Vienkāršākais apiņu iesācējs

[Sergejs_A]

Paldies par atbildi. Tagad tas viss ir skaidrs. Es domāju par kādiem 0,06 g iesala ar 100 g rauga (es ceru, ka tajā nav iesala), jūs pat nevarat pieminēt.

Sergejs_A, ja iesala nav pietiekami daudz, vajadzīgo daudzumu varat pievienot tieši burkā pēc garšas.

Oksana 72 paldies, ka padalījāties ar recepti.

Trīs litru bundžai nav laika nogatavoties

Es dzēru, es zinu. Tas ir vienkārši garšīgs kvass, ja pievienojat saldinātāju.
Par pārējo nestrīdos, bet arī nevaru piekrist. Pretrunīga informācija un secinājumi. Bet tā ir jūsu izvēle. Jums ir tiesības.

paldies par recepti! Es nesen uzzināju, cik kaitīga ir rauga maize, es nopirku maizes ražotāju, bet nezināju, kā padarīt skābi, tagad es mēģināšu, tad es uzrakstīšu rezultātu))

nesen uzzināju

Dalieties savās zināšanās.

Es noskatījos videoklipu vietnē YouTube, tur ir taisnība par iegādāto maizi, tāpēc es nolēmu to cept pats ... izrādās, ka raugs veicina vēža šūnu attīstību (tur tika veikts eksperiments), tad ir visādi lētas piedevas, kas saindē ķermeni. plus maize nosēžas uz vēdera sienām, kas noved pie daudzām slimībām. Es ļoti iesaku jums meklēt (es meklēju gan maizes ieguvumus, gan kaitējumu)

Nu, skaties !!! Visi visur ēd veikalā nopērkamo maizi, bet šeit tā izrādās kaitīga. Un nez kāpēc visi nevēlas saslimt ar vēzi, bet tikai daži. Nez, kādu maizi darīja tie, kuriem bija galvas vēzis, plaušu vēzis, ādas vēzis utt.
Starp citu, viņi drīz runās par skābētās maizes kaitējumu. Es precīzi saku.

[Kamilla1]

Kamilla1, priecājamies jūs sveikt apiņu rauga tēmā!
Es pilnībā atbalstu jūsu viedokli par rauga kaitīgumu un rūpnieciskās maizes slikto kvalitāti.
Audzē saldskābi un cep gardu un veselīgu maizi! Raugs nav kaprīzs, izturīgs, nav sarežģīts. Es ceru, ka jūs draudzēsieties ar viņu, un jūsu ģimenei patiks maize, kas pagatavota no šīs skābes!
Es novēlu jums panākumus!
Sergejs_A, Sergej, nebiedē iesācējus ar saviem jautājumiem un rāvieniem!

Nebaidiet iesācējus ar saviem jautājumiem un gagiem!

Marina, kas tu esi! Es nebiedēju, uzjautrinu tautu. Internets ir tik pārpildīts ar visu veidu x..yu, ka nav nekā pārsteidzoša. Vai raugs kādam agrāk bija kaitīgs? Kļūsti. Un ne tāpēc, ka viņi būtu pētījuši, atklājuši - viņi vienkārši pulverē smadzenes. Vai skalojumi bija kaitīgi? Tur būs! Tik neaizņemts lauks, bezmaksas !!! Šobrīd nelasi to - visu par kaitējumu vai par izdzīvošanas ārstēšanu. Tāpēc es uzjautrinu tos, kuri tic.
Starp citu, es izlasīju vienu no rauga kaitīguma versijām - tas ir viss, ko vācieši darīja kara laikā !!! Viņi bombardēja un nošāva uz mums, un deva mums šo indīgo produktu, kas gandrīz aizņēmās, lai saindētu ienaidnieku no iekšpuses ... Nu, nerunājiet tikai par sojas pupu bīstamību.
PS: Es izmantoju raugu (kā arī raugu). Tiesa, viņš atstāja apiņus, atteicās no tāda paša veida rauga, pārgāja uz vienkāršu metodi, lai neskrietu ap aptiekām pēc auga. Un ne tāpēc, ka apiņi ir slikti - nē. Es tikko sapratu tā lomu un tagad neuzskatu to par prerogatīvu un ārkārtīgi svarīgu raugā. Piemērs: šī vietne ir pārpildīta ar dažādām sākuma iespējām, un katrai no tām ir viena un tā pati ticīgo grupa šāda veida cilvēkiem.

