Thermomix - es gatavoju savu ceļu!

Laba diena visiem!
Es atveru vēl vienu tēmu par Thermomix.
Šī tēma būs tikai par Ēdienu gatavošanu. Diskusija par pašu ierīci notiek šeit: https: //mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12786.0
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=12786.0 Thermomix
(tāpēc es lūdzu jūs neplūst šajā pavedienā)

Mazliet fona. Thermomix tika nopirkts tāpēc, ka man pienācīgu laiku ir jāievēro kartupeļu biezeni, zupas un citi ēdieni ar biezeni, un es neesmu virtuves ventilators, un Thermomix ir adekvāts risinājums manai problēmai.

Pēc nedēļas ilgas lietošanas atklājās divas neapstrīdami acīmredzamas priekšrocības:
1. Nav nepieciešams sekot gatavošanai (skatīties, kad vārās, kā vārās, maisa, pagriež utt.).
2. Pēc vārīšanas paliek tikai VIENS netīrs trauks

Tātad, es iesaku mēģināt vēlreiz, lai runātu par gatavošanu termomiksē.
Uzrakstīšu, ko gatavoju un kādas ir priekšrocības vai trūkumi.
Kam ir termomikss, lūdzu, pievienojieties!
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=638.0
Pārtikas katalogs Thermomix

[mājās gatavota nūdeļu mīkla]

zilais kaķēns, lai veicas, izmanto to!
Vai biezenī ir 100 g piena? Nekad neesmu TM kaut ko samīcījis. Es visu pārspēju ar veco maisītāju ar biezeņa stiprinājumu. Jāmēģina.
Vakar es izcepu kēksiņu, mīklu pagatavoju ļoti ātri, kamēr receptē nepieciešami 300 g cukura pulvera, es dažu sekunžu laikā saberzu cukuru pulverī. Cupcake sauc Minutka. Viņš ir no cita foruma, es to šeit neesmu redzējis. Ja jums nepieciešama recepte, es jums iedošu saiti.
Es mīcu visu mīklu TM, izņemot rauga cepšanu. Lai gan es arī TM gatavoju mīklu maizei, ja cepeškrāsnī cepu ar maltiem kviešu graudiem. Man ļoti garšo šī maize.
Šodien mīcīju mājās gatavota nūdeļu mīkla: 6 olas (man ir vidēja izmēra), 0,75 tējk. sāls un 600 g miltu.

[prascovia]

Lūdzu, pastāstiet man, vai kāds mēģināja sasmalcināt sastāvdaļas tādiem salātiem kā "Olivier", "ziema"?
Manā grāmatā ir vinaigrette recepte, kurā produkti tiek sasmalcināti neapstrādāti un pēc tam tvaicēti. Vai ir iespējams pagatavot Olivjē Thermomix?
Kopumā vakar es neko nepaņēmu no savas grāmatas jaungada galdam. Pagaidām svētku cūciņa bankā ir tikai risotto ar garnelēm. Nez kāpēc es negribu gatavot bez termomiksas.

prascovia, manās grāmatās nav nekā tāda kā "Bimby". Ar kādām garšvielām to var aizstāt?

Manā grāmatā ir vinaigrette recepte, kurā produkti tiek sasmalcināti neapstrādāti un pēc tam tvaicēti.

Vinegretei jūs varat sasmalcināt neapstrādātus dārzeņus un pēc tam tos tvaicēt, daudzi cilvēki to dara, gatavās vinigretes garša ir lieliska. Jautājums ir, kā tos sagriezt kubiņos TM.

