Gaļa pikantā mērcē "Ķīniešu vakariņas" (multivarkā Panasonic SR-TMH18) - recepte ar fotoattēlu Makūkerā: labākās receptes

Gaļa pikantā mērcē "Ķīniešu vakariņas" (daudzkanālu katls Panasonic SR-TMH18)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: ķīniešu

Gaļa pikantā mērcē Ķīniešu vakariņas (daudzkanālu katls Panasonic SR-TMH18)

Sastāvdaļas
Gaļa (celuloze)	400 gr.
Sīpols (vidējs)	1 dators.
Saldie pipari	1 dators.
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Ķiploki	1-2 krustnagliņas
Svaigs rīvēts ingvers	1 ēd.k.
Sarkanie karstie pipari	pāksts 3 cm garš.
Sojas mērce	4 ēd.k. l.
Cukurs	2 tējk
Ciete	1 ēd.k. l.
Ūdens	apmēram 100ml
Ja ir pieejama:
Sičuaņas pipari	šķipsnu
Garšvielas	šķipsnu

Gatavošanas metode

Šis ēdiens ir biežs viesis uz mūsu galda dažādās variācijās. (Nu, mēs mīlam Āzijas virtuvi ....). Ātri un viegli pagatavojams ēdiens ķīniešu ēdienu cienītājiem. Pat drīzāk nevis recepte, bet gatavošanas tehnoloģija, jo ēdiena gatavošana ir radošs process. Un jūs varat pielāgot mērces biezumu, kā arī asumu pēc savas gaumes.
Gaļa var būt jebkas. Es to veiksmīgi gatavoju no liellopa gaļas, zirga gaļas un vistas. Vistas gadījumā labāk ņemt nevis balto gaļu (krūtis), bet spārnus vai augšstilbus, lai tā būtu sulīgāka un jūs to nevarētu atdalīt no kauliem, vienkārši sagrieziet mazāku.
Gaļu sagriež mazās sloksnēs. Multivarkas katliņā ielej augu eļļu. Mēs ieliekam gaļu. Mēs ieslēdzam režīmu "Cepšana". Laiks tiek automātiski iestatīts uz 40 minūtēm. Mēs notīra un sagriež sīpolus un papriku. Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus strēmelēs. Pēc apmēram 10-15 minūtēm no vārīšanas sākuma multivarkā ielej piparus un sīpolu. Sagatavošanas procesā mēs periodiski pārbaudām trauku un pēc vajadzības to maisa. Ja mājā ir Sičuaņas pipari (bet ja nu!) Ir pienācis laiks iemest šķipsnu lēnajā plītī.
Pagatavojot pikantu mērci. Mēs notīra ingvera sakni, trīs uz smalkas rīves. Mēs notīra ķiplokus, smalki sagriež. Sausos sarkanos asos piparus (nomizo 3 cm garo sēklu pāksti un sadala mazos gabaliņos). Ielejiet sojas mērci tukšā glāzē, pievienojiet cukuru, cieti, aukstu ūdeni. Labi samaisa. Sākumā jūs varat ielej mazāk ūdens. Nekad nav par vēlu padarīt mērci plānāku, vienkārši pievienojot ūdeni multivarkam. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām mēs nosūtām ķiplokus, sarkanos piparus un ingveru uz multivarku. Mēs sajaucam. Ja tas šķiet ļoti sauss, varat pievienot nedaudz ūdens. Pēc 5 minūtēm, t.i., 5 minūtes pirms programmas beigām, ielejiet mērci, samaisiet tā, lai ciete būtu vienmērīgi pagatavota. Mēs nekavējoties noregulējam mērces biezumu. Pievienojiet garšvielu "Piecas garšvielas" (labi, pēkšņi tas atrodas jūsu mājā), aizveriet vāku un gaidiet programmas beigas.
Vislabāk ar "pareizajiem rīsiem" pasniedz šeit:https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=237139.0
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes

Piezīme

Ja neesat liels pikantu cienītājs, varat samazināt ķiploku daudzumu, izslēgt sarkanos karstos piparus vai piparus gatavu ēdienu ar maltiem pipariem (sarkaniem vai melniem).
Pavārs ar prieku un labu apetīti!