Šķiņķis (tītara asorti + vistas gaļa) ​​Steba DD1 ECO

Šķiņķis (tītara asorti + vistas gaļa) ​​Steba DD1 ECO

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Turcijas augšstilbs	1 kg
Vistas krūtiņa	2 gab
Vistas šķiņķi	1 dators
Malti melnie pipari (pēc garšas)	1 tējk
Piparu roze	1 tējk
Piparu maisījums	1 ēd.k.
Garšvielas (Provansas garšaugi)	2 tējk
Zeme ingvera	1 tējk
Sāls	20 g
Lauru lapa liela	2 gab
Želatīns	10 g
Žāvēti saldie pipari	2 ēd.k.
Ūdens	500 ml
Ķiploki	3 krustnagliņas

Gatavošanas metode

• 1. Sagatavojiet gaļu (1586 gr). Gaļu ievieto traukā un sajauc ar garšvielām (malti melnie pipari (pēc garšas) + rožu pipari + papriku maisījums + malts ingvers + garšvielas (Provansas garšaugi) + sāls + lauru lapa (saplīst, bet ne smalki)). Aizveriet ar vakuumu (jūs varat izmantot filmu) un ievietojiet ledusskapī uz nakti. (Man bija 12 stundas).
• 2. Izņemiet sagatavoto gaļu no ledusskapja. Noņemiet lauru lapu. No gaļas gabala (659 gr) pagatavojiet maltas gaļas asorti. Tajā pašā laikā grieziet ādu no šķiņķa ne rupji un sasmalciniet dažus vistas taukus, kas bija uz šķiņķa (147 g). Pārējo gaļu sagriež mazos gabaliņos. Lai visu sajauktu.
• 
• 3. Gaļai pievieno papriku + želatīnu. Piparus iepriekš salauž, bet ne drupās, lai būtu gabali, bet ne lieli.
• 
• 4. Ielieciet cepšanas maisu Belobok (sasieniet dibenu) un ielieciet gaļu. Pievelciet maisu, viegli sasitiet. Piesieniet augšu un uzlieciet vāku ar atsperēm.
• 
• 5. Ielejiet ūdeni Shteba un ielieciet Beloboku. Iestatiet programmu Gaļa 17 min / spiediens 70. Pēc programmas beigām gaidiet vārsta atvēršanos - 30 min.
• 
• 6. Uzmanīgi noņemiet Beloboku no MV un ļaujiet tam atdzist, neatverot to. Tad ielieciet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest. Man tas prasīja 12 stundas. (atdzisusi uz balkona). Pēc atdzesēšanas šķiņķis nosēdās par 1 cm.
• 
• 6. Izņemiet atdzesēto šķiņķi (1367 gr) no Belobokas, sagrieziet to un izbaudiet to!
• 

Trauks ir paredzēts

klaips 1367 gr.

Piezīme

Šķiņķi pagatavoju pirmo reizi! Paldies visiem par receptēm un ieteikumiem, kā un ko darīt! Es to ilgi nevarēju lietot - tas tika iegādāts pirms 5 mēnešiem!

Vissvarīgākajam ēdājam tas ļoti patika! Es ceru, ka arī jums tas patiks!

Labu apetīti!

Veselīgs šķiņķis. Pastāsti man, ko nozīmē spiediens 70. Vai grādi vai jauda ?? Man vienkārši ir cits multivarks, ātrvārāmā katls. Paldies

[Marināls]

Marina, lielisks šķiņķis! Nu kā garšo, vai patika? Pašmāju šķiņķis man vairāk atgādina vārītu cūkgaļu, man tas ir pluss

Veselīgs šķiņķis. Pastāsti man, ko nozīmē spiediens 70. Vai grādi vai jauda ?? Man vienkārši ir cits multivarks, ātrvārāmā katls. Paldies

Marināls, tas ir 0,7 spiediens Stebē. Ir divas spiediena iespējas - 0,3 un 0,7 atm.

Paldies, viss process ir skaidri parādīts!
Un rezultāts ir patīkams, galvenais - bez ķīmijas, tikai dabīgas sastāvdaļas
Pievienots satura rādītājam Desas no citām sekcijām (virtuves ierīcēs).

