Kūka "Karaliene Estere"

[Kūkas:]

Kūka "Karaliene Estere"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas:
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
olas	2 dzeltenumi 4 olas
cukurs	110 g
milti	3 ēd.k. l.
magone	0,5 glāzes
cepamais pulveris	1 tējk
Krēms:
piens	1 ēd.k.
putukrējums vismaz 30%	250 ml
ciete	1. st. l.
cukurs	75 g
olu dzeltenumi	2 gab.
šokolādes balta	80 g
citrona	sula un miziņa 1gab
vaniļas

Gatavošanas metode

• Krēms:
• Sajauc 2 dzeltenumus, glāzi piena, 75 gramus cukura 1 ēdamkarote. l. ciete:
• 
• 
• 
• Noņemiet miziņu no citrona un izspiediet sulu, pievienojiet tos krēmam:
• 
• Krējumu uzvāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot:
• 
• Atstājiet krējumu malā un pievienojiet tam balto šokolādi. Pārklāj ar foliju, atdzesē.
• 
• Kūkas:
• 5 minūtes sakuļ 2 dzeltenumus un 4 olas ar 110 g cukura:
• 
• sajauciet miltus, cepamo pulveri:
• 
• pievienot magoņu:
• 
• sajauc mīklu, saliekot
• 
• cep kūku 7 minūtes 200 grādos. Noņemiet kūku, uzlieciet papīru virsū un atstājiet dvieli atdzist. Nomizojiet papīru kopā ar plānu garoziņu. Sagrieziet kūku 3 gabaliņos
• 
• Sakuļ krējumu
• 
• Pievieno dzeltenuma citrona masu un kārtīgi sakuļ
• 
• Krēms ir gatavs. Ļoti smaržīga !!!
• 
• Un šeit ir sagriezta kūka
• 
• Kūkai ir bagātīga citronu-magoņu garša. Ražošana ir diezgan vienkārša. Es biju pārsteigts, ka kūkas tiek izceptas ļoti ātri un ir ļoti maigas kūkā. Man šķita, ka magoņu varētu būt mazāk, taču magoņu cienītājiem neko nevar mainīt. Izraēlieši šo kūku gatavo ar mandelēm, un kāpēc gan lasīt līdzībā, kas klīst kopā ar šīs kūkas recepti. Recepte ir diezgan populāra internetā, un es biju pārsteigts, ka to neredzēju mūsu forumā. Es nevarēju noteikt autoru. To bija vismaz 6. Katrai vietnei ir sava. Es nepretendēju uz autorību, bet recepti pasniedzu kā interneta kolektīvās inteliģences augli.