Meitenes beidzot ķērās pie šī rauga radīšanas. Izgatavots ar miltiem 2 pakāpēs. Viss skaisti burbuļoja, un šodien, 3. dienā, es nolēmu cept maizi. Tiklīdz es ieliku raugu mīklā, tajā vairs nebija dzīvības pazīmju. Mīkla joprojām guļ formā, nepaceļas.
Atlikušajai skābmaizei pievienoju miltus un cukuru, un arī process apstājās.
Ko es izdarīju nepareizi? Vai jums vispirms bija jādara mīkla? Vai arī ir maz rauga? Ielieciet 50 ml uz 420g miltu

[Sergejs_A]

Sergejs_A, prieka pēc es vispār neredzu iemeslu. Jāmaina zīmes: nevis pārtikas preču veikali, bet gan ķīmiskie.Galu galā pirms tam pārtikā nebija tik daudz ķīmijas. Rauga vai rauga lietošana ir paša cilvēka izvēle.
Višenka999, skābskābi labāk audzēt uz rudzu miltiem, tad tas izrādās stiprāks.
Vai mīcījāt mīklu bez mīklas? Šī ir jūsu otrā kļūda. Uz mīklas jāuzliek skābēta maize.
Vai mīklai tika pievienots medus vai cukurs? Jūs varat pievienot vairāk skābes, maize nebūs skāba, ja skābes būs vairāk par 20-30 ml.
Nu jāievēro temperatūras režīms, bez tā nepalielināsies.
Es novēlu jums panākumus!

nevis pārtikas preču veikali, bet ķīmijas preces

Piekrītu, eju uz veikalu kā ar īpašu uzdevumu - meklēju kaut ko vairāk vai mazāk ēdamu.

Liels paldies, es sapratu, nomainu pret rudzu miltiem un ieliku mīklu. Tikko parādījās vēl viens jautājums. Viņa sajauca raugu neveiksmīgajā mīklā un cepa maizi. Viss ir pieaudzis, bet garša ir rūgta. Kā no tā atbrīvoties?

Tātad jums ir rūgti apiņi, mēs par to jau rakstījām tēmā.
Mēģiniet pagatavot raugu pēc Irinas receptes (RepeShock)

Es uzrakstīšu nedaudz par savu eksperimentu ar raugu.
Ja kāds atceras, es saņēmu ļoti rūgtu apiņu novārījumu, kā rezultātā skābene, ja tā tika iegūta, bija ļoti rūgta un maizi ēst nebija iespējams.

Es nolēmu samazināt apiņu daudzumu un nedaudz mainīt gatavošanas procesu.
Es paņēmu 4 gramus (apmēram 1 galda karoti) apiņu uz 380 ml. ūdens. Gatavots pēc receptes.
Pēc buljona atdzesēšanas pievienoju 1/4 galdu. guļ medus un atstāja buljonu skābā bez miltiem.
Pēc pāris dienām buljona skābēšanas process gāja, pievienoja 1/4 kaudzi. rudzu milti. Tās pašas dienas vakarā raugs šķita šķidrs, es pievienoju vēl apmēram. 3,5 ēdamkarotes hw. milti.

Nākamās dienas vakarā raugs nedaudz puto.
Pāris dienas vēlāk es viņu baroju (rudzu milti + medus + ūdens, vienādās proporcijās), un līdz vakaram skābene sāka aktīvi augt (es biju tik laimīga))))
Uz takas. diena viņu ielika zālē.

