Napoleona kūka (ģimenes recepte)

[Šī ir manas ģimenes iecienītākā kūka. Es to cepu vairāk nekā 10 gadus. Es izmēģināju daudzas dažādas receptes. Bet vīrs visu laiku atgrieza mani pie savas pirmās un iecienītākās receptes, ko es dabūju no sievasmātei pierakstu klades.]

Napoleona kūka (ģimenes recepte)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Margarīns (es ņemu	250 gr.
Olu	1 dators.
Ūdens ir auksts	3/4 tase
Sāls	šķipsnu mazs
Milti	apmēram 3 glāzes
Cepamais pulveris	1 tējk
Krēms
Mīkstināts sviests	180 g
Iebiezināts piens (neapstrādāts)	380 g
Krēms 33 - 35%	200 - 250 gr.

Gatavošanas metode

• Šī ir manas ģimenes iecienītākā kūka. Es to cepu vairāk nekā 10 gadus. Es izmēģināju daudzas dažādas receptes. Bet vīrs visu laiku atgrieza mani pie savas pirmās un iecienītākās receptes, ko es dabūju no sievasmātei pierakstu klades.
• Mīkla
• Bļodā ielej 1 glāzi miltu, virsū liek margarīnu un ar nazi sasmalcina līdz smalkām drupām vai, iemērcot miltos, sarīvē uz rupjās rīves. Es tagad izmantoju rīve.
• 
• 
• Izveido aku, pievieno ūdeni, olu, sāli. Nedaudz samaisiet un pievienojiet atlikušos miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
• Mīklu savāc bumbā, nemīcot.
• 
• 
• Tad mīklu sadaliet apmēram 8 daļās, pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz ledusskapi vismaz 30–40 minūtes atdzist. Mana mīkla no rīta līdz vakaram stāvēja ledusskapī.
• 
• Tālāk mēs izņemam katru gabalu, labi putekļojam galdu ar miltiem. Mīkla ir lipīga. Un izvelciet to ļoti plāni, apmēram 2 mm. Mēs sagriež mīklu jums vajadzīgajā izmērā, ņemot vērā, ka, cepot, kūka kļūs mazāka. Mēs duram ar dakšiņu. Mēs ievietojām atgriezumus ledusskapī, nākotnē izmantojot jaunas kūkas. Es vienkārši savācu lūžņus kaudzē un izritinu.
• 
• Mēs cepam 200 C temperatūrā līdz gaiši ruddy uz tīras cepešpannas, neko nesmērējot, bet vienkārši apkaisa ar miltiem. Cepšanas laiks ir atšķirīgs atkarībā no krāsns. Es šo skaitli precīzi nerakstīšu, jo jūs nevarat vadīties pēc manas krāsns.
• 
• Es saņēmu 10 kūkas, apmēram 23 cm diametrā (pēc cepšanas).
• Krēms
• Sakuļ krējumu līdz mīkstām virsotnēm. Un atstāj istabas temperatūrā.
• Mīkstināto sviestu sakuļ līdz pūkainam un balinātam.
• Pievieno iebiezinātu pienu, kārtīgi sakuļ.
• Viegli pievienojiet putukrējumu krēmam un samaisiet ar rokām vai ar mazāko maisītāja ātrumu.
• 
• Kūkas montāža
• Sasmērējiet kūkas ar krējumu, viegli piespiežot katru no tām. Nebaidieties, kūkas ir trauslas un saplīsīs. Krēms visu turēs kopā. Un atstājiet impregnēšanai istabas temperatūrā uz pāris stundām, es stāvēju apmēram stundu. Pēc tam uz augšu ielieciet nelielu presi un nosūtiet to uz nakti ledusskapī.
• 
• Mēs izrotājam pēc vēlēšanās. Es to vienkārši pārkaisa ar sasmalcinātu šokolādi.
• 

Piezīme

No vienas mīklas porcijas un pusotras krējuma porcijas kūka, kuras augstums ir apmēram 10cm pie diametra 20cm.