Piezīme

Līdzība.
Tas bija Persijā, 360. gadā pirms mūsu ēras. e. Ebrejiem ir sena atmiņa ...
Šušanas galvaspilsētā dzīvoja ebrejs vārdā Mordechai. Un viņam bija meita - bāreņa vārdā Estere, kuru viņš uzaudzināja. Mordechai bija no karaliskās ģimenes, izraēliešu ķēniņa Benjamina pēcnācējs. Viņš nokļuva Persijā pēc tam, kad Babilonijas trimdas laikā tika izraidīts no Jeruzalemes. Šajos gados Šušanā valdīja zināms Ahašverošs. Viņš nebija dzimis karalis un valdīja, apprecot karalieni Vaši. Redneck ir sarkanais kakls. Viņš sarīkoja mielastu saviem pavalstniekiem, un, piedzēries, viņš nolēma parādīt savas sievas Vaši skaistumu. Viņa bija no karaliskās ģimenes un tāpēc atteicās iet ārā pie iereibušajiem zemniekiem ... Šī nepateicīgā sieva izbrauca un nolēma apprecēties ar citu. Viņi izdzina skaistākās meitenes no visas viņa valstības, bet visskaistākā no visām bija ebrejiete Estere. Nabaga meitenei nebija citas izvēles, viņa apprecējās, bet slēpa savu ebreju nozīmi. Un ēdiens harēmā nebija košerisks! Viņa ēda galvenokārt augļus un riekstus. Un ķēniņam bija palīgs, sargsuns - Aman. Spēks viņa rokās bija pārmērīgs - viņš vienkārši nebija saukts par caru. Un ir skaidrs, ka tad, kad viņš gāja pa ielu, visi centās pieliekties un glaimojoši skatīties viņa acīs. Visi. Izņemot Mordechai. Karaliskās ģimenes pēcnācējs bija lepns, viņš nevēlējās sevi pazemot ...
Kā Hamans varēja izturēt tādu lietu ... Tāpēc viņš nolēma - ne tikai sodīt Mordehaju, bet vienlaikus iznīcināt visus savus ebreju biedrus, pēkšņi kur citur atradīsies karaliskās ģimenes pēcnācēji. Viņš dziedāja Ahasveram: "Ir viena tauta, kas izkaisīta visā pasaulē, viņu reliģija nav tāda kā mūsu, viņi nevēlas ievērot mūsu likumus. Karalis nedrīkst atstāt viņus dzīvus." viņi, protams, dzēra, un karalis pamāja ar roku - dari, viņi saka, ko gribi.
Ķiķinot, lote (PUR) tika izmesta, un pienāca diena visu ebreju - 13 Adaru - izpildīšanai. Un viņi vēlējās ne tikai izpildīt, bet, protams, - paņemt īpašumu rokās, sadalīt to savā starpā.
Un viņi sāka sagatavot iznīcināšanas vietas. Ideja par gāzes plīšu pogromiem nav jauna.Par tik liela mēroga sagatavošanās darbiem Mordehajs kļuva zināms, un viņš ieradās pie omītes sēru drēbēs.
Un viņš teica: "Ja jūs tādā laikā nepalīdzēsit savai tautai, pestīšana nāks ebrejiem no otras puses, un jūs un jūsu tēva māja tiks aizmirsta. Kas zina, vai tieši šai dienai jūs nonācāt karaļa pilī?! " Karaliene trīs dienas gavēja un cieta ... Fakts ir tāds, ka viņai nebija tiesību būt pirmajai, kas runāja un vispār vērsās pie ķēniņa ... Bet trešajā dienā lēmums nāca. Viņa pavēlēja sagatavot greznu mielastu un uzaicināja karali. Viņš noteikti neatteica. Dzēra, ēda, mīkstināja ... (cilvēks! :). Un banketa turpinājums, visticamāk, neiztika bez tā. Nu, pēc šī visa viņai izdevās pamudināt Ahšaverošu pret Hamanu. Un tā vietā, lai iznīcinātu ebrejus, Hamans pakārās un vēl 10 viņa dēli. Un viņš sagrāba savu īpašumu, bet, protams. Un tajā pašā laikā viņš ļāva ebrejiem iestāties par sevi un tikt galā ar tiem, kas gatavoja viņu nāvi. Un pogromistu īpašumus vajadzētu sadalīt. Un Mordehajs izgāja no pils ar karaliskām drēbēm un kroni, un Adara 14 jūdi sapulcējās un nogalināja 300 cilvēkus Šusānā, bet viņi nepieskārās viņu īpašumam.
Un visā impērijā ebreji nogalināja 75 000 pogromistu. Un Mordehajs pierakstīja visu šo stāstu un nosūtīja vēstules attālām kopienām. Nav īsti glīts stāsts. Bet no dziesmas nevar izdzēst ne vārda, un jautājums bija - dzīvot vai pakļāvīgi nomainīt galvu zem zobena. Viņi aizstāvēja savu dzīvību un savus bērnus un nebija pirmie, kas uzvārīja šo jucekli ... Un mēs šo dienu godinām kā brīvdienu un saucam to par Purimu (lot), jo pēc kārtas Hamans izvēlējās pogroma dienu. Bet viss izrādījās citādi, un sēras pārvērtās par jautrību.
Un šie svētki paliks ebrejiem mūžīgi, no paaudzes paaudzē. Purims ir vienīgais ebreju svētku laiks, kuram piešķirts vārds, kas nav ebreju. Šajos svētkos ir pierasts piedzerties tādā mērā, ka nebūtu iespējams atšķirt vārdus Aman un Mordechai. Cepiet pīrāgus ar magoņu sēklām (par godu tam, ka Estere pilī ēda tikai riekstus) un trijstūru formā (homentashi - Ammānas ausis). Sakārtojiet jautras maskas. Izspēlējiet šo seno stāstu jautrās lugās un sūtiet viens otram saldumus kā dāvanas.

