Šokolādes kokosriekstu cepumi ar mandelēm un speltas miltiem

Šokolādes kokosriekstu cepumi ar mandelēm un speltas miltiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mandeļu	20 g
Filtrēts ūdens	125 g
Linu sēklas	1 ēd.k. l. (9 g)
Filtrēts ūdens	3 ēd.k. l. (36 g)
Speltas milti	230 g
Kakao pulveris	65 g
Sāls	1/2 tējk
Soda	1 tējk
Rafinēta saulespuķu eļļa	146 g
Baltais kristāliskais cukurs	210 g
Nerafinēts biešu cukurs	20 g
Šokolāde 72%	135 g
Kokosriekstu mīkstums	250 g

Gatavošanas metode

• 
• Mandeļu piena pagatavošana
• Uz nakti ielej mandeles ar filtrētu ūdeni, noskalo. Pievienojiet mandelēm 125 g filtrēta ūdens un sasmalciniet blenderī (es izmantoju multi-chopper). Ja iegūto masu tagad izkāš caur marli, kas salocīts 4 kārtās, jūs iegūtu 125 ml mandeļu piena. Nosusinājis atlikušo kūku, jūs saņemsiet nelielu daudzumu mandeļu miltu pilngraudu nesegts. Bet mēs izlaidīsim šo brīdi (mēs neko nefiltrēsim), izliksimies, ka mēs jau esam sākuši mīcīt un sajaukt miltus ar pienu)
• 
• Linu olu vārīšana
• Sasmalciniet linu sēklas, ielejiet 3 ēdamkarotes ūdens, atstājiet brūvēt 5 minūtes, līdz izveidojas želejveida masa
• 
• Mīkla
• Sijāiet kakao pulveri ar miltiem, sāli un soda. Atlikt malā
• Atsevišķā lielā traukā sajauciet sviestu un cukuru, pievienojiet linu sēklu olu un mandeļu pienu (vai drīzāk visu mandeļu biezeni).
• Pievienojiet sausas sastāvdaļas mitrām, samaisiet.
• Pievieno sasmalcinātu šokolādi, samaisa. Jūs varat lietot šokolādes pilienus vai kakao pupiņu tīrradņus - kas ir vairāk jūsu gaumei.
• Mīklu pārklāj ar foliju un noņem 1 stundu.
• Pa to laiku jūs varat darīt kokosriekstu. Iztukšojiet kokosriekstu ūdeni, sadaliet čaumalu, berzējiet mīkstumu, nesagriežot mizu. Vairāk par to, kā atvērt un izvēlēties kokosriekstu, varat lasīt šeit: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=360979.0 Dzeriet kokosriekstu ūdeni atsevišķi, es to parasti sajaucu ar augļiem (garša ir pārāk specifiska), piemēram, Banānu melleņu smūtijs ar kokosriekstu ūdeni
• 
• Veidošana un cepšana
• Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, es izmantoju silikona papīru.
• Ar karoti ielieciet nelielu daudzumu mīklas, velmējiet kokosriekstu, veidojot bumbiņas.
• Izklājiet bumbiņas uz cepešpannas, atstājot tām iespēju saplacināt un izplatīties.
• Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā^parC 10-12 minūtes. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, ļaujiet aknām nedaudz paķert, pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plaukta
• 
• 

Trauks ir paredzēts

30 gab

Piezīme

Receptes avots 🔗

Es nezinu, kā šo desertu var saukt par cepumu .... man tas vairāk atgādina kūku - tik mīkstu, maigu, košļājamu. Bet tas ir MEGA garšīgs, tas ir skaidrs. Ļoti, ļoti, ļoti šokolāde, ar spilgtu riekstu garšu, kurai īpaši jāpateicas speltas miltiem, un, protams, kokosriekstiem.
Turklāt ir arī liesa recepte), kas ir tikpat apsveicami. Ļoti iesaku!

