Mezeshkalach - ungāru medus piparkūkas

[Vei]

Vei, Liza, es gribu pateikties par padomu ar sausām piparkūkām !!! Es cepu piparkūkas pēc Gerdas receptes, bet tās izrādījās ļoti žāvētas, taisnas ozolkoka. Es lasīju par tavu ceļu ar ābolu, dienā piparkūkas ir taisnas mīkstas tērauda !!! Godīgi sakot, es nebiju gaidījis tādu rezultātu, bet tagad esmu patīkami pārsteigts !! Liels paldies!
Es arī gribu izmēģināt jūsu piparkūku recepti)

[Albīna]

Es lasīju par tavu ceļu ar ābolu

Albīna, prieks, ka tas jums palīdzēja un patika. Ja godīgi, nesen esmu pārgājis no ābolu uz brūnu maizi, daudz ātrāk un efektīvāk piparkūkas mīkstina kopā ar svaigas brūnas maizes gabalu.

[Vei]

Vei, paldies par šādiem noslēpumiem! Es zināšu)

[Vei]

Vei, Liza, vakar es mīcīju mīklu piparkūkām, tāpēc pēc nedēļas es cepšu piparkūkas un šogad vēlos uztaisīt mājas dāvanām) Es gatavojos taisīt mājas jau vairākus gadus, bet tomēr
Bet nokļuvis šajā forumā un redzējis pietiekami daudz šāda skaistuma, es stingri nolēmu, ka jābūt mājām !!! Šeit es atkārtoju tā teikt un garšu vienlaikus. Es to gatavoju pēc Gerdas receptes, bet tas mums ir par saldu, tagad es nevaru vien sagaidīt, kad varēšu izmēģināt jūsu piparkūku cepumus! Es noteikti atteiksies no abonēšanas)

Izgatavots pēc Gerdas receptes, bet mums par saldu

manuprāt, optimālākā māju recepte ir no Gerdas vai no Sahāras, tikai pirmajā gadījumā vienkārši samaziniet cukuru, bet otrajā - soda.

Ievietots piektdien, 2016. gada 25. novembrī plkst. 22.52

principā no šīs mīklas ir iespējams izgatavot mājas, bet mājām sodas jāsamazina trīs reizes no receptē norādītā daudzuma, šie piparkūku cepumi ir ļoti kupli, mājām nav pārāk ērti savienot sienas.

[Vei]

Vei, paldies par padomu, es to paturēšu prātā

Liza, šodien izcep savu piparkūkas, sanāca mīksta, klasi !!! Testēšanai cepu vienu cepešpannu, man patika saldums, bet koriandra garša nav pārāk laba. Es tikai domāju, vai es varu pievienot medu atlikušajai mīklai vai kaut ko citu, lai nedaudz pārtrauktu koriandra garšu?

bet koriandra garša nav pārāk laba.

receptē nav koriandra.

Un tur, kur receptē teikts, kā jūs gatavojat garšvielu maisījumu un tur ienāk koriandrs, es to vienkārši nolasīju ar nolūku
Es jau atrisināju šo problēmu, mīcīju pusi no Sahāras receptes mīklas, tikai bez soda un garšvielām, un sajaucu to ar šo. Jau izcepis pāris piparkūku cepumus, šķiet, ka viss ir ok.

[Vei]

Vei, Elizabete, un cik daudz neceptas mīklas var uzglabāt ledusskapī? Es kaut kur redzēju atbildi, bet tagad to nevaru atrast.

Cik ilgi neizceptu mīklu var uzglabāt ledusskapī?

ja mīkla ir ļoti labi iesaiņota plēvē, lai tā neizžūtu, tad var 2-3 mēnešus, bet saldētavā labāk, ja ilgāk par mēnesi.

[Elizabete]

Elizabete, Liels paldies

Es izpētīju visu Temku un ar Dieva palīdzību mīcīju mīklu! Ļaujiet tai 2 nedēļas atpūsties ledusskapī.

Meitenes! Lūdzu, pasakiet man, kas zina. Vakar samīcīju mīklu un ieliku ledusskapī. Šodien es to noliku uz galda, bet manas rokas to sāka grumbot tikai pēc 4 stundām. Tas bija lipīgs, lipīgs. Vai es to pārkarsēju vai man vajadzētu pievienot miltus?