Es nevēlos eksperimentēt ar Olivjē, it īpaši pēc eksperimentiem, kurus mana ģimene jau ir veikusi šo iecienīto salātu pagatavošanā ar Bosch virtuves kombainu - MCM 5529. Es redzēju pietiekami daudz, tad lasīju daudz! Salāti izrādījās izsmērēti, kubi ir lieli tajos produktos, kas nav iesmērēti. Es sagriezu ar Niser. Un ātri arī vesela bļoda stundas laikā. Viss man der, vairāk "eksperimentus" ar tuviniekiem neveicu. Kā arī ar vinigretu. Mēs to neēdam ar baseiniem, bet arī ar Nyser, kas ir lielāks rīves, izrādās labi.
TM gatavoju sieru ar ķiplokiem un majonēzi, burkānus ar ķiplokiem un majonēzi. Majonēze, starp citu, izrādās arī bez problēmām.
TM salātu gabaliņi neizrādīsies skaisti, tāpēc jūs varat sagriezt kaut ko tādu, kur izmērs un forma nav svarīgi.

Es nevēlos eksperimentēt ar Olivjē, it īpaši pēc eksperimentiem, kurus mana ģimene jau ir veikusi šo iecienīto salātu pagatavošanā ar Bosch virtuves kombainu - MCM 5529. Es redzēju pietiekami daudz, tad lasīju daudz! Salāti izrādījās izsmērēti, kubi ir lieli tajos produktos, kas nav iesmērēti

Nu kāpēc jūs nepadalījāties ar savu viedokli attiecīgajā tēmā? Lieli kubi, tāpēc kādam, piemēram, nekur informācija, netika paslēpta, ka kubi 8 x 8 mm, daudziem, tieši tā.

Laba diena visiem! Lika, "bimbi" ir mūsu Thermomix: wow: tikai Itālijā viņam ir šāds vārds, un manas grāmatas ir itāļu. Kuba "bimbi" ir dārzeņu vai gaļas buljons. Es nevaru
atrodi tagad recepti - es bēgu prom! bet, tiklīdz es varu, es noteikti wow! Patiesību sakot, es nekad to neesmu darījis, un es domāju, ka to var viegli aizstāt ar garšvielu kolekciju, kas piemērota jūsu ēdienam.

[zilais kaķēns]

Laba diena visiem! Lika, "bimbi" ir mūsu Thermomix: wow: tikai Itālijā

Par "bimbi" es nejautāju, bet zilais kaķēns... Man šī vienība vispār nav.

Kas ir Bimby buljona kubs? Mums tādu nav. Kuru var likt vietā?

rsvek, pagatavoja baileys šokolādes automātā, tas neko neprasīja un roku darbs nebija vajadzīgs. Es nesmalcināju cukuru, tas tik lieliski izšķīdināja. Izrādījās gandrīz tā, kā manai gaumei pienākas. Nākamreiz es nomainīšu 10% krējumu ar 20% + ļoti kvalitatīvu šokolādi, nevis Alenka, kas izrādījās mana + maiss ar granulētu arish krēmu pēc garšas-smaržas. Bet cukura un alkohola proporcijas ir taisnīgas.

Lika, uz tavu veselību!
Es to pagatavoju ar 20% krējumu, bet liķieris izrādījās ļoti biezs. Varbūt jums būs cits, jo ēdiena gatavošanas ierīce nav TM
Pievienoju speciāli piena šokolādi, jo ar dabīgu izrādās bagātīga šokolādes garša, bet man patīk pienains. Nu tas garšo un krāsojas ...
Arish krima maiss ir ideja, paldies.
Alkohols ar cukuru ir patiešām normāls. Es izmēģināju vairāk krējuma, mazāk alkohola - garšīgi, bet ne tas ...
Es ļoti priecājos, ka jums tas patika

Es nevārīju rīsus. Es aizmigu tvaika grozā, noskaloju, uzstādu. Tad es ielej verdošu ūdeni 1 cm virs rīsiem, sāli. Es gatavoju uz Varoma 12-15 minūtes (atkarībā no rīsiem - man garšo gatavība), ātrums 1. Brīnišķīgi, drupani rīsi.

