Lēnas plītis: modeļa izvēle, funkcijas, atsauksmes

[Pasmaidi]

Pasmaidi, izrādījās skaistums, kas tik iedegis, man arī jāmēģina vairāk laika pavadīt uz Hai. Kā tas garšo, sulīgs?

[Natālija,]

kā tas garšo sulīgi

Natālija,ēda jau aukstu, tāpēc mēs to mīlam vairāk, diezgan sulīgi, nesadalījāmies, kaulus, ja vēlaties, ir viegli iekost ... tas bija nedaudz sametināts vienā pusē, bet viegli izvilkts. Paldies par padomu par sālsūdeni - es nepievienoju papildu sāli, jo tas ir arī sojas mērcē ...

fotoattēla un receptes dublikāts Kitfort motīvā

Oksana,dublikāts

[Jekaterina]

Jekaterina, arī mīlu vairāk auksto. Man jāizmēģina Cāļu valstība, es bieži pērku Clear Dawns, Avidov, Miratorg.

[GuGu]

Bliiin !!! Meitenes, labi, viņas mani izprovocēja tieši ar savu vistu. Kā to pagatavot un turēt aukstumā! Rīt vai parīt jau Nu vismaz es nopirku lielu vistu. Lielākais



GuGuNataša, viņa visu darīja kā paklausīga meitene - divas stundas turēja sālījumā, pēc tam berzēja ar marinādi, maisiņā un ledusskapī.

Kā to pagatavot un turēt aukstumā!

Nu nakts ir gara, un tā būs gatava un atdzisīs .. teorētiski ..

[Sveta]

Sveta, Es ceru uz rezultātu

[Natālija,]

Natālija, Es to nopirku pirmo reizi, pēc drauga ieteikuma, pirms tam es nesaskāros. Es biju apmierināta. Es izmēģināju skaidras ausmas, pirms dažiem gadiem man tas nepatika, vismaz izspiediet to, Pirmais svaigums un Troekurovo ir vairāk vai mazāk normāli, Pitelinka ir kļuvis briesmīgs - kaut kāds taukains ... tas ir biedējoši skatīties Petrukha, nevis tas, kas tas ir ... Plauktos ir daudz, bet jūs domājat par pirkšanu ...

[Gaļina]

Nu nakts ir gara

Klausieties, GaļinaCik gudrs tu esi ar mums ... Es pat nedomāju par nakti ... Bet nē, pirmo reizi jums joprojām ir nepieciešams gatavot ēdienu kontrolēti. Rīt no rīta es sākšu

cik tu esi gudrs.

Bruņurupucis Tortila ..

[Jekaterina]

Jekaterina, un magnētā mums pastāvīgi ir Vistu valstība.

[Natālija,]

Natālija, Man tuvumā nav magnēta, tikai Pyaterochka, Auchan un Metro, un Cāļu mājā galvenokārt pusfabrikāti

Es pagatavoju tomātus un tajā pašā laikā mēra Kitflrt temperatūru
Brīdī, kad viņš darbojās maksimāli režīmā MAKSIMUMS, aizmugurējā siena bija 97 ℃ un centrā 84 ℃, un pēc vēl 3 stundu darba viņš pazemināja temperatūru pie sienas līdz 89 ℃ un 87 ℃ centrā un vairs nepacēla.
Pārbaudīšu arī tad, kad uzsildīšu pienu

Es noliku kāju gatavot, nav skaidrs, ko - Lazersona vīrs bija pietiekami redzējis, pildījis to ar ķiplokiem, laiku pa laikam jautāja, vai man ir vai nu anīss, vai ingvers, vai kas cits ...
Vajag vismaz uzvārīties, lai redzētu, kā tā smaržo un vai esat aizmirsis lavrušku, iesnas nepāriet, es gandrīz neko nejūtu

Nu, es atnācu ziņot. Es to pagatavoju, es nevarēju sagaidīt, kamēr tas bija auksts. Rīt runāšu par aukstuma garšu.



Ļoti cienīga alternatīva ceptai vistai! Man bija marināde no paprikas adžikas plus sausā ulyapskaya adjika, olīveļļa. Nu, novecošana sālījumā pirms marinēšanas.