Līdzīgas receptes

Napoleona kūka (liesa) (Luizija)

Krēms ar olu krēmu Napoleona kūkai (Augusts)

Napoleona kūka nav klasiska (natapit)

Svetik, urā, es esmu pirmais !!!! Kā man patika griezums Odnoklassniki !!!!!
Es noteikti to izmēģināšu reizēm, noteikti - grāmatzīmi!

Paldies, Svetočka

Aiznesu līdz grāmatzīmēm, gaidīšu ieraksta beigas

Oho! Lieliska "Napoleona" ģimenes variācija!
Man būs jāmēģina. Un šī kārtainā mīkla mani neklausa

Cik garšīgs, skaists gabals. Foto ir tik spilgts, ka pat lielākais kūku pretinieks neatteiktos iekost!

jūs varat paņemt gāzētu minerālūdeni - tad, cepot, šie mikrobuļļi turpina plīst un pūka mīklu ...

[Sveta]

Sveta, jauki! Un degustatori to novērtēja !!!)))

[fomca]

fomca,
Viegla, es esmu dziļā miegā.

[Lena]

Napoleons gatavoja tikai 1 reizi, nevis 2 stundas kā autors - visas 6.Un tagad es ļoti baidos izdomāt

Lena, bet kaut kā es nedomāju par laiku. Viņi mīl, un tas arī viss!

Un degustatori to novērtēja !!!)))

Mamma Taņa, degustatori teica: "Slaaadenko !!!!!"

Klavieres, Paldies par padomu!

ser, julija007, NataST, N @ T @, Paldies! Gatavojiet veselībai un izbaudiet ....

Un šī kārtainā mīkla mani neklausa

Irina, bet es esmu izmēģinājis daudzas receptes, ieskaitot tās, kas izgatavotas no īstas kārtainās mīklas (es to gatavoju pats). Garšīgi, bet mums tas šķita ļoti drupani un kraukšķīgi!

Un es meditēšu plecu pie pleca, skatoties uz tādu skaistumu. Es to reizēm izmēģināšu.
Paldies, Svetul!

Svetočka, kādas gardas fotogrāfijas, grāmatzīmes, varbūt tad, kad es nolemju uztaisīt pavedienu.

[Svetlana]

Svetlana, mmmmm, ar grāmatzīmi. Noteikti mēģināšu!

Mana vecmāmiņa gatavoja šādu Napoleonu, tikai mūsu receptē nav cepamā pulvera, pārējais ir vienāds.
Ko dod cepamais pulveris? Galu galā kūkas šajā sasmalcinātajā mīklā tomēr burbuļo?

Glitter kūka !!! Un bildes ir tik vilinošas !!!!!

Svetočka, un kāda veida kūka tā nonāk - "slapja" vai kraukšķīga? Un fotogrāfija ir tāda ... tāda - jūs varat aizrīties ar siekalām

Cik garšīga kūka! Sveta, paldies par recepti! Šodien mums ir jūsu Napoleons par saldu

[Sveta]

Sveta, brīnišķīgs napoleons! Ļoti garšīgs!
Arī es jau daudzus gadus esmu cepusi gandrīz šo, tikai savā receptē cepamā pulvera vietā izmantoju tējkaroti etiķa.

Svetik, paldies !!! Grāmatzīmēs vakar domāju tikai par Napoleonu.

[Svetlana]

Un es gatavoju nedaudz pēc citas receptes: 1 iepakojums margarīna, 200 gr. skāba krējuma, apmēram 3 glāzes miltu Svetlana, Es izmēģināšu jūsu recepti. Un pēkšņi tas izrādās garšīgāks.

[Irina]

Irina, Vika, Tatjanapaldies meitenēm! Izmēģiniet to savā veselībā!

