Kūka "Dusmīgi putni, mīlīgs putns" (meistarklase)

Kūka "Dusmīgi putni, mīlīgs putns" (meistarklase)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
mastika uz šokolādes	500gr
želatīniska mastika	250 g
sviesta krējums	250gr
biskvīts un medus drupatas	1-1,5 glāzes
tumšā šokolāde	50 g

Gatavošanas metode

• Mana omīte pasūtīja kūku sev šī mīlīgā putna formā. Es sāku meklēt MK, bet visur princips ir viens - savākt no puslodēm, un šim nolūkam ir nepieciešams savākt kūku puslodes kausā. Man šī metode kaut kā šķita mulsinoša, un nebija laika doties iepirkties pēc šādas bļodas))) Kopumā es nolēmu izmantot iespēju un mēģināt to samontēt pēc piramīdas samazināšanās principa. Iekšpusē bija mīksts un sulīgs kūku melns mežs.
• Tātad sāksim.
• Viņa nogrieza izceptās kūkas un savāca tās dilstošā secībā. Es to saliku kopā:
• 
• Tad es uzcēlu galvas augšdaļu ar biskvīta gabaliņiem tā, lai tas būtu apaļš:
• 
• Kūkas šajā kūkā ir sulīgas un irdenas, lai kaut kā tās noturētu kopā, es apsmērēju ar sviesta krēmu.
• 
• Kopumā tagad es reti gatavoju sviestu + iebiezinātu pienu. Parasti saskaņā ar Qween recepti es sviestā ielej karstu pienu un izlīdzina to ar iegūto krēmu.
• Šeit tas ir smērēts ar krējumu:
• 
• No sākuma es to nolīdzinu ar sasmalcinātām cepumu drupačām, kas sajauktas ar krējumu, un šī masa ir ļoti blīva:
• 
• Tad ar mīkstiem drupātiem (nedaudz drupatas sviesta krēmā) - tagad es ņemu drupatas no medus kūkas:
• 
• Tad es sasmalcinu ar karstu nazi un pārklāj ar sviesta krēmu:
• 
• Tad sviesta krēmam pievienoju izkausētu šokolādi un ar to apsedzu visu kūku:
• 
• Nākamais solis ir kūka pārklājums. Izvelciet mastiku un pārklājiet. Pirms izlīdzināšanas no vainaga, mēs iztaisnojam mastiku zemāk.
• 
• Kā likums, velmētās mastikas malas man ir biezākas, tad, pārklājot kūku, es ar pirkstiem maigi tos atšķaidu un nogludinu līdz kūkai:
• 
• No sākuma es nazi nogriezu nevis pie saknes, bet ar šo papildu mastiku, kas ļoti un ļoti traucē:
• 
• Viņi pārklāja mūsu kūku. Tad mēs aplūkojam oriģinālo ilustrāciju un izrotājam lādi, acis ...
• 
• 
• 
• Es pielāgoju parastās šķēres ar plāniem galiem, it īpaši kūku apdarei.
• Šeit ir tālāk fotoattēlu sagataves vainaga spalvu un knābja vidum, kas izgatavotas no uzpūstiem rīsiem.
• 
• Es izgatavoju spalvas no masas, un, godīgi sakot, es to vairs nedarīšu, tas ir netīrs. Galu galā knābis tika izgatavots no mastikas, jo no masas tas bija briesmīgs un liels, tāpat kā gruzīnu vistai
• Es nenofotografēju procesu, bet vārdiem sakot, apžilbināju trīsstūri, un tad, lai malas būtu skaidras, ar asu nazi es sagriezu visas 3 knābja sienas-malas. Nu, atkal, acis, priekšgala vienkārši paskatījās uz attēlu un to izdarīja. piestiprināja knābi pie iesma.
• 🔗
• Šeit viņa ir skaistule
• 
• Pēc tā paša principa es savācu olu laipnākai pārsteiguma kūkai, tikai pēc kūka izdzeršanas to nedaudz sagriezu ar nazi un sagriezu no apakšas pie pamatnes, lai olai piešķirtu līdzīgu formu:
• 
• Izskatās, ka tas tā ir !!!! Es priecātos, ja mana pieredze ir noderīga !!!

