Kūka "Zemeņu sapnis"

Varbūt dzeltenumi tika saritināti, gatavojot ēdienu?

Es nezinu, rīt es to darīšu vēlreiz, kam man vajadzētu pievērst uzmanību, lai tas nenotiktu?

Fakts, ka olu krēma pamats nedrīkst vārīties, to nav nepieciešams pārāk ilgi turēt ugunī, to nedrīkst pārkarsēt, tas ir sabiezējis - un pietiekami :) Ja rodas šaubas, spēlējiet to droši, mēģiniet to pagatavot ūdens vanna. Ja jums ir termometrs, sekojiet temperatūrai - mēģiniet nepārsniegt 72 - 74 grādus. Un uzmanīgi sekojiet katram posmam - ja, nedod Dievs, gabali atkal parādās, tad jums precīzi jāzina - kad tieši, kurā stadijā tie parādījās. Tad kļūdu būs vieglāk novērst. Lai iegūtu uzticību, olu krēma pamatu izkāš caur sietu, kad no katliņa, kurā tas tika pagatavots, ielej bļodā dzesēšanai.

Paldies! Es to darīšu ūdens vannā un ar termometru, lai tas noteikti

Nu, lai veicas, es paturēšu dūres un gaidīšu rītdienu ar labām ziņām, ka viss izdevās brīnišķīgi :)))

Vai pienam un krējumam nevajadzētu vārīties? Vai arī jau viss maisījums ar dzeltenumiem līdz 72 C.

Nē, Larus, pienam un krējumam nevajadzētu vārīties, uzvāra un ar to pietiek :)

Meitenes, es ar vislielāko jaudu pagatavoju olu krēmu (jebkuru) mikroviļņu krāsnī, maisa ik pēc 30-40 sekundēm. Viss ir kārtībā un nekas nesaburzās, un trauki jāmazgā daudz mazāk))))

[kirpočka]

kirpočka, paldies, Natulik, ļoti noderīgi padomi :)
Larisa, kur tu esi? Kā ir rezultāts? ES uztraucos :)

[Vika]

Vika,

Vika, likās, ka viss izdodas, šoreiz man šķita, ka gabaliņi jau ir radušies, kad tie tika pagatavoti ar pastāvīgu maisīšanu, kad es izlēju putas, es redzēju, bet tajā laikā tas nebija redzams. Un pirmo reizi graudi bija redzami tieši griezumā. Es ievietošu fotoattēlu vēlāk.

Nu, lūk, kūkas
Pirmā versija ir izgatavota no biskvīta - shokoshiphon, tad es pieļāvu kaudzi kļūdu, un tas izrādījās ne tik skaists. Kūka ir tik maiga, ka tā vienkārši saplīsa un iekrita putās, to izlīdzināt jau bija bezcerīgi, kur tā varēja izlīdzināties, un viss.




Otrais variants, kas veikts, ņemot vērā iepriekšējās kļūdas
Dzeltenuma sūkļa kūka ar valriekstiem un putām no Tanzi





Bet garša man patika vairāk nekā 1 iespēja, ar šoka šifonu tas ir vissmalkākais, pat bez impregnēšanas. Šokolāde nosaka zemeņu garšu. Ļoti, ļoti garšīgi Paldies par recepti!

[DJ]

DJ, lai veicas, Laročka :) Priecājos, ka viss izdevās

[Kinglets]

Kinglets, Vikulja, nu, tu dod! Es tagad plīst vai kaut kas cits)) vai jūsu tiramisushny cepeškrāsns, vai šī zemeņu yummy))) Glazūra ir forša, es atņēmu grāmatzīmes
Klau, ja nu, ja lejot putas, pie apakšējā biskvīta piestiprini zemenes ar zobu bakstāmiem, lai tās nepārvietotos? Un tad, pēc sacietēšanas, noņemiet zobu bakstāmos un pārklājiet ar otro kūku un putām virsū?

Es tagad plosos vai kaut kas cits)) vai jūsu tiramisushny krāsns, vai šī zemeņu yummy)))

: noslēpums: Peki ir labāks par Jaunkundzi Tifāniju, un noteikti ar zemeņu krēmu - kamēr zemenes nav aizgājušas Tad, protams, atkal Sapnis, līdz zemenes ir aizgājušas, un tad - un Tiramisu, un tad - varbūt liktenis ir kāda man garšīga recepte to iemetīs, bet es, protams, neklusēšu

Un, ja zemenes ar zobu bakstiem piestiprina pie apakšējā biskvīta, uzlejot putas, lai tas nekustētos? Un tad, pēc sacietēšanas, noņemiet zobu bakstāmos un uz augšu pārklājiet ar otru kūku un putām?

