Kūka "Bezē - neko darīt"

[Kūkas:]

Kūka "Bezē - neko darīt"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas:
Olbaltumvielas	6 gab.
Granulēts cukurs (smalks)	300 g
Pūdercukurs	180 g
Sāls
Krēms:
Sviests	200 g
Kondensētais piens	1 var
Glazūra:
Sviests	3 ēd.k. l.
Verdošs ūdens	4 ēd.k. l.
Pūdercukurs	120 g
Kakao pulveris	100 g

Gatavošanas metode

• Tā ir ļoti viegla un pietiekami liela kūka.
• Tikai 3 kūkas.
• Kūkas:
• Katrai kūkai ņem 2 vāveres, sakuļ ar šķipsniņu sāls, līdz putas ir labi. Putošanas laikā lēnām pievienojiet 100 g cukura un 60 g cukura pulvera.
• Uz cepamā papīra uzzīmējiet vajadzīgo izmēru. Man ir 25 x 33 cm, saputoto masu sadaliet pa cepamo papīru pēc izmēra. Cepiet 1 stundu 100 gramu temperatūrā režīmā "konvekcija". Es neesmu izmantojis lapu no krāsns. Es vienkārši uzliku bezē papīru uz restēm.
• Atkārtojiet procesu ar pārējām kūkām. Nekavējoties atdaliet papīru no kūkām.
• Krēms:
• Sakuļ sviestu un sakuļ, pievienojot iebiezinātu pienu.
• Kūkas iesmērē ar krējumu un liek aukstumā. Es to vienkārši noliku uz balkona.
• "Glazūra":
• Es to ievietoju pēdiņās, jo tas patiesībā nav spīdīgs glazūra, bet vienkārši garšīga rūgta šokolādes masa, kas apvienota ar bezē un krēmu mmmmmm ...
• Ielejiet sviestu ar verdošu ūdeni un nepārtraukti maisot, pievienojiet pulveri un kakao. Maisa līdz viendabīgai masai.
• Montāža:
• Uz samontētās kūkas nejaušā secībā ielieciet glazūru un apkaisa ar atlikušo bezē no papīra.
• 

Piezīme

Tas nemaz nav grūti un ļoti garšīgi! Pamēģini!
Glabājiet kūku vēsā vietā (ja varat to uzglabāt)

Es mīlu šīs kūkas, bet bezē, paldies

ak, cik garšīgi man vienmēr bija bail gatavot bezē, izmēģināt tagad vai ko citu

SanechkaA, pamēģini. Šī ir patiešām vienkārša recepte. Vissvarīgākais ir nevis pārspīlēt to ar temperatūru. Veiksmi!

Paldies,

Babuška, forša recepte, bet aprakstīta tā, ka uzreiz gribas gatavot! Liels paldies!!!

Paldies Tev! Man vienkārši patīk bezē kūkas, es šeit sēžu un domāju, vai tagad izcept Ērla drupas vai nē. Un šeit tas ir gandrīz tāds pats un daudz vienkāršāks. Es devos sist bezē

Katerina, lai veicas!

Ir tēma
Kūka "Air Snickers"https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102475.0

Nesapratu, kādas ir līdzības ...

Ir tēma
Kūka "Air Snickers"https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102475.0

Pavisam cita recepte

tikai informācijai

Cepiet 1 stundu 100 gramu temperatūrā režīmā "konvekcija".

Un man nav šāda režīma, un es nedarīju bezē, kad to nedarīju, es gatavojos darīt visu, un jūsu kūka ... labi, siekalošanās Ziemassvētkos plūda bez kļūdām.
Paldies

tikai informācijai

Paldies!

[Sabrīna]

Un man nav šāda režīma, un es nedarīju bezē, kad to nedarīju, es gatavojos darīt visu, un jūsu kūka ... labi, siekalošanās Ziemassvētkos plūda bez kļūdām.
Paldies

Sabrīna, ja šāda režīma nav, tad iesākumam es izmēģinātu vienu olbaltumvielu. Ja krāsns ir elektriska ar temperatūras norādi, tad es to iestatītu uz 100 grādiem un nedaudz atvērtu durvis. Ja krāsns ir gāze, tad minimālā gāze un uzmanieties ... Lai veicas!

Un arī ieeļļo virsējo kūku? Tas ir, vai glazūra atrodas uz krēma vai bezē? Es to nevaru redzēt fotoattēlā.

Lika, augšējo kūku arī iesmērē ar krējumu. Visa kūka kļūst maiga, nedaudz kraukšķīga. Matējums piešķir brīnišķīgu šokolādes rūgtumu. Žēl, ka kūka beidzas ļoti ātri ...

Es izcepu kūkas, atliek to smērēt ar krējumu, un es pat nezinu, vai laistīt ar glazūru vai nē. Vīrs mīl piena produktus, t.i.salda šokolāde, mans dēls var ēst rūgtu un saldu, bet es esmu tikai rūgta. Varbūt, kas priecētu vīru, nevis glazūru, lai bezē nebūtu rūgta garša.