Rezultātā: raudzējums nav rūgts, aktīvs, tas ļoti labi paaugstina maizes mīklu.

Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=413702.2180

Paldies par lielisko skābenes recepti! Es mēģināju to cept uz mūžīgā - tas ir skābs, jūs varat sasniegt, ka tas nav skābs, bet ne tas pats. Es bieži cepu "Piena" maizi no Omela, šai skābmaizei pielāgoju arī parasto baltmaizi, kuru cepu maizes mašīnā. Varbūt kāds noderēs:
Mīkla: 30 gr. apiņu skābene, 130 gr. ūdens, 130 gr. kviešu milti - apmēram 10 stundas. Mīkla: vesela mīkla + 355gr. kviešu milti + 185 gr. ūdens, sāls 1,5 tējk. l., cukurs 1,5 ēd.k. l., eļļas rast 1,5 ēd.k. l. Maizes gatavotāji.
Mīkla izrādās lipīga, manuālai mīcīšanai es pievienotu vēl nedaudz miltu. Paskaties uz savām mokām un vēlmēm.
Es cepu programmā ar zemu rauga maizi, tieši pirms programmas uzsākšanas es izveidoju īsu partiju programmā "pelmeņi".

[Ludmila]

LudmilaPaldies par startera pārskatu! Barojiet savu ģimeni ar garšīgu, aromātisku un veselīgu maizi! Raudzis ir ļoti ērti lietojams, tas neaizņem daudz laika.
Paldies par pārbaudīto maizes recepti, varbūt kādam tā noderēs!

Sveiki!
sakiet, lūdzu, ko man darīt - raugs staigāja jau sesto dienu! (Pirmo dienu ir forši, tajā nemaz nebija fermentācijas pazīmju) savdabīga apiņa smarža ar kaut ko rūgtu chtol - bet ne maize bez skābuma
vispār nezinu ko darīt)))
Es izmantoju pilngraudu rudzu miltus
Aptiekā nopirku apiņus
netālu aug savvaļas apiņš - vai jūs to varat izmantot? kas zina, kā to izmantot (kad to savākt)

[ramilions]

ramilions, laba veselība Administrators,! Ir daudz dienu, lai sāktu kultūru nogatavoties. Kā viņa staigā ar tevi? Vai tas nepārtraukti pieaug, vai tas ir tikai gauss fermentācijas process? Mēģiniet uzlikt mīklu uz neliela ūdens daudzuma un izcept maizi, un ielieciet saldskābi ledusskapī, pretējā gadījumā tas kļūs skābs.
Savvaļas apiņi vēl nav nogatavojušies, tos ir pāragri lietot, receptes pirmajā lapā ir padomi apiņu novākšanai. Bet nogatavojies to labāk sagatavot, nekā nopirkt aptiekā.

Sveiki! Paldies par atbildi!
tas cēlās otrajā dienā - tad gausa fermentācija - es saprotu, ka man jākoncentrējas uz smaržu, tāpēc es to tik ilgi turu)), bet smarža man neder - vakar ielēju mazākā traukā - fermentācija ir nav spēcīgs - šodien tas atdalījās ar nedaudz ūdens
Es nevēlos no tā cept - es baidos - es gaidīšu, kamēr apiņi derēs, mēģināšu vēlreiz
PS jau trešo reizi mana skābene neiznāk pēc tavas receptes - TIKA IZLIETOTA VIENA UN TĀ pati APA

[Administrators]

Administrators, mēģiniet starterim pievienot medu vai cukuru un ievietot to siltā vietā.

Tas var būt pat uz ledusskapja, atrodiet to, no motora ir siltums.

Viņa jau ir ēdusi visu, kas tur bija, un, iespējams, atjauno.
Man ļoti žēl, ka skābēta mīkla nedarbojas, varbūt vainojami slikti kvalitatīvie vai apiņi, kuru derīguma termiņš beidzies.