Iespējams, protams, kāpēc ne, metode ir diezgan piemērota. Bet manas zemenes nekur netika saplēstas - uz apakšas kūkas uzleju mazu putu, tur zemenes tik cieši iestiprināju un tad atkal putas - nekas nesanāca , šādas problēmas nebija. Un jūs mēģināt, Nataša, sākumā bez zobu bakstāmiem - un, ja zemenes izpilda valsi, tad izmantojiet savu metodi, es domāju, ka tas darbosies lieliski

[Vika]

Vika, paldies par recepti!

vienīgais negatīvs ir tas, ka šokolāde notraipa griezumu (man nav krāsvielas, es to dekorēju ar izkausētu šokolādi)

ļoti garšīgs!!!

[Natālija K]

Natālija K, tas sanāca skaisti :) Izgriezums, domāju, ka visi sasmērējas, man šķiet, ka tie ir sīkumi, kuriem pat nevajadzētu pievērst uzmanību Galu galā galvenais ir garšīgs, vai ne?

Paldies Tev, dārgā! Es noteikti cepšu!

Pievienots trešdien, 2016. gada 29. jūnijā 14:17

Vikulya, vai tu vari ar šo glazūru uztaisīt plankumus?

Vai jūs varat ar šo glazūru izgatavot smērējumus?

Nataša, labi, jūs atradāt "speciālistu" - tas ir jautājums, kas jāuzdod. Es domāju, ka jūs varat izmēģināt, bet es domāju, ka tad jums nedaudz jāpalielina šokolādes daudzums ... iespējams ...

))) Mēģināšu, anulēt abonementu

Galu galā galvenais ir garšīgs, vai ne?

ļoti garšīgi un skaisti!

[DJ]

DJ, Larissa, tas varētu būt sarecējis dzeltenumus cukurā, ja tos kādu laiku turētu bļodā. Šoreiz es nedaudz saritinājos. Bet tad es to samaisīju ar putojamo slotiņu un pēc tam piekāvu ar putojamo slotiņu, kā ieteica Tantsja. Šķiet, ka visi gāja katrs savu ceļu.

atnesa svaigu Vikulya, vēlreiz paldies, ka aprakstījāt detalizētu gatavošanas procesu
pirmo reizi es izgatavoju rozes no apelsīna, kuru es gribēju padarīt dzeltenīgu šoka glazūru, es nolēmu ziedus pazaudēt

atnesa svaigu

Zhenechka, kādu brīnumu tu izdarīji !!! Jauki !!! Kā jums patīk ar apelsīnu ???

[kirpočka]

kirpočka, ES nezinu. Māsa tūlīt nāks un aizvedīs kūku uz darbu, viņai rīt ir dzimšanas diena

teica, ka viņi novērtēs manu darbu pārāk biedējošu

Gaidīšu griezumu, ja neaizmirsīšu nofotografēties

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Esmu pārliecināts, ka visi būs ļoti laimīgi !!! Jums ir tik skaista, glīta un, protams, ļoti garšīga kūka !!! Gaidīšu arī kuteri un uzslavas))

[Ljna]

Ljna, un es, un es gaidīšu kuteri un uzslavas! Un kā gan šāda kūka var būt bez uzslavas - mēs zinām, kas tur iekšā un kā Ja nebūs uzslavas - viens variants: viņi klusēdami apskauž Žjēeen, lūdzu mani! Neviens man darbā nedara tādas kūkas, ik, ik Zhen, tas ir nopietni - labi, tas izskatās ļoti jauki ar apelsīnu, labi, es esmu patiešām pārsteigts. Tas ir tikpat lieliski - kaut arī Frezier cep visu ziemu , Es beidzot mīlu apelsīnus

[Kinglets]

Kinglets, Vika, vienīgais negatīvais ir ilgu laiku tīrīt filmas ((((
Es pats negaidīju, ka tik izskatīgs vīrietis izrādīsies oranžs))))) dažās vietās krēms iznāca, kur es noņemu kaulus, nākamajā reizē ir jāņem vērā

vakar devos iepirkties un domāju, ko pirkt ..... apstājās pie apelsīniem

apmetās uz apelsīniem

Nu, tas ļoti labi apstājās.Kāpēc filmas būtu jātīra ilgi? Un es tos nemizoju, es mizoju apelsīnu, un pēc tam es katru šķēli sagriež tuvu sienām - protams, neekonomiski, bet ļoti ātri un bez defektiem

[Ljna]

Ljnakāds tev skaistums!

