Streisel kūka

[Smilšu mīkla:]

Streisel kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Smilšu mīkla:
Milti	500 g
Sviests	250 g
Olu dzeltenumi	4 lietas.
Sāls	šķipsnu
Pūdercukurs	2 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	1 tējk
Kakao pulveris	2 ēd.k. l.
Starpslānis:
Olu baltumi	4 lietas.
Cukurs	5 ēd.k. l.
Konjaks	1 ēd.k. l.
Rupji sagrieziet valriekstus (pēc izvēles)	2.5. Pants l.
Plūmju ievārījums biezs	350 g

Gatavošanas metode

• Garšīga, absolūti ne sausa smilšu kūka ar pašmāju plūmju ievārījuma kārtu un vieglu šokolādes noti jau sen ir iesakņojusies mūsu ģimenē, ļoti iesaku, izmēģiniet!
• Smilšu mīkla:
• Sviestu sarīvē, pievieno olu dzeltenumus, cukura pulveri, sāli, nedaudz miltu, kuriem pievieno cepamo pulveri un sasmalcina ar nazi. Es iesitu blenderī.
• 
• Ielieciet iegūto mīklu traukā un pamazām pievienojiet atlikušos miltus, mīciet mīklu, tas izrādās cieši un ļoti grūti mīcīt.
• 
• Sadaliet mīklu 3 vienādās daļās un, vienā no tām pievienojot kakao, mīciet to.
• Rullējiet bumbiņās un atdzesējiet 30 minūtes.
• 
• Starpslānis:
• Sakuļ baltumus ar cukuru līdz mīkstām, stabilām virsotnēm (nepārtrauciet, lai tās nebūtu sausas !!!)
• Pievienojiet konjaku ievārījumam.
• Pārklājiet 26 cm veidnes dibenu ar cepamo papīru, visu veidni iesmērējiet ar sviestu un pārkaisa ar maltu rīvmaizi.
• Vienu no baltās mīklas gabaliņiem izklājiet veidnē, notīriet ar nedaudz sakultu olu baltumu.
• 
• Vienmērīgi izklājiet ievārījumu un apkaisa ar rupji sasmalcinātiem riekstiem.
• 
• Uz rupjās rīves uz augšu sarīvē šokolādes mīklu.
• 
• Izplatiet atlikušo saputoto olu baltumu.
• 
• Un baltās mīklas otro daļu sarīvē uz rupjās rīves.
• 
• Cepiet līdz 180 C uzkarsētā cepeškrāsnī 45-50 minūtes. Koncentrējieties uz savu krāsni!
• 
• Gatavo un atdzesēto kūku atbrīvo no veidnes un apkaisa ar cukura pulveri.
• 
• Griezums:
• 
• Šķēle.
• 

Trauks ir paredzēts

12

Laiks sagatavošanai:

75

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Nataša, mana mīļākā ir smilšu mīklas mīkla. Es noteikti pagatavošu šo kūku!

Taņa, šī kūka ir tik viegli pagatavojama un tik nepretencioza, bet vienlaikus arī garšīga, ka to pagatavot nemaz nav grūti. veiksmi!

Nataša, tavās rokās viss vienkāršākais pārvēršas par kulinārijas šedevru!

Tik garšīgs gabals !!!
Velciet prom pie grāmatzīmēm
Nataša, vai esi mēģinājis gatavot ar kādu citu ievārījumu? Man īsti nepatīk plūme ..

Paldies! Es mīlu plūmju ievārījumu! Es neesmu mēģinājis ar citu, man šķiet. ka neviens cits ievārījums nenodos visu šīs kūkas garšas dziļumu!

Skaidrs =)))
Tāpēc mēs meklēsim plūmes mūsu dzimtenes tvertnēs un mēģināsim!

[Nataša!]

Vilinoša kūka Nataša!
Plūmju garšas kombinācija ar šokolādes noti - man tas patīk !!! Noteikti grāmatzīmēs, paldies !!!

P.S. Cik pārsteidzoši ķirši (vai debesu āboli) !!! Kā viņi tiek sagatavoti, vai tie nav reāli?
Cik labi!

paldies, Marina! Šis ir gatavs kokteiļu ķirsis, ko pārdod super.

Nataša, paldies par vēl vienu yummy recepti!

paldies, Ira!

