, kurš kad atver pannu.)) Ja jūs dodat atdziest pats, tad pilnai kastrolim droši vien pietiks ar minūti - vakar uz 10 minūtēm lieku zirņu zupu, no vistas gaļas vietā palika tikai lupatas. Un, ja jūs to atverat uzreiz, tad, protams, laikam jābūt saprātīgam.

Un arī mēs, iespējams, uzskatām par pašsaprotamu, ka visas vistas ir vienādas, bet tas tā nav.
Brīvos broilerus tagad gandrīz visur pārdod veikalos. Bet ir arī zupas cāļi, un daži audzē paši.
Ak, bija laiks, vecmāmiņa paņēma vistas no putnu fermas. (Mana vecmāmiņa viņus dievina, saka, ka tie smaržo pēc ciema. Bet tas bija Tveras apgabalā, un šī putnu ferma šķita slēgta ...). Jūs tos varat atrast tirgū. Es šos putnus saucu par "skrienošiem" - tie ir zilā un neglīta krāsā, viņu kājas ir muskuļotas kā strausiem, uz kājām nav gaļas, bet gan stingri muskuļi - ja jūs nedaudz gatavojat vai cepat, nekošļājiet. Bet vistas garša ir īsta! Zupa ir lieliska! Bet viņiem vajadzēja arī divas vai trīs stundas gatavot vienkāršā katliņā un visas 30 minūtes ātrvārāmajā katlā.

Jā, un mēs arī nenorādām, kur buljona vistas iet vēlāk. Manējā, piemēram, bieži tiek sajaukta viendabīga biezeņa zupa, jo manā mājā nevar piespiest vārītu vistu, un arī tā nav pārāk laba. Ja vien tas nav izvilkts, un pēc tam karstās sviestmaizēs, sviestmaizēs, picās ... Tāpēc es uz 30 minūtēm ieliku buljonu.

Es saucu šos putnus par "skriešanu"

Anastasija, es arī cienu šādas vistas, tikai es tās saucu par "suņiem". Šāda putna buljona aromāts ir par kārtību lielāks, salīdzinot ar veikala broileri. Nu, un attiecīgi es gatavoju šādu vistu 30 minūtes, un dažreiz visas 40.

[Marusja]

Marusja, .
No šīm vistām iegūst greznu želejas gaļu, tikai tā jāvāra vēl ilgāk. Un, izjaucot vārītu liemeni, gaļa pielīp pie rokām - parādās dabīgas želejveida īpašības. Brīvi broileri tā nelīp.

Vakar apcepu vistas stilbus, pārleju ar šķidru krējumu un 10 minūtes uzvilku režīmā režīmā vistu (uzzīmēto). spiediens palielinājās 3 minūtes. , kā arī nomests. Ko es varu teikt, vistas gaļa ir gatava, gaļa ir ļoti mīksta un maiga. Es to nedarīju savā vecajā ātrvārāmā katlā (es pat nezinu, kāpēc, bet es nemēģināju gatavot gaļu 10 minūtēs)))). pēc tam aplej ar sojas mērci, vecākais bērns ēda, viņš ēdienā ir visprecīzākais))).

Meitenes, un jūs rakstāt, lai izlīdzinātu spiedienu. Kā tas ir? gaida līdz 100 gr. līdz viņa to izmet un asiņo manuāli?

[Nataša]