Laiks sagatavošanai:

5-6 stundas

Piezīme

Mastikas daudzums ir aptuvens.

[Alenka83]

Alenka83, cik noderīgi! Paldies!!! Cik jauki izskatās !!!)))

Kūka ir brīnišķīga! Esmu liels Angry Birds fans, tāpēc man patika skatīties meistarklasi. Es neesmu pārliecināts, vai es uzdrīkstos un varu to atkārtot, bet ja nu? .. Paldies!

[Mamma Taņa]

Mamma Taņa, paldies Tanyush !!!!
Ikra,

Es neesmu pārliecināts, vai es uzdrīkstos

Es arī tā domāju))) beigās acis baidās un rokas dara

paldies par mk! daudz darba - bez puslodēm, lai savāktu un izlīdzinātu šādu kūku! un der arī bez krokām! labi izdarīts, paldies par dalīšanos)

[Paralēli]

ParalēliGulja, tāpēc tas ir tikai jautājums, tas ir viegli, jo tas izlīdzinājās. Gluži pretēji, es iedomājos, ko likt sfērās, izlīdzināt un pēc tam savienot kopā ....... brrrrr.Kā es saprotu, saliekot tik apjomīgas kūkas, galvenais ir pašu kūku "iesaiņot" drupatas un krējuma čaulā. Galu galā melnais mežs ir ļoti mīksts un sulīgs kūka, un nekas nepeldēja !!!

Sveiki! Es arī vēlos uztaisīt šādu kūku savam dēlam uz ielas, bet tikai putnu zēnam. Vai varat sniegt pašas tortes recepti: kūkas un krējumu? Paldies!

[boo6464]

boo6464, tāpēc nebūt nav nepieciešams, lai šī kūka būtu tāda paša sastāva kā šeit. Kompozīcija var būt pilnīgi jebkura.
Bet, ja vēlaties šo konkrēto recepti, tad jums vienkārši ir nepieciešams rūpīgāk izlasīt visu MK, un tad kļūs skaidrs, ka šis "putns" ir izgatavots pēc "Švarcvaldes" receptes.
Katras lapas augšpusē zem logotipa ir virkne, lai meklētu recepti šajā forumā.
Ievietojiet tajā kūkas nosaukumu "Black Forest Cake" un nospiediet tastatūras taustiņu inter.
Meklētājprogramma sniegs jums saites uz šīs kūkas receptēm.

[boo6464]

boo6464Ļudočka visu pareizi krāsoja - kompozīcija var būt jebkura,
vienkārši mana omīte, kurai vajadzēja būt kūkai, mīl šokolādes kūkas, un šajā kūkā tās ir ļoti garšīgas.
Pārsteidzoši, ka šeit vietnē es neatradu šīs kūkas recepti, tāpēc es rakstīšu šeit, varbūt tad es sastādīšu recepti vai vietnē var būt Temka kūkas ar receptēm Bet, tā kā šī mk deva mājiens par šo kūku, tad es šeit uzrakstīšu recepti.

Tātad, Kūka "melnais mežs"

Autore neesmu es, es gatavoju pēc receptes Lena_Kiev no pavāra, viņa atsaucas arī uz Olya Ginger ar SAY7 (un tikai to, ka Dilshoda recepte atkal ir no Cook). Kopumā ir svarīgi, lai kūka būtu veida vienkāršs, BET nenormāli garšīgs. Rakstu ar Ļenas piezīmēm, jo ​​viņa pati neatkāpās no savas receptes.

Par vienu kūku:
3 olas,
150gr. Sahara,
100gr. margarīns vai sviests (es rast. eļļa),
3 stundas l kakao,
1.lpp. cepamais pulveris (10gr.),
150gr. milti.
Lai iegūtu kūku, jums ir jāizcep divas no šīm kūkām

Piesūcināšanai: ķiršu degvīns (sīrupam, kurā vārīju ķiršus, pievienoju degvīnu pēc garšas).

