Deserts Chakin shibori vai "saspiests salvetē"

Deserts Chakin shibori vai "saspiests salvetē"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: japāņu

Sastāvdaļas
Olu dzeltenumi	5 gab.
Saldējuma zirņi	200 g
Cukurs	60 g
Sāls nav obligāta, bet es iesaku	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Cieti vārītu olu dzeltenumi tiek sasmalcināti jebkurā ērtā veidā (es - ar iegremdējamo blenderi) ar pusi cukura (un nelielu šķipsniņu sāls) līdz vienmērīgai, maigai biezenim.
• 
• Zirņus vāra piecas minūtes un arī ar blenderi sakuļ ar cukuru (un nelielu šķipsniņu sāls), taču tas neprasa tikpat intensīvu malšanu un viendabīgumu kā ar dzeltenumiem.
• 
• Uz četrām izmērcētas un izšļakstītas marles (vai jebkura cita plāna auduma) drupām izklāj zirņus un tā dzeltenuma masu,
• 
• un, paceļot auduma malas, pagrieziet stūrus, lai izveidotu apaļu stingru mezglu. Pateicoties šim procesam, deserts ieguva savu nosaukumu.
• 
• Iespiesta bumbā, kūka jau ir gatava ēst
• 
• Bet jūs varat izrotāt to citā veidā, piemēram, ar sīrupa ogu:
• 

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Šo oriģinālo un jauko desertu es kādu laiku netaisnīgi aizmirsu, un tikai nesen es to atcerējos saistībā ar citu, arī ļoti interesantu japānieti recepte... Principā deserta garšu var "dekorēt" ar jebkurām aromatizējošām piedevām - vaniļu, liķieri utt., Taču šajā konkrētajā gadījumā japāņu īsums man der 100% - garšīgi!

Nu, es esmu šeit, kā šeit pagatavot olas, un tikai rīt es lidoju pēc zirņiem, šodien es skrēju pa Maskavas grīdu, es jau atraisīju spārnus, bet viss gaidot gaidiet ziņojumu

Nu, es esmu šeit, tāpat kā šeit: gaidiet ziņojumu

Labi padarīts ! Jūs esat mani sikspārņi! ES gaidu! Un es gaidu nākamo jautājumu:

Laris, ko darīt ar olbaltumvielām

Nu, vai jūs pievienosiet dažus vārītus? Es tos iesprūdu forshmakā un pīrāgos ar kāpostiem.

Nu, vai jūs pievienosiet dažus vārītus? ...

Es būšu kā Madonna, viņa katru dienu apēd 10 vārītas olbaltumvielas

Tomēr būdams japāņu fans. anime un kino un kultūra vispār, es vienkārši nomirstu, jo gribu gatavot japāņu valodu. Un šeit ir šāda recepte - vienkārša un oriģināla un japāņu. Paldies, Larisa

Japāņu.

Pats par sevi saprotams, Nikka! Mana meita bija tur un ēda, un šodien viņa pienāca pie manis, redzēja un bija sajūsmā: "Ak! Japāņi!"

Larisa, cik ilgi viņus nospiest? Kā zināt, ar ko pietiek?
Tādi cuties izrādījās

Nataša, viņi gandrīz uzreiz pieķeras! Nav nepieciešams ilgstoši uzglabāt šādā formā! Saspiesta un izvērsta!

Spēcīga olu garša? Cik ilgi tie ilgst?

Nē, ne daudz, Lena. Bet zirņi ir līdzīgi svaigiem, tāpēc man ļoti garšo saldēti, nevis konservēti. Cik ilgi turēt - es nezinu, viņi nekad negulēja ar mani ilgāk par divām dienām. Un tas ir obligāti jāaizver, lai tas neizžūtu un nenonāktu laika apstākļos.

Tā jūs sēžat darbā, domādams, kā tagad vakarā Jūras spēkos var pagatavot veselu pannu prozaisku makaronu .... Un tad izplatās bam-and-tyakin shabori. Un jau sēžot, jūs domājat, ka veikalā jāskrien pēc zirņiem un jāuzpērk olas. Un izmēģiniet jaunu garšu.

Ta lan, nevajag kurnēt, Nataša! Recepte ir gan lēta, gan darbietilpīga! Bet eksotika ir lieliska!

[Larisočka]

Paldies, Larisočka, par tēmas turpinājumu! Es to satinu uz ūsām!
Un es arī reiz satiku saldo vārītu olu ruļļa recepti. Ārpus "olbaltumvielām" un dzeltenumu pildījuma centrā. Šķēle izskatās kā pārgriezta ola. Izrādās forši.

[Laročka]

Chakin shibori ... mamadaragaya ... Jūs noģībsiet tikai no nosaukuma. Un to ir pilnīgi iespējams atkārtot.
Laročka, paldies par recepti!