Forša recepte, mēs izmēģināsim.

[Nataša,]

Nataša, un forma ir noņemama, vai arī tā labi iznāk no formas?

labāk noņemams!

labāk noņemams!

Sapratu. Man ir pietiekami daudz noņemamu formu, es domāju izmēģināt silikonu, ko jūs domājat?

[Nataločka!]

Paņemiet ziņojumu Nataločka!


Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša un patīkama! Rezultāts ir ļoti patīkams, liels paldies! Tikai nākamreiz es palielināšu riekstu skaitu ...

Un tomēr mans šokolādes slānis izrādījās ne tik briest kā tavējais. Veidnes diametrs bija 23 cm.

Marish, paldies par fotoreportāžu! dīvaini, mana forma ir 26 cm, un slāņi ir augstāki !!!! bet pats galvenais ir tas, ka jums patika!

Sapratu. Man ir pietiekami daudz noņemamu formu, es domāju izmēģināt silikonu, ko jūs domājat?

Es tos nelietoju, bet es domāju, ka jūs to varat!

Mana kūka, ak, divas kūkas


Vienu cep sadalītā veidā, otru silikonā.
Paldies, visiem tā patika!

Nataša, kā vienmēr, ar pateicību to aizveda līdz grāmatzīmēm. Nu ir nepieciešams pārvērst triviālu rīvētu pīrāgu par kūku !!!

Mana kūka, ak, divas kūkas

]
Vienu cep sadalītā veidā, otru silikonā.
Paldies, visiem tā patika!

Man prieks, ka viss izdevās un visi ir laimīgi !!!

Nataša, kā vienmēr, ar pateicību to aizveda līdz grāmatzīmēm. Nu ir nepieciešams pārvērst triviālu rīvētu pīrāgu par kūku !!!

Tatjan, paldies un veiksmi!

[Nataša,]

Nataša, paņem manu nākamo kūku

Joprojām remdens, neizņēma to no formas.
Nedaudz mainīja slāņus. Bezē, kas izklāta vienā virskārtā un uz augšu, jau ir balta mīkla.
Vēlreiz paldies par kūku. Tas tiek darīts ātri, bet garšīgi! Pēc izskata tas izrādījās glīts bezē dēļ, bet es domāju, ka kontekstā tas būs forši.

Nedaudz mainīja slāņus. Bezē, kas izklāta vienā virskārtā un uz augšu, jau ir balta mīkla.
Vēlreiz paldies par kūku. Tas tiek darīts ātri, bet garšīgi! Pēc izskata tas izrādījās glīts bezē dēļ, bet es domāju, ka kontekstā tas būs forši.

Cik laba ideja - bezē virsējais slānis !!! Un es turpināju domāt: "Kaut kā man nav pietiekami daudz bezē, jo es saputoju olbaltumvielas ..."

Cik laba ideja - bezē virsējais slānis !!! Un es turpināju domāt: "Kaut kā man nav pietiekami daudz bezē, jo es saputoju olbaltumvielas ..."

Tātad bezē man nepietika, slāņi bija vienmērīgi, un apakšējais bezes slānis nemaz nebija redzams, bet šeit to ir daudz, es to izkaisīju ar karoti un pipeti!

[Vička]

Vička, pastāsti man, kā kūku dabūji no silikona veidnes. Man vajadzētu saaukstēties. Nav lielas noņemamas formas, tāpēc es to izgatavoju silikonā. Un tas ir tik smalks, trausls, virsējo slāni var izjaukt taisni gar skaidām, tie visi ir atsevišķi no manis, tie nav saaksti. Es domāju, ka vispirms to pagriezīšu uz vienas plāksnes, pēc tam pagriezīšu uz citas. Bet es baidos, ka tas saplīsīs, tas joprojām ir tik milzīgs diametrā. Un žēl, ka tā smaržo ļoti garšīgi, lai gan es akli nopirku upeņu ievārījumu, nevis plūmju ievārījumu. Ieradums lasīt pirmos burtus, es lasīju: plūme Un es biju tik pārsteigts ... ievārījums ar žāvētām plūmēm, bet tas ir lēts, bet es pamanīju kļūdu, atverot kannu, lai smērētu kūku, tāpēc tas bija pārāk vēlu dzert Borjomi ... tāpēc klasiskās kombinācijas: plūme, šokolāde, rieksti, man neizdosies, bet, manuprāt, garšai tik un tā vajadzētu būt krāšņai, ja vien es to varētu dabūt bez zaudējumiem

Tatjana, ļaujiet kūkai pilnībā atdzist - tā kļūs stiprāka un pēc tam viegli pagrieziet plāksni uz augšu, apgrieziet to ar asu kustību, noņemiet formu un nospiediet uz augšu ar citu plāksni un atkal asu kustību, un jūs būsiet laimīgs

[Nataša!]