Gaļa nav izplešanās, stipra. Jaunākais dēls tagad ir samazinājis savu kāju ar gurķi saldai dvēselei. (tāpēc es nofotografēju vistu, bez vienas kājas)

Atkārtošu viennozīmīgi.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, izcila vistas gaļa un kādus režīmus tu atmaski?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tas izrādījās rožains

[GuGu]

un kādus režīmus jūs atmaskojāt?

GuGuNataša, zini, es sākumā gribēju derēt uz augstu, bet izrādījās, ka es derēju uz zemu (uz pāris stundām). Tad viņa atjēgās un pārtulkoja augstu (stundu). Visu šo laiku vāka augšpusē bija tik biezs liels katlu turētājs karstajiem ēdieniem.

Mans šķidrums ir iztukšojis 300 ml ...

izrādījās rožaini

Pasmaidi, Katja, šī ir optiska ilūzija! Tas izrādījās zeltaini oranžs, bet tas notiek tikai marinādes dēļ. Nav kraukšķīgas garozas. Bet man tas nav vajadzīgs - viņi principā neēd manu vistas ādu, izņemot gadījumus, kad no tā speciāli cepeškrāsnī starp divām cepešpannām ar cepampapīru gatavoju čipsus.

Nav kraukšķīgas garozas

Viegla, un tā tur nevar būt, viņa nīkuļoja, nevis cepta ... un mana krāsa ir marinādes dēļ, tā izrādījās tik bieza, varbūt tāpēc, ka tam bija vajadzīgs nogatavojies medus, to varēja izplatīt ar nazi

un viņa nevarēja tur atrasties, viņa nīkuļoja un nebija cepta ...

Jā, es negaidīju viņu, kā jūs, iespējams, to darījāt. Es vienkārši tik diplomātiski brīdināju savus sekotājus, ka viņiem nevajadzētu gaidīt grauzdēšanu. Krāsa panākt marinādi

[Svetlenki]

Svetlenki, Pasmaidi,
Meitenes, un es vēlos izmēģināt skābo krējumu marinādi no 1 ēdamk. l. augu eļļa + 1-2 ēdamk. l. skābs krējums + saldā paprika + sausie ķiploki + itāļu garšaugu maisījums. Es mēģināšu 5-6 stundas LOU (MIN), pēc tam to izslēdzu, iesaiņoju segā un ļaujiet tai atdzist. Es ceru, ka skābs krējums un sviests, ilgstoši termiski apstrādājot, sniegs vistas gaļu, protams, vēlamo krāsu, labi, garšu



Bija arī doma noņemt bāli vistu no kauliem, sagriezt gabaliņos, sajaukt ar savu šķidrumu + želatīnu un pārliet veidnē, lai atdzesējot iznāktu kā šķiņķis.

Es ieliku dūrienu gatavot

kā gāja?
Es kaut kā nebiju ļoti sausa ...

[Mirabela]

Mirabela, nemaz nav sauss - es gatavoju lielā daudzumā šķidruma un ilgi.
Bet, tā kā šis šķidrums bija alus (pēc tam pusi ar ūdeni, lai to nepārvērstu) vai kāda cita iemesla dēļ, bet es atcerējos tavus vārdus par smaržu, es ieleju ūdeni kā vienmēr (man nepatīk cūkgaļas buljons), Es iesmērēju dūri zem grila. Izrādījās labi, bet alus smarža pārtrauca visas garšvielas. Nu, vismaz tas mazgājas labāk nekā multivarkas vāciņš, šī iemesla dēļ es izvēlējos lēnu.

Un man nedēļu ilgi vārās kāpostu zupa




un borščs Kitfort lēnajā plīts

Es mēdzu teikt, ka ir vērts nopirkt lēnu plīti pat tikai biezpiena labad, pēc tam vistas gaļai un tagad kādas sautētas kāpostu zupas / boršča labad.

[Oksana]

Rīt runāšu par aukstuma garšu.

