Gaisīgas mežģīņu pankūkas ar rauga mīklu

Gaisīgas mežģīņu pankūkas ar rauga mīklu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Piens	850 ml
Sausais raugs	4-10 g
Vistas olas	2 gab.
Kviešu milti	500 g
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mēs paņemam 100 ml silta piena, tur ielej šķipsniņu sāls un 1 tējkaroti granulēta cukura, virsū no 4 līdz 10 g sausa ātras iedarbības rauga.
• Oriģināls bija 10 g, es tik ļoti neriskēju un ielēju 4 gramus.
• 
• Maisiet un atstājiet 30 minūtes mierā.
• 500 g miltos pievienojiet tējkaroti sāls un 2 ēdamkarotes granulēta cukura, 2 olas, 750 ml silta piena un visu labi piemērotu mīklu, kārtīgi samaisiet, pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas.
• Pārklājiet trauku ar mīklu ar vāku un ielieciet to siltā vietā 2 stundas. Ik pēc 30 minūtēm mīklu nokāšam, labi sakuļot ar slotu, bet 30 minūtes pirms procesa beigām nevajadzētu pārāk iejaukties.
• Procesa beigās mīkla daudz burbuļos - tas ir tas, kas mums vajadzīgs!
• 
• Mīklai nevajadzētu izrādīties ļoti šķidrai, un, uzņemot mīklu ar kausu, tai vajadzētu gulēt ar labu putu vāciņu. Ielejiet pannu un pēc kārtīgas samitrināšanas izdaliet ar speciālu koka nūju.
• Mēs cepam - ja uz plīts, tad uz mērenas uguns un labā pankūku pannā.
• Ja izmantojat krepējamo mašīnu ar termostatu, tad 2. līmenī.
• Pannas un krepējamo mašīnu darba virsmu labāk nedaudz ieeļļot ar augu eļļu.
• Pankūkas uz mīklas ar sausu raugu.

Piezīme

Es mēdzu cept pankūkas, lielākoties bez rauga - ar jogurtu, sodas ūdeni, pienu. Es cepu arī uz pašu audzētas skābās mīklas. Un tad es nolēmu cept ar raugu - maniem galvenajiem pankūku ēdājiem tas ļoti patika!

Pankūkas uz mīklas ar sausu raugu.





Pankūkas, rauga mīklas trauks. Pazīstams gandrīz visu tautu vidū. Ir dažādi veidi un konsekvences. Krievu pankūkas ar raugu gatavo no kviešiem, miežiem, auzu pārslām, griķu miltiem vai to maisījumam, pievienojot olas, sviestu utt. Katru pankūku no abām pusēm cep čuguna pannā, kas ieziesta ar plānu augu eļļas kārtu vai tauki. Gatavas pankūkas pasniedz ar sviestu, skābo krējumu, ikriem utt.

[Olenka]

Olenkakādi skaisti vīrieši! Labi padarīts ! Lieliskas pankūkas. Es noteikti šos sacepšu. Es nozagu grāmatzīmju recepti! Paldies, Olenka, par recepti!

Jā, ja pankūkas tiek turētas lielā cieņā - ir vērts izmēģināt arī šīs! Man ļoti patika tās cept un ēst. Neēd daudz, viņi ir sātīgi!
Paldies, Luda!

[Olga]

Olga, glītas pankūkas
Vai tie ir plāni?

[Albīna]

Albīna, Protams, nē! Tie ir perforēti - gaisīgi! Aptuveni 3 mm biezs.

Es cepu rauga pankūkas, bet tik lielas bedrītes nederēja. Varbūt pamēģināšu. Līdz šim grāmatzīme.

Meistars !! Manai vecmāmiņai tas izdevās tikai! Paldies!

[Olga]

OlgaKādi skaisti vīrieši, ar mega caurumiem, pat fotoattēlā var redzēt, cik viņi ir mīksti. : bravo: Es noteikti šos sacepšu. Tikai tagad es biju neizpratnē par īpašu koka nūju: girl-th: Vai es varu to izdarīt bez tā? Vai mīkla plūst, ja jūs vienkārši pagriežat pannu?

Tikai tagad es biju neizpratnē par īpašu koka nūju. Vai es varu to izdarīt bez tā? Vai mīkla plūst, ja jūs vienkārši pagriežat pannu?

+1

Jā, jāatzīst, skaistākās bedrītes pankūkās! Es mēģināšu šos izcept, bet vai tas izdosies?

[Olya]

Meistars !! Manai vecmāmiņai tas izdevās tikai! Paldies!

Paldies, Olyanoteikti kompliments, bet kādus mājienus? Protams, es jau sevi berzēju ar zemi, esmu pieradusi, bet es pagaidīšu kādu laiku ...

Mana māte un vecmāmiņas pankūkas gatavoja tikai ar skābu pienu; laba rauga vienmēr ir bijis maz, bet piena vienmēr!

[elvin]

elvinElvīra, es šodien sāku cept bez kociņa - izkaisot. Viņi izplatās, protams, jūs varat pielāgoties. Man uzreiz neizdevās, tad es ielecu pannas vidū, pacēlu un pagriezu pannu. Izmēģiniet, tas darbosies!

[Loksa]

Loksa, Oksana, kāpēc tas nedarbosies? Tos ir ļoti viegli sagatavot - uzmanīgi izlasiet, es centos visu detalizēti aprakstīt. Silts piens. labs raugs, kārtīga maisīšana - tas arī viss. Labi trauki un mērena cepšanas temperatūra.

