Grieķu pupiņas lēnā plīts Kenwood CP 707

[1.]

Grieķu pupiņas lēnā plīts Kenwood CP 707

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: grieķu

Sastāvdaļas
sausās pupiņas	3 glāzes
priekšgala	1 kg
sāls	1 ēd.k. karoti
melnie un sarkanie pipari	1 tējkarote
ūdens vai buljons	pēc pieprasījuma

Gatavošanas metode

• 1. Mērcē pupiņas 8-12 stundas aukstā ūdenī un noskalo.
• Sākotnējā recepte ir paredzēta baltām pupiņām, un es izmantoju trīs maisījumu. Jau gatavošanas laikā varat ņemt smalkas melnbaltas vai baltas sausas un pievienot saldētas zaļās pupiņas, kuras tirgū reti sastopamas. Izrādās ļoti "gudrs".
• 
• 2. Sīpolus sagriež gredzenos un apcep. Gatavošanas beigās garšojiet ar sāli un pipariem.
• 
• 
• Nežēlojiet Luku, viņu vajadzētu būt daudz!
• 3. Slānojiet pupiņas un sīpolus lēnā plīts. Visbeidzot ielej nedaudz sālītu ūdeni vai buljonu tā, lai tas sasniegtu augšējo slāni.
• 
• 
• 4. Pagatavojiet LOW režīmā 10 stundas (fotoattēlā - sākusies atpakaļskaitīšana).
• 
• 
• Gatavs!
• 

Trauks ir paredzēts

LABI. 3,5 l

Laiks sagatavošanai:

10 stundas

Gatavošanas programma:

ZEMS

Piezīme

Šī ir pielāgota recepte no Padomju Savienībā publicētās Guntera Lindes un Heinca Knobloča grāmatas Bon Appetit.

Pirms es saņēmu lēnu plīti, es šīs pupiņas pagatavoju porcijās podos krāsnī.

Šajā gadījumā garša ir dziļāka, vai kā? Ilga kūleņa uz vārīšanās robežas, tāpat kā krāsnī, liek par sevi manīt. Un jūs varat iztikt bez pupiņu iepriekšējas vārīšanas.

Pupas ir mīkstas, bet nesadalās. Sīpoli kļūst saldi un ar buljonu veido bagātīgu sīpolu mērci.

Dažus mēs apēdam uzreiz, un pārējos es ievietoju sterilās burkās un ievietoju ledusskapī vēlāk, lai vēlāk kalpotu kā auksta uzkoda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Baklažānu, bazilika un balto pupiņu zupa (Omela)

Baltā pupiņu biezeņa zupa (Kromax Endever Skyline BS-93 zupas blenderis) (mirtatvik)

Sausā balto pupiņu zupa (Dzeguze 1054) (pulkērija)

Garšīgi: nyam: Es mīlu pupiņas jebkurā formā un arī ceptus sīpolus - kāpēc man vajadzētu pagatavot šo nyamku

Un es gatavošu ēdienu, paldies, lai gan ēdīšu viena.)))

[irysikf]

irysikf,
Paldies. Es ceru, ka jums patiks.

Omela,
Labi, kāpēc viens pats? Vai ģimene ēd pupas?

lai gan es būšu viena.)))

Un diemžēl es to nevaru ēst viena, citādi man šeit būs kautiņš!
Jauki, ka tas notika ar daudzkrāsainām pupiņām, jauki!

[Elena Tima]

Elena Tima,
Zaļās pupiņas ir vēl foršākas! Bet es, tāda cepure, tobrīd nefotografēju. Un tad es neredzēju kaut ko pārdošanā.

Ak ... atvainojiet, moa, zaļās pupiņas ir, nejauši, misas?

[Elena Tima]

Elena Tima,
Nē. Tās ir nenogatavojušās zaļās pupiņas bez vārstiem (pākstīm). Tos pārdod svaigi sasaldētus, kā arī zaļos zirnīšus. Garšīgi ...

PS Es to vēl neesmu izmēģinājis. Jūs man devāt ideju! Jūs varat sajaukt zaļo mung pupiņu un sarkano japāņu mung. Tie ir vienāda izmēra.

Galvenais ir gatavot tāpat. Vispār jā, protams, būs skaisti!

[mur_myau]

mur_myau,
Lena, nez, kāda ir temperatūra LOW režīmā? Es to darītu SV Shteba - tur temperatūru var regulēt

[Antonovka]

Antonovka,
Kaut kur tēmā par lēnajām plītēm tas bija apmēram 90C. Faktiski 85-60C, dažreiz augstāka un zemāka, nīkuļo.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Atsauce ir temperatūras diapazoni.

[Ļenočka]

Ļenočka klase! Paldies! Kā man pietrūka šī gardā ēdiena, es ļoti mīlu pupas, un man ir tāds kastrolis, kuru man vajag pagatavot ...

Šodien es gatavoju šādas pupiņas, garšīgas, es gatavoju ar baltiem pipariem, timiānu, Provansas zaļumiem.Tikai mans priekšgals izrādījās tumšs.
Rīt no rīta es pagatavošu boršču un ielikšu šīs pupiņas tajā (ja viņa dzīvo līdz rītdienai).

[KvashninaEA]

KvashninaEA,
Tikko es pamanīju komentāru.

Prieks, ka patika! Es mīlu pupiņas jebkurā formā !!!
Mani sīpoli bija tumši pašā katla apakšā, kur pilēja sula no pupiņām. Un no vidus un no augšas krāsa gandrīz nemainās. Ar baltajām pupiņām vispār nav problēmu, ja vēlaties estētisku rezultātu, izmēģiniet ar tām.

Bet tas ir "uz vārīšanās robežas" - vai tas ir virve?

Cik man vajadzētu ievietot personālā - 92, 96?

Kaut kur tēmā par lēnajām plītēm tas bija apmēram 90C. Faktiski 85-60C, dažreiz augstāka un zemāka, nīkuļo.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Atsauce ir temperatūras diapazoni.

Ļenočka, paldies!

Nez, vai to viegli pagatavot uz plīts, cik ilgi tas notiks? (ņemot vērā, ka pupiņas tiks vārītas iepriekš).

[Žēl]

Žēl,
Ar prieku!

MīlošāMāte,
Es domāju, ka biezu sienu traukā uz vājas uguns divas stundas. Tā, lai viss būtu piesātināts ar garšām un smaržām

Kādu ūdeni (buljonu) ielej karstu vai aukstu?

[mur_myau]

mur_myau, Elenacik skaistas pupas!
Un nekas vairāk, viss, kas man patīk
Es to piepildīju ar ūdeni, es gaidu