Tas ir tik ļoti garšīgi! Gaļa ir briest, garšīga. Esmu sajūsmā! Vasarai tas būs tikai glābiņš. Es varu pagatavot tik daudz salātu ar šādu vistu, kā arī pavasara ruļļus rīsu papīrā, meksikāņu vistas tortiljas utt. Un tas viss bez svīšanas darbgalds krāsnis un krāsnis

Cik lieliska tēma mums ir par palēninājumiem - paldies visiem, kas aktīvi gatavo un dalās ar noslēpumiem!

Bija arī doma noņemt bāli vistu no kauliem, sagriezt gabaliņos, sajaukt ar savu šķidrumu + želatīnu un pārliet veidnē, lai atdzesējot iznāktu kā šķiņķis.

Oksana, Man ir kautrīgs pieņēmums, ka griešanas laikā tas sabruks - želejai nepietiks spēka turēt vārītas gaļas gabalus ... Bet, ja jūs riskējat, noteikti uzrakstiet. Pēkšņi izrādīsies, tam vajadzētu būt ļoti garšīgam!

Es mēdzu teikt, ka ir vērts nopirkt lēnu plīti pat tikai biezpiena labad, pēc tam vistas gaļai un tagad kādas sautētas kāpostu zupas / boršča labad.

Vai jūs varat rakstīt tehnoloģiju? Vai jūs vienkārši ievietojat dārzeņus un ielej verdošu ūdeni? Kad jūs ieviešat tomātu? Vai jūs varat izkārtot recepti?

[Svetlenki]

Svetlenki,
Kāpostu zupas recepte 7. lappusē tēmā par KITFORT



Borščs tajā pašā vietā zemāk,
Recepti kāpostu zupai ar skābētiem kāpostiem un gaļu lieliski parādīja Ira Lerele
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=475884.0

Oksana, man ir kautrīgs pieņēmums, ka griešanas laikā tas sabruks - želejai nepietiks spēka noturēt vārītas gaļas gabalus ... Bet, ja riskējat, noteikti uzrakstiet. Pēkšņi izrādīsies, tam vajadzētu būt ļoti garšīgam!

Sveta, Annas Kitaevas grāmatā * Es un mana lēna plīts * ir cūkgaļas šķiņķa recepte, es vēlos to pašu izmēģināt arī ar vistu. Viņa sautē cūkgaļu gabaliņos, izkausētajam šķidrumam pievieno želatīnu, ievieto pudelē no ūdens, apspiež no augšas un ledusskapī

Šeit ir lappuse no grāmatas, es domāju, ka arī vistas darbosies

Oksana, man ir kautrīgs pieņēmums, ka griešanas laikā tas sabruks - želejai nepietiks spēka noturēt vārītas gaļas gabalus ... Bet, ja riskējat, noteikti rakstiet. Pēkšņi izrādīsies, tam vajadzētu būt ļoti garšīgam!

Tas ir izgatavots no gaļas no spārnu kājām un no tā, kas pielipis kauliem. Tas izskatās kā pastēte un desa, jums jāfinansē garša ar garšvielām. Var sagriezt ar nazi, var smērēt uz maizes. Tematā uzrakstītie vārdi par Kitfortu

[brendabaker]

Tas izskatās kā pastēte un desa, jums jāfinansē garša ar garšvielām. Var sagriezt ar nazi, var smērēt uz maizes.

Un man tas ir suflē vai klimpas. Jau no fotoattēla var redzēt, ka tas ir maigs un garšīgs!

Tematā uzrakstītie vārdi par Kitfortu

Šeit ir saite

Lēnas plīts temperatūras diagramma Kitfort KT 2010 # 132

brendabaker, Oksana, liels paldies! Vakar pagatavoju sautētu kāpostu zupu (bez bietēm) ar svaigiem kāpostiem. Tas ir garšīgi! Vienīgais, es pievienoju nevis tomātus, bet sautētas tomātu pastas 3 stundas pēc vārīšanas sākuma. Iznāca ļoti garšīgi!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Kas attiecas uz veselību, protams, sautēta kāpostu zupa ir garšīgāka nekā vārīta uz plīts.
Sveta, bet tu nevari man pateikt, kur ņemt šī suflē jeb knelle recepti, lai es saprastu, kādas garšvielas tur pievienot. Citādi es to uzliku uz maizes, apsmērēju ar sinepēm un ēdu jau no paša rīta

[brendabaker]

Sveta, bet tu nevari man pateikt, kur ņemt šī suflē jeb knelle recepti, lai es saprastu, kādas garšvielas tur pievienot.

brendabaker, Oksanapaskatieties, ko atradāt.