interesanta recepte, bet vai tā nonāks zem mastikas vai tikai krēma?

Es pat nezinu! Kūka ir ļoti smalka. Vispirms izmēģiniet krēmveida versiju un pats izlemiet, vai varat to pārklāt ar mastiku. Es droši vien neuzņemtos viņu ietērpt mastikā arī ļoti raksturīgās garšas dēļ. kura mastika sabojās

Ak, ar kādu laipnu dzimšanas dienas meiteni viņa izturas ar tik skaistu kūku! Paldies, es to ņemu līdzi. Nu, priecīgus svētkus, daudz laimes dzimšanas dienā !!!

Ak, un es cepu šādā veidā apmēram pirms mēneša! Es atradu recepti Odnoklassniki, absolūti identiska. Garšīga kūka, vienkārši lieliskas kūkas !!!
🔗

Un cepu kūku vienatnē un pēc tam sagrieziet to trīs daļās?

[cep kūku 7 minūtes 200 grādos. Noņemiet kūku, uzlieciet papīru virsū un atstājiet dvieli atdzist. Nomizojiet papīru kopā ar plānu garoziņu. Sagrieziet kūku 3 gabaliņos]

Tātad, šeit ir recepte cep kūku 7 minūtes 200 grādos. Noņemiet kūku, uzlieciet papīru virsū un atstājiet dvieli atdzist. Nomizojiet papīru kopā ar plānu garoziņu. Sagrieziet kūku 3 gabaliņos

Paldies, paldies, es kaut kā to uzreiz sapratu, un tad es nez kāpēc sāku šaubīties, ļoti maz laika kūka cepšanai, tas mani nedaudz mulsināja, es nolēmu vēlreiz pajautāt

Nevilcinieties, šajā laikā kūka tiek cepta. Lai gan pēc receptes sākotnējās izlasīšanas man bija šaubas par to.

[koziv]

koziv Vienkārši pasakains griezums. !!!

Nu, viņi mani nomierināja un domāja, un tas arī likās patiešām mazs

Meitenes, izskaidrojiet absolūtai tējkannai, ko nozīmē "mīklas locīšana"?

Viss, es saprotu !!! Nav pagājusi pat puse dienas ... Viņa lūdza stulbumu, piedodiet ... Tajā pašā laikā viņa iedegās !!!

Valentīn, kūka ir super!
Kā es gribētu šo pagatavot. Bet jums ir laizīt lūpas un iet garām šādām receptēm. Mums nav krēma !!!!!!! Tikai 10% un viss.

Galija! Šis ir Vologdā un nav krēma ???? Bet mums cenā ir Vologdas sviests. Garšīgi! Vienojieties ar piena slaucējiem tirgū. Es ņemu no tirgus. Es to arī atšķaidu - pārāk biezs

Es nedzīvoju pašā Vologdā, bet bieži eju un pasūtu uz Vologdu un Čerepovecu, tikai 20%.
Valija, krēms ir pazudis, nav skaidrs, kur un kāpēc, ir gandrīz gads, lai nopirktu problēmu.
Mums nav pārtikas tirgus.

