Piparkūku rulete ar Dulce de Leche krēma pildījumu

Piparkūku rulete ar Dulce de Leche krēma pildījumu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas	4
milti	2/3 glāze
ingvers	1 tējk
kanēlis	1h l
cepamais pulveris	0,5 tējk
sāls	1/4 tējk
brūnais cukurs	0,5 glāzes
sviests (izkausēts)	2 ēdamkarotes
sīrups	2 ēdamkarotes
Dulce de Lehe	3/4 tase
pūdercukurs
Citrona mērce:
cukurs	2/3 glāze
kukurūzas ciete	4 tējk
citronu sula	1/4 tase
citrona miziņa	2 tējk
olas dzeltenums	2 gab
sviests	6 ēd.k. karotes
krējums vai piens ar zemu tauku saturu	1/4 tase

Gatavošanas metode

• 1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Cepšanas trauka dibenu izklāj ar pergamentu, ietauko un apkaisa ar miltiem. Nelielā traukā apvienojiet miltus, kanēļa sāli, ingvera cepamo pulveri.
• 2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 *. Ar mikseri sakuļ dzeltenumus ar brūno cukuru, pievieno izkausētu sviestu un melasi. Apvienojiet miltu maisījumu ar dzeltenuma masu.
• 3. Sakuliet olu baltumus līdz stingrām virsotnēm un viegli apvienojiet ar mīklu.
• 4. Cep 12 minūtes.
• 5. Ielieciet gatavo kūku uz dvieli un sarullējiet to. Ļauj atdzist.
• 6. Rullējiet iekšpusi ar krējumu un ļaujiet tai iemērkt apmēram stundu. Tad ieeļļojiet Dulce de Leche.
• Citronu sīrups.
• 1. Nelielā pannā apvienojiet cukuru un cieti, pievienojiet ūdeni, miziņu un citronu sulu. Vāra, līdz sabiezē.
• 2. Bļodā ar dakšiņu sakuļ olu dzeltenumus. Viegli pievienojiet dzeltenumiem nelielu daudzumu cukura-citrona masas, pēc tam visu ielejiet pannā un vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes. Pievienojiet sviestu un pagaidiet, līdz tas kūst, pēc tam pievienojiet pienu vai beztauku krējumu.
• Pasniedziet mērci siltu!

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

ne vairāk kā 2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Nacionālā virtuve

Brazīlietis, čīlietis

Piezīme

🔗

Nosaukums ir tik pievilcīgs, bet vai būs fotogrāfijas?

šķiet, ka tie ir ielādēti, bet nez kāpēc tie nav

šķiet, ir ielādēts

Tā arī nebija. Un es gribētu redzēt fotoattēlu.

strādā pie iekraušanas. Es nesaprotu, kāda ir kļūda.

Tamara, kas ir Dulce de Lehe?

Tamara, kas ir Dulce de Lehe?

vārīts iebiezināts piens

Tamara, kas ir Dulce de Lehe?

vārīts iebiezināts piens

Tas nav īsti vārīts iebiezinātais piens. Vārītā iebiezinātajā pienā soda nav, bet Dulce de leche - soda.
Dulce de leche

sīrups

Kas ir melase?

receptē nav norādīts, kurš no tiem. Es pievienoju cukuru, bet ar medu tas būtu labāk.

Vai temperatūra patiešām ir 350, tikai mana-250 ir augstākā krāsnī?

Vai temperatūra patiešām ir 350, tikai mana-250 ir augstākā krāsnī?

350 ir Fārenheits. Celsija 175-180.

350 ir Fārenheits. Celsija 175-180.

Paldies

Ak cik mīlīgs rullītis! Liels paldies par recepti! Kādu dienu es tikko mēģināju pagatavot Dulce deLeche, šis krēms man patika labāk nekā daudzi kondensētā piena zīmoli (protams, dabiskāki), es nolēmu, ka es to izmantošu tālāk, un šeit ir jūsu recepte ... Un mērce ir interesanti, pievieno želatīnu būs citrona krēms (arī ļoti garšīga lieta). Bet ar krēmu es nesapratu, cik kur. un kuras vienkāršās - impregnēšanai vai kā?

[2. Bļodā ar dakšiņu sakuļ olu dzeltenumus. Viegli pievienojiet dzeltenumiem nelielu daudzumu cukura-citrona masas, pēc tam visu ielejiet pannā un vāriet zemā siltumā 2 minūtes. Pievienojiet sviestu un pagaidiet, līdz tas kūst, pēc tam pievienojiet pienu vai krējumu ar zemu tauku saturu.Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0]

Ak cik mīlīgs rullītis! Liels paldies par recepti! Kādu dienu es tikko mēģināju pagatavot Dulce deLeche, šis krēms man patika labāk nekā daudzi kondensētā piena zīmoli (protams, dabiskāki), es nolēmu, ka es to izmantošu tālāk, un šeit ir jūsu recepte ... Un mērce ir interesanti, pievieno želatīnu būs citrona krēms (arī ļoti garšīga lieta). Bet ar krēmu es nesapratu, cik kur. un kuri vienkārši - impregnēšanai vai kā?

Tātad tas pats

2. Bļodā ar dakšiņu sakuļ olu dzeltenumus. Viegli pievienojiet dzeltenumiem nelielu daudzumu cukura-citrona masas, pēc tam visu ielejiet pannā un vāriet zemā siltumā 2 minūtes. Pievienojiet sviestu un pagaidiet, līdz tas kūst, pēc tam pievienojiet pienu vai krējumu ar zemu tauku saturu.
Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0

Vai temperatūra tiešām ir 350, tikai mana 250 ir augstākā krāsnī?

Man arī ir maksimums 250. ieslēdzu cepeškrāsni pirms mīklas vārīšanas, iestatiet max t / cep 12 minūtes. tāpēc nav jāuztraucas, ka viss izdevās.

Paldies par atbildi Un deserts izrādījās garšīgs un šausmīgi salds, es patiešām nožēloju, ka mērce nebija skāba bez dzeršanas, es nevarēju mīlēt Dienvidameriku, lai tā būtu tik salda, ka aizņēma man elpu Neatkarīgi no vietējā recepte, rezultāts ir neticams
Un manam vīram vienkārši ļoti patīk ...

bet man viss izrādījās tieši otrādi: pats rullītis man nav salds un pat skāba mērce, es nožēloju, ka neesmu pagatavojusi apelsīnu mērci, lai vismaz nedaudz saldinātu ceptās preces