Vakar es tavā veidā vārīju rīsus. Izrādījās lieliski! Balts, drupans, izskatījās tik ēstgribīgi! Paldies par padomu!

[zilais kaķēns]

zilais kaķēns, Tavai veselībai!
Man patīk, ka nav nepieciešams skatīties, lai viņš neaizbēg, kontrolēt, lai ūdens nevārītos un rīsi neizžūtu - viss vienmēr ir veiksmīgs. Ieslēdzies un aizmirsis, līdz atskan pīkstiens

Es vārīju ragus. Kā grāmatā teikts, es tos pagatavoju tieši bļodā. Ragi bija daļēji salauzti, neskatoties uz to, ka tie bija vārīti pirmajā ātrumā reversā. Tad ir rakstīts gatavot 90 ° * temperatūrā, bet 90 ° temperatūrā tas pārstāja vārīties, es to iestatīju uz 100 *.

Sēņu zupa
recepte no grāmatas
50 g burkānu gabalos
200 gr sīpolu šķēles
40 g augu eļļas
300 gr svaigi šampinjoni
300 gr kubiņos sagriezti kartupeļi
1 tējk sāls
1/4 tējk malti melnie pipari
1 litrs verdoša ūdens

Sasmalciniet sīpolus un burkānus 5 sekundes / kv.5.
Pievienojiet eļļu traukā 7 minūtes / 100 * / sc
Sēnes sagriež ķīļos un pievieno bļodā.
Pievienojiet kartupeļus un vāriet 5 minūtes / 100 * / otrādi / sk
Pievieno verdošu ūdeni, sāli, piparus un vāra 10 minūtes / 100 * / otrādi / sk

Pēc norādītā laika kartupeļi bija nepietiekami vārīti, es pievienoju vēl piecas minūtes (tas ir, pēdējā posmā jums vajadzēs pagatavot 15 minūtes)
Un es arī daļēji nomainīju ūdeni ar buljonu, kas palika pāri pēc kotletu tvaicēšanas.

Manam vīram ļoti patika, viņa saka, garšīga zupa.Mēģināju nofotografēties, bet visas sēnes jau ir “noslīkušas” ...

Mēs to nesaucām par "citronu cukuru". Mums tas bija vienkārši - cukurs un citrons, bet būtība paliek nemainīga.

Nu, mēs joprojām gatavojam sagrieztu citronu ar cukuru burkā, jo mēs to ēdam lēnām, un tas ir vienkārši garšīgi.
Un tagad mūsu veikalos svariem ir citronu ievārījums
Varbūt šo citrona cukuru var uzreiz uzvārīt arī termomiksē ...

meitenes, cik garšīgi tu visu raksti. Pagaidām es gatavoju tikai putras-zupas un nedēļas nogalēs lieku rauga mīklu

Man patīk arī sēnes. Es gatavoju tikai biezeņa zupu. Tiklīdz viss ir pagatavots uz sk. 9-10 Es visu biezenī uz dažām sekundēm.
Un citronus, protams, var vārīt.Bet secinājums ir tāds, ka tie ir svaigi - vitamīnu ir vairāk

Meitenes, vai kādam ir kādas brūkleņu mērces receptes gaļai un teļa pastētei (jebkura gaļa)?

Meitenes, vai kādam ir kādas brūkleņu mērces receptes gaļai un teļa pastētei (jebkura gaļa)?

Šeit, tēmā par brūkleņu ievārījumu HP, es to izdarīju mērce gaļai.
Jūs varat pievienot apelsīnu miziņu, sagrieztu sloksnēs.
Labi, ka viņi par viņu atcerējās. Drīz NG, būs nepieciešams gatavot. Lietojot TM, griešanās ātrumam vārīšanas laikā jābūt tik slinkam. HP Jam režīmā sasilda un sajaucas ar lāpstiņu.

