"Izveicīga" franču siera maize

[Šī ir ātra, veselīga, garšīga, mīksta, barojoša maize bez problēmām, kas ir svarīgi pavāra nerviem! (:]

"Izveicīga" franču siera maize

Kategorija: Īpaša maize

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
skābēta mīkla (vai 7 g saf-moment tipa sausais raugs)	35 g
silts ūdens	250 ml
cukurs	1 tējk
sāls	0,5-1 tējk atkarībā no siera veida
olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
siers	100 g
klijas	1 ēd.k. l.
kviešu milti	300-350 g

Gatavošanas metode

• Šī ir ātra, veselīga, garšīga, mīksta, barojoša maize bez problēmām, kas ir svarīgi pavāra nerviem! (:
• 
• Raugu izšķīdina siltā ūdenī ar cukuru un atstāj uz 30 minūtēm (ja stundu no ledusskapja).
• Man tas pat ir ledusskapī (rudzu kvieši)
• (kas ir ieinteresēts, kā šeit: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, kas izgatavots no rudzu miltiem, un es baroju 50/50 rudzu / kviešu).
• Ja jūs to darāt ar raugu, skatiet lietošanas instrukcijas uz iepakojuma.
• Pievieno sāli, sviestu, rīvētu sieru, trešdaļu miltu un mīca mīklu. Tad pievieno pārējos miltus un pilnībā mīca, līdz mīklas konsistence nelīp pie rokām.
• 
• Ja mīkla ir skābēta, atstājiet to siltu 30 minūtes.
• Izrullē iegarenu kūku, ar nazi izdara iegriezumus, uzliek cepešpannu un izstiep maizi uz sāniem tā, lai izcirtņu vietā izveidotos bedrītes, pārklāj un atstāj uz stundu (ja ir mīkla), pusstundu (ja raugs) - līdz mīkla iegūst pūkainu formu (:
• 
• Cep 25-30 minūtes 200 grādu temperatūrā (pēc 15 minūtēm es to samazināju līdz 180 un cepu vēl 10 minūtes) līdz zeltaini brūnai.
• Siera aromātisko maizi ieteicams baudīt pēc pilnīgas atdzišanas.

Piezīme

Šīs maizes priekšrocības ir šādas:
Kvieši Tautas un oficiālajā medicīnā kviešu graudi tiek atzīti par labāko E vitamīna avotu. Ar tā palīdzību tiek saglabāts izcilais skeleta un sirds muskuļu stāvoklis.
“Kviešu miltos esošie pektīni un šķiedra uzlabo zarnu darbību, neitralizējot sabrukšanas procesus un palīdzot dziedēt gļotādas. Magnija sāļi labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un piedalās kaulu atjaunošanā, kālijs stimulē sirdi. 100 gr. kviešu miltu vitamīni (procentos no dienas vērtības): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. " 🔗
Tomēr attiecībā uz minerālu elementiem var atzīmēt, ka kalcija visvairāk trūkst maizes izstrādājumos, īpaši no kviešu miltiem 1, kas ir visaugstākā pakāpe.
Arī graudos un maizē absolūti nav neviena A, C un D vitamīna. B12 vitamīna gandrīz nav arī augu pārtikā, ieskaitot maizi.
Vitamīni, kas atrodas graudos un nonāk miltos un maizē, graudos ir nevienmērīgi sadalīti. Viszemākais to saturs ir graudu centrālajā daļā, un tas ir ievērojami lielāks embrijā un čaumalās. Tāpēc pilngraudu milti ir tik noderīgi, kā arī klijas un dažādas papildu graudu piedevas un pildvielas "baltai" maizei. Ir vērts atzīmēt, ka maizei tiks izmantoti papildu vitamīni un mikroelementi raugs, jo to skaits palielinās rauga organismu vitālās aktivitātes dēļ.
Maizei un maizes izstrādājumiem ir svarīga loma, apmierinot pieaugušo vajadzības pēc vitamīniem, piemēram, E, B1, PP, B6 un B9.
Un trūkstošās minerālvielas un vitamīni, par kuriem es rakstīju iepriekš, maizei pievienos sieru un klijas.
Klijas ir lielisks uztura bagātinātājs. Tie satur lielu daudzumu uztura šķiedrvielu, šķiedrvielu, vitamīnus A, B1, B2, B6, E un mikroelementus. Starp pēdējiem ir kālijs, magnijs, cinks, hroms, selēns, varš utt.Klijas palīdz attīrīt zarnas, izvadīt toksīnus, toksīnus no ķermeņa un samazināt cukura daudzumu asinīs, kas palīdz novērst aizcietējumus, mati un āda kļūst veselīgāki un skaistāki. Tie ir noderīgi diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar lieko svaru.
(Vairāk: 🔗)
Trūkstošo minerālvielu un vitamīnu, kā arī sliktā olbaltumvielu miltos trūkums kompensēs sieru.
Jebkurš Siera Vai ķermenim ir nepieciešams viss vielu un minerālvielu komplekss, no kura atkarīgs mūsu ķermeņa ārējais un iekšējais skaistums.
Siera priekšrocības ir tā uzturvērtība un augsts tauku saturs. Tomēr siers tiek atzīts par vienu no diētiskākajiem pārtikas produktiem, jo ​​tā uzturvērtība ļauj ne tikai nomierināt badu, bet arī iegūt tik daudz noderīgu mikroelementu, cik mēs varētu iegūt no citiem pārtikas produktiem, vienkārši ēdot tos milzīgos daudzumos. Piemēram, 100 g siera lietderības ziņā atbilst 1,5 litriem govs piena. Arī siera taukus mazākajā daudzumā absorbē zarnu sienas, nepaliekot uz ķermeņa kroku un liekā svara veidā.
Siers satur B vitamīnu, kas nepieciešams nervu sistēmai un enerģijas līdzsvara uzturēšanai; A vitamīns, pateicoties kuru mūsu āda izskatās labi. Ar D vitamīna palīdzību visi organismā nonākošie minerāli un mikroelementi tiek labi absorbēti. Siera priekšrocības satur arī cinks, fosfors, magnijs, kalcijs, kas nepieciešami pareizai un aktīvai muskuļu darbībai, dzimumaktivitātes stimulēšanai, smadzeņu un kaulu veselībai. Turklāt sierā iekļautie proteīni pilnībā aizstāj gaļu. Ēdot sieru, jūs iegūsiet enerģiju un spēku. Siera priekšrocības ir nenovērtējamas ikvienam, īpaši cilvēkiem, kuri mīl sportu: tas ļauj sasniegt slaidu figūru, padarīt muskuļus apjomīgus un muskuļu audus blīvus.
Ēd veselībai!