Lielisks šķiņķis! Tas izskatās tik skaisti. Man arī jāpērk šī uniforma. Pretējā gadījumā mēs nopērkam desas veikalos.

Pretējā gadījumā mēs nopērkam desas veikalos.

Bet tam vajadzētu būt tabu visa mūža garumā.

[Marina]

Marina, Labi padarīts. Testa šķiņķis

Marina, lielisks šķiņķis! Nu kā garšo, vai patika? Pašmāju šķiņķis man vairāk atgādina vārītu cūkgaļu, man tas ir pluss

Paldies! Šķiņķis izrādījās ļoti garšīgs! Es teiktu, ka vārītā cūkgaļa nav gluži līdzīga, ne tik sausa, nedaudz mitra! Es domāju, ka tas ir tāpēc, ka galvenokārt tika izmantota nebalta gaļa.

[Marina]

Marina, Labi padarīts. Testa šķiņķis

Tatjana, paldies! Es tik ļoti centos - šī ir mana pirmā!

Lielisks šķiņķis! Tas izskatās tik skaisti. Man arī jāpērk šī uniforma. Pretējā gadījumā mēs nopērkam desas veikalos.

Sprig @, paldies! Tā parādījās Šteba, un pat tagad Beloboka, es neko veikalā nepērku! Pašdarināts ir tik garšīgs, un vēlme vairs nerodas !!!

Marisha un apgaismojiet plizu par baltajām pusēm - vai tā ir vienreizlietojama / atkārtoti lietojama lieta?

Ak, kāds skaistums. Paldies, Marin, par detalizētajām instrukcijām. Es arī nopirku Belobok pirms nedēļas, bet man kaut kā rokas nesasniedz viņu, un es joprojām neesmu izdomājis, kā to aizvērt. Bet acis baidās, rokas dara, tas ir jādara ...

Marin, tu esi Padomju Savienības varonis !!! Tātad viss ir detalizēts, it īpaši man !!
Nu, it kā es būtu piekritis, es devos pasūtīt baltu))))
Maize fonā ir tik pūkaina)

Marisha un apgaismojiet plizu par baltajām pusēm - vai tā ir vienreizlietojama / atkārtoti lietojama lieta?

Šī Beloboka ir atkārtoti lietojama - tā ir izgatavota no nerūsējošā tērauda! Tātad mazais ir vajadzīgs un noderīgs!

Ak, kāds skaistums. Paldies, Marin, par detalizētajām instrukcijām. Es arī nopirku Belobok pirms nedēļas, bet man kaut kā rokas viņu nesasniedz, un es joprojām neesmu izdomājis, kā to aizvērt. Bet acis baidās, rokas dara, tas ir jādara ...

Oksana, paldies! tāpēc viss mani nesasniedza .... Lai veicas - drīz pienāk Jaunais gads, vajag pārsteigt ar gardumiem!

Marin, tu esi Padomju Savienības varonis !!! Tātad viss ir detalizēts, it īpaši man !!
Nu, it kā es būtu piekritis, es devos pasūtīt baltu))))
Maize fonā ir tik pūkaina)

Paldies! Es jau esmu uzlicis zvaigzni! un detaļas ir domātas tieši jums! Es priecājos, ka jūs kārdina!

Marina, paldies par recepti un detalizētu ceļvedi. Bija tikai viens pārpratums (varbūt es neredzēju?) - kādu ūdeni man vajadzētu ielej katlā: aukstu, siltu vai karstu?

Paldies! Es lēju aukstu, lai sākotnēji gaļa netiktu pagatavota no vienas puses, bet lai tā vienmērīgi izceptos.

Es sapratu paldies!

Un es mazliet sausi. No kā tas varētu būt?

Vai jums patika? Tikpat sausa kā vārīta cūkgaļa? Man tas ir nedaudz sauss, piemēram, vārīta cūkgaļa, vārīta vistas krūtiņa. Protams, es neesmu visu šķiņķa gatavošanas sarežģījumu speciālists, bet man šķiet, ka šķiņķa gatavošanā mitrums sastāvēja no tā, ka pati galvenā gaļa nebija sausa, tajā bija tauki, it īpaši vistas augšstilbi, un, kad želatīns atdzisa, tas saglabāja mitru struktūru !!!

