Cepšana: Produktu skaita pārrēķins dažādām formām.

[Vairāki veidi, kā aprēķināt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, ja mēs izmantojam citu formu, kā norādīts receptē]

Vairāki veidi, kā aprēķināt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, ja mēs izmantojam citu formu, kā norādīts receptē
Tā notiek, ka receptē, kas mūs interesē vai kuru mēs jau sen esam pārbaudījuši, tiek izmantota forma, kuras lielums nez kāpēc mums neder.
Tam var būt daudz iemeslu:
- mums šobrīd nav tādas formas
-mēs vēlētos pagatavot cepumus ar mazāku vai lielāku diametru
- mums ir jācep taisnstūrveida izstrādājums, nevis apaļš un otrādi ...
Šādās situācijās daudziem ir grūtības ar nepieciešamo produktu skaita pārrēķināšanu.
Es jums piedāvāju vairākus skaitīšanas veidus. Pateicoties viņiem, jūs varat viegli improvizēt ar bakeware un to izmēriem.

1) Pārveidošana apaļām formām.

Mēs ņemam sākotnējo produktu skaitu un reizinām tos ar atbilstošo indeksu. Vienkārši un viegli!

no 24cm līdz 26cm - 1,17; no 24cm līdz 28cm - 1,36; no 24cm līdz 30cm - 1,56; no 24cm līdz 32cm - 1,78.
no 26cm līdz 24cm - 0,85; no 26cm līdz 28cm - 1,16; no 26cm līdz 30cm - 1,33; no 26cm līdz 32cm - 1,51.
no 28cm līdz 24cm - 0,73; no 28cm līdz 26cm - 0,86; no 28cm līdz 30cm - 1,15; no 28cm līdz 32cm - 1,31.
no 30cm līdz 24cm - 0,64; no 30cm līdz 26cm - 0,75; no 30cm līdz 28cm - 0,87; no 30cm līdz 32cm - 1,14.
no 32cm līdz 24cm - 0,56; no 32cm līdz 26cm - 0,66; no 32cm līdz 28cm - 0,77; no 32cm līdz 30cm - 0,88.

Ļaujiet man sniegt jums ilustratīvu piemēru.

Diametra palielinājums:
Jums ir kūku recepte 28 cm diametra pannai, jūsu mērķis ir aprēķināt, cik daudz vienas un tās pašas receptes produktu ir nepieciešams 32 cm diametra pannai.
Mēs saskaitām sastāvdaļu skaitu gada forma 28cm iekšā forma 32cm, indekss šajā gadījumā ir 1,31.

28cm kūkas sastāvdaļas:
300g miltu
100g cukura
200g sviesta
Sastāvdaļas 32 cm kūkai:
300g miltu reizina ar 1,31 = 393g miltu
100g cukura * 1,31 = 131g cukura
200g sviesta * 1,31 = 262g sviesta

Diametra samazināšana:
Mēs saskaitām sastāvdaļu skaitu gada forma 32cm iekšā forma 24cm, indekss šajā gadījumā ir 0,56.

Sastāvdaļas 32 cm kūkai:
300g miltu
100g cukura
200g sviesta
24cm kūkas sastāvdaļas:
300g miltu * 0,56 = 168g miltu
100g cukura * 0,56 = 56g cukura
200g sviesta * 0,56 = 112g sviesta

2. Pārveidošana no taisnstūra uz apaļu un otrādi.

a) taisnstūra forma → apaļa forma
Piemēram, jums ir recepte, kurā izmantota taisnstūra forma, kuras izmērs ir 42 x 29 cm. Jūs vēlaties izmantot apaļu formu, kuras diametrs ir 30 cm. Aprēķināsim nepieciešamo sastāvdaļu skaitu šai veidlapai.
Taisnstūra laukums = 42 * 29 = 1218cm2.
Apaļais laukums = rādiuss (puse no diametra), kas reizināts ar pi (≈3,14).
15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2
Izveidosim proporciju, kur laukums, kas vienāds ar 1218 cm2 (tā ir sākotnējā taisnstūra forma), atbilst pilnam (tā sauktajam simtprocentīgajam) sastāvdaļu skaitam, un laukums, kas vienāds ar 706,5 cm2 (mūsu apaļā forma), atbilst nezināms sastāvdaļu skaits, sauksim šo vērtību par “x”.
1218 cm2 = 100%
706,5 cm2 = x
Tagad izveidosim vienādojumu, ar kura palīdzību mēs atrodam "x":
100 * 706,5 = 1218 * x
x = 100 * 706,5: 1218
x = 58%
Tādējādi mēs aprēķinājām, ka sastāvdaļu skaits 30 cm diametra veidnei ir aptuveni puse (~ 58%) no taisnstūrveida 42 x 29 cm veidnes sastāvdaļu skaita.

b) apaļa forma → taisnstūra forma

Apaļa forma 30cm. Tās platība = 15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2.
Taisnstūra forma 42 x 29 cm. Tās laukums = 42 * 29 cm = 1218 cm2

Mēs iegūstam šādu proporciju:
706,5 cm2 = 100%
1218 cm2 = x
x = 100 * 1218: 706,5 = 172,39%
Tas nozīmē, ka taisnstūra formai, kuras izmērs ir 42 x 29 cm, ir nepieciešams par 72% vairāk pārtikas nekā apaļai formai, kuras diametrs ir 30 cm.

Lūk, kā aprēķināt kopējo produktu skaitu:

Sākotnējais daudzums: 150g miltu
58% no sākotnējās summas: 150 * 0,58 = 87 g miltu
+ 72% no sākotnējās summas: 150 * 1,72 = 258g miltu

Ceru, ka šīs ziņas jums noderēs!
Paldies par uzmanību un veiksmi eksperimentos!

[Arina]

Arina, lūk, paldies !!! Vācu kaudzē tik nepieciešamo informāciju! Man personīgi tas tiešām ir vajadzīgs, bieži ir šāda problēma!

Meitenes, bet kā skaitīt no formas 18 cm, apaļas, līdz 26 cm, arī apaļas?