Krēmam: 500 ml. krējums 35% tauku, 200g. Sahāra. (Krēmu nomainīju ar krējumu, bet šai kūkai nepietika ar 500 g skāba krējuma ...)
Pildījums: 200gr. ķirši bez kauliņiem. To var pagatavot no kompota vai konserviem. (Es paņēmu 400 gramus saldētu ķiršu, atkausēju, ielēju 200 gramus cukura un vārīju 5-10 minūtes.)

Šokolādes slānim: 100gr. rūgta šokolāde, 3 ēd.k. l piens.

Dekorēšanai: 100g. šokolāde.

Izkausē sviestu vai margarīnu un atdzesē. Olas sasmalcina ar cukuru. Pievieno cepamo pulveri un atdzesētu eļļu. Pievieno kakao un miltus. Mīklai jābūt kā biezam krējumam. Mīklu ielej d 24-26cm veidnē. (Man bija 21 cm forma, kūkas izrādījās augstas un slikti izmērcētas. Vai nu kūkām jābūt plānākām, vai vairāk piesūcinātām)
Cepam uzkarsētā cepeškrāsnī ~ 30 min., T 180C.
Mēs arī cepam otro kūku. Atdzesē un pārgriež uz pusēm, lai pagatavotu 4 kūkas.
Piesātiniet katru kūku. Bērniem un zobārstniekiem jūs varat mērcēt tikai sulu no ķiršiem vai ķiršu kompotu (es iemērcu sīrupā, kurā tika pagatavoti ķirši un pievienoju nedaudz degvīna). Krēmam krējumu un cukuru saputo blīvā masā.
Šokolādes slānim šokolādi izkausē ar pienu līdz bieza krējuma konsistencei. Atdzesē. (Es pienu uzvāru mikronā, izvelku, tur salauzu šokolādi un samaisu līdz viendabīgai masai).
Mēs savācam kūku. Uz pirmās kūkas izklājiet pusi ķiršu.
Pārklāj ar 1/3 krēma.
Pārklāj ar otro garozu un piepilda to ar atdzesētu šokolādes maisījumu.
Uz augšu ielieciet trešo kūku, uz tās - atlikušos ķiršus un 1/3 krējuma. Pārklājiet ar ceturto kūku un uzlieciet augšu un sānus ar atlikušo krēmu. Dekorē ar rīvētu šokolādi.

šeit ir griezums:

[Elena]

Elena, paldies par recepti. Protams, labāk būtu izdot atsevišķu recepti. Es vēlētos, lai būtu soli pa solim fotogrāfijas, ja tādas ir. Un, ja nē, tad varbūt tad, kad jūs nofotografēsieties un atmaskosiet.
Un, protams, mums ir sadaļa ar kūku receptēm

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=428.0

Jūs nospiežat pogu un ievietojiet savu recepti

[Haskijs]

Haskijs, Ljudočka, jā, es sapratu, ka ir sadaļa.Es domāju, tikai Temka, kur meitenes dalās pārbaudītās receptēs, piemēram, raksta recepti un griezumu. Viņi dalās iespaidos par pārbaudītām receptēm. piemēram, šeit, piemēram, jums ir, piemēram, medus kūku kolekcija un cepumu kūku kolekcija.

Ludmila, es redzēju ķekars dažādu recepšu ar mastiku, bet es ļoti gribēju "Melno mežu", jo man patīk šī kūka. Es to darīju stingri pēc receptes, tāpēc nolēmu painteresēties par recepti.

Elena, liels paldies! Noteikti mēģināšu to izdarīt. Vispirms internetā sāku meklēt šīs kūkas recepti, taču man bija šaubas, ka pēkšņi izdarīšu to nepareizi. Tas pats, jūs jau esat gatavojis un zināt, kā to izdarīt. Paldies! Paldies! Paldies!

[Alenka83]

Alenka83, šo ceturtdien es beidzot pagatavošu jūsu kūku! Man ir jautājums: vai cepšanas traukam jābūt apaļam? citādi man ir tikai taisnstūrveida. Kā būt? Vai labāk pirkt apaļu, vai šī ies?

[boo6464]

boo6464, vēlu, es redzēju tavu ziņojumu ...
Tomass var būt jebkurš, galu galā, no kvadrāta, aplis izrādīsies perfekti