Magoņu izkapts (izmantojot magoņu pienu un magoņu kūku) - recepte ar fotogrāfiju Makūkerā: labākās receptes

Magoņu pinums (izmantojot magoņu pienu un magoņu kūku)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Magoņu piens	200 ml
Margarīns vai sviests cepšanai	150 g
Skābais krējums	2 ēd.k.
Galda ola	1 dators
Saulespuķu eļļa	1 ēd.k.
Sāls	1 tējk
Cukurs	2 ēd.k.
Milti / s	600 g
sausais piķa raugs	1 1/2 tējk
Celuloze	1 kl
Dzeltenums pārklājumam	1 dators
Cukurs pildījumam	6 dec. L
Magoņu kūka	9. decembris l

Gatavošanas metode

Sākumā es sagatavoju magoņu pienu (recepte magoņu piena pagatavošanai šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351098.0.) Manā gadījumā mēs gatavosim ēdienu Profi Cook PC-MCM1024 Multi-blenderī.
1 Blendera traukā ielej 1 litru ūdens, uzvāra un ielej sagatavotās magoņu sēklas - uzvāra. Pēc tam ar sajaukšanu 15 minūtes pārnes uz 80 g programmu. Sajaukšana sākas katru minūti un ilgst 10 sekundes.
2. Mīklas pagatavošana. Mīkla tika pagatavota KhP Moulinex programmā Rauga mīklas programma!
Mīklai: ielieciet bļodā 1 tējkaroti cukura no kopējās cukura masas + rauga + nedaudz sasildīta piena, apmēram 100 ml + miltus no kopējās masas. Miltu ir tik daudz, lai veidotos sātīga konsistence! Visu samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 30 minūtes. Šajā laikā raugs sāks darboties, un tilpums aptuveni dubultosies.
Mēs ielādējam visas atlikušās sastāvdaļas HP un izklāj mīklu. Iestatiet rauga mīklas programmu - ilgums 1 stunda 25 minūtes. 30 minūtes mīcīt un pārbaudīt 55 minūtes.
3. Kamēr mīkla gatavojas, sagatavo magoņu kūku. Pannu uzkarsē un kūku nosusina, ja iespējams, iztvaicē atlikušo mitrumu. Jūs saņemat sausu magoņu kūku.
4. Tad mēs izņemam mīklu, izrādās 1100 gr. Sadaliet mīklu 3 daļās, no katras sarullējiet desu un izlīdziniet, izklājiet magoņu kūku (apmēram 3 tējkarotes katrā) un cukuru (apmēram 2 tējkarotes katram). Mēs mākslinieciski iekniebjam. Un mēs pīt pinumu no trim desām, bet ne cieši. Ielieciet uz cepešpannas un eļļojiet ar dzeltenumu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, un cepšanas laiks ir apmēram 35 minūtes.
(Man ir parasta gāzes krāsns, divi degļi - augšējie un apakšējie. Es cepeškrāsns apakšā uzliku trauku ar ūdeni).
Labu apetīti un labu garastāvokli!

Piezīme

Es uzrakstīju augstākās kvalitātes miltu recepti. Bet šoreiz es aizstāju 150 gramus augstākās kvalitātes miltu ar miltu maisījumu (miltu maisījumu, pievienojot kastaņu un lazdu riekstu miltus).