Vai es to pārkarsēju vai man vajadzētu pievienot miltus?

maz ticams, ka esat to pārkarsis, visticamāk, jums jāpievieno milti, lai gan, ja tie vēl nedēļu paliek ledusskapī, tad bez miltiem tie vairs nebūs lipīgi.

[Vei]

Vei, paldies par atbildi
Es zinu, ka mūsu mitrums ir traks, un jums bieži jāieliek daudz vairāk miltu.Bet tam jums jāzina aptuvenā mīklas konsistence, un es nekad neesmu cepusi piparkūkas.
Tagad diez vai milti normāli iejauksies, es tad gaidīšu. Vai šī mīkla var gulēt uz balkona pie +10 vai labāk ledusskapī?

Tagad diez vai milti normāli iejauksies,

jūs vienmēr varat iemaisīt miltus, bet jūs nevarēsiet sašķidrināt / mīkstināt mīklu.

Vai šī mīkla var gulēt uz balkona pie +10 vai labāk ledusskapī?

diezgan temperatūrā + 10C var uzglabāt.

jums jāzina aptuvenā mīklas konsistence, bet es nekad neesmu cepusi piparkūkas

mīcīšanas laikā ir jāpārtrauc ar miltiem, kad, nospiežot uz pirksta vai silikona skrāpja vēl mīkstu un siltu mīklu, tā vairs nelīp. Tas ir, ja jūs mēģināt to izrullēt, tad, protams, tas pielips, bet tikai tad, kad to nospiežat, tam nevajadzētu pielipt. Tad mīkla ir gatava, tai vienkārši vajag apgulties un nogatavoties, lai ripinot neliptu.

[Vei]

VeiLiels paldies par paskaidrojumiem!
Un vēl viens jautājums labi, ļoti iesācējiem.Baltais piparkūku rotājums ir glazūra, un krāsains - vai tas ir pievienots krāsvielai? Vai gatavošanas tehnoloģija ir vienāda? Vai kur par to lasīt?

[arini]

arini, labi, Jūs varat izlasīt tēmas "Mēs rotājam piparkūkas, cepumus" satura rādītāja pirmajā lappusē.

[Vei]

Vei, Paldies par palīdzību!
Es cepu nedēļas nogalē divās kārtās, iznāca daudz piparkūku, man ir mazas veidnes. Mīkla bija laba darbā uzreiz no ledusskapja, es nevarēju izturēt nedēļas nogaidīšanu
Šeit ir mani kaljaki

Mans sapnis ir iemācījies iemācīties pagatavot skaistas piparkūkas ar savām mākslinieciskajām spējām
Es arī pētīšu tēmas, un to ir tik daudz

[arini]

arini, bet es redzu skaistākos piparkūku cepumus, nevis nevienu kalyak! labi izdarīts, apsveicu ar pirmajiem panākumiem! galvenais, ka viss izdevās un patika !!!

[Pēc tam dažas dienas nosusiniet.]

Liza, meitenes! Es pareizi saprotu, ka pareizāk ir ļaut piparkūkām pēc cepšanas izlīdzināties. Pēc tam dažas dienas nosusiniet. Tad lako. Ļaujiet tai atkal nožūt. Un tad apledojums.

drīzāk ļaujiet piparkūkām pēc cepšanas izlīdzināties.

Es nesapratu šo punktu)

jūs varat cept, laku var izdarīt uzreiz, pēc tam ilgstošas ​​turpmākas uzglabāšanas gadījumā un tuvākajā nākotnē neizmantojiet, jums jāļauj tiem nožūt 3 dienas, lai pēc krāsošanas glazūra netiktu šķeldota no mitruma atšķirība. Tas ir viss. Ja jums mājās ir ļoti sauss gaiss, ļaujiet tiem nožūt vismaz dienu pirms krāsošanas.

Sapratu. citādi es domāju, ka pēc ieklāšanas ir nepieciešams glazēt piparkūkas

Liza, liels paldies par recepti un visiem smalkumiem, ko jūs stāstāt par piparkūkām! Man ļoti patika Mazeshkalach, viss ir kā nākas, gan saldumā, gan tekstūrā.