Un tiešām gudra maize! Tik siers ... un es jūtu, cik smaržīgs!

Jūs man palīdzējāt: es tikai domāju, ko rīt izcept. Es tikai gribētu precizēt (es neesmu ļoti pieredzējis pavārs): ja man ir raugs (nevis skābene), vai man arī vispirms vajadzētu tos atšķaidīt ūdenī ar cukuru un atstāt uz pusstundu?
Jau iepriekš pateicos par precizēšanu.

[Nikka]

Nikka, jums jādara ar raugu, kā norādīts uz iepakojuma .. Es parasti to vienkārši pievienoju ar miltiem ..
Marina, jā, un ļoti mīksts

[Nikka]

Nikka, jums jādara ar raugu, kā norādīts uz iepakojuma .. Es parasti to vienkārši pievienoju ar miltiem ..

Paldies, es vispirms pagatavoju raugu, siltu ūdeni, cukuru, nedaudz miltu līdz putām. Tad viņa visu pievienoja. Un vienkārši dzēra tēju ar svaigi ceptu maizi. Šī ir forša un garšīgi-garšīga lieta! Īsāk sakot, tagad jums tas būs jāuzvelk, jo viņi to vienu reizi iezemēja. Tagad es gribu uzkaisīt virsū sezama sēklas. Un padariet to nedaudz sāļāku (kurš atvestu alu?). Īsāk sakot, recepte tika pieņemta mūsu mājā par pastāvīgu dzīvesvietu. Es iesaku visiem!

Super ātra recepte un iznāca tik skaista maize, aiznesa līdz grāmatzīmēm

[Nikka]

Nikka, labi darīts! ... Mans vīrs to visu darīja viens pats, rībot kā kaķis
Viktorija, Paldies ..

[Anya]

Vakar es cepu maizi pēc šīs receptes, tiešām gudra Vienkārša, ātra un garšīga! Dedzināja princese.
AnyaLiels paldies par recepti!

Es ņēmu mīklu par pamatu picai, garša ir ... mmmmm ... vēl 10 minūtes, un es priecāšos :-)

Man arī būs jāmēģina izcept picu. Es aizmirsu pateikt par aromātu, man šķita, ka tas smaržo pēc olu krēma kūkām un ne tikai man. Kamēr maize (es saņēmu 2 kūkas) atdzisa, kaķis griezās apkārt, viņa mīl tējas lapas un dažreiz zog, kad es zaudēju sardzi

Mīkla ir tik garšīga !!! Visiem patika :-)

[Olga]

Olga, Oho! ... un kāpēc es ienācu pa nakti!?
Natālija, tad pastāstiet mums savus iespaidus pēc ēšanas ..

Lieliska ideja! Es cepu vaniļas maizītes un nolēmu izmēģināt šo recepti vienlaikus, jo krāsns ir karsta)) Tātad mans dēls apēda gandrīz visu maizi, un maizītes "nederēja" es satiku kaut ko līdzīgu, bet kaut kā tā nav tur ļoti ērti uzrakstīts. Ņēma recepti ekspluatācijā.

tāpēc man patīk tik maza veidne, kad iegūst daudz, daudz garoziņu

[AnaMost]

AnaMostPaldies par recepti, kas vakar cepta vakariņās. Patika maize. Tagad es to darīšu biežāk, it īpaši, ja nav laika ilgai fermentācijai. Ļoti laba maize.

Es to daru vēlreiz, šoreiz sierā ieliku vairāk kūpinātu desu pildījumam (brīvdienām), bet sev kūku sabiezēju ar kartupeļiem, izrādās bailīga lieta.

[Anya]

Jābūt grāmatzīmei! Man pietrūka interesantas nefantastiskas maizes! PaldiesAnya, pēc receptes