Es iesaku jums samazināt kakao daudzumu uz pusi un palielināt cukura pulvera daudzumu. Koncentrējieties uz garšu. Glazūra piešķir garšu ...

Vai esat cepis vienu kūku vienlaikus? Galu galā programmā "konvekcija" jūs varat cept divas kūkas vienlaikus, vai tas ir neērti?

Es mēģināju cept 2: vienu uz vidējā režģa, tikai uz papīra, bet otru zemāk, uz cepešpannas ar iekšējo režģi. Bet, neskatoties uz konvekciju, process noritēja lēnāk. Apakšējās kūkas vidus bija mīksts. Man nepatika. Tagad es to daru pa vienam.
Lai gan es bieži gatavoju ēdienus 2 līmeņos ar gaļu vai zivīm un dārzeņiem.

Liels paldies, jūs atbildējāt tieši to, ko es gribēju dzirdēt.

[Vecmāmiņa]

Vecmāmiņa, nāca ar lielu pateicību. Bezē ar krējumu vienmēr ir. Lai neapgrūtinātu mazus pīrāgus, kūka formā šis yummy tiek pagatavots daudz ātrāk un absolūti nezaudē garšu.
Es saņēmu ļoti biezu matējumu, man tas bija jāpārnes uz kūku, nevis jālaista. Es to izdarīju pēc receptes, bet es paņēmu nedaudz mazāk kakao un tas bija labi, pretējā gadījumā es saritinātos gabaliņā.
Foto ir nedaudz vēlāk, baterijas tiek uzlādētas.

Lika, esmu ļoti priecīga, ka man patika!
Kad man matējums ir biezs, pievienoju nedaudz ūdens. Man šķiet, ka tas ir atkarīgs no pulvera kvalitātes / mitruma satura ...

Paldies par recepti!

[Elena]

Elena, Es priecājos, ka jums patika ...

meitenes, atteikties no abonēšanas, pzhalsta, kuras cepa krāsnī BEZ SAVIENOJUMA, kāda ir temperatūra un cik ilgi?

[Babuška]

Babuška, Es arī to cepu, vienkārši super, ne ilgi un garšīgi, tikai tagad, iespējams, pagatavošu savu iecienītāko kūku. Tikai man patīk krējums ar vārītu iebiezinātu pienu un sviestu.

eheva, Es cepu parastā cepeškrāsnī, vienu kūku cep apmēram 2 stundas aptuveni 100 ° C temperatūrā.

[Katerina]

Katerina, Paldies!

[Katerina]

Katerina, Es domāju, ka katrs var pievienot kaut ko savu, lai atrastu savu iecienītāko garšu! ... Tas var būt vārīts iebiezināts piens, iecienītākais augļu želeja vai augļi, rieksti. Visas manas receptes ir balstītas uz Džeimija Olivera principiem. Viņa moto nav veikt bezjēdzīgas manipulācijas virtuvē, izmest visu nevajadzīgo, neiztērēt daudz naudas un daudz laika ēdienam, kuru var pagatavot ātrāk.

Meitenes, vai es varu ielikt savus piecus centus par bezē cepšanu ar konvekciju. Man ir elektriskā krāsns, un es bez konvekcijas cepu bezē pat ne divos, bet trīs līmeņos (kā arī smilšu mīklas kūkas, kūkas medus kūkai, napoleonu, cepumus). kūkām tas ir tik ļoooooti ērti)) viss tiek cepts normāli, tikai augšējā kūka ir ātrāka. ar laiku nedaudz ilgāk par vienu kūku, bet cik ērti - sakult visu uzreiz, ielieciet cepeškrāsnī un aizmirsu)

Paldies autoram par kūkas recepti. Es cepu konvekcijas režīmā, 3. līmenis, ar 1,5 stundām nepietika (bezē bija slapja iekšā). Un es neizmantoju autora krēmu, es baidījos no kalorijām, paņēmu ķiršu ievārījumu šokolādē. Un es to nožēloju. Krēms iznāca diezgan sauss.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, izskatās ļoti labi!

[Babuška, Tanechka]

Babuška, Tanechka, paldies par recepti! Mazdēls DR pasūtīja bezē kūku. Baidījos, ka kūkas nesamirkst, jo to izdarīju 2 dienas pirms ēšanas. Es tos iesmērēju ar izkausētu balto šokolādi un pēc tam krējumu. Viss izdevās! Ļoti garšīgs! Kūka tika noslaucīta vienā sēdē (12 cilvēki)! Man pat nebija laika nofotografēt griezumu.

[izumka]

izumka, bravo! Kāda skaistule!

Tatjana, es tikko redzēju recepti! Grāmatzīme to!

Baidos cept bezē. Kad es to izmēģināju, tas neizdevās ļoti labi (((

[Nata0901]

Nata0901, Es ļoti ceru, ka bailes pāries un viss izdosies!

Meitenes, vai kāds zina mīksta bezē kūkas (gandrīz nuga), sviesta krēma un žāvētu augļu riekstu recepti?