Sakiet, kad es liemeni kāpostus katlā vai dziļā pannā, es vienmēr pievienoju papriku un svaigus tomātus. Nav ļoti daudz, bet es pievienoju .. Vai arī - sēnes, piemēram, šampinjonus, sagrieztus šķēlēs. Pastāsti man, vai dārzeņi vai sēnes šajā sautēšanas variantā (ātrvārāmajā katlā - Orson multivarkā) var dot papildu sulu un padarīt kāpostus ūdeņainus? Vai arī es varu mēģināt?
Ak, negaidīju atbildi. Izgatavots uz jūsu pašu risku un risku ar sīpoliem un sēnēm. Viss izdevās! Es to izdarīju:
1. Režīms ,, cepšana ,, atvērts vāks - cepts smalki sagriezts sīpols (1gab) augu eļļā līdz caurspīdīgumam, pēc tam pievienotas sēnes (400 gr.), Nomizotas un sagrieztas šķēlēs. Nedaudz sālīta, lai sēnes dotu sulu. Cepta, līdz šķidrums iztvaiko, ne ilgi.
2. 3. spiediens, režīms ,, sautējums ”- pirms režīma ieslēgšanas es bļodā ielādēju sasmalcinātus kāpostus (1-in vidējas dakšiņas, ar rokām jau sasmalcinātus kāpostus) un rīvētus burkānus uz vidējas rīves (1 gab. ). Es gatavoju 40 minūtes. Nemaisīja ne iekraušanas, ne vārīšanas laikā.
3. Es pazemināju spiedienu līdz 0, pēc minūtes varēju atvērt vāku, tad pievienoju 4 ēd.k. l. sojas mērce, sajaukta.
4. Programma ,, cepšana ,,, spiediens 0, vārīts 30 minūtes ar aizvērtu vāku.
5. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām viss tvaiks palika, pludiņš noslīka, mierīgi noņemot vāku, neizslēdzot programmu, izmēģināja to uz sāls - nedaudz pievienoja, pievienoja smalki sagrieztus svaigus garšaugus - pētersīļus un dilles, samaisīja, atkal aizvēra vāku un vārīja to līdz beigu programmām.
Rezultātā apakšā ir nulle šķidruma. Nekas nedega. Ļoti garšīgs. Kāposti ļoti labi sader ar sēnēm.
Pat mans vīrs, kuram īsti nepatīk kāposti, teica, ka viņš būs piedeva svētdienas kotletēm. ;-)
Varbūt dodieties uz pīrāgu pildījumu.
Paldies par recepti!
Centīšos kaut kā to izdarīt ar dārzeņiem - papriku un tomātiem, ziņošu par ceļu.
Un kāposti ar sēnēm labi sader gan ar tvaicētiem rīsiem, gan ar kartupeļu biezeni. Izrādās brīnišķīgs sarežģīts sānu ēdiens!