Man šķiņķis patika. Es to vienkārši izdarīju bez taukiem. Sausa kā vārīta vistas krūtiņa

Sveiki! Un šeit ir mans sortiments (tītars, vistas gaļa, cūkgaļa).


Iznāca ļoti garšīgi. Paldies autoram!
(caurums centrā ir pēdas no cepšanas piedurknes pagrieziena, pats šķiņķis ir briest, tik smags ...)

Sveiki! Un šeit ir mans sortiments (tītars, vistas gaļa, cūkgaļa).


Iznāca ļoti garšīgi. Paldies autoram!
(caurums centrā ir pēdas no cepšanas piedurknes pagrieziena, pats šķiņķis ir briest, tik smags ...)

Lielisks rezultāts! Galvenais ir garšīgs un veselīgs! Es priecājos, ka recepte man patika!

Marin, tu esi Padomju Savienības varonis !!!

Es pilnībā piekrītu! Marina, vai tu vari uztaisīt pusi skaļuma? Es ilgu laiku skatos šķiņķa gatavotāja virzienā, tagad es droši zinu, kas man vajadzīgs! Paldies par tik detalizētu un ilustratīvu recepti.

Es pilnībā piekrītu! Marina, vai tu vari uztaisīt pusi skaļuma? Es ilgu laiku skatos šķiņķa gatavotāja virzienā, tagad es noteikti zinu, kas man vajadzīgs! Paldies par tik detalizētu un ilustratīvu recepti.

Kāpēc ne! Jūs varat izdarīt pusi! Ir trīs dibena līmeņi, tikai otrais līmenis būs! Es domāju, ka mazāks ir iespējams, no 500 gramiem ir tikai augstākais, jāizvēlas trešais!

Paldies!

Nu, oho, jūs šeit esat desa
Un es pat nezināju par Beloboku.
Mums steidzami jāpērk.
Marina, kāpēc tev vajag gaļu maisiņā? Lai izvairītos no dzelzs mazgāšanas? Vai kas vēl?

[Tatjana]

Tatjanalai sula neplūst ārā.

[Natālija]

Natālija, Paldies par atbildi. Sapratu.
Tagad Beloboka tagad ir neizpratnē. Es mīlu visu mājās. Tas ir, cik daudz dažādu šķiņķa labumu jūs varat izveidot.
Es to darīju iepakojumos. Tagad es nopirkšu.Par želatīnu - atsevišķs paldies, es nezināju par šo tehniku.

[Natališka]

Natališka, Paldies par atbildi !!!
GTI Tatjana, pašmāju šķiņķis ir ļoti garšīgs !!! Iegādājoties ierīci, nenožēlosiet !!!

Lasiet vairāk šeit, varbūt jums tas ir nepieciešams https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385720.0

[Marina]

Marina, Liels paldies. Skatoties uz to, tam jābūt arī tam pašam
Grāmatzīme viss !!!
Kādu šķiņķi nopirkt? Sadalies galvā

[Tatjana]

Tagad Beloboka tagad ir neizpratnē. Es mīlu visu mājās. Tas ir, cik daudz dažādu šķiņķa labumu jūs varat izveidot.
Es to darīju iepakojumos. Tagad es nopirkšu. Par želatīnu - atsevišķs paldies, es nezināju par šādu tehniku.

Tatjana, skatieties Teskomovska šķiņķa virzienā, tas ir drošs un iepakojumi nav nepieciešami.

[Aygul]

Aygul, tas vēl jāgaida !!!

[Marina]

Marina, visi gaida

Un, piemēram, parastā Redmond lēnajā plīts, cik ilgi šis šķiņķis jātur, stundu vai ilgāk? Es atceros gatavošanu no aknām, tāpēc pēc 2 stundām tas bija neapstrādāts.

Labdien, parastā MV, es domāju, ja dzēšanas laikā ir pusotra stunda