Bearnaise mērce
30 g sīpolu (vēlams šalotes)
5 g augu eļļas
100 g sviesta
4 dzeltenumi
1/2 tējk sāls
1/4 tējk pipari
šķipsniņa cukura
šķipsniņa estragona
50 gr sausa baltvīna
10 g citrona sulas

Ielieciet sīpolu un augu eļļu bļodā un sasmalciniet 3 sek / sc.5.
Sīpolam pievieno sviestu, dzeltenumus, sāli, piparus, cukuru un estragonu un karsē 2 minūtes / 70 * / sk.
Pievienojiet maisījumam baltvīnu un citronu sulu un vāriet 3 minūtes / 70 * / sc.
Nekavējoties ielieciet mērci aukstā traukā.

Mani komentāri.
Mērce ir garšīga un oriģināla. Konsistence ir kā majonēze. Ieguve ir aptuveni 200 ml.
Es neesmu pārliecināts par tehnoloģiju. Atverot termomiksu, mērci vienkārši uzsmērēja uz sienām un vāka, un nav skaidrs, kas tur ienāca un gatavoja pēdējās trīs minūtes. Pēc skaņas viss lidoja atsevišķi, tiklīdz es ielēju vīnu un ieslēdzu to uz sc. Iespējams, sk.4 ir mazliet par daudz
Labāk ir iepriekš sagatavot vīnu un citronu sulu, lai to ielej tūlīt pēc karsēšanas 2 minūtes.


P.s. Fotoattēlā redzami kotletes ar ķirbi, kas sajaukti termomiksē, un rīsi, kas vārīti termomiksē.

Katram gadījumam pirmajā ziņojumā tēma saišu veidā izveidoja ēdienu katalogu no tēmas, lai ikvienu varētu viegli atrast. Tālāk, tēmai attīstoties, es to papildināšu.

Šodien es uzgāju cepumu recepti no Visocka grāmatas, domāju, ka tā derēs mīcīšanai termomiksē.

Kokosriekstu mākoņi

Recepte ir ļoti līdzīga receptei, kas ilgu laiku tika pārbaudīta ēdiena gatavošanā - tur to sauca kaut kā kokonu, es tagad noteikti neatceros, jo es to izdarīju vienreiz. Tas ir paredzēts lieliem kokosriekstu mīļotājiem. Man tas patika, bet vīram un meitai ne pārāk.

Ak, tiešām mūs atzina par atsevišķu tēmu? !!! Un mēs saņēmām oficiālo priekšu! Paldies, Anastasija!

Meitenes, pasakiet man, kad receptē teikts gatavot uz mazas uguns - cik grādus vajadzētu uzlikt termomiksam? Es gatavojos gatavot dzērveņu mērci, to nepieciešams vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes.

Laimīgu Jauno gadu visiem !!!

Un pāris receptes no Jaungada galda:

[Laimīgu Jauno gadu!]

Meitenes, pasakiet man, kad receptē teikts gatavot uz mazas uguns - cik grādus vajadzētu uzlikt termomiksam? Es gatavojos gatavot dzērveņu mērci, to nepieciešams vārīt uz lēnas uguns 15 minūtes.

Es domāju, ka 90 grādi un ātrums 1-2.

Laimīgu Jauno gadu!

Kokosriekstu mākoņi
1 olbaltumviela
85 g pūdercukura
2 tējk kukurūzas milti
90 gr kokosriekstu pārslas
½ šokolādes tāfelīte
sāls čuksts

Es to izmēģināju!
Sasmalciniet 85 g cukura 15 sekundes / kv. 10, izklājiet.
Uzstādiet tauriņu, atdzesēto olbaltumvielu sakuļiet ar sāls šķipsnu 2 minūtes / sk. 4, turpinot sist, pievienojiet cukura pulveri, miltus un kokosriekstu skaidiņas.

Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, ielieciet mīklu bumbiņu formā, cepiet līdz 150 * uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes.
Ūdens vannā izkausē šokolādi un pārlej ar gatavajām kūkām.