Ko dod cepamais pulveris? Galu galā kūkas šajā sasmalcinātajā mīklā tomēr burbuļo?

Lerele, tajā vecajā receptē no manas vīramātes piezīmju grāmatiņas, receptē bija 1/2 stundu cepamā soda. l., izdzēsts ar etiķi. Bet es kaut kā mēģināju to aizstāt ar cepamo pulveri, kura daudzumu es divkāršoju, tas man patika un sāka to darīt arī turpmāk. Kas dod? ES nezinu.

Svetočka, un kāda veida kūka tā nonāk - "slapja" vai kraukšķīga?

Irina, ņemot vērā, ka mūsu krēms ir briest sviestains, kūka galu galā ir cieta, slāņaina, labi, nemaz nav mitra. Un katru dienu tas garšo labāk.
Vitālinka, jau rakstīju par nomaiņu, es to daru.

Šodien mums ir jūsu Napoleons par saldu

Ceru, ES gaidīšu! Veiksmi!

vakar domāja tikai par Napoleonu

Tanyulya,

Un es gatavoju nedaudz pēc citas receptes: 1 iepakojums margarīna, 200 gr. skāba krējuma, apmēram 3 glāzes miltu

Natālija, mūsu forumā ir Napoleona recepšu kolekcija, tāpēc ir arī ar krējumu. Es arī to izmēģināju. Bet, tā kā es uzņēmu dažas fotogrāfijas, es nolēmu to eksponēt kā atsevišķu recepti.

Svetik, paldies par recepti: roze: Tu esi tiešais fotogrāfs, PROFY. Tik skaists, vienkārši jauks skats

[Scops pūce]

Scops pūce, tieši tā! Šis ir ģimenes variants!)))) Foto - es tikai gribu iekost !!!

Ja godīgi, es pat nevaru iedomāties Napoleonu ar sviesta krēmu, pirms tam pat nezināju, ka tā notiek. Viņa pati uzauga uz kūkas ar olu krēmu, un attiecīgi Napoleons izrādījās slapjš. Tik kraukšķīgs, es pat nezinu, kā tas garšos. Mana vīra tēvs man teica, ka viņa iecienītākā kūka ir Napoleons, un tagad es domāju, es domāju, kādu recepti toreiz cept? Es nekad iepriekš to neesmu mēģinājis.
Gaisma, un kā iesaiņot savu Napoleonu zem mastikas?

[Vei]

pieauga uz olu krēma

Vei, un es uzaugu Napoleonā, kura kūkas pārmaiņus iesmērē ar sviestu-iebiezinātu pienu un olu krēmu. Un tikai ar sviesta iebiezinātu piena krēmu mana māte smērēja kūkas no tās pašas mīklas kā Napoleons. Mamma cepa kūkas un konditorejas izstrādājumus, un tad viņi to visu nolika uz galda manā istabā. Es joprojām atceros šo smaržu.

Svetlana; Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs izrullējat, tas ir, uz kādām kūkām ir 2 mm "vai kā tās pārcelt uz cepešpannas

Svetlana; Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs izrullējat, tas ir, uz kādām kūkām ir 2 mm "vai kā tās pārcelt uz cepešpannas

Izvelku to uz galda, bagātīgi apkaisa ar miltiem. Es to pārvietoju ar savām rokām, jūs varat, uzvilkdams to uz rullīša. Nav īpašu noslēpumu. Es vienkārši visu daru ātri.

[Vei]

Vei, Liza! Un manā bērnībā kūkas neviens necepa. Un kādam jābūt Napoleonam, es nezinu. Katram ir dažādas garšas izvēles, mēs mīlam tieši šāda veida sniegumu.