Dārzā aug apiņi. Un kad jums to vajadzētu savākt? Kad tas ir nobriedis?

Marina, lūdzu, pasaki man, kāda ir temperatūra tavā ledusskapī ar saldējumu? Fakts ir tāds, ka es to neesmu turējis mēnesi. Divas nedēļas, un pēc tam skāba un vājina. Ātri lietojot, tas nav kritisks, taču vajadzība pēc maizes ir samazinājusies, un mana raugs pilnībā nokārtojās 3. nedēļā un nevar tikt galā ar maizi kā iepriekš. Man ledusskapī ir 8 grami. Izlasīju, ka pie 4-5 gr. raugs jau nedēļā uzkrāj etiķskābi (pusfabrikāts). Mums, protams, ir cits raugs, bet tomēr. Kāda ir tā optimālā temperatūra? Mana temperatūra ledusskapī ir regulēta, es to varu samazināt ... vai tas ir nepieciešams?

[Florichka]

Florichka, Irina, es nokavēju tavu jautājumu. Pirmajā lapā ir padomi apiņu novākšanai, un tieši virs tā ir teikts.
Ludmila_K, manā ledusskapī 5 grādi. Rauga skābēšanas gadījuma nebija. Meita raugu tur 10 temperatūrā, arī neskāba. Ja reti cepat maizi, mēģiniet pagatavot mazāku daudzumu mīklas.

Jā, es arī domāju, ka man būs jādara mazāk. Man sāpīgi patīk šis raugs. Varbūt tomēr ir vērts mainīt miltus.

Labvakar! Es mēģināju cepeškrāsnī izcept maizi uz apiņu rudzu mīklas. Es pagatavoju skābi pēc receptes, trešajā dienā es cepu rupjmaizi. Nav cepts. Nu, labi, es domāju, ka raugs ir jauns, rudzu milti ir kaprīzi, es vēlāk lasīju, ka rudzu maizei mīklai nav nepieciešams ilgi stāvēt. Pāris dienas vēlāk es nolēmu cept kviešu. Milti, ūdens tika ielej acī, bez proporcijām, es domāju, pēc analoģijas ar vienkāršu mīklu, bet tas neizdevās. Mīkla visu laiku turējās pie rokām! Nu, es domāju, ka es to nejaucu. Mīcīšana, mīcīšana, joprojām ir nūjas. Un viņa pievienoja miltus, jau ir skaidrs, ka mīkla ir saspringta, stāva, un viss. Vispār man ir apnicis mīcīt, cept. Protams, izsalkušajā gadā jūs varat ēst, pat nedaudz rožu, ceptu, bet ir skaidrs, ka ir daudz miltu. Tāpēc es nesapratu, kāpēc mīkla pielīp pie manām rokām? Ar parasto rauga vai soda mīklu, neraudzētu, kūkām, pīrāgiem, tortiljām, klimpām ... tā tas nebija

Svetlana! Mēģiniet cept piena maizi no Omela, tā ir tajā pašā vietā (kviešu maize ar skābu mīklu), es nevaru ievietot saiti (kā iesācējs).
Ievērojiet autora ieteikumus, iespējams, ka tur vajadzēs burtiski nedaudz vairāk miltu, mīkla var būt nedaudz lipīga, taču tas netraucē to mīcīt - tā nekarājas uz rokām, tikai nedaudz notraipa roku. Ja ar tavu skābi viss ir kārtībā, tad šī maize izrādīsies. Ja jums ir šaubas par raugu, mēģiniet to "pārtaisīt". Paņemiet no viņas 1 tējk, pievienojiet visu pārējo saskaņā ar oriģinālo recepti. Un, kad tas labi uzbriest (12-20 stundas) un sāk nedaudz nokrist, tas ir gatavs, ņemiet dažus mīklai, pārējo - ledusskapī.

[Ludmila_K]

Ludmila_K, Paldies! ES mēģināšu)

Dārzā aug apiņi. Un kad jums to vajadzētu savākt? Kad tas ir nobriedis?

