Klasiski pelmeņi no Semmelknodel maizītēm

Klasiski pelmeņi no Semmelknodel maizītēm

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: vācu

Sastāvdaļas
Maizītes (kaltētas)	500 g
Rāceņu sīpols	100 g
Olas	4 lietas
Muskatrieksts	5 reizes uz naža gala
Piens	200 g
Pētersīļi	1 saišķis
Sviests	30 g
Sāls pipari	Garša

Gatavošanas metode

• Laba diena visiem!
• Šie ir garšīgākie pelmeņi, kādus esmu ēdis Vācijā.
• Es priecājos dalīties ar šo brīnišķīgo, veco vācu recepti. Es nekad nedomāju, ka mani iepriecinās maltā maize!
• Lieliski piemērots kā piedeva mājputniem, gaļai, sautētiem sarkanajiem kāpostiem. Noteikti pasniedziet to ar klasisko mērci.
• Tas ir tikai mega mega garšīgi!
• Iepriekš nosusiniet kabīnes, apmēram 2 dienas.
• Sausos ruļļus sagriež vidējos kvadrātos un ievieto lielā traukā. Cepiet sīpolus sviestā, pievienojiet muskatriekstu. Pievieno pienu un visu uzvāra.
• Zaļumus smalki sagriež un sakuļ kopā ar olām.
• Pievienojiet maizītēm karstu piena un sīpolu maisījumu. Maisiet un pārklājiet ar dvieli. Pagaidiet, līdz maisījums nedaudz atdziest un kļūst silts.
• Pievieno olu maisījumu. Sajauc. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
• Lielā katliņā ielej 5 litrus ūdens un pievieno 2 ēd.k. l sāls, ielieciet uguni.
• Pa to laiku paņemiet trīs tīrus virtuves dvieļus un samitriniet tos aukstā ūdenī. Mēs atskrūvējam. Mēs sadalām masu trīs vienādās daļās. Mēs izklājam uz galda dvieli, ielieciet daļu no savas masas un izveidojam desu. Mēs pagriežam dvieli, piespiežot un ar rokām izveidojot blīvu desu. Sasien dvieļa galus ar biezu diegu vai auklu. Izrādās jau tik milzīgas konfektes!
• Tiklīdz ūdens vārās, mēs samazinām gāzi un uzmanību - pelmeņi tiek vārīti NAV verdošā ūdenī !!! Ielieciet mūsu klimpas konfektes ūdenī un atstājiet tās 20 minūtes. Pārliecinieties, ka ūdens vārās, bet nevārās!
• 
• Izvelciet gatavos pelmeņus. Izgrieziet pavedienus, atlieciet desu, sagrieziet apļos.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6 personām

[Irina]

Irina, super! Es noteikti gatavošu ēdienu pēc šī principa!

[Irina]

Irina, Es tādu gatavoju, man patika!


Tīringenes vai Augšfrankonijas Ziemassvētku maizes pudiņš (Thueringer / oberfraenkischer serviettenkloss) (NataliARH)

Pamēģini! Null ...

[nav misters "]

nav misters ", jā, šķiet! Pasniedz arī pie Ziemassvētku galda, ar pīli un sarkanajiem kāpostiem! Cik garšīgi!

Šī ir recepte no Vācijas ziemeļiem.

Interesanta recepte! Kaut kas man saka, ka šie pelmeņi ļoti labi saderēs ar sautētiem kāpostiem!
Vai maizītēm jābūt baltām, vai tās var būt rudzi? Paldies!

Maizītēm jābūt baltām. Ar sautētiem kāpostiem tas labi iederas. gan ar baltu, gan sarkanu.

Un ja tikai maize maizīšu vietā? Nu, piemēram, mājās gatavota maize. Vai tas darbosies?

Cik es zinu, tiek izmantotas tikai mazas maizītes. Varbūt tas ir saistīts ar izžūšanu un garozas veidošanos. ES nezinu! Es arī gribēju to aizstāt ar baltmaizi. Nē, tikai maizītes. Recepti paņēmu no vīramātes.