Iznāk ļoti saldi kokosriekstu cepumi (mūsu veikalā viņi pārdod līdzīgus ar nosaukumu "Kokosanka"). Labi cepot, tas smaržoja ļoti garšīgi.No norādītā produktu skaita iznāca tikai astoņi cepumi, tāpēc iesaku to uzreiz dubultot, lai būtu viena cepešpanna. Jums nav nepieciešams ielej šokolādi, un tā ir tik garšīga un skaista

[zilais kaķēns]

zilais kaķēns, ļoti skaisti cepumi !!! Mums arī jāmēģina.
OlennaTM, paldies par atbildi. Labāk ir pagatavot rauga mīklu tradicionālā veidā IMHO. Bet es nevaru iedomāties nevienu citu bez TM, kā to darīju iepriekš !!?

[OlennaTM]

OlennaTM, un kas ir Šveices mangolds?

Mangold ir sava veida salāti, jebkurus zaļumus var aizstāt

Sveiki. Esmu jauns forumā. Es aizdedzos, iegādājoties HP, un tajā pašā laikā redzēju tēmu par TM. Ļauj man pievienoties. TM bija kopā ar manu vīru, kad es pārcēlos dzīvot pie viņa. Sākumā es vispār nederēju šai vienībai. Es domāju, ka tā bija tikai dārga rotaļlieta. Mīļais to izmantoja tikai olu vārīšanai)))) Bet tad viņa sāka iesaistīties. Un tagad es sēžu grūtniecības un dzemdību atvaļinājumā un vispār nevaru iedomāties savu dzīvi bez šīs mašīnas. Man ļoti patīk tajā vārīt zupas. Mīļākais: gaļa ar seleriju, zupa ar kotletēm un sēnēm. Šobrīd baroju bērnu ar krūti, tāpēc sēnes negatavoju. Es uzskatu par savu "know-how", ka es gatavoju VISAS zupas (precīzāk, standarta boršču, marinētu gurķu, kāpostu zupu, zirņu) ar gaļu un sviestu. Nemetiet man vienkārši sapuvušus tomātus !!!!! Es saprotu, ka veselīga uztura nozīme tiek zaudēta, bet tas izrādās garšīgāks, IMHO. Es gatavoju visas zupas kā "Gaļas zupa ar seleriju". Pirmkārt, es sasmalcinu sīpolus un burkānus. Es to izņemu. Tad smalki sagrieztu liesas liellopa gaļas liemeni par 20-30 gramiem. sviests 15 min. + 100 grādi + ātrums 1,5 ar "tauriņu". Tad es gaļai pievienoju sīpolus + burkānus un pēc tam ievēroju recepti.

[Nadena]

Es uzskatu par savu "know-how", ka es gatavoju VISAS zupas (precīzāk, standarta boršču, marinētu gurķu, kāpostu zupu, zirņu) ar gaļu un sviestu. Nemetiet man vienkārši sapuvušus tomātus !!!!! Es saprotu, ka veselīga uztura nozīme tiek zaudēta, bet tas izrādās garšīgāks, IMHO.

Nadena, Es gatavoju tāpat. Arī pašās beigās man patīk iemest vismaz nelielu sviesta gabalu. Tajā pašā laikā esmu tikai pārliecināts, ka garša vienmēr mainās un vienmēr priekš labākā.
Pievienojieties mūsu mazajam uzņēmumam

Es gatavoju visas zupas kā "Gaļas zupa ar seleriju". Pirmkārt, es sasmalcinu sīpolus un burkānus. Es to izņemu. Tad smalki sagrieztu liesas liellopa gaļas liemeni par 20-30 gramiem. sviests 15 min. + 100 grādi + ātrums 1,5 ar "tauriņu". Tad es gaļai pievienoju sīpolus + burkānus un pēc tam ievēroju recepti.

Vai man var būt recepte gaļas zupai ar seleriju?