Nataša! Apsveicam ar laimīgo vistu! Tas ir vienkārši lieliski, ka vecākais novērtēja garšīgo cienastu.
Es parasti neskatos uz temperatūru, lai gan vajadzētu
Un ar spiedienu viss ir atkarīgs no konkrētā gadījuma un iekšpusē esošajiem produktiem.
Dažreiz nav ieteicams ilgstoši apstrādāt pārtiku, tādēļ, ja jūs gaidāt, kamēr pati Šteba pazemina temperatūru līdz 100 gramiem (tas, starp citu, nenozīmē, ka spiediens pats nokrītas), viss ēdiens iekšpusē var pārvērsties par putru (būtībā, gatavojot maigus dārzeņus, tā nekavējoties izplūda no spiediena. Bet tagad, lai nedegtu ar tvaiku, spiediena izlīdzināšanas laiks kopā ar vārīšanas laiku (piemēram, 1 min. 0,7 + 3 minūtes spiediena izlīdzināšanai)). Es gaidu dažas minūtes (ne vairāk kā 2-5, dažreiz šajā laikā temperatūrai joprojām nav laika nokrist zem 100 g) pēc tam, kad programma ir pārslēgta no iepriekš iestatītā režīma uz "sildīšanu", un jā, es to asiņoju manuāli , ļoti uzmanīgi, zem dvieļa, pārvietojot vārstu ar lāpstiņu.
Bet dažreiz, kad tiek pagatavots pilns kastrolis ar kaut ko šķidrumu, es gaidu, līdz temperatūra nokrītas zem 100 gramiem, jo ​​steigā var apkaisīt buljonu un pienu.

Meitenes, un jūs rakstāt, lai izlīdzinātu spiedienu. Kā tas ir? gaida līdz 100 gr. līdz viņa to izmet un asiņo manuāli?

Nataša, kad spiediens tiek atbrīvots spontāni, vārsts tiek nolaists, vāks tiek atbloķēts un pannu var atvērt.
Ja panna ir pilna vai ar pienu, tad ar piespiedu izlādi šķidrums var iet caur vārstiem ar tvaiku. Ar šo darbību jums jābūt ļoti uzmanīgam. Un labāk ir pagaidīt vismaz 90 *, un pēc tam to pārklāt ar dvieli vai pat ar melnu vārstu, ar kaut ko izspūrēt, lēnām pacelt un atbrīvot spiedienu.
Es to daru reti. Vienmēr ļaujot pašam izlīdzināties spiedienam.

Un arī mēs, iespējams, uzskatām par pašsaprotamu, ka visas vistas ir vienādas, bet tas tā nav.

Tas ir skaidrs Un arī tīkla spriegums ir atšķirīgs.
Tāpēc visi labie padomi jāpielāgo sev.

Ženija, vai jūs buljonu gatavojat 1 minūti?
Es mīlu īstu bagātīgu buljonu, un pēc minūtes tam būs laiks uzvārīties un pagatavot minūti. Tas nav buljons, bet vārīta vistas gaļa.

Taņa, jā. Un es ļāvu spiedienam pazemināties pats par sevi. Vai arī es nokāpju 90-95 grādos. Tātad tas faktiski nevāra 1 minūti. Un man nepatīk, ka vistas gaļa tiek vārīta miskastē.

Kādu dienu šeit gatavoju rīsus. Es to arī uzliku uz 1 minūti, spiediens pats samazinājās. Rīsi ir vārīti!

[Riks]

Riks, lieliski, Žeņ. Tāpēc es saku, ka katra saimniece pielāgo tehniku ​​sev
Mums ir dažādas gaumes, bet Stebočka ir viena)

Jā, tā tas ir) Jums vienkārši jāgaida kādu laiku, pat ja jūs piespiedu kārtā atbrīvojat spiedienu. Tāpēc es iestatīju minimālo programmas izpildes laiku.

Ženija, tagad es jūs konsultēšu par sprinta gatavošanu. Šī ir ļoti aktuāla tēma mūsu ģimenē.

Es arī pats ieguldīšu buljona lietā)
Es parasti ievietoju 0,7 uz 25 minūtēm, izrādās garšīgs buljons.

Galu galā katram ir savs buljona jēdziens. Daudzi buljonu uzskata par ūdeni, kurā tika pagatavota gaļa. Ja jūs gatavojat gaļu (vistu), tad to ievieto verdošā ūdenī un nepārcep. Un buljonam ielieciet gaļu aukstā ūdenī un kārtīgi pagatavojiet, lai buljons būtu bagātīgs un stiprs.