[MariV]

MariV, kas tu esi! kādi padomi! Svēts! Svēts! Svēts !!
Vecmāmiņas pankūkas no Voroņežas kordona man ir tikai standarts! : skūpsts: Pirms tam viņi bieži cepa, sabāza roku tā, ka darīja to ar aizvērtām acīm! Pat mans brālis prata tos mētāt un griezt gaisā !!
Jūs izskatāties vienādi, un recepte ir līdzīga!

[MariV]

MariV, Olya, tās ir pankūkas! Es nekad neesmu redzējis šādas bedrītes uz pankūkām! Noteikti pievienojiet grāmatzīmi! Žēl, ka nav ierīču mīklas izplatīšanai, mēģināšu bez tās.

Viņi mani vienkārši pamudina! Es tā būtu izskatījusies !! Es vēl neesmu izcepis pankūkas, sākšu rīt! Es izvēlējos trīs receptes, bet es vairāk mīlu raugu!

[Olga]

un kas perforēts!
Olga, nav iespējams norauties no ekrāna! bet tas būtu vajadzīgs ... vismaz pankūkas mīcīšanai

[MariV]

Es biju pārliecināta, ka es varu cept pankūkas Bet: wow: skatoties uz fotoattēlu, es atzīstu, ka pilns: ups
MariV,: čau: novelc cepuri. Cieņa un cieņa

[MariV]

MariV, Olga, ar mazām glītām saulītēm šīs pankūkas uz mīklas ar sausu raugu

[Rada-dms]

Rada-dms, OlyaDuc skatījās naktī, un es jokoju! Paldies!

eugeshka, Zhenya, un jūs varat cept bez nūjas!

Arka, Nataša... Paldies! Man pašam ļoti patika pankūkas ar tādu makar!

Čukundruss, Nataša, Jā? Un es joprojām varu braukt ar motociklu gar sienu ...

NataliARH, Nataša, un jūs ar nākamo kapusvētku!

[MariV]

MariVLiels paldies. Esmu laimīga kā meitene. Man ir. Tas izslēdzās. Pankūkas! Pirmo reizi ... Neteikt, ka es bieži mēģinātu, bet, iespējams, bija 10-20 mēģinājumi ... _{30-35 gadi}

Ne tik izskatīgs kā tavējais, bet man - pilnīga uzvara!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, vai tas nemaz nav grūti? Lieliskas pankūkas! Otro reizi viss būs viegli!

vai tas nemaz nav grūti?

Aha! Atdzīvināt pankūku gatavotāju bija grūtāk. Gadu neaktivitātes laikā vads tika pazaudēts, un savienotājs uz tā izrādījās ar papildu izvirzījumu. Es pārskatīju visas mājas auklas, tāda nav. Ieduriet urbto auklu "ligzdu" ar apgrieztu nazi. Es ļoti gribēju pamēģināt, bet mājā ir tikai divas pannas, un tās nepavisam nav piemērotas ...

Wow, labāk nopērciet vienu, bet labu pankūku pannu! Personīgais viedoklis tomēr .....

[Lanko]

Lanko, jābūt tik pankūkām, lai gribētu, lai Šabs veic šādas manipulācijas
MariViedvesmoja: bravo: tik iedvesmoja

Nu, kādas manipulācijas - tas nevar būt vieglāk! Galvenais ir nevis ļaut mīklai aizbēgt, to apbēdināt ik pēc pusstundas. Nu, jums jāvelta divas stundas, jā! Bet rezultāts ir tā vērts - es cepu daudz pankūku, līdz šim man šīs patika visvairāk!

[MariV]

MariV, Olga, Cepamā panna jā, tagad tas ir nepieciešams. Kas ir labs? Trauku tēmās neatradu pankūkas. Vai arī izturēt līdz pavasarim, atgriezt seno mazo čugunu no vasarnīcas ...

Vai ir kāds čuguns? Ir labi! Tiesa, viņa ir sasodīti smaga ...

Es pārskatīju visas mājas auklas, tāda nav. Ieduriet urbto auklu "ligzdu" ar apgrieztu nazi.

Olga, es personīgi neesmu uz to spējīgs

ES arī....

[Olga]

OlgaBet viņa spēj iedvesmot šādai lietai, un tas ir grūtāk nekā izdarīt ... Un ka čuguns ir smags - puse nepatikšanas, es arī neesmu viegli. Bet tas, kas ir tālu no pavasara, ir sliktāks, to ir vieglāk nopirkt. Atliek tikai izvēlēties, kurš no tiem.

Olenka, paldies par recepti, to es meklēju, un produkti ir piemēroti daudzumā, un bez dažādām dejām ar tamburīniem viss ir vienkārši un viegli, es gribu precizēt par raugu, cik daudz rauga jūs paņēmāt šim mīklas tilpumam?

5 G - drošs brīdis.

[Olga]

Nepilnus trīs gadus vēlāk es cepu šīs pankūkas! Ļoti patika! : roze: Aktuāls jautājums, mnu mīkla ir tik bieza un sulīga, kā pagatavot plānu pankūku? Man ir daudz pūku, Eli, bet es to ātri izcepu! Paldies, Olga, par rauga pankūkām! un tie ir garšīgi! Es pievienoju mazāk cukura, man patīk sāļš un svaigs. : ops:

[Oksana]

Man patīk sāļš un svaigs.

Oksana, nogaršojiet manas Sibīrijas pankūkas https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 Es tikko cepu viņiem pilnu porciju

[Loksa]

Loksa, Oksana, šī recepte nepadarīs plānas - tās būs briest!