Nadja, paldies par selerijas zupas recepti! Man ir liela sarkana grāmata "Mūsdienu kulinārija", un šādas receptes nav. Viņu izmantoja, lai pagatavotu gardu itāļu dārzeņu zupu, Rassolnik un Solyanka, gaļas sortimentu, kā arī pastāvīgi ne pārāk veselīgu šokolādes riekstu pastu maizītēm brokastīs
Meitenes, ko jūs pastāvīgi gatavojat garšīgi?

[OlennaTM]

OlennaTM, Man arī ir tāda grāmata. Ļoti krāsains. Vienīgais, kas man nepatīk, ir tas, ka recepte un blakus esošo lapu fotoattēli nesakrīt.

Runājot par putru, man ļoti patīk putras kā bērnudārzā. Tas ir tikai ventilatoru, kā viņi gatavo ēst bērnudārzos. NEKAD neesmu dabūjusi tādu putru, ka nebūtu. Un šeit es izleju ūdeni un pienu vienādās proporcijās, pievienoju graudaugu (šodien bija auzu pārslu), sāli, cukuru un 90 grādos un apgrieztu ar karoti, kuru es gatavoju 15 minūtes. Mmmmmmmm garšīgi

Visu veidu graudaugi, īpaši ar burkāniem, banāniem TM - paldies bērnam, dažreiz mēs arī to saņemam! - tas ir lieliski! Un biezpiena sacepumi (īpaši ar olbaltumvielām un mannu) parasti ir mana vājība
Un man ļoti patīk arī deserti no biezpiena: 60 g cukura - pulverī 10 sek. / Sk. 10, biezpiens 350–650 g uz nažiem 6. sk. Un caur caurumu pievieno skābo krējumu + dažus pilienus aromāta (ja biezpiens ar graudiem, pēc tam traukā skābs krējums, saģērbt tauriņu un Sc. Tad ielieciet tauriņu un krējumu no bļodas, un bļodā dažus augļus (it īpaši persiki ir garšīgi!) Un 5 sek / Sk.5, ielieciet biezpienu virsū. Vai šokolādes mērci vai sīrupu ...

Un biezpiena sacepumi (īpaši ar olbaltumvielām un mannu) parasti ir mana vājība

Un kā jūs gatavojat kastroli, dalieties. Un tad viņi mīl manējo, un viss, ko pirms tam, maigi izsakoties, mēģināju gatavot, nav ēdams.

Ak meitenes, brīvdienās kartupeļu biezeni. Manam vīram nepatīk viss, kas tiek darīts blenderī. Un tad es uzreiz iemetu kartupeļus bļodā, piepildīju to ar pienu un saputoju, tiklīdz tas bija pagatavots. Kartupeļu biezenī nebija ne miņas, mans vīrs ēda gandrīz visu.Vienīgais ir tas, ka pienu vajadzētu ielej nedaudz mazāk nekā ūdens daudzums, kas ierakstīts pamata receptē

Biezpiena sacepums ar rozīnēm

50 g rozīņu (iemērc, nosusina, pārkaisa ar miltiem)

100 g verdoša ūdens
2 tējk vaniļas cukurs
50 g mannas manna .................. K Bļodā sajauciet kaudzi, vaniļas cukuru un mannu un atdzesējiet.

3 vāveres
1 šķipsniņa sāls
10 pilieni citrona sulas ............. 3 olbaltumvielas vienā bļodā. Instalējiet tauriņu un pārspējiet 1 min / Sk. 4 (es pārspēju vairāk). Rotējošajiem nažiem pievienojiet šķipsniņu sāls un citrona sulas. Izkārtojiet olbaltumvielas. (Noņemiet tauriņu.)