[Tatjana]

Tatjana, paldies par atsauksmēm, es priecājos, ka jums viss patika! Laimīgu Jauno gadu!))

[Vei]

Vei, Lizonka! Liels paldies par tik brīnišķīgām piparkūkām! Mani zēni ar viņiem priecājas)

Lakots ar biezu krējumu un kafiju.

Pievienots otrdien, 2017. gada 3. janvārī plkst. 21.04

Tumanchik, Irina, es lakoju dažas piparkūkas, kuras cepu pirms divām dienām, šodien lakoju un šodien neredzēju atšķirības starp lakotajām karstajām)

[Yasmina]

Yasmina, Urā! Es ļoti priecājos, ka jums visiem patika šie piparkūku cepumi, un jūs tik ļoti uztraucāties, ka jūsu kaprīzās piparkūkas neēdīs!))

Lizonka, tu esi mans zelta! Tāpēc es ziņoju visiem un pasniedzu paldies, izņemot jūs. Piedod manai blondajai galvai!
Liels paldies par recepti.
Es nezinu, ar kādu izbaidīšanu, bet piparkūkas, kuras es gatavoju pēc jūsu receptes APbrīnojami !!! neskatoties uz to, ka es tos cepu pirmo reizi.
Un kas ir pārsteidzošākais - visu laiku mīksts! Pat ja tos atstāj uz galda nakti, tie nedaudz izžūst. Mazliet. Es to glabāju skapī - tāpēc smarža ir fantastiska !!!!
Man izdevās visu noklāt ar laku un nokrāsot pusi! Otro reizi vienkārši nepietika laika. Cik žēl!
Krāsotās viņa uzdāvināja draugiem un kaimiņiem. Es to uzdāvināju bērniem!
Tikai šedevrs! Tas ir man par recepti, lai gleznotu tik lielu šedevru, man nepietika mākslas talanta.Bet uz ko ir jātiecas !!!!
Liels paldies par visu jūsu Temka! Visas meitenes par komentāriem un pieredzi. Es visu pārlasīju un izrakstīju visus secinājumus. Varbūt tāpēc viss izdevās!

nav foto. atvainojiet. sarežģīti šausmīgi.
un tālāk. nepieciešams padoms. Man uz balkona joprojām ir neliels apledojums. Es aizmirsu par viņu. iestājās sals un viņš sastinga. Es viņu nogalināju vai kaut ko citu var izdarīt?

Sveikas, dārgās rokdarbnieces !!! Ļoti ilgu laiku esmu pētījis visas jūsu receptes un komentārus, izrādījās, ka esmu sasniedzis dažus rezultātus, bet nesen parādījās nepatīkama situācija es cepu piparkūkas un nododu veikalam, tās tiek pārdotas nedēļas laikā, maksimums divas . Un tad viņi man saka, ka veikalā ienāca kliente un sāka skandēt, ka viņas bērns saindējies ar manām piparkūkām.Cik es sapratu, piparkūku glabāšanas laiks ir 5-6 mēneši. Pareizi? Vai arī tas tā nav? Es uz piparkūku cepumiem paziņoju 3 mēnešu periodu un uzrakstu periodu no izgatavošanas datuma, lai tie nekur nenonāktu. Lai gan es necepu daudz piparkūku, es gaidu, kamēr iepriekšējā partija būs sakārtota, un tās uz gultas negulē ilgāk par nedēļu vai divām.
Sakiet, lūdzu, mani dārgie, ko darīt ar laiku? Varbūt bērns nebija saindēts ar piparkūkām, jo ​​viņš nebija vienīgais, kurš to ēda, bet es tagad ļoti uztraucos. Paldies jau iepriekš! Es ceru uz jūsu spriedumu

[Aleksandra]

Aleksandra, bet kā vispār var saindēties ar piparkūkām? Es kaut ko nesaprotu? ja tos uzglabā kastē, tie izžūs. ja iepakojumā ir tikai piparkūkas, tad man šķiet, ka arī viņiem nekas nevar notikt.
un ko viņi iesaiņo?