Jebkurā laikā no septembra.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 29. septembrī 15:45

Sveiki visiem iesācējiem!

Manai skābmaizei ir gandrīz gads un tā darbojas kā jauna.
Dzīvo ledusskapī. daudz guļ ...........

Starp citu, es jau esmu sagatavojis apiņus - pāris spaiņus.
Šogad apiņu padomi ir krāšņi un lieli.

Jau pagatavoju raugu, es pārbaudu veiklību.

Tās ir rudens rūpes.

[Valērijs]

Valērijs, Sveiki! Paldies par uzmanību, es nesen jūs atcerējos, jūs ilgu laiku neesat parādījis savu maizi. Kā iet? Daudz rauga guļ, tāpēc jūs reti cepat? Nav laika?
Sagatavojām arī apiņus, bet labāk tos izvēlēties, kad čiekuri vēl nav brūni un neizkliedēti. Vismaz tā viņi iesaka.
Es vēl neesmu uzlicis svaigus apiņus, no pagājušā gada ir nedaudz palicis pāri, tāpēc es to izmantoju, tad es tieši pārietu uz svaigu.

Sveiki Sveiki!

Jā, Marin, dienā ļoti trūkst laika - man būtu 40 stundas, varbūt es būtu satikusi visu, ko vēlējos.

Vasarā man reti bija laiks cept, bet tagad nedaudz laika pavadu maizei.

Baltais jau ir aizmirsis garšu, bet es pilnveidoju rudzus un izmēģinu visādas receptes.

Bet klasika ir Rossiyskiy, Darnitskiy un Borodinskiy.
Bet, pamatojoties uz šīm receptēm, es pats sāku atšķirties no dažādām piedevām - un es jums pateiksšu diezgan apmierinošs = ēdams.

Pat šajā laikā, kad es necepu, es saņēmu rokās gatavotas maizes formas - tagad visām receptēm ir praktiski pietiekami daudz formu.

Tātad ziema ir priekšā - es ceru, ka būs laiks nopirkt pāris maisu miltu un to apgūt.

Kas attiecas uz apiņiem, man bija brīži, kad ziemā es plosījos un izvedu nevis gluži raugu, bet gan top dressing (viņa arī spēlēja)

Un šodien mana jaunā rauga (kā jau teicu agri, es pārbaudu veiklību), un tāpēc viņa aizbēga, varētu teikt, ka aizbēga = pirmo reizi visu laiku.

Tātad tas būs pirmais numurs.

Šodien savācu vēl 3 apiņu spaiņus, žēl to atstāt ziemā, tik garšīgi, nācās to saplēst.
Kaut kur lasīju, ka apiņu čiekuri jāžāvē uz zariem, un es to arī izdarīju.

Tā mēs dzīvojam, viss ir brīnišķīgi, un es jums novēlu jebko.

Klusums mums te ir -Viss iespējams ir rudens rūpēs un sagatavošanās darbos.

Tas ir nepieciešams.

Sveiki. Meitenes, sakiet, vai maize ir skāba uz šī rauga? Esmu gatavojis mūžīgus vienkāršus un apiņus, maize sanāk skāba, neviens to negrib ēst. Viņi saka, ka viņi ir lēcieni un robežas! Un es gribu raugu!
Un mans tēvs atceras, ka bērnībā mana māte cepa gardu maizi ar apiņu raugu un absolūti ne skābu!
Un man ir ...

[Natālija Iks]

Natālija Iksnav skābs, ja izdarīts pareizi.

[Ligra]

Ligra, Paldies.
Es un ar tādiem stingri saskaņā ar recepti ...

[Nataša]

Nataša, apiņu rauga maize nedrīkst būt skāba. Šī ir unikāla šīs startera kultūras iezīme. Varbūt jūs to pārspīlēat pieaugumā, un tas kļūs skābs? Mēģiniet pievienot vairāk medus vai cukura.