500 g biezpiena (0% tauku) (presēts)
100 g cukura
50 g mīksta sviesta (kubiņos)
vārīta manna .......... Biezpiens, cukurs, sviests, ielieciet vārītu mannu bļodā un sitiet 1 min / Sk. 4.-5.
50-100 g rozīņu vai sukāžu ............ Bļodā pievienojiet rozīnes vai sukādes un maisiet 5 sekundes / Sk. 3 / Reverss. Pievieno saputotu olbaltumvielu 3 sek. 2.5 / Reverss.

Liek ietaukotā traukā.
Cep 30-40 minūtes pie t-200 gr. C (līdz zeltaini brūnai).
Atstājiet kastroli pannā, līdz tā atdziest. (tas nedaudz nokrīt, bet joprojām ir ļoti maigs).
Piezīme: olbaltumvielu vietā var izmantot olas.
AVOTS: 🔗
Lai uzturētu biezpiena kastroli formā, ir īpašs kukurūzas un kartupeļu cietes maisījums "Tvoropysh", taču tas nepavisam nav veselīgs ēdiens.

Izlasījis jūsu ziņojumus, es beidzot uzdrošinājos pagatavot vistas fricassee ļoti garšīgu, kaut arī bez Vorčesteršīras mērces

Administrator, fakts ir tāds, ka gatavošanas process Thermomix vienmēr izskatās šādi:

Un iespēju robežās cenšos nofotografēt gatavus ēdienus

Vistas aknu pastēte ar ķiplokiem un olām patiešām ir ļoti maiga, es darīju visu pēc receptes, tikai aknas bija daļēji apceptas uz Varoma, un pēc tam par 100 gramiem, tā kā uz Varoma vienmēr ir daži pārsteigumi (vai nu iebiezinātais piens pēkšņi sāk putas, tad bļoda, kas jums jāuzsūc ar soda) Paldies par šo recepti!

Recepte no centra Thermomix-Novosibirsk (es pats to neesmu izmēģinājis)

Bigus
150g svaigi kāposti
70g žāvētas plūmes
35gr notekas. eļļas
- apcep 10min / Varoma / sk1 / reverse
un izlikt
80g speķa (var būt krūtis)
- sasmalcina 5sek / ck8
- izkausēt 5min / Varoma / sk1 / reverss
Atkausēšanas laikā pievienojiet:
1/3 tējk zira
1/4 tējk koriandra
1/4 tējkarotes ķimeņu
300g sasmalcinātas liellopa vai cūkgaļas
- apcep 10min / Varoma / sk1 / reverse
pievieno maltu ingveru
1/3 tējk sāls
100g tomātu pastas
500g izskaloti skābēti kāposti
pievieno kāpostus ar žāvētām plūmēm
- vāra uz lēnas uguns 30min / 100C / sk1 / atpakaļgaitā

[zilais kaķēns]

zilais kaķēns

Sajauc visas sastāvdaļas - šeit es lūdzu palīdzību: kādā režīmā to darīt? kad jūs mīcāt ar rokām, margarīns kūst jūsu rokās, un mīkla ir elastīga, un, kad es mēģināju iemīcīt termomiksā, tas viss sabruka.

Virtuves kombainā ar nažiem mīcu smilšu mīklas, jebkādu. Pirmkārt, sviests + milti līdz drupām, tad viss pārējais. Visi pārtikas produkti ir istabas temperatūrā.
Par kartupeļu kūku skatieties šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0
un šeithttps://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0
Izrādās tā pati garša no bērnības: nyam:

Lika, paldies, bet mēs šeit rakstām receptes, pielāgots termomiksam... Punkts nav tikai kaut ko pagatavot, bet darīt to termomiksē, kuram ir svarīgi zināt ātruma, laika un temperatūras apstākļus. Jūs varat iedomāties, ko bez aprēķina ir iespējams pagatavot šādā "zvērā", kas sasmalcina miltus un sausos zirņus pārvērš putekļos. Tas nav tikai pārtikas pārstrādātājs, kas var kaut ko maisīt, tas tikai skaitās sekundes.
Šis ir mans mēģinājums ar rīvētu kūku mīklu, kad pirmo reizi tas nebija pārāk veiksmīgs, mēs pie tā strādāsim
Tāpēc mēs šeit izveidojām cūciņu banku apstrādāti termomiksam receptes.