Lorik, dārgais, viens deserta nosaukums ir kaut ko vērts, ahh !!! Skaistums ir interesants !!!
Laba meitene, meita !!!

vārītas olas rullis

Nav tāds tips? Tiesa, mans nemaz nav salds, bet tieši pretēji

Galu galā ir pilnīgi iespējams to atkārtot.

Un nesaki!

Laba meitene, meita !!!

"Mammy", un kur ir skaists iemiesojums?
Meitenes, mani dārgie, paldies! Priecīgs !!!

Ta lan, nevajag kurnēt, Nataša

Pat es neatradu saldējuma zirņus. Man jāiet uz lieliem veikaliem, man ļoti patika šie šibori.

Un šeit tas ir iesaiņots iepakojumos un pārdots pēc svara.

[Salds vārītu olu rullītis]

Nav tāds tips?

Nē, Laris, nepavisam tāds.

Salds vārītu olu rullītis
6 vārītas olas
100 g nomizotu mandeļu, kas sasmalcināts blenderī līdz pulverim
1 glāze ouzo vai sabuka
50 gr. ammaretti cepumi
1 glāze apelsīnu liķiera
125 g auksta ūdens
4 ēd.k. l. Sahāra
laba šķipsna pulverveida safrāna
4 želatīna lapas, iemērc ūdenī
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Sagatavojiet balto masu: Blenderī ritiniet olbaltumvielas ar ouzo vai sabuka pūkajā masā, tāpat kā bezē. Sajauciet ar mandeļu pulveri.
Mēs sagatavojam dzelteno masu: maisītājā mēs ritinām sīkdatnes līdz pulvera stāvoklim, pievienojam dzeltenumus, safrānu un liķieri. Visu kārtīgi samaisa.
Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura 10 minūtes. Izšķīdiniet tajā želatīnu. Pusi sīrupa pievieno baltai masai, pusi dzeltenai.
Uz filmas izklāj plānu baltu masu. Ielieciet dzelteno masu vidū ar desu. Mēs to sarullējam rullī, pārklājam ar foliju un ļaujam 4 stundas atdzist ledusskapī. Sagriež mazos ruļļos un pasniedz.
🔗

Es neatradu saldējuma zirņus

Pilnīgi un konservēti nāca klajā, mīcīja ar dakšiņu. Jautras lietas gan pēc izskata, gan pēc garšas. Lai gan jūs varat apmierināt, jūs nevarat pabarot vīrieti. Un mums, meitenēm, ir interese darīt pat sarunu laikā, kad nākam ciemos. Droši vien arī bērni būs ieinteresēti

jūs nevarat barot vīrieti

Tātad šī ir kūka! Kādu vīrieti jūs varat barot ar kūkām, it īpaši japāņu? Viņi ir mazi!

Meitenes, kā tas garšo? pat es baidos ....... dzeltenumus, zirņus un pat ar cukuru

Ja tev ir bail, nedari to, Lena. Atklāti sakot, dzirdot šo jautājumu kulinārijas forumā, esmu nedaudz pārsteigts - vai tas tiešām nav interesants? Galu galā netiek piedāvāts receptē marinēts zirneklis! Un magnātā-dzeltenumā dzeltenums ar cukuru nav biedējošs?

[Larisa]

Larisa, tieši tā, magnāts-magnāts - tas ir ar cukuru !!! Paldies Laris, es tikko atcerējos savu bērnību - kā viņi mēdza iet ar maizi. Tas ir viss, es sapratu - man tas jādara!

dopleta, Larisa! Labvakar! Un es arī vēlos pievienoties foruma dalībnieku entuziasmam! Recepte ir oriģināla, un meistarklase ir ārpus uzslavas !!! Liels paldies par jūsu darbu un vēlmi dalīties ar mums tādās receptēs, kuras vēlaties uzreiz atkārtot!
Šodien es to jau esmu izmēģinājusi un varu teikt, ka deserts izrādījās neparasts (mans vīrs pat uzreiz neapjauta, no kādiem produktiem gatavots deserts ...) un garšīgs. Un tas ir mans ziņojums:

[Larisa]

Larisa, paldies par neparasto recepti! Ņem vērā, es mīlu visu neparasto un jauno!

[Larisa]

Larisa, kādu skaistumu un superoriģinalitāti es vēlos izmēģināt šo garšu, nekad neatstāju šādus garšas eksperimentus, atpūšoties Tae - izmēģināju ceptus krokodilus un jēlas austeres - jaunas garšas, jaunas sajūtas, un es būtu izmēģinājis ceptus sienāžus, bet kaut ko mums pārdevēji ar viņiem nepieķēra, bet šeit visi produkti ir mīļi un mīlēti - vienalga tam vajadzētu būt garšīgam

Tu un es esam līdzīgi, Liza, man arī patīk izmēģināt jaunu, nezināmu. Vai esat izmēģinājis durianu Taizemē? Šī ir eksotika, tik eksotika! Krokodils, austeres (es dievinu) un iepriekš aprakstītais deserts ir tikpat vienkārši kā kartupeļi, blakus tas jāizmēģina ar cieši saspiestu degunu, lai nevemtu. Tajā pašā laikā - garšīgi! Man no tā ir arī cepumi, tos pārdod ļoti uzmanīgi iesaiņotus, lai citi neaizbēgtu

🔗

Un paldies, ka apskatījāt tēmu un novērtējāt recepti!

