Hamuls Phadžongs (variācija)

[Rada-dms]

Hamuls Phadžongs (variācija)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: korejiešu

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	100 g
Kviešu milti c / z	100 g
Ūdens	200 ml
Ola (es izmantoju 1 ēdamkaroti zemes linu sēklas)	1 dators
Sāls pipari	garša
Dārzeņu eļļa	2-3 st. l.
Zaļie sīpoli	100 g
Garneles	50 g
Kalmāri	100 g
Zaļie un sarkanie karstie pipari	10 g katrā

Gatavošanas metode

• Hemul phajong ir sviestā ceptas pankūkas "phajong" ar zaļajiem sīpoliem, kam pievienotas dažādas jūras veltes.
• Viena porcija ir ļoti maza, iesaku pagatavot vismaz divas.
• Mīklu gatavo tāpat kā kimchijong plakanajās kūkās. Jūs varat pievienot arī 2-3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa.
• Ūdens, milti, ola / linu sēklas, sāls un pipari. Sajauc. Olu vietā es lietoju 1 ēdamkarote. l. linu sēklas, samaltas kafijas dzirnaviņās.
• 
• Sīpolu labi izskalo un sagriež 3-4 cm gabaliņos
• 
• Sagatavojiet jūras veltes. Es redzēju pārdošanā cucumaria (vārīta saldējuma fileja), es arī nolēmu to pievienot. Paņēma garneles, cucumaria un kalmārus
• 
• Sasmalciniet jūras veltes un asos piparus. Es saņēmu gaļīgas kvalitātes garneles un visas ar ikriem. Es atdalīju ikrus un nolēmu tos pievienot arī mīklai.
• 
• Pievienojiet visas šķēles mīklai un kārtīgi samaisiet.
• 
• Cepšanas traukā ielej augu eļļu, uzkarsē un vienmērīgi izklāj mīklu
• 
• Cepiet pankūku no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai
• 
• Pasniedziet ar karstu gochujang mērci vai pagatavojiet mērci ar sojas mērci, etiķi, cukuru un karstajiem pipariem (tas pats, ko es rakstīju par kimchijong tēmu).
• 
• Šodien es pagatavoju Diseldorfas sinepju recepti Rada-dms un mēģināju ar viņu. Jauna dedzinoša sajūta! Iesakiet!
• 

Trauks ir paredzēts

Ģimenei

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Šis ēdiens mūsu ģimenē parādījās pirms vairākiem gadiem pēc pirmā brauciena uz Dienvidkoreju. Tur šādas pankūkas tiek pasniegtas ar visdažādākajām svaigām jūras veltēm gandrīz visās iestādēs, sākot no pieticīgākajām kafejnīcām līdz cienījamiem restorāniem. Ļoti izplatīts un iecienīts ēdiens.
Mums tas arī patika. Tagad mēs to gatavojam diezgan bieži.
Īpaši tagad, kad caurdurošs auksts vējš noplēš pēdējās lapas no kokiem aiz loga, līst un snieg, tāpēc vēlaties mājīgā ģimenes lokā nogaršot garšīgas, smaržīgas, sātīgas pankūkas ar kaisījumu un sasildīties ar atmiņu. sirdij mīļās vietas.

SIA ...! Kāds kosmosa ēdiens! Ļoti interesanta recepte !!

Un sinepes nedaudz nogatavosies un kļūs mīkstākas!: Girl_red:

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, man nebija laika pabeigt rakstīšanu, un tu esi tieši tur paldies, dārgais, par uzslavu!

Tagad es pievērsīšos jūsu sinepju tēmai un ievietošu fotoattēlu

Helēna, un jūs jūras veltes ievietojat "tādas, kādas ir", tikai pēc tīrīšanas un sagriešanas - vai jūs tās vispirms nevārāt?

Ak, cik garšīgi! Es kaut kā to izmēģināšu.
Lena, paldies!

[galsys]

galsys, Atzīme, nē, es to nevārīju. Jūras veltes tiek gatavotas minūtes, jo mazāk, jo maigākas, tāpēc nav jēgas turpināt termisko apstrādi. Turklāt, lai atrastu neapstrādātas garneles, mums vismaz ir liela problēma, tie jau nāk vārīti un sasaldēti. Izrādās, ka man kalmāri bija tikai no neapstrādātiem. Tas izrādījās tik maigs pankūkās, tas arī viss!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechkapaldies, ka apstājies
Pamēģini! Manuprāt, ļoti apmierinošas lietas!

Foršas kūkas! Korejiešu ēdieni ar prefiksu "hemul" mani interesēja ilgu laiku.

Tad, kad es saviem bērniem lasīju Tove Janssona grāmatas par mūmijām. Un tur bija tāds jocīgs zinātnieks Mummi Troll Hemul. Un kāds radinieks no Vladivostokas, kamēr mēs braucām cauri, baroja mūs ar hemultānu un daudz runāja par korejiešu virtuvi.Tāpēc es atcerējos šo vārdu. Un tā zupa man patiešām ienāca dvēselē.

Paldies par yummy!

[Mihaska]

Mihaska, Irina, paldies par jaukajiem vārdiem!
Ja jums patīk korejiešu receptes, varat arī apskatīt manu recepti vietnē Gimcheejong. Šīs pankūkas ir vieglākas nekā jūras veltes.

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432233.0