Lika, paldies, bet mēs šeit rakstām receptes, pielāgots termomiksam... Punkts ir ne tikai kaut ko pagatavot, bet darīt to termomiksē, kuram ir svarīgi zināt ātruma, laika un temperatūras apstākļus.

Es devu mājienu prioritātēm sajaukšanu, un pats izvēlieties sajaukšanas ātrumu.Mīklas mīcīšanas temperatūra parasti ir bezjēdzīga. Ko tur sildīt? Vienkārši sākuma produkti sākotnēji nedrīkst būt auksti, istabas temperatūrā, un viss izdosies.

Recepte no TM31 pamatgrāmatas:

Smilšu mīkla (nesaldināta)

500 g miltu
300 g sviesta
½ tējk. sāls
160 g ūdens

Ielieciet bļodā miltus, sāli, eļļu un samaisiet 3.-6.
Pievieno ūdeni un maisa, līdz bumba ir 1,5-2 min / Sc.3> Sc.7> Sc.3 (palielinot vai samazinot ātrumu).
Ielieciet mīklu no bļodas.
Pārklājiet mīklu ar plastmasas apvalku un ielieciet saldētavā 20 minūtes vai ledusskapī uz 1 stundu.

Mani mulsina cepamā pulvera un dzeltenumu trūkums.
Es domāju, ka, ja jūs pievienojat cukuru, tad cukura pulvera veidā. Kādai meiteņu grupai pēc smilšu maizes cepumu receptēm viņi arī norādīja 6.pantu un no ledusskapja paņēma sviestu (gabalos).

Kas attiecas uz kartupeļu kūku, man bija vēl viena recepte (400 g krekeriem un 200 g riekstu), es to izdarīju divas reizes, pēc pieredzes ir skaidrs, ka maisījumu nevajadzētu daudz karsēt (vai arī to vajadzētu atdzesēt ilgāk, pirms pievienojat sviestu. ), krekeri jāsasmalcina nevis smalki, ļoti, ļoti īsi jāsajauc, un labāk nav TM

Smilšu mīkla (nesaldināta)
500 g miltu
300 g sviesta
½ tējk sāls
160 g ūdens
Mani mulsina cepamā pulvera un dzeltenumu trūkums.
Es domāju, ka, ja jūs pievienojat cukuru, tad cukura pulvera veidā. Kādai meiteņu grupai pēc smilšu maizes cepumu receptēm viņi arī norādīja 6.pantu un no ledusskapja paņēma sviestu (gabalos).

Gluži pretēji, man šķita, ka mīkla slikti pielīp, pateicoties tam, ka margarīns pēc ledusskapja nebija pietiekami mīkstināts. Nākamajā. ja es gribu to kārtīgi sasildīt, lai tas būtu mīkstāks.
Es neredzu lielu jēgu cukura pulverim, es izmantoju cukuru. Tas palika nedaudz graudaini (kā parasti smilšu mīklas izstrādājumos), bet cepšanas procesā tas joprojām kūst.

Manā grāmatā ir tieši tāda pati recepte, es to neesmu izmēģinājusi. Varbūt zem atvērta pīrāga pamatnes un vairāk, bez cepamā pulvera o

Šī ir putra 4 graudaugi ar žāvētiem augļiem no šejienes

Jā, starp citu, tas ir viss, ko es gribēju lūgt jums recepti "Burenkas mārīte", lai uzrakstītu, kā cept krāsnī.

Man ir priekšlikums uzrakstīt receptes, kurām papildus termomiksam nav nepieciešama cita īpaša tehnika, bet kāda jēga. Šī ir trešā reize, kad jūs ievietojat šo jogurta recepti forumā