[Larisa]

Larisa, durians gribēja neprātīgi izmēģināt, pat pirms ceļojuma es sastādīju augļu sarakstu, kuri ir jāizmēģina, bet es to mazliet neatradu uz paplātēm, mēs devāmies uz veikaliem un tirgiem, no rīta aizbraucām uz ekskursijām un tikai atgriezos vakarā mums nepatīk klusa atpūta pludmalē)), un blakus mūsu viesnīcai vairāk vai mazāk standarta augļi bija tikai pārdošanā)

zirņi un dzeltenumi ??? kāda garša iznāk ??? Esmu ieintriģēta !!!

[Tilts]

Pat es neatradu saldējuma zirņus

Tilts, un es vasarā sastingu)) Tikai es esmu vārījusies

Pievienots pirmdien, 2016. gada 4. aprīlī 21:57

dopleta, vai zirņus no saldētavas vajadzētu vārīt vai neapstrādātus?

Veikala zirņus parasti pārdod svaigi sasaldētus, nevis vārītus. Bet, tā kā jums, Oļesjai, ir savi zirņi, kas vārīti no svaigiem, nevis sausiem, tad es domāju, ka arī jūs varat tos izmantot. Jūs taču to negatavojāt ļoti ilgi, vai ne? Nu, un es to ne tikai atkausētu, bet mazliet vāra vai vismaz applaucētu ar verdošu ūdeni.

Veikala zirņus parasti pārdod svaigi sasaldētus, nevis vārītus. Bet, tā kā jums, Oļesjai, ir savi zirņi, kas vārīti no svaigiem, nevis sausiem, tad es domāju, ka arī jūs varat tos izmantot. Jūs taču to negatavojāt ļoti ilgi, vai ne? Nu, un es to ne tikai atkausētu, bet mazliet vāra vai vismaz applaucētu ar verdošu ūdeni.

Paldies par atbildi.

Deserts, kas pārsteigs viesus.
PALDIES

Tātad tas izdevās un patika, Oļesja? Ja tā, tad esmu ļoti priecīgs!

Tātad tas izdevās un patika, Oļesja? Ja tā, tad esmu ļoti priecīgs!

Patika. Mēs gaidām jaunas neparastas receptes - diētiskās))) bērniem ļoti patika

Nozvejas ziņojuma numurs 2

pagatavoja majonēzi no zirņu buljona https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459587.0

Klase, Oļesja !!!

Klase, Oļesja !!!

Larisa paldies par recepti žēl krāsa nav ļoti piesātināta es iznācu

Acīmredzot tāpēc, ka jums bija savi zirņi un vārīti. Veikals sasaldēts parasti ir spilgti zaļš.

[Larisa]

Larisacik jauki ir šie pīrāgi! Es noteikti atkārtošu atgriezīsies, bet savādāk

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Es nesapratu: jūs to jau esat izdarījis, tāpēc jūs slavējat un apsolāt to atkārtot, vai arī jūs vienkārši izsakāt komplimentu receptei un solāt gatavot? Ak, es pati apmulsu, vispār - gaidu rezultātu.

[Laročka]

izsakiet komplimentu receptei un apsoliet gatavot

Laročka,
Parādījās ideja. Paldies par ideju

[Larisa]

Larisa, iet ar ... Ar ko? Es pat nezinu, kāpēc.
Izlasot recepti, man galvā uzreiz nogatavojās plāns, es to izdarīšu, bet ne saldā variantā.
Izdarīju to! Es paņēmu zirņus, olas dzeltenumu un ... siļķes.
Es nedaudz aromatizēju dzeltenumu ar majonēzi, tikai tāpēc, lai būtu iespēja to savākt. Un tad viss notiek pēc plāna. Izgriezu no pārtikas plēves kvadrātveida salvetes un eju!
Tagad es atradīšu fotoattēlu. Šeit ir mans skaistums


Trauks ir pilnīgi atšķirīgs, taču tiek ievērota tehnoloģija
Tā izrādījās interesanta uzkoda siļķu mīļotājiem.

Varbūt izdod atsevišķu recepti

[Ilmirushka]

Ilmirushka, pirmā reakcija bija - jūsu draudzenes izsaukums: "Slepkava"! Es pat nevarēju iedomāties, ka no siļķēm var pagatavot saldu desertu! Nu, jūs esat izklaidētājs!

Nu, jūs esat izklaidētājs!

Laročka, kā es varu par tevi rūpēties!