Štebē, pat izmantojot manu gatavošanas metodi, buljons izrādās bagātāks nekā uz plīts un ar ilgu vārīšanu. Pat mans vīrs to atzīmēja. Turklāt, kamēr tiek atbrīvots spiediens, gatavošanas process joprojām turpinās. Tātad faktiski buljons tiek pagatavots apmēram stundu vai 40 minūtes. Un es ilgāk negatavoju uz plīts.

Pie 90 * katliņā Šteba joprojām vārās.
Mans draugs apmēram 20 minūtes uz plīts vāra vistas zupu. Tā vārījās, notīra putas, visu atstāja pannā, nedaudz vārīsies vēl un zupa gatava.

var būt vairāk? Es gribu to pašu!

Aizkavējieties, nīkšana nenodziest. Un jūs varat dzēst pie spiediena 0,3

un izvēlēties kādu programmu? galvenais ir 0,3 un kur ir vārsts? un pat ieslīgstošajā režīmā kaut ko var pagatavot, es domāju - ielieciet to neapstrādātu un tas gatavosies pat pēc 8 stundām, vai arī tikai ēdienam jābūt gatavam, un mēs to nīkuļojam?

Labvakar visiem īpašniekiem! Man jums ir jautājums: operācijas laikā es uzzināju šādu problēmu - putra pie 0,3 nedarbojas (((es mēģināju to cept vairākas reizes, viss palika neapstrādāts. Tad es nolēmu to pārbaudīt uz prosa putras, graudaugi peldēja pienā. Tas darbojas, sasodīts !!! Apmainīt nav iespējams (es to pasūtīju Ukrainā, es dzīvoju Krimā), un es negribu, esmu pieradis. Iesaki, kādu programmu var jūs aizstājat cepšanu? Labi ar putru, mēs neesam fani, bet cepiet kaut ko ātri ??? kaut kas tamlīdzīgs .....

[zairo4ka]

zairo4ka, izmēģiniet jebkuru citu režīmu ar spiedienu 0,3
Piemēram, zupa.

[Zaira]

Zaira, pēc maniem novērojumiem, vistuvākais režīms putra 0,3 ir FISH 0,3.

Meitenes, sakiet, mans vīrs mīl austeru sēnes, kas ceptas ar sīpoliem, es tās bieži gatavoju, dažreiz es cepu un sasaldēju sēnes, lai tas būtu ātrāk. Vakar ieliku sēnes (tikko sasaldētas, tās nedaudz sautēja) + sīpolus (bija nedaudz sautētas), es ceptu uz pannas, nezinu, kāpēc lieku dārzeņus 5 minūtes, tad pārgāju uz karsēšanu , un stāvēja apmēram 2 stundas, mans vīrs īsti nepatika, viņi izrādījās pilnīgi atšķirīgi, pēc kādas programmas mēģināt sasniegt tādu garšu kā no pannas, bet netraucējot Un mana klātbūtne ??

[Nataša]

Nataša, tikai ceptas sēnes var garšot pēc ceptām sēnēm. Tāpēc mums ir nepieciešama programma "Grauzdēšana" un jūsu klātbūtne

Ženija, labi, tu ļoti gribi - bez manis !!!))))

Nataša, labi, es saprotu

Arī es tiecos pēc ātruma, es tomēr sagrieztu dārzeņus un nomizotu kādu man, pretējā gadījumā mani bērni nevēlas ļaut mātei iet uz virtuvi

Meitenes, kas var dot jums ķirbju receptes? Tā ir tikai sezona.

[Jevgeņija]

joprojām sagrieztu dārzeņus un nomizotu, kas man

Jevgeņija, Kāda ir problēma? Jūs varat iegādāties visus dārzeņus, sasmalcinātus un saldētus.

[šis]

Es vakar gatavoju šis putra. Man ļoti patika. Es biju vienīgais, kas darbojās DD2, tāpēc es to iestatīju uz Palēninot 97 *, 60 minūtes.

sveikas meitenes. Palīdziet man atrast saiti vai krējuma siera recepti - es pagatavoju recepti forumā galvenajā mītnē un to nesaglabāju - tagad es nevaru atcerēties. Siers bija zaļš.