Jā ... Krievijā ar to saskāros, kad biju ciemos pie radiem. Es paņēmu kūku, lai ārstētu, bet es nevarēju nopirkt savu parasto produktu komplektu. Un mēs nopirkām krēmu, bet tie maksāja tik daudz ... oh-eh-eh: wow: Tagad es eju pie bērniem Izraēlā. Es ņemšu visu līdzi (arī krējumu). Meita- sievastēvu un mazdēlu mīlas kūkas. Jums ir jāpatīk.Lai gan Izraēlai ir milzīgs produktu klāsts, bet ... labāk iet ar parasto komplektu.

Piekrītu !!! Labāk viss pārbaudīts)

Valija, jauku ceļojumu! Tad pasakiet, kādas kūkas jūs gatavojāt saviem draugiem, būs interesanti lasīt.

Es šodien redzēju šo kūku biļetenā un uztaisīju. Tas neizdevās. Galvenā slazds ar kūkām. Pēc olu sakušanas ar cukuru viss bija tik ļooooti šķidrs, tikai virsū nedaudz putu. Pēc eļļas pievienošanas attēls neuzlabojās. Un, kad izleju visu sauso maisījumu, es vispār nesapratu, kā to var sajaukt, salocīt ... Tas ir šķidrs !!! Un magone peld virsū !!!
Īsāk sakot, viņa ielēja IT cepešpannā un izcepa plānu kūku - pusi omlete apakšā, melnā magoņu sloksni augšpusē. Es savācu kūku, es ēdīšu rīt ...
Valentīna, lūdzu, pastāstiet mums, kā jūs gatavojāt kūku un kā tā tika cepta? Kas man var būt?
Es ļoti vēlos izmēģināt šo kūku, tāpēc tā iegrima manā dvēselē!
Šeit es rakstīju citā tēmā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=174581.1860

Es arī cepu šo kūku. Krāsnī bija 2 cepumi, jo pirmajā es sāku griezties un aizmirsu pievienot sviestu. Biskvīts tika cepts ilgāk par noteikto laiku 20 minūtes un izrādījās 3 cm augsts, otro biskvītu cepa pusi porcijās (tam pievienoja magoņu, kas nav malts), cept 10 minūtes. Viss izdevās!
Kūka ir garšīga! Ar izteiktu magoņu garšu un patīkamu citrona skābumu. Smalks, nevis sauss (lai gan kūkas nav ar neko piesātinātas). Es savācu kūku no šiem 2 cepumiem, pirmo sagriezu 2 kūkās. Fotoattēls parāda, ka kūkas ir dažādas - augšējās 2 kūkas ir ar maltu magoņu, bet apakšā - ar nemaltām. Tieši man vairāk patika kūka ar nemaltām magonēm, bet kopumā magoņu mīklas mīļotājiem - šī kūka ir dvēseles un vēdera svētki !!! Es nepievienoju šokolādi. Kūka izrādījās gandrīz 1,5 kg, cepta veidnē ar diametru 24 cm.
🔗

🔗

[Vitālinka]

Vitālinka, ja iespējams, tad sīkāk par biskvīta pagatavošanu - kā olas sita, kā pievienoja miltus ... Testa posmā es dabūju kaut kādu slazdu. Mani nomoka neskaidras šaubas, ka tos 2 olbaltumvielas vajadzēja atsevišķi saputot putās un pēc tam sajaukt ar visu pārējo. Tad "locīšana" būs vietā, pretējā gadījumā es ievietoju šķidrumu ar magoņu sēklām.

[svetta]

svetta, Es izlasīju šo recepti citā forumā, to izlika Ira-koziv, un tāpēc viņai viss ir viens pret vienu, dzeltenuma vietā mīklā nonāk tikai olbaltumvielas. Un tajā brīdī man bija maz olu, tāpēc es nolēmu ietaupīt naudu un neskriet uz veikalu, un mīklai pievienoju 2 olbaltumvielas, un dzeltenumi iegāja krējumā. 10 minūtes putās ar kombainu sakuļ olas ar baltumu, pēc tam pamazām pievieno cukuru un sviesta sakušanas beigās. Es sajaucu sausās sastāvdaļas atsevišķi un pēc tam, saliekot, sajaucu tās ar olu maisījumu. Bet mīkla ir plāna.