[Aleksandra]

Aleksandra, labi, alerģija pret kādu piparkūku sastāvdaļu var būt, bet saindēšanās? .. Varbūt bērns to ēda ar pilnu vēderu, un viņš vienkārši saslima un vemja. Ja es ēdu transportā: saldas un sakratītas piparkūkas, jūras slimība utt. Šādi brīži notiek, bet saindēšanās ar piparkūkām tīrā veidā?

Es arī nesaprotu, ko tur saindēt? Turklāt mans divus gadus vecais degustētājs tos ēd katru dienu un nekad neko. Es ļoti stingri izturos pret produktu kvalitāti. Es iesaiņoju piparkūku cepumus atsevišķos iepakojumos. Es augšupielādēju fotogrāfiju katram ugunsdzēsējam. Netiesājiet strikti, tas ir viens no maniem pirmajiem darbiem.

[Aleksandra]

Aleksandra, labs darbs.

[Natališa]

Natališa, Liels paldies!

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 12. janvārī 07:37

ElizabetePārsteigta par manām nepatikšanām, es nekad jums nepateicos par tik brīnišķīgu recepti, bet, kā saka, labāk vēlu nekā nekad! Liels paldies par tik labu recepti un par jūsu laipnību un līdzdalību un vispār par to, ka esat !!!

Cepts. Viņi izrādījās, kad viņa sapņoja. Mīksts, pūkains, delikāts ... Tā ir tikai cepamās soda garša, un tā saglabājas, līdz notīriet zobus. (((Vai tiešām divu gadu laikā notika tikai es?

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 12. janvārī 9:12

Un tad viņi man saka, ka pircēja ienāca veikalā un sāka skandalēt, ka viņas bērnu saindēja manas piparkūkas

Aleksandra, neuztraucies. Visticamāk, bērns ēda uz ielas vai vienkārši netīras rokas. Pirms gada mana meita saslima ar rotavīrusu infekciju. Caureja, vemšana ... biedējoša. Tātad pie mums palātā, infekcijas slimību slimnīcā, bija meitene ar savu tēti, ar tādu pašu diagnozi. Bet pat izrakstīšanas laikā viņš apgalvoja, ka viņa sevi saindējusi ar nopirktiem pelmeņiem. Tāpēc tam, iespējams, nav nekāda sakara ar tevi.

[Es gribu piparkūkas]

Es gribu piparkūkas, Glezna, Tumanchik, meitenes, liels paldies par atbalstu un to, ka kliedēja manas bailes un bažas !!! Priecīgas brīvdienas !!! Laime, veselība, mīlestība, veiksme un loloto vēlmju piepildījums!

[Aleksandra]

Aleksandra, protams, bērnu nevarēja saindēt ar piparkūkām, vissliktākais ir salmonellas, ja uz neapstrādātiem proteīniem gatavojat glazūru. Bet šī diagnoze joprojām ir jāapstiprina infekcijas slimībām, un ir jāpierāda, ka tā ir jūsu produkta dēļ. Lai arī jebkurā gadījumā nepatīkama.

Liels paldies par tik labu recepti un par jūsu laipnību un līdzdalību un vispār par to, ka esat klāt !!!

wow, tik patīkami vārdi un pateicība, ļoti negaidīti un ļoti patīkami!))

Bet cepamā soda garša paliek tāda, līdz tīriet zobus.

Nu, ko es varu teikt ... pirmkārt, jums var būt paaugstināta jutība pret soda, daudzi to nejūt. Bet es izvedu sev dažus punktus, kas saistīti ar soda. Pirmkārt, tas var būt dažādas kvalitātes, piemēram, vienmēr ir jūtama soda no parastajiem balti oranžajiem iepakojumiem. Bet no daktera Ūdra vai vienkārši importēta (man bija ungāru un somu) nē. Turklāt soda izrādās derīguma termiņš, pēc kura tā nebeidz vaļināties, bet garša ir izteikta. Tāpēc mēģiniet nomainīt soda ar citu, ja tā nedarbojas, pēc tam to nodzēsiet, pirms pievienojat mīklai. Ne tik piparkūkas pieaugs, bet garša būs mazāka.