No sānu piezīmes: kokosriekstu var noberzt, un mazākais izskatās kārtīgāks

Oho !!! Interesanti izmēģināt

Speltas milti

Jūs varat atrast linu sēklas. Bet es nekad neesmu saticis šādus kviešu miltus
Vai jūs varat to aizstāt ar kaut ko? Droši vien nekas ... Tikai parasts, kurā nav visa šarma

[Irisha]

Irisha, Paldies. Speltas milti vienmēr ir pieejami veselīgas bioloģiskās pārtikas veikalos, un pēdējo reizi tos iegādājos parastā lielveikalā - tikai tie nebija plauktos ar miltiem, bet blakus bioloģiskām labībām un makaroniem.

Paldies! Pie reizes es paskatīšos
Vai jūs jau esat ēdis cepumus?

pāris lietas vēl palika

Spiediet mani, lai mēģinātu

Noķert

TASTYAAAAAAA !!!

Ak, hei !!!! Klase! Uz grāmatzīmēm. Nav kokosriekstu, bet es domāju, ka skaidas derēs. Vai mandeles ir nomizotas vai nē? Es jau redzēju, ka tas nav iztīrīts.

bet mums nav tādu miltu, vai būs parastais? Man ļoti patika recepte, viss ir sīki aprakstīts, es gribēju cept

[Andžela.]

Meitenes, paldies par uzmanību receptei
Andžela., mandeles bez čaumalas, bet ar ādu / ādu. Pēc vēlēšanās var noņemt

Irishk @, var viegli aizstāt ar parastajiem kviešiem, garša būs nedaudz atšķirīga. Jūs varat izmantot nedaudz vairāk mandeļu .... jūs varat to atstāt, lai pievienotu barību, it īpaši, ja jums patīk šokolādes ceptas preces

Oho !!! Interesanti izmēģināt: girl_claping: Jūs varat atrast linu sēklas. Bet es nekad neesmu saticis šādus kviešu miltus
Vai jūs varat to aizstāt ar kaut ko? Droši vien nekas ... Tikai parasts, kurā nav visa šarma

Irina, Novosibirskā, speltas miltus (tie nav kviešu milti) var nopirkt Metro (es pērku tur), Megas un Bakhetle arī pārdod šos miltus. Ražotājs Granets. Izmaksas no 84 rubļiem uz 0,5 kg. Šie milti pārsteidzoši atšķiras no kviešu miltiem. Vērts pamēģināt. Man ļoti garšo maize, pievienojot speltas miltus: aromātiska.

Paldies. Meklēt

Man ļoti garšo maize, pievienojot speltas miltus: aromātiska.

un es tagad aizdedzos, lai pilnībā no tā izceptu maizi, es pat apskatīju recepti

Speltas maize (Arka)


un no viņas atradu arī mīklu nūdelēm

Mīkla nūdelēm ar klijām un speltas miltiem (Aleksandra)
Es domāju, ka viņš no tā var pagatavot pelmeņus

Meitenes, mani šeit pieminēja, tāpēc ļaujiet man ievietot jūsu 5 kapeikas
Tagad es visu cepu pilnībā uz speltas miltiem. Granāti - lieliski! Un par sāļajiem konditorejas izstrādājumiem, picas mīklu, tortiljām, pīrāgiem ... Un smalkmaizītēm - cepumiem - kūkām.

[Aleksandra]

Aleksandra, un kur jūs pērkat speltas miltus? Es paņemu granātus Ašānā, bet es sastopos tikai ar rudziem. Un kā ar ideju?
Ak, Anya, visu laiku aizmirsu piestāt, lai uzslavētu cepumus. Es viņus pamanīju jau sen un slepeni nozagu grāmatzīmēs. Ļoti ļoti daudz!
Tagad es pats sēžu smagi - kur tiek izdalīti speltas milti?!

Elena Tima, es pērku metro un tirdzniecības centrā Semenovsky

Anja! Tāds yummy izrādījās! Liels paldies par recepti! Es ienesu dubultu porciju un nesu uz darbu. Visi ir sajūsmā! Kaimiņi vakarā prasa tēju cepumiem. Es nezinu, vai kaut kas paliks līdz vakaram vai nē (man mājās ir trīs bērni). Viss ir viegli un vienkārši sagatavojams. Linu sēklu vietā es paņēmu linu miltus (starp citu - Granets). Es cepu Arkin maizi uz speltas miltiem. Garšīgs. Es kaut kā nopirku šos miltus par godu 10 kg. Tagad es cepu un priecājos.