[svetta]

svetta, Es izlasīju šo recepti citā forumā, to izlika Ira-koziv, un tāpēc viņai viss ir viens pret vienu, dzeltenuma vietā mīklā nonāk tikai olbaltumvielas. Un tajā brīdī man bija maz olu, tāpēc es nolēmu ietaupīt naudu un neskriet uz veikalu, un mīklai pievienoju 2 olbaltumvielas, un dzeltenumi iegāja krējumā. 10 minūtes putās ar kombainu sakuļ olas ar baltumu, pēc tam pamazām pievieno cukuru un sviesta sakušanas beigās. Sausās sastāvdaļas sajauca atsevišķi un pēc tam, saliekot, sajauca ar olu maisījumu. Bet mīkla ir plāna.

Šeit! Tas apstiprina manu minējumu par saputotajiem olu baltumiem!
Izrādās, ka jūsu kūkā vispār nebija dzeltenumu, vai ne?

[svetta]

svetta , un šķita, ka esam uz TEV!

Kāpēc bez dzeltenumiem? Tur pēc receptes Vali ir 4 olas + 2 dzeltenumi, un Ira ir 4 olas + 2 vāveres.

[svetta]

svetta , un šķita, ka esam uz TEV!

Kāpēc bez dzeltenumiem? Tur pēc receptes Vali ir 4 olas + 2 dzeltenumi, un Ira ir 4 olas + 2 vāveres.

... uz JUMS (tās ir darba izmaksas, kurās es ar JUMS runāju ar visiem, ieskaitot autovadītājus un apkopējas kundzi)
Es necepu pēc Vali receptes, recepte pie manis nonāca vakar adresātu sarakstos. Es mīklā dabūju 4 olas + 2 vāveres, sakuļāju to 8 minūtes - šķidrums, un pa virsu bija mazs putu vāciņš. Un kā šo šķidrumu varēja sajaukt, saliekot, man tas ir noslēpums! Vai 4 olas + 2 baltumi gatavojas putot ar 110 g cukura?

[svetta]

svetta, pātagu, bet ne tā, lai stāvēšanas stāvoklī, kā mēs esam pieraduši.

[svetta]

svetta, pātagu, bet ne tā, lai stāvēšanas stāvoklī, kā mēs esam pieraduši.

Opchem es sapratu - mana slazds sitienos. Foto ir saistīts ar to.

[valvērija]

valvērija, tikko skatījos tēmu "kūku izcirtņi", jūsu kūka apdullināja. Magone man ir tik daudz kā 3 kg, citu dienu viņi to atveda pēc pasūtījuma, es to dievinu. Un šodien viņa saņēma krēmu. Tagad es necepšu, pulksten divpadsmitos no rīta, un es esmu noguris, tā ir grūta diena. Bet rīt .... Mana sirds liekas, ka es sēdēšu uz šīs magoņu skaistules. Es joprojām mācos konditorejas šefpavāru skolā, un tur Svetiks mums dod šādus saldumus, lai mēs varētu cept, mums vismaz kaut kas ir jāizmēģina.
It kā kleitas nav sašķeltas pie šuvēm.

Ja kādam ir interese, kūka Elaizik autore ir brīnišķīga amatniece, vairāku grāmatu autore un vienkārši jauka dāma.

Paldies par informāciju, protams, interesanti!

Cik vilinošs nosaukums Interesanta kūka.

Sveiki ģēniji !!!!! Es nolēmu, un mani izlej)))). Tik skaista, tik labi nāca klajā, un tad uzkrita gan uzplaukums, gan vidusdaļa ((((((((.. Bija satraukts ..... Olas labi sita. Bet patiesību cepeškrāsnī cepa apmēram 10 minūtes.).