[GOT]

GOT, meklēt receptēs https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

Meitenes, es gribu vārīties kāpostu zupu, cik stundas man vajadzētu likt? Buljons ir gatavs, paldies jau iepriekš ..

Pavārīju nesen. Es turēju to apmēram 4 stundas, bet pirms tam es 5 minūtes vārīju uz dārzeņiem. Buljonu un gaļu pagatavoja iepriekš

Paldies, es pievienošu nedaudz laika, es negribu gatavot uz dārzeņiem, es gribu izmēģināt to pie stīvēšanas, gaļa un buljons ir gatavi, tāpēc mēs gaidīsim, kas notiks.

Meitenes, sveikas! varbūt kāds būs ieinteresēts. pagatavoja šo gaļu Štebē
Japāņu gaļas cūkgaļa ar dārzeņiem


Es ceptu cūkgaļu 15 minūtes (man bija apmēram 800gr), tad es pievienoju dārzeņus 3 minūtes uz pamata "Dārzeņi". Dīvainā kārtā tas izrādījās labi (es ilgāk palēnināju gaļas gatavošanu), tikai ingvers ir skarbs - jūs varat doties tieši uz tā grauzdēšanu. Vai arī pēc gaļas cepšanas 5 minūtes, pēc tam dārzeņus 2-3 minūtes. Es atstāju Simmer uz 2 stundām, tāpēc pipari sabruka, un pupiņas izrādījās ļoti labi.

[Nataša]

Nataša, bija nepieciešams darīt visu, lai ceptu. Šis ēdiens un citi līdzīgi ēdieni tiek pagatavoti wok.

[Tatjana]

Tatjana! eh, galva ir divas ausis, bet es domāju "garšīgi, bet kaut kā pietrūkst" paldies!

[Nataša]

Nataša, un vēl labāk tērauda traukā, jo tā apakšā ir augstāka temperatūra.

Es šodien gatavoju liellopa gaļas stroganovu. Es ņēmu par pamatu 🔗] (ja šeit nav atļauta trešā puse, es to izdzēšu).
Skāba krējuma vietā es ievietoju jogurtu un nedaudz vairāk, noņemu tomātu pastas un pievienoju sēnes. Gaļu cepa kastrolītī, mērce bija bļodā un pēc tam uz 2 stundām uz lēnas uguns. tas sanāca lieliski.

[StereoLiz]

StereoLiz, Liza, jūs nevarat dot aktīvas saites. Es salaboju.

Un šodien es pagatavoju tādu aunazirni https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=356820.0, manam vīram tas ļoti patika, tikai nesapratu, kāpēc ilgstoši vajadzēja apmēram 15 minūtes, lai iegūtu spiedienu, un pēc tam vārsts pacēlās, bet atpakaļskaitīšana nesākās uzreiz, manā vecajā spiediena katlā uzreiz laiks sāka skaitīt, un pēc tam, iespējams, pēc apmēram 3 minūtēm. Tas ir normāli?

[Aizkavēties]

Aizkavēties, Jā, tas ir normāli. Viņa pacēla pareizo temperatūru.

Meitenes, varbūt kādam to vajag no Ukrainas, šeit forumā ir kopīgs uzņēmums ar O veida gredzeniem, tie lieliski iederas un cena ir smieklīga, šodien es vārīju zupu un smarža palika uz gredzena, es nolēmu ievietot jaunu viens (lai gan es to nopirku Lakuchina) tas bija ideāls., Kompots tika pagatavots bez smaržas!

Un saki, ja liksi dārzeņu zupu, vai kartupeļi vārīsies? par 12 stundu ilgo nīkšanu, lai sagatavotos vai nē Es gribu to nolikt vakarā un vienkārši atvērt vakariņām, kurš to izmēģināja?

Pagatavoju, sautēju kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem, pietika ar 6 stundām

Pagatavoju, sautēju kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem, pietika ar 6 stundām

Un ko jūs ievietojāt kāpostu zupā? Es vienkārši nekad nevārīju, es gribētu recepti