Kviešu maize ar linu, sezama un saulespuķu sēklām maizes veidotājā

Es pati cepu līdzīgu maizi, un tad atradu šo recepti.
Ja jūs atļausit, es šeit lepojos, jo receptes atšķirība ir nenozīmīga ...

Raugs - 1 tējkarote
Kviešu milti 1. pakāpe - 400 gr.
Sāls - 1 tējkarote
Cukurs - 1 tējkarote
Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Linu sēklas - 1 ēdamkarote l.
Sezama sēklas - 1 ēdamkarote l.
Kviešu klijas - 1 ēdamkarote. l.
Piena serums - 260 ml.

Plīts Panasonic 2500, "Basic" režīms, M izmērs, vidēja garoza



Iznāca ļoti garšīgi!

[Ceru]

Ceru, brīnišķīga maize! Nešaubos, ka tas ir ļoti garšīgi!

Paldies par recepti - kļuvu par iecienītāko - cepu no 1 šķiras miltiem + (50g - klijas un sausais kvass) + pievienoju svaigas dilles.

[verolni]

Oho! verolni, Es varu iedomāties, cik smaržīga maize sanāk!

Šodien es to izmēģināju pirmo reizi ar taimeri (man nesen bija maizes ražotājs) - mēs ieradāmies, un mājās tas ir tik garšīgi! tāda smaka !!! - maize bija lieliska un bez manis tā izrādījās (es to iestatīju uz "franču"). Vēlreiz paldies !!!

[verolni]

verolni, Tavai veselībai! Esmu ļoti priecīga, ka maize man patika.

[Sonadora]

Sonadora, visiem ir dažādi maizes ražotāji, lūdzu, pasakiet man, ka jums ir franču režīms, cik minūtes jūs mīcāt, cik daudz korektūras.

[Krasnojarochka]

Krasnojarochka, kopējais laiks - 6 stundas, iepriekšēja temperatūras izlīdzināšana pirms mīcīšanas no 60 līdz 120 minūtēm. Pirmā partija ir 10 minūtes, otrā - apmēram 10 minūtes. Precīzi, diemžēl, neteikšu. Pierādīšana ir ilga, bez apkures.

[Sonadora]

SonadoraLiels paldies par lielisko maizi! Bet, diemžēl, es pilnīgi aizmirsu. ka uz Prog-French nav signāla pievienot sēklas un tā tālāk, labi, rezultāts ir "tīra" maize.
Vienu no šīm dienām es visu izlabošu un pievienošu.

[Mirabela]

Mirabela, Vika, lieliski, ka maize man patika.

pilnīgi aizmirsu. ka uz Prog-French nav signāla pievienot sēklas un tā tālāk, labi, rezultāts ir "tīra" maize.

Sēklas var pievienot uzreiz. Maize tāpēc nebūs sliktāka.

[Sonadora]

Sonadora, Es cepu tavu maizi, nožēloju grēkus - ne pirmo reizi. Bet nekad nav par vēlu pateikt paldies? Tiek iegūta ļoti laba un pūkaina maize. Paldies !

[Irina,]

Irina, brīnišķīga maize! Esmu ļoti priecīga, ka man patika.

Lūdzu, pasakiet man, ka man nav pirmās šķiras miltu. Var cept ar augstākās kvalitātes miltiem, kam pievienotas klijas. Ja jā, tad cik daudz klijas man vajadzētu pievienot?

Mēs gatavojam paši savus pilngraudu miltus un 1. un 2. klases miltus

Paldies administratoram par ātru atbildi. Rīt cepšu.



Administrators, es pareizi sapratu, pirmās šķiras milti: 430 gr. kviešu miltu un 20 gr. klijas sasmalcina un iesijā miltos?



Es to cepu. Mīksts kā pūka :-)) Sēklas ir jūtamas un it īpaši sezama sēklas (sezama eļļas dēļ). Es to darīju nevis uz ūdens, bet gan uz kartupeļu buljona. Ne velti. Maize cēlās labi un ātri, un nebija vajadzīga papildu pārbaude laikā. Manam vīram ļoti patīk šāda ažūra un gaisīga maizes struktūra. Es ēdu un slavēju visu vakariņu. Mēs atkārtosim :-) DAUDZ PALDIES autoram par recepti :-)

[Nastasja78]

Nastasja78, Anastasija, cik skaists mežģīņains vīrietis!

Paldies:-)



Brīnišķīga recepte!

Paldies. Es priecājos, ka man patika.