Un es joprojām nevaru nokļūt pie māsīcas vecmāmiņas, lai es varētu viņai pajautāt savas bērnības Napoleona recepti! Tas bija ļoti garšīgi. Bet taukains, iespējams, viņš bija tikai ar sviesta krēmu un bija, tas nebija droši slapjš, bet nelikās, ka tas gurkst. Es atceros, ka bija kūkas ... Jā ... cep visus mūsu Napoleonus, tāpēc ar to pietiks darba vairākiem mēnešiem))

Nu kā vienmēr pildījumam pievienošu citronu, lai varētu pievienot skābumu un aromātu .... Es tādu jaunībā uztaisīju kūku (uz kārtainās mīklas), ielēju aukstu ūdeni un pievienoju arī etiķi. Tikai šo kūku sauca LAZY NAPOLEON

Oho! Svetik, kāds yummy !!!!! Un arī ģimenes recepte - man patīk gatavot pēc vēsturiskām receptēm, kuras pārbaudījušas paaudzes!

[Vei]

Gaisma, un kā iesaiņot savu Napoleonu zem mastikas?

Vei, viss ir kā parasti! Savākti, atdzesēti, sagriezti. Es to izlīdzināju ar apmetumu un zem mastikas uzklāju krēmu.

Un arī ģimenes recepte - man patīk gatavot pēc vēsturiskām receptēm, kuras pārbaudījušas paaudzes!

Tatjana, nu ... garšas jautājums visiem! Es ceru, ka kūka patiks jums un jūsu tuviniekiem. Mana mājsaimniecība mīl šādas kūkas un parasti neuztver kompozīcijas, kuras es cepu pēc pasūtījuma (viņi saka, pilnīgs atkritums! Kā cilvēki to ēd!).

[Vei]

Veiun es nevaru iedomāties Napoleonu ar olu krēmu. Pat vecajā dzīvoklī kaimiņš to cepa ar sviestu + iebiezinātu pienu un mīklai pievienoja 1 ēdamkaroti. l. degvīns. Tad man šķita, ka viņai ir labākais Napoleons pasaulē, tomēr es joprojām tā domāju.
Jaunā dzīvoklī cits kaimiņš vienā slānī pievienoja dzērvenes, saspiestas ar cukuru vai upenēm. Tā bija bumba. Man labāk patika dzērvene.
Internetā ir daudz dažādu Napoleona recepšu, katra no tām ir laba savā veidā. Es pat apkopoju šīs receptes, lai veiksmīgi zaudētu. Bet visu var atjaunot.
fomca, Sveta, paldies par recepti, kamēr es atzīmēju šo recepti kā nobriedušu un pēc tam to cepu. Sen neesmu cepusi tādu kūku.

[fomca]

fomca, gabals izskatās ļoti skaists, vienkārši nesalīdzināms! Es tikai gribu pagatavot to pašu Napoleonu.
Paldies par recepti! Un par MK!

Sveta, liels paldies par šo recepti. No kļuva par manu glābšanas nūjiņu. Es neesmu kārtaino kūku cienītāja un nekad neesmu tās cepusi. kad tika saņemts pavēle ​​par Napoleonu, es pārņēmu paniku. Bet jūs, kā vienmēr, nonācāt glābšanā. Tagad es vienmēr gatavoju tikai pēc jūsu receptes, un es pats iemīlējos Napoleonā
Man nepatika Napoleoni tieši viņu "slapjuma" dēļ, bet šis ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Paldies, Svetik, milzīgs!

[Katerina]

Katerina, Ak cik jauki! Es priecājos, ka toreiz es varētu jums palīdzēt, un recepte netika zaudēta!

[Svetlana]

Svetlanakāpēc netiek balsots par tavu recepti? Es gribu balsot !!!

Sveta, liels paldies par recepti, super !!! Visi mani radinieki un klienti ir laimīgi, un mans brālis visiem svētkiem lūdz tikai šo Napoleonu). Es krēmu gatavoju vai nu kā receptē, vai olu kremā. Izmēģini meitenes, nenožēlosi.

