Biezpiena kūka ar upenēm

[natapit]

Biezpiena kūka ar upenēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	200 g
cepamais pulveris	1 tējk
sāls	0,5 tējk
cukurs (mīklā)	50 g
olu	1 dators
sviests	120 g
mīksts biezpiens	500 g
skābais krējums	100 g
cukurs	100 g
olas	2 gab
ciete	2 ēd.k. l.
upenes	200-300 g

Gatavošanas metode

• Pagājušajā gadā es cepu ļoti līdzīgu recepti ar persikiem no Natašasnatapit, bet šīs kūkas garša ir pilnīgi atšķirīga.
• Man ļoti patika kraukšķīgas mīklas, smalka biezpiena pildījuma un ogu skābuma kombinācija.
• Ogu un biezpiena pīrāgi ir brīnums, cik labi un smaržīgi, es noteikti vēl uzcepšu.
• Iesijā miltus ar cepamo pulveri, pievieno sāli un kubiņos sagrieztu sviestu, perforē ar blenderi, līdz iegūst mitru drupatu. Pievieno cukuru un olu, mīca mīklu. Aptiniet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet 30 minūtes.
• Olas sakuļ ar cukuru, pievieno skābo krējumu un ar blenderi perforētu biezpienu, ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai, pievieno izsijātu cieti, samaisa.
• Atdzesēto mīklu sadala sadalītā veidā (manējais ir 24 cm), padarot malas apm. 4-5 cm.Ielejiet biezpiena pildījumu un vienmērīgi sadaliet ogas, viegli piespiežot tās biezpienā.
• Cepiet pīrāgu 180 gr. (iepriekš uzkarsētā krāsnī) apmēram 45-50 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, atdaliet formu un pilnībā atdzesējiet.

Trauks ir paredzēts

8-10 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Recepte no žurnāla Culinary Workshop 2013. gada jūnijs
Sākotnējā receptē ogas pildījumā ir mellenes vai mellenes, taču tās šeit nepārdod, tās aizstāja ar upenēm.

Cik skaista kūka! Ogas ir svaigas, ļoti skaistas!
Sākumā es domāju (mazajā fotoattēlā), ka šī ir sviestmaize ar melniem ikriem.

Tas ir skaists pīrāgs!
Un kurā posmā jāņogas tiek liktas uz pīrāga: pirms vai pēc stādīšanas krāsnī? Pēc fotogrāfijas rodas iespaids, ka jāņogas tiek liktas uz gatavās kūkas. Ja ogas tur cepeškrāsnī 40-45 minūtes 180 * temperatūrā, tās arī no uguns izplūdīs un dos daudz sulas
Vai ko es nesapratu?

[Vasilica]

Vasilica a-ha-ha - sviestmaize ar melnajiem ikriem, patiesi, kad izņēmu pīrāgu no krāsns, biju ļoti pārsteigta - ogas izskatās kā svaigas, bet tās garšo ceptas

Administrators varbūt tāda jāņoga? Es pats biju ļoti pārsteigts, ka ogas saglabāja savu formu un deva diezgan daudz sulas - zem katras ogas, un garša ir absolūti izcepta. Žurnāla fotoattēlā, starp citu, absolūti tas pats, bet ir mellenes.
Es uzliku ogas uz biezpiena, nedaudz nospiedu un cepu

Ir nepieciešams veikt eksperimentu, varbūt manas jāņogas izrādīsies neskartas ar šo cepšanas režīmu

[Administrators]

Administrators pastāstiet mums, ko jūs darījāt?

[Administrators]

Administrators pastāstiet mums, ko jūs darījāt?

Obligāti!

[SanechkaA]

SanechkaA ... Kāda kūka !!!! Apdullināts! Nelielā paziņojumu fotoattēlā es arī nolēmu, ka tie bija melnie ikri
Acīmredzot šai receptei ir noslēpums, kāpēc ogas cepot paliek tik skaistas. Es to atzīmēšu, cepšu. kad nāku no atvaļinājuma.

[SanechkaA]

SanechkaAcik skaista kūka! Un, bez šaubām, garšīgi!

[natapit.]

Kāds skaistums, Sanja!
Un ļoti garšīgi, es zinu, es kaut ko tādu gatavoju tikai ar persikiem pēc Natašas receptes natapit.
Varu iedomāties, cik garšīgi ir ar mellenēm vai jāņogām!
Ir tādas jāņogu šķirnes, kurām ir ogas ar ļoti blīvu ādu. Tāpēc cepot tas neplīst. Izmēģināšu ar jāņogām, to esmu redzējis nemanāmi!

[Ikra]

Ikra Irina pateicas par pīrāga novērtēšanu, un nav noslēpuma, viņa to izdarīja tā, kā rakstīts žurnālā

MariS Marinočka, jā, es arī cepu pīrāgu no Natašas, gaumīgi ļoti ceru, ka arī jāņogu pīrāgs jums patiks, bet mēs mellenes nepārdodam, tikai dārgas ievestās, tāpēc man laikam nav lemts izmēģināt tādu melleņu pīrāgs

Twist Marina, paldies, ļoti jauka

Ļoti skaisti))) Bet man šķiet, ka ar jāņogām tas izrādās skābs.

jā, tev taisnība, tas ir skābs, bet ne kritiski, protams, jāņogas nedrīkst "izplēst acis", bet saldākas

[SanechkaA,]

SanechkaA, pirmkārt, es vēlos pateikt lielu paldies par garšīgā pīrāga recepti!

Man ļoti žēl, sākotnēji es šaubījos, vai kūka būs salda. Es mīklai un pildījumam pievienoju vairāk cukura. Es mīklai pievienoju 2 ēd.k. l., un pildījumā 7 ēd.k. l. Un virsū pārkaisa ar cukura pulveri. Izrādījās tieši pareizi! Nu, tas ir manai gaumei, lai gan es neesmu salds zobs ...

Šeit ir mans ziņojums ...

[Natusik]

Natusik paldies par garšīgo ziņojumu! jums ir ruddy-saulains skaists vīrietis, ļoti ēstgribu pīrāgs
un galu galā neplūda arī ogas
un cukurs, jā, gaumes jautājums

Liels paldies par tik garšīgo vasaras recepti. Izgatavots ar avenēm un mellenēm, lai gan ogas tika liktas, kad pīrāgs bija gatavs.

[Nataša]

Nataša, paldies par padomu un brīnišķīgu svaigu aveņu fotogrāfiju, bet mellenes tika pievienotas uzreiz?

Mellenes bija sasalušas, un, atkausējot uz silta pīrāga, tās atstāja traipus

plankumi nav biedējoši, galvenais, ka neplūda

Šodien izcepu šo pīrāgu - bija jālikvidē biezpiens, ir daudz saldētu ogu. Ogas bija sajaukums - upenes, ķirši (nu, es mīlu ķiršus!), Pāris karotes melleņu. Tas izrādījās yummy. Es apzināti nogremdēju ogas pildījumā, jo daudz lēju. Cepšana silikona veidnē Kuzinā. Man patika bāzes smilšu mīkla kombinācijā ar skābo biezpiena un ogu pildījumu. Man īsti nepatīk siera kūkas, taču šeit ir ļoti veiksmīga garšu kombinācija.