Šeit ir tehnoloģija pelmeņu pagatavošanai no šefpavāra Gaļina Suns Pelēkais pēc recepšu kolekcijas (skatīt ziņojuma pašā apakšā)

Nodarbība Nr. 16. Aukstas zupas un sasmalcinātas un ceptas zivis

Un šeit ir recepte ar ļoti līdzīgu tehnoloģiju no Tatjana Admin

Buljonā sautēti tītara klimpas (Administrators)

Mums ir sufle recepšu jūra. Lūk, visa sadaļa ir "SOUFFLE"

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=759.0

Vienīgais "BET" - receptēs pamatā tiek ņemti izejmateriāli, un jūs jau esat tos pagatavojis ... Bet jūs vēlaties saprast tieši pēc garšvielām, tāpēc es domāju, ka jūs atradīsit to, ko meklējat!

Veiksmi un turpiniet dalīties ar mums!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Liels paldies, es tikai gribu redzēt garšvielas, mani ļoti apmierina viss pārējais.
Mana pastēte pusi dienas stāvēja ledusskapī un garšoja tik ļoti, ka man patika, jā, ar franču bageti un nelielu majonēzi ... viss sanāca ļoti labi
Pastēte ir mitra, taču tā neizlaida no sevis ne piles mitruma, ne atslāņojās un nedeformējās, tā saglabā savu formu par 5+.
Tas izskatās pēc kaula, bet ļoti smalks un viendabīgs



PALDIES, izskatās, ka es atradu sev ideju
Es pats gribēju atšķaidīt agaru ar krējumu vai pienu, es atradu tītara sufli, kur tas tika darīts.

Vakar pagatavoju sautētu kāpostu zupu (bez bietēm) ar svaigiem kāpostiem. Tas ir garšīgi

Man ir ideja par Šalapinskas kāpostu zupu, bet šī kāpostu zupa ir * bagāta *, jums vajadzēs gī, lai tajā izkausētu kāpostus, labas sausas sēnes (manuprāt, tās sautē atsevišķā traukā) un skābu, nevis saldu melno krējumu. Nu, šķiņķis vai šķiņķis ir garšīgāks.

Man ir ideja par Šalapinskas kāpostu zupu, bet šī kāpostu zupa ir * bagāta *, jums vajadzēs gī, lai tajā izkausētu kāpostus, labas sausas sēnes (manuprāt, tās sautē atsevišķā traukā) un skābu, nevis saldu melno krējumu. Nu, šķiņķis vai šķiņķis ir garšīgāks.

OOOOO !!! Spriežot pēc produktu apraksta, tam jābūt kaut kam ārkārtīgi garšīgam! Es pat nekad neesmu dzirdējis šādas receptes nosaukumu. Es gaidīšu, kad jūs izklāstīsit recepti

Pastēte ir mitra, taču tā neatbrīvoja no sevis mitruma pilienu, neizskrēja un nedeformējās, tā saglabā savu formu par 5+.

Tas ir brīnišķīgi !!! Man arī būs jāmēģina to izdarīt

Mitra pastēte

Lieliski. Un mana pirmā vistas zupa pastētei sanāca slikti, es nezināju, ko vēl tur pievienot. Izņemot to, ka nedomāju par krējumu un agaru ...