Es tā arī izdarīju. Bet, kā es gaidīju, streusel nedaudz paslīdēja. Tad es burtiski nolīdzināju viņu ar rokām.
Nataša! ļoti garšīgs! neskatoties uz to, ka man ir jāņogu ievārījums. Paldies!!!

Iznāca lieliski, es arī ļoti gribēju - es to izdarīšu rīt

Ira, varbūt jūs neaizmirsīsit to apkaisīt ar cukura pulveri

Iedegums, tā ir skaista kūka! forma vienkārši bija jāizgriež, bet galvenais, ka tā bija garšīga un tā sanāca!

Iedegums, tā ir skaista kūka! forma vienkārši bija jāizgriež, bet galvenais, ka tā bija garšīga un tā sanāca!

Bet es nevarēju pagriezt silikona veidni, kūka saplaisāja, man kūka bija jāpagriež uz šķīvja un pēc tam jāpārvērš citā.
Šī ir mana kūka griezumā, bezē vienā kārtā.
]
Un viena māksla. konjaka karote, garša nav vāja!

klase !!!!

Iedegums, tā ir skaista kūka! forma vienkārši bija jāizgriež, bet galvenais, ka tā bija garšīga un tā sanāca!

Nataša, es apgriezos no šķīvja uz šķīvi.Mana problēma ir tāda, ka streusel necepa vāveri un valsts apvērsumu laikā apstaigāja pīrāgu un pagāja garām pīrāgam. Es, acīmredzot, pārlieku pārspēju baltumus, neredzu citu iemeslu. Vai arī kaut kas cits nav kārtībā?
Es sev nākamreiz nolēmu baltumus uzreiz sakaut ar cukuru, tad noteikti nevarēšu pārtraukt

Nataša, es apgriezos no šķīvja uz šķīvi. Mana problēma ir tāda, ka streusel nav izcepis vāveri un apvērsumu laikā apstaigāja pīrāgu un pagāja garām pīrāgam. Es, acīmredzot, pārlieku pārspēju baltumus, neredzu citu iemeslu. Vai arī kaut kas cits nav kārtībā?
Es sev nākamreiz nolēmu baltumus uzreiz sakaut ar cukuru, tad noteikti nevarēšu pārtraukt

Tatjana, es sita baltumus līdz virsotnēm, un drupa labi cepās.

[Vička]

Vička, to ļoti labi var redzēt pēdējā fotoattēlā.
Ak, es atcerējos. Man bija novirzes no receptes. Es ieliku mīklu saldētavā un pat bez maisa, un tā tur gulēja apmēram četrdesmit minūtes.

[Vička]

Vička, to ļoti labi var redzēt pēdējā fotoattēlā.
Ak, es atcerējos. Man bija novirzes no receptes. Es ieliku mīklu saldētavā un pat bez maisa, un tā tur gulēja apmēram četrdesmit minūtes.

Iedegums, bet es mīklu neturēju ledusskapī desmit minūtes.

[Tatjana]

Un mana mīkla arī 30 minūtes gulēja jūrā, un viss bija normāli

Tatjana- Es vāveres saputoju līdz stāvām virsotnēm, to bija tik daudz, es pirmo kārtu iesmērēju apmēram 1 cm biezu, un augšējo slāni tik daudz un biezu, streusel cieši pieķērās, pat pārkaisa ar pulveri

Rieksts! lielisks darbs!

Tatjan, baltumus vajadzētu saputot līdz mīkstām, stabilām virsotnēm, un drupu var nedaudz nospiest ar plaukstu! Es koriģēju olbaltumvielas.

Paldies par garšīgo kūku! ... Kūka jau ir beigusies ... nu, ļoti garšīga ... tā bija!