Oļesja, es esmu tik priecīga, ka viņi izmēģināja recepti. Viņi ir patiešām forši. Paldies par jūsu atsauksmi
Arī es priecājos, ka nopirku sev (speltas miltus), no Aleksandras mīklas jau esmu pagatavojusi pelmeņus, jums jāskrien pie viņas paldies tēmā, lai rakstītu.
Vai linsēklu milti arī želej? tas ir, saskaņā ar suli, mums vienkārši ir mazāk tauku linu olu?

Anya, laba veselība

Linu sēklas ir tikai smalki sasmalcinātas linsēklas. Man šķiet, ka, ja cepšanā ir pietiekami daudz mitruma, tas pat nav jāuzstāj.

Linu sēklas ir tikai smalki sasmalcinātas linsēklas

interesanti. Es vienmēr esmu domājis, ka sēklu un riekstu miltus gatavo no kūkas. Tas ir, vispirms izspiest eļļu un pārējo sasmalcināt. Nu, vai es satiku citu tehnoloģiju, kad viņi vispirms sasmalcina un pēc tam attauko. Es nezinu, kā ir ar liniem, bet, kad es izpētīju informāciju par kokosriekstu miltiem (bez lipekļa), tad es sapratu, ka skaidu malšana nenozīmē miltu iegūšanu. Zemes skaidās tauku saturs būs daudz lielāks un attiecīgi atšķirīga mitruma absorbcija. Arī ar sezamu, mandeļu, zemesriekstu.
Bet patiesībā tas ir svarīgi, ja receptē ir liels daudzums šādu miltu, nevis pāris karotes. Tas ir, ja linu miltus želejē tāpat kā maltas sēklas, tad ir iespējamas 2 iespējas.

Anya, es nezinu, kā linu sēklas tiek želejotas. Tikai ūdens bija vajadzīgs vairāk nekā receptē. Nez kāpēc domāju, ka no sēklām gatavo miltus, tāpēc tos arī izmantoju (bija slinkums mazgāt termomiksu sēklu malšanai)

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

Oho! Anya, un es jūs apsveicu !!! Tiešām veselīgi cepumi!

Apsveicu !!!!!!!!!!!!!

[Anya]

Es cepu cepumus. Man ļoti patika. Es domāju, es domāju, kā "padarīt to lētāku". Es to izdomāju. : girl_haha: Mandeles vietā es pagatavoju zemesriekstu pienu un speltas miltu vietā pilngraudu. Šokolāde 100 grami un paņēma parasto cukuru, bez brūnas. Manuprāt, cepumu garša netika ietekmēta.Anya! Paldies par šo recepti. Tas bija ļoti noderīgi, un par to pat bija jādomā.

[Andžela.]

Andžela., Es esmu ļoti priecīgs, ka recepte ir iedvesmojusi. Paldies par jūsu atsauksmēm un uzmanību

Tagad es visu cepu pilnībā uz speltas miltiem. Granāti - lieliski!

Aleksandra, vai tas ir pilngraudu vietā?

Kviešu vietā
Abi veseli graudi

Kviešu vietā
Abi veseli graudi

Vienkārši tiek pārdoti parastie pilngraudu kviešu milti, un es vēl neesmu redzējis speltas miltus. Ja tas ir vēl diētiskāks, tad meklējiet to. Es atradu Stoyanova diētu jūsu padomā un devos uz viņas humusa diētu. Man tas ļoti patīk. Par miltiem - tas ir nākotnei, jo tagad ogļhidrātu vispār nav.

[Anna1957]

Anna1957,

Spelta ir senie kvieši. Viņi saka, ka tas nerada reakciju uz graudu olbaltumvielām, kas negatīvi ietekmē ķermeni (viskritiskākajā gadījumā ar celiakiju tās izraisa pilnīgu neiecietību), tas ir, teorētiski tas ir vairāk noderīgi. Tad granāts veic ļoti rupju malšanu, sijāšanas laikā var redzēt daudz lielu kliju, un paši milti ir tumši. Līdzekļi, noteikti vairāk diētiski.