Paldies. Es mēģināju nodzēst. Viņi paceļas mazāk, tas ir puse problēmu, bet fakts, ka struktūra ir liela poraina, ir problēma. Un es vēlos šo, "neredzamo laiku"). Rakstā lasīju, ka cepot pietiek ar tējkaroti uz 1 kg miltu, un pārējie vienkārši nereaģē. un šeit ir ēdamkarote 700g. Centīšos mazliet ielikt un redzēt.

Pievienots piektdien, 2017. gada 13. janvārī 03:47

Es sāku gatavot dāvanas Jaunajam gadam) un neapstājieties




Esmu izmēģinājis tik daudz receptes, bet tas tā nav. Garšīgi ... bet ne tas (Un šīs piparkūkas ir ideālas.

Izrādījās ļoti garšīgi, skaisti un jautri), ko viņi zīmēja kopā ar visu ģimeni, lai gan tajā laikā viņi jau bija ēduši gandrīz visu.
Man neizdevās to noklāt ar ungāru glazūru, tā bija šķidra (varbūt esmu šķība rokturis, varbūt nesapratu recepti. Nācās izdomāt savu laku.
Ģimene ir sajūsmā, komunālā dzīvokļa kaimiņi ir šokā ... kas vēl vajadzīgs laimei!! Paldies par recepti!

Pievienots pirmdien, 2017. gada 16. janvārī 03:36

Liels paldies par recepti, paskaidrojumiem un precizējumiem! cepa viņas dzīvē pirmās piparkūkas. viss ir garšīgi un brīnišķīgi.
tikai acīmredzot bija jāizvelk biezāk - 5 mm acī man šķita nedaudz mazāk)

Un es pievienošos slaidajām mezeshkalach cienītāju rindām
Tie ir mani kautrīgie eksperimenti ar piparkūkām, neplānoju gleznot, bet noteikti cepšu arī turpmāk.

Paldies, Elizabete!

Tik detalizētas instrukcijas - un viss izrādījās ātri un viegli.
Es uztaisīju pusi normas stingri pēc receptes, vienu dienu izturēju un dabūju divas pilnas cepešpannas.
Garšīgs, smaržīgs, viegls, soda nebija jūtama
Protams, tas ir greizs, bet es iemācīšos

Meitenes, palīdziet man, pliz. Es cepu piparkūkas pēc šīs receptes, un šeit kaut kur Temkā bija recepte vai saite uz ieilgušo glazūru, kas joprojām tiek atšķaidīta ar ūdeni. Es nevaru atrast, es gribu tos nosegt

[simfira]

simfira, Irina, pārbaudiet šo matējuma recepti. Varbūt jums patiks?
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

ak paldies, es redzēšu

konstatēts, ka tas ir Edija Spensera glazūra

Pārklāju piparkūkas ar parasto pastu. Brūvējiet karoti miltu pusglāzē ūdens, pievienojiet nedaudz cukura un augu eļļas, vāriet līdz vajadzīgajai konsistencei un pievienojiet krāsu. Tas ātri izžūst uz galda, to viegli uzklāj, nelīp pie zobiem, lūzuma vietā neizstiepjas, piemēram, želatīns. Zems patēriņš. Pašizmaksa praktiski ir nulle.

[Es gribu piparkūkas]

Es gribu piparkūkas, Jūlija, tas ir kaut kas interesants. Nav fotoattēla?

[Es gribu piparkūkas]

Es gribu piparkūkas, Jūlija, un sīkāk tas ir iespējams? ēdamkarote miltu vai tējkarote? cukurs un sviests karotēs? Kāds ir pastas biezums?

Milti ēdamkaroti. Tas ir atkarīgs no miltiem, dažreiz jums jāpievieno nedaudz ūdens. Parastā želejas konsistence. nevis šķidrs, bet šķidrs. Tas viss notiek izmēģinājuma kārtībā. Cukurs un sviests, drīzāk pa pilieniem) Cukurs pēc garšas, bet sviests vienkārši neļauj tam vējam. Zīdaiņu barības kārbās 80 grami ir pietiekami 2 partijām.

[Es gribu piparkūkas]

Es gribu piparkūkas, Jūlija, mamma Daragai ir ļoti ļoti skaista ...