Esmu pietiekami daudz redzējis jūsu gardās vistas un nolēmu, ka tikpat labi veiksies arī mana ķīniešu mehāniskā Tonze.
Vistas gaļa bija kaut kāds milzu 1,9 kg,
Es pat šaubījos, vai tas iederēsies manā 3 litru tilpumā, tas nav ovāls, piemēram, tavējais, bet gan apaļa ar paplašināmu augšdaļu, piemēram, puķu pods, bet nolēmu kā pēdējo iespēju to izcept krāsnī.
Iemērcēta sālsūdenī, marinēta, viņa iegāja katlā tikai stāvot taisni. Lielā izmēra dēļ es to atstāju maksimāli 2,5 stundas un 1 stundu vidējā režīmā. Bija tik daudz squalling uz max, bet nekas nedega, tas joprojām ir foršs katls, biezs.
Starp citu, tika izkusis daudz sulas, bet vistas patiešām ir garšīgas gan karstas, gan aukstas.
Sakarā ar paplašināmo katla augšdaļu, fotogrāfijas ir kaut kā nesamērīgas, ķepas un krūtis praktiski balstījās pret vāku. Sakarā ar to, ka vāks ir arī keramikas un ļoti sasilst no katla, augšdaļa izcepas labi.

[win-tat]

Gatavojot rīsu biezputru no 1 litra piena, es mērīju Kitforth temperatūru bļodas aizmugurējā malā (kur tā bija visaugstākā) un trauka centrā (kur tā bija zemākā).
Laiks T ℃ trauka centrā T ℃ trauka aizmugurē
1 stunda 64 ℃ 70 ℃
2 stundas 87 ℃ 94 ℃
2,5 stundas 93 ℃ 97 ℃ vārās pie sienas
Es samaisīju putru
3 stundas 91 ℃ 98 ℃ vārās pie sienas



win-tat,
Šī ir visaugstākās klases vistas izrādījās, ir patīkami apbrīnot: roze: tāds skaistums

ir patīkami apbrīnot šādu skaistumu

Es gribu to salauzt ar rokām un ēst!

[Anna67]

Anna67,
Anna, es meklēju ideju no Annas Kitaevas, un pārējo mēs izdomāsim ar savu kolektīvo prātu. Nākamreiz es to ievietošu burkā vai katlā pastētei, jo ilgāk tas maksā, jo vairāk mājputnu pastēte līdzinās pēc garšas

[Oksana]

Oksana, Paldies !
An, karsts uzreiz zaudēja ķepas, satriecoši garšīgi!

[win-tat]

win-tat,
Viss tas pats, vistas gaļa, kas sautēta lēnā plīts, izrādās visgardākā pat tad, ja augšdaļa ir bāla

[Oksana]

sautētas

, Oksana, jā, jūs nevarat salīdzināt ar krāsni.

Vistas gaļa ir garšīga, bet man nav pietiekami daudz ceptas ādas pilnīgai laimei. Un, lai nosarktu pārāk slinks, es ēdu tā, bez ādas.

[Anna67]

Anna67,
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=447979.0
Anna, varbūt šī iespēja ir piemērota, ja cepta āda ir svarīga?

[brendabaker]

brendabaker, deglis? Tas ir iespējams, bet vieglāk, tad zem grila. Varbūt tieši lēnajā plīts.

Šodien es pagatavoju ceptu pienu no 1,5 litriem piena un vienlaikus mērīju Kitfort režīmā MINIMUM. Pirmais skaitlis atrodas bļodas centrā, otrais - pie aizmugurējās sienas, kur visspēcīgāk silda.
0h 10 ℃ 10 ℃ piens no ledusskapja
1 stunda 42 ℃ 42 ℃
2 stundas 68 ℃ 69 ℃
3 stundas 84 ℃ 84 ℃
4 stundas 92 ℃ 92 ℃
Pulksten 5. 96 ℃ 96 ℃
6 stundas 98 ℃ 98 ℃ nedaudz vārās pret sienu
6.5 stundas 98 ℃ 99 ℃
7 stundas 98 ℃ 98 ℃
7,5 stundas 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,paldies par paveikto darbu Secinājums: šķidrums vienmērīgi sasilst

