Chana masala (aunazirņu sautējums)

Chana masala (aunazirņu sautējums)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Virtuve: indiānis

Sastāvdaļas
Vārīti aunazirņi	250 g
Tomāti	4 lietas
Dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Ķimeņu	1 ēd.k. l.
Koriandrs	2 tējk
Kurkuma	1/2 tējk
Svaigs ingvers	1h l.
Ķiploki	1 zobs.
Aunazirņu milti	1 ēd.k. l.
Tomātu pasta	1 ēd.k. l.
Paprika (esmu smēķējusi)	1/2 tējk
Sāls	garša
Garam masala	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Ķimenes un koriandru sasmalcina javā.
• Ievietojiet ķiplokus caur presi.
• Sasmalciniet tomātus blenderī.
• Notīriet ingveru, sarīvējiet uz smalkas rīves.
• Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu, apcep ķimenes un koriandru, maisot, līdz parādās raksturīga smaka (apmēram 1-2 minūtes).
• Pievienojiet tomātus un visas sastāvdaļas, izņemot garam masala. Maisījumu vāra uz lēnas uguns, pastāvīgi liekot, līdz tas ir samazinājies uz pusi (10-15 minūtes). Esiet uzmanīgs, maisījums "šauj".))
• Ielieciet aunazirņus, garam masala mērcē, samaisiet, vāriet 5 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un atstājiet zem vāka 5–10 minūtes.
• Pasniedziet ar pilngraudu tortiljām. Piemēram, saskaņā ar ŠĪ recepte.
• 
• Sākotnēji man bija bažas par lielo garšvielu daudzumu, taču jau to grauzdēšanas stadijā visas šaubas pazuda. Gaiss bija piepildīts ar tādu smaržu, ka to (gaisu) varēja ēst. Tomēr Indijas virtuvē ir kaut kas maģisks. Mejanam bija ļoti garšīgas pusdienas.)

Piezīme

Pamatojoties uz recepti 🔗

[Omela]

Omela, un garam masala jūs arī pērkat "Indijas garšvielās" ???

[Ludmila]

Ludmila, Jā, tur. Bet, iespējams, tas ir arī citos tiešsaistes veikalos. kurš pārdod garšvielas. Man tur vienkārši ir ērti.

[Omela]

Omela, lieliski atbildei !!!

Es domāju, ka tas ir ļoti garšīgs un smaržīgs !!! Bums meklēt un mēģināt gatavot !!!

[Ludmila]

Ludmila, Es priecāšos, ja jums tas patiks.

[Omela]

Omela, paldies par nākamo recepti! Man vienkārši ir garam masala, kas guļ dīkā ...

Mīļos cilvēkus atpazīst pēc viņu soļu skaņas,
un Omelochka ir atpazīstama pēc viņas garšīgi veselīgo ēdienu nosaukumiem !!!

Omela, paldies! Cik brīnišķīga recepte! Aromātisks, garšīgs un veselīgs. Pārsteidzoša fotogrāfija!
(Ok, sākas diena)

Ar bezē - diemžēl nav īstas krāsns, bet ar šo recepti mēs noteikti draudzēsimies

Ksyusha, kā tu domā, ja aunazirņu miltu vietā ņem zirņu miltus - daudz atšķirību nebūs? (Es negribētu aunazirņus sasmalcināt kafijas dzirnaviņās.)

Ksyusha, paldies! Viss tur ir, izņemot garam masala. Vai bez tā nevar dzīvot?

[Ņina]

Ņina, ja mājā ir garšvielas, to varat izdarīt pats. Aptuvenais Garam masala sastāvs: zemes ķimenes, malti koriandri, malti melnie pipari, lauru lapa, malti čili pipari, malts muskatrieksts, malti krustnagliņas, malts kardamons, malta fenheļa.

[Elena]

Meitenes, paldies! Šodien es to ēdu aukstu, arī ļoti garšīgi!

Man vienkārši garam masala guļus stāvoklī.

Elena, Elena, šeit man arī ir gulēja apkārt gulēja.

ja aunazirņu miltu vietā ņem zirņu miltus - daudz atšķirību nebūs?

Elena, nebūs. milti ir vajadzīgi biezumam. Jūs varat pievienot cieti vai tsz miltus, vai arī bez tiem.

izņemot garam masala. Vai bez tā nevar dzīvot?

Ņina, tas ir iespējams bez tā. Pirms garam masala pievienošanas es izmēģināju mērci, tas jau bija garšīgi.)

to var izdarīt pats.

Jā, Gal. var ..... ja nav slinks.

un āmuļi ir atpazīstami pēc tā nosaukumiem

Ljudočka, vai tas ir kā kompliments vai iemesls kautiņam ???

[Omela]

Omela, pagatavoja vairākus Indijas virtuves ēdienus, ļoti patika dažādas garšvielu kombinācijas. Arī viņi ir šeit, tāpēc es noteikti gatavošu. Paldies par recepti un tortillas saiti!

[galchonok]

galchonok, jā, man patīk arī Indijas virtuve, lai gan es piesardzīgi izturos pret lielu skaitu garšvielu. Bet šajā gadījumā viss izdevās ļoti harmoniski. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk!

Ksyusha, un es esmu uzmanīgs, bet ... acīmredzot es saņēmu dažas veiksmīgas receptes. Un es ilgu laiku pilnībā uzticos jūsu receptēm. Tāpēc es gatavoju gatavot ēdienu, it īpaši attiecībā uz Andželinas zefīra un jūsu bezē recepti, un tāpēc es domāju, ko darīt, lai tā patiešām izrādītos "bez atkritumiem ražošana"

tā, lai tas tiešām izrādītos "bez atkritumiem ražošana"

šis noteikti, tagad pie mums nekas nezaudēs !!! Es iešu un samērcēju arī aunazirņus.

[Omela]

Omela, Es ziņoju un liels paldies! Iznāca ļoti garšīgi aunazirņi! Es to izdarīju precīzi pēc receptes, un tas izrādījās viss harmonisks - garšvielu daudzums un kombinācija bija perfekta! Ne vairāk, ne mazāk. Super garšīgi ar tortillām, kas saistītas ar

[galchonok]

galchonok, Galja, nu, šeit ir viens pret vienu ar manējo !! Prieks, ka patika !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Es nesapratu par "brāli Koļu" ...

Es saku, ka tas izskatās pēc mana aunazirņa. Klasika!

Es sapratu par aunazirņiem, bet aizmirsu par klasiku