Nu ļoti jauki un garšīgi !!! Bet ko kur un cik daudz?
Ēdiena gatavošanas algoritms studijā, pliz.
Pagaidi, es tev pateikšu. Kļūdu dēļ es nevēlos atsevišķu recepti, bet fotografēju, ko varēju.
Šis video tiek ņemts par pamatu, taču tehnika ir atšķirīga, tāpēc tas darbojās atšķirīgi.
Produktu komplekts bija tāds pats kā Lazersona, tikai timiāna nebija, tāpēc es izmantoju sausu franču garšvielu, kur timiāns ir pirmais sarakstā.
Es visu sagriezu iepriekš, jo labi nezinu pannu, turklāt es gatavojos fotografēt.
Man nav tik liela caurduris ar rokturi, un man tas nav vajadzīgs ar šo pannu. Tā kā es nevaru cept pannu uz caurduri, tas nozīmē, ka jums ir jāvelk šķīvis ar caurduri uz pannas. Es uzbūvēju šādu struktūru. Siets ar apli apakšā un sietu nepieskaras plāksnes apakšai, eļļa plūst brīvi.
Cepamās pannas laukums ir liels, kas nozīmē, ka mēs cepam divus dārzeņus uzreiz. Mēs ieslēdzam lielāko jaudu tikai apakšējā pannā 30 minūtes, uzkarsējam eļļu un dodamies. Vispirms es uzliku pannā sīpolus un papriku, nedaudz apceptu tikai līdz mīkstam, apkaisa ar garšvielām un daļu ķiploku un nekavējoties sāku dārzeņus ātri izņemt sietā ar lielu platu plakanu lāpstiņu ar caurumiem, tieši turot šķīvi ar sietu. pāri pannai, lai nenojautu visu apkārt.
Pannā bija pietiekami daudz eļļas, jo lāpstiņa bija ar bedrēm, un es uzreiz tur ieliku cukini un baklažānu. Šīs dārzeņu partijas beigās es pievienoju tomātu, nedaudz vēlāk, atkal garšvielas un ķiplokus. Atkal es visu izkrāvu sietā un izslēdzu cepamo pannu. Kamēr viņa sagrieza pētersīļus, sālīja, maisot dārzeņus tieši sietā, panna nedaudz atdzisa. Pietika ar diviem papīra dvieļa gabaliem, lai no pannas noņemtu atlikušo eļļu. Es ieleju dārzeņus no sieta pannā, ieslēdzu abas (augšējās un apakšējās) apkures ar vidēju jaudu 15 minūtes un aizvēru pannu. Es burtiski pāris minūšu laikā dzirdēju, kā viss sāka čaukstēt un apkuri pārslēdza uz "bain-marie" (tas ir, mazāk par 1). Viss! Atlikušajā laikā dārzeņi kļuva par draugiem, "mīkstināja", bet ne ložņāja. Patika, ka dārzeņos eļļas nav daudz palicis (vismaz aknas nepārstrādās) un katra dārzeņa garša ir jūtama, bet kopā buķete ir laba.
Manas kļūdas - man bija jācep sīpoli ar baklažāniem, un cukini ar pipariem. Cepšanas laikā līdz vēlamajai konsistencei tas būtu tikai tas, bet tas notika, ka pipari un cukini ir nedaudz "aldente". Šķīvī bija daudz eļļas, un es neprātīgi ielēju to izlietnē, bet tā varēja būt burkā - smaržīga, nevis izdegusi! Joprojām bija pilnīgi iespējams uz tā pagatavot kaut kādu cepšanu. Eh! Es neesmu ekonomisks. Un vēl viena kļūda - mana nepareizā garšviela - sastāvā bija rozmarīns, man nācās nedaudz satikties ar šīm "eglīšu adatām", diezgan daudz, bet tās bija liekas.