[Gaļina]

Gaļina, Tavai veselībai! Prieks, ja jūs to novērtējat! Jā

Svetlana, kāpēc nav balsojuma par tavu recepti? Es gribu balsot !!!

Gaļina,
Inesa82, Inna, paldies par labajiem vārdiem!

Viegla, laba pēcpusdiena.
Lūdzu, pastāstiet man par kūku))). Es saņēmu pasūtījumu napoleonam, bet viņi vēlas krēmu bez sviesta un daudz krējuma un mitru. Kā uzvedīsies virtuļi pēc jūsu receptes? Varbūt jūs zināt)))?

[JŪLIJA]

JŪLIJA, Es nevaru tev palīdzēt. Es nekad to nedarīju!

[berezkina]

berezkina, skatiet citu recepti
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308479.0

[Svetlana]

Svetlana, krāšņa meistarklase

[berezkina]

berezkina, skatiet citu recepti
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308479.0

Paldies, bet kaut kā ārēji viņš man nepatīk

JŪLIJA, Es nevaru tev palīdzēt. Es nekad to nedarīju!

Nu tad es mēģināšu jums pastāstīt vēlāk), jo man vizuāli ļoti patīk jūsu kūkas. Es kaut kā esmu izveidojis citu recepti, bet tagad to nevaru atrast, tāpēc eksperimentēšu.

[JŪLIJA]

JŪLIJA, tagad es piezvanīšu Innai. Viņa to darīja ar olu krēmu.

Sveta, forša recepte)) Jāizmēģina)) citādi es mīlu tikai slapjo Napoleonu, propiītu, bet es domāju, ka tavējais un kraukšķīgais būs patīkams, tas izskatās pārāk garšīgi!
vai es varu ievietot savus piecus centus par Napoleonu ar olu krēmu)) Es gribēju izkārtot recepti, bet es joprojām to nevaru izdarīt, ir tik daudz attēlu. ar olu krēmu sanāk vienkārši garšīgi, nebaidies meitenes, dari to! šodien man ir Napoleons, cik viņš ir maigs un garšīgs.
Jūs varat pagatavot jebkuru olu krēmu pēc savas gaumes, es to gatavoju ar STERN krēmu - tāpat kā crème brulee kūciņā - tikai bez karameļu mērces (bet es arī to darīju). kārtojot ar krējumu, atstāj uz galda, lai precīzi uzsūktos divas stundas, un pēc tam ledusskapī līdz rītam. Šorīt es gandrīz nevarēju gaidīt, kad tējkanna vārās, es gandrīz to ēdu bez tējas)))
šeit ir kaut kas līdzīgs šim, tas izrādās ar olu krēmu, šeit sviesta vietā olu krēmam pievieno krējumu, bet biežāk es to daru ar sviestu.

Meitenes, paldies par atbildēm. Man jau bija noskaņojums, ko es darīšu pēc šīs receptes. Es gribēju, kā saka, uzzināt par gala rezultātu. Un tad es gribu, lai klientiem tas patīk)))

Un kūkas ir taisnas dvesmas?

[Gulja]

Gulja, Paldies!

Kopš jaunības manā grāmatiņā ir arī recepte, es cepu "Napoleonu"

Cepts, klase, klase, klase, cik tas ir garšīgs, mmm. Izlasot recepti, es tieši iedomājos, kā tā kraukšķina un šis krēms, kopumā kūka pilnībā attaisnoja manas cerības! Mēs gatavojam Napoleonu mājās, bet mēs kļūstam slapji un visi taukaini, bet es tikai gribēju kraukšķīgu. Liels paldies par recepti, es to darīšu vairāk nekā vienu reizi! Es atvainojos par fotoattēlu (no tālruņa, jo es baidījos, ka man vispār nebūs laika neko nofotografēt, viņi ļoti cerēja to izmēģināt)

Lieliska recepte, es to paņēmu grāmatzīmēs, kuras noteikti pagatavošu