[Marina]

Marina, Es domāju nevis vienkāršu apiņu, bet gan mūžīgu apiņu. Es arī gribēju uzreiz pagatavot jūsu, bet mūsu aptiekās apiņi ir reti.

Pievienots svētdien, 2016. gada 27. novembrī 06:26

Atradāt glāzi apiņu, lieciet vārīties! Ceru, ka šoreiz tas izdosies!

Pievienots svētdien, 2016. gada 27. novembrī plkst. 07.46

Marina, pasaki man vairāk, maizes receptē pirmajā lappusē, cik maksā glāze? Vienkāršs, 250 ml? Es vienkārši esmu pieradis to darīt pēc svara. Es to nosvēršu un pierakstīšu sev!

Nataša, glāzes tilpums ir 250 ml, to parasti ņem mērīšanai.
Es novēlu jums panākumus rauga audzēšanā, tas nav grūti. ceru, ka apiņi nav ļoti veci un aktīvi rūgst. Informējiet mūs, ja jums ir kādi jautājumi, jautājiet, mēs palīdzēsim.
Apiņi Sibīrijā arī aug, varbūt jūs tos atradīsit tirgū?

[Marina]

Marina, Paldies. Es to nopirku aptiekā. Bet pilsētā ir tikai viens. Mums jāpērk pāris viņas pakas!
Centīšos sekot līdzi jaunumiem!
Šis ir mans pēdējais mēģinājums. Tik žēl, ka vēlāk izmetu maizi! Un grēks ir vienkāršs.

Nataša, ja raugs izdosies, tad maizi neizmetīsi, tā tiek apēsta ļoti ātri. Vispirms mēģiniet cept maizi ar nelielu daudzumu šķidruma. Tomēr par to ir pāragri runāt, jums jāsaņem raugs.

[Marina]

Marina, tev taisnība! parasti svaigi apiņi. Es nesen uzliku mūžīgo, tāpēc otrajā dienā tas deva siltumu!

Pievienots svētdien, 2016. gada 27. novembrī 14:38

Es to ieliku pulksten 12, tagad ir pulksten 18:30, burbuļi jau ir aizgājuši

[Nataša]

Nataša, lieliski, process ir sācies! visam vajadzētu būt lieliski, jo burbuļi jau ir pagājuši. Tātad apiņi ir svaigi un labi!

[Marina]

Marina, paldies, ka esi tik uzmanīgs! Citos raugos es uzdevu jautājumus, kad tie radās, es jau tos izsmēlu, bet atbildes joprojām nav!
Un, kad zinoša persona atbalsta, tas ir tik iedrošinoši!

[Nataša]

Nataša, Paldies par taviem laipnajiem vārdiem! Tēmā esam pulcējušies ļoti simpātiski un laipni maiznieki. Tiem, kuriem ir laiks, vienmēr palīdzēs ar padomu.

[Marina]

Marina,
Tu vari nākt pie manis!
No rīta tagad stāv burbuļos. Droši vien mājās forši. Mums ir krāsns apkure, mēs naktīs nesildām. grādi 22-23. Bet nekas, tagad mēs to izkausēsim, tas būs labi!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 28. novembrī, plkst. 8:00

Es agri priecājos. Mans raugs ir sasalis vietā. Kā vakar vakarā bija burbuļi, tā tas ir arī tagad. Naktīs viņai droši vien bija auksti. Bet es nekrītu izmisumā! Ir pagājusi tikai diena!

[Nataša]

Nataša, tas ir normāli. ir burbuļi, tas nozīmē dzīvu. Viņas aktīvai dzīvei ir pagājis maz laika. Vienkārši nepārkariet to, vislabāk, ja temperatūra nav augstāka par 28 grādiem, aukstums tam nav tik briesmīgs, jo pārkaršana ir kaitīga.