Lēnas plīts temperatūras diagramma Kitfort KT 2010 "Atbildēt # 136 šodien plkst. 11:26"
Šeit ir tabula par režīmu MAKSIMĀLS 1,5 litriem ūdens, pirmais t cipars atrodas bļodas centrā, otrais - pie aizmugurējās sienas, kur ir vislielākā apkure
0 stunda 21 ℃ 21 ℃
1 stunda 56 ℃ 56 ℃
2 stundas 86 ℃ 87 ℃
2 stundas 45 minūtes 97 ℃ 99 ℃
3 stundas 97 ℃ 97 ℃
3,5 stundas. 97 ℃ 99 ℃
4 stundas. 97 ℃ 100 ℃
5 stundas 98 ℃ 100 ℃
6 stundas. 98 ℃ 99 ℃
Pulksten 7. 98 ℃ 99 ℃
Pamatnes aizmugurējās sienas temperatūra no ārpuses = 84,4 ℃
Bāzes apakšējā temperatūra = 78 ℃, nevis kājas, bet apakšā




Mūsu Maksimālais režīms ir līdzīgs lielā Mērfija Ričardsa HI, kuru izmērīja Tatjana Admin, tikai lielais ātrāk uzņem temperatūru, šo tabulu no Tatjanas nokopēju no viņas cepta piena receptes
1. stundas beigas - 76 * С
2. stundas beigas - 100 * С
3. stundas beigas - 110 * С
4. stundas beigas - 100 * С
5. stundas beigas - 100 * С
6. stundas beigas - 100 * С
7. stundas beigas - 100 * С

.

Es jums atvedu Hestona Blūmentāla recepti, kas, manuprāt, ir ideāla visai vistas gaļai lēnā kustībā.

🔗

Mūsu forumā ir šīs "oriģinālās" receptes variācijas, taču tā nav piemērota mums tikai lēniem

Man bija 1,9 kg vista. Es paņēmu 50 gramus sāls litrā, ikeevsky rāvējslēdzēja maisiņā pa 6 litriem (kur divas svītras turas kopā virsū), es dabūju vistu plus 2 l sālījuma.

Glabāju ledusskapī gandrīz dienu. Tad es to nosusināju un lēnām. Augstā 3 stundas, līdz temperatūra sasniedz 72-73-75 grādus.

Izrādījās sniega balta, taču neviens netraucē pabeigt recepti. Tas tikai saka, ka putns pēc atpūtas iet zem grila.

Ļoti iesaku. Izrādās ļoti garšīga mājputnu gaļa, kas ir lieliski sagriezta aukstā formā. Mēs esam fani aukstā stāvoklī.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Vai tas neizrādījās ļoti sāļš?



Es jau pats esmu izlēmis, ka es gatavoju visu vistu, ja krūtis iet salātos, pārējā gaļa - pastētei, bet kauli - buljonā. Un krūšu es likšu atsevišķi uz galda, es atradu recepti
🔗.
Bet tas, ko iemērcīšu fizioloģiskajā šķīdumā, būs 100%

Meitenes, labvakar visiem! Pirmdien es Kitušā pagatavoju vistu, svētdienas vakarā iesmērēju to ar garšvielām, nedaudz olīveļļas, sāli un atstāju marinēties līdz rītam. No rīta pulksten 8 viņa to nolika, ieslēdza: 1 stunda pie maksimuma, tad pārslēdza uz min un metās uz darbu (mamma bija mājās, viņa pieskatīja, es baidos atstāt aprīkojumu bez neviena), vakarā, pussešos viņa to izslēdza. Nu, ko es varu teikt, man jau bija slikti no vistas, man no vēdera sāpēja izdegšana, bet es nevarēju sevi noraut no tā, kapets, tas nav vienkārši garšīgs, tas ir nereāli, kauli kūst un gaļa bija izšķīst. Mans vīrs pārnāca no darba, izskatījās tik skeptisks, lai iegūtu lielāku solidaritāti, pat nedaudz ļodzījās, un pēc tam norija to, ko nespēju sevī sabāzt. Es tikai paklanos ar kāju un noņemu cepuri par šādu šedevru! Es vēlreiz teicu tūkstoš paldies par tempu lēnām, par ko esmu gandarīts par savu Kitijušu.