[Marina]

Marina, tagad stāv virtuvē, pretī plīts, iestatiet termometru, tikai 28 °.
Es domāju, ka viss atgriezīsies normālā stāvoklī!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 28. novembrī 15:56

Urrā urrā urrā! Strādā! Palielināts līdz pusei 3 litru katliņa, virsū putas! Es gribu to atstāt līdz rītam, sakopt no rīta, man tas būs jāskatās naktī!
Marina,bet sakiet, ja no rīta es ieliku mīklu, noteikti pagaidiet 12 stundas un tad ielieciet mīklu? Tad pagaidiet līdz naktij, līdz maize ir gatava. Vai arī labāk ir pirmo reizi rīt līdz vakaram gaidīt un sākt mīklu uz nakti?

Pievienots pirmdien, 2016. gada 28. novembrī 16:09

Un tomēr, cik daudz startera kultūras vajadzētu uzņemt pusei receptes, 2,5 ēdamkarotes vai vairāk pirmo reizi? Es cepšu hp.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 28. novembrī plkst. 16.31

Marina, paldies par tik vienkāršu skābenes recepti!

[Nataša]

Nataša, neredzēju jūsu ziņojumus, atvainojiet, ka neatbildēju uzreiz.
Es mīklu uzlieku uz šādām putām, tikai es ņemu nedaudz vairāk rauga, jo tā ir ļoti gaisīga. Naktī bija iespējams uzlikt mīklu.
Nē, nav nepieciešams izturēt mīklu 12 stundas, tas var būt 6 stundas. Raudzis labi paaugstina mīklu.
Es dažreiz mīklu ievietoju picu krāsnī uz 2 porcijām konditorejas izstrādājumu, vienu cepu un otru ievietoju ledusskapī. Kad nepieciešams, mīklu lieku veidnē, gaidu, kamēr tā uzrodas, un cepu. Un šajā gadījumā maize nekad nav skāba.
Nataša, ja raugs jau ir nomierinājies, nav tik putojošs, tad paņemiet 2,5 karotes uz 0,5 litriem šķidruma, un, ja tas joprojām ir gaisīgs, tad varat ņemt vēl 1-2. Šis starteris neprasa precizitāti gramos.
Es gribēju uzrakstīt, ka tagad jūs varat ievietot mīklu, un vakariņās būs svaiga maize, un 4 stundu laika starpība veic korekcijas
Gaidīšu maizes ziņojumu! Panākumi un prieks no ceptās maizes!

[Marina,]

Marina,tas nav biedējoši, ka viņa neatbildēja! Tagad es to uzvilku uz nakti un, es ceru, rīt mēs baudīsim maizi!

Man patīk vairāk mīklu likt naktī. Viņi saka, ka maize mīl klusumu.
Panākumi, es ceru, ka viss izdosies labi, un maize visiem patiks!

[Marina]

Marina, šeit es uzvilkšu nakti! Un raugs ir sulīgs vāciņš! Man ir nestandarta 1750 litru tvertne, gandrīz pilna!

Nataša, es daudzus gadus esmu cepusi maizi ar šo skābi un joprojām priecājos, kad skābene ir tik sulīga, dzīvespriecīga, aktīva

[Marina]

Paldies, Marinočka! Tik jauki!

Pievienots trešdien, 2016. gada 30. novembrī 07:49

Marina, Esmu ar fotoreportāžu! Vakar vakarā, 22: 30, es ieliku mīklu. No rīta, pulksten 7:30, viņu klāja mazi, mazi burbuļi. Es pievienoju visu pārējo pēc receptes, sāku mīcīt maizes automātu. Mīkla bija plāna, pievienoju miltus 1c. grams 50. (es necepu maizi ar augstākās kvalitātes miltiem, tikai 1 sek.). Pēc pusotras stundas maize pacēlās līdz spaiņa malai, un es ieslēdzu cepšanu. Lūk, kas notika.

Acīmredzot viņš to nedabūja nedaudz - vienā pusē jumts bija nedaudz noplēsts.

Un smarža !!! Bet vēl neesat to izmēģinājis, ir vērts atdzist.