[Kinglets]

Kinglets,Kinglets, vika, ņem ziņojumu, paldies par kūku, dārgais, ar tavām instrukcijām tas bija ļoti pieejams un saprotams, un ļoti patīkams ļoti viegls, ļoti svaigs, ļoti vasaras deserts

Nu es sapucējos, kur vien varēju, bet galvenais, ka tas garšu nemaz neietekmēja, jo recepte ir brīnišķīga, un es atkal izmantošu putas un glazūru.
Es izmantoju cepumus uz skābo krējumu un kefīru ar šokolādi, forma d18 cm, svars 1150.

[L]

L, Laročka, labi, cik tas ir skaisti. Nu, cik patīkami ir, kad tavs mākslas darbs ir ne tikai iecerēts un sagatavots kopā ar Soul, bet tiek fotografēts tik uzmanīgi un radoši. Turklāt, lai viņi tik pārsteidzoši saskaņotos ar pašas tortes krāsu gammu? Nu, gudra meitene, cik apbrīnojamu kūku viņa radīja

Es izmantoju cepumus uz skābo krējumu un kefīru ar šokolādi, forma d18 cm, svars 1150.

Es apstiprinu: tas ir pareizs lēmums, es to izmēģināju arī ar kefīru - tas garšoja lieliski

[Kinglets]

Kinglets, Vikul, visas zvaigznes sanāca kopā, manas krelles, daži no lyubiminki, mani pirms slepenie)))).
Tā kā esmu draņķīgs fotogrāfs un katru reizi sevi par to lamāju ar visādiem vārdiem, pēdējiem, vispār, tad es nolēmu parādīt radošu iniciatīvu, tā teikt un apvienot tos ar kūku, es vienkārši uzplaiksnīju, ko Vai varu

Vikulya, noķer vēl vienu paldies par lielisko recepti))
Šoreiz matējums ar spinātu sulu. (5 tējkarotes). Nākamreiz es ņemšu krējumu taukaināku un ielej vairāk sulas, lai krāsa būtu gaišāka.

[Anya]

Anya, ak, cik laba krāsa izrādījās, man tas patiešām patīk. Un glazūra, kas jums šoreiz ir, ir līdzīga spogulim. Šī kūka izrādījās "Ēd mani tūlīt"

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, glazūra ir patiešām līdzīga spogulim. iedurt, kā jūs panācāt šo efektu
torte laba !!!

Kinglets, Vika, mana māsa teica, ka kūka visiem ļoti patīk. griezums nav nosūtīts

māsa teica, ka kūka visiem patika.

Kurš gan par to šaubītos :))))

griezums nav nosūtīts

Jācep vēl vienu reizi

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, kūka ir ļoti skaista, glīta un garšīga! glazūra ir tik spīdīga! Ar kādiem līdzekļiem?

[Vika]

Vika, kā solīts, es cepu "Zemeņu sapni" ar zemenēm, lai gan man to ir tik maz, es varu tikai sapņot ... Biskvīts "Vanilla on verdošā ūdenī", pagatavoja budžeta putu (šeit grūti atrast 33% krējumu) - sajaucu burku ar 15% skābo krējumu ar iebiezinātu pienu un pievienoju uzbriedinātu želatīnu (20 g), tad viss notika pēc receptes. Tiesa, ar spoguļa glazūru atkal iznāca bubulis, želatīns beidzās, man vienkārši vajadzēja pārliet putas pa virsu un pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām. Iznāca ļoti garšīgi un maigi! Vēlreiz paldies par kūkas recepti !!! griezējs

[San]

San, Oksanochka, šeit es redzu, galu galā kombinācijai "zemeņu-šokolāde" ir sava īpašā burvība. Tas ir tik ļoti ēstgribīgi, jūs esat lieliski, es būtu ar lielu prieku paķēris šādu gabalu :) Interesants variants sastāvdaļu aizstāšanai putas, tas ir nepieciešams, noteikti izmēģināsiet pēc jūsu receptes, es domāju, ka tas ir ļoti garšīgs :)

[Vika]

Paldies,Vika, garšīgi, mana ģimene teica, ka viņi to nav nogaršojuši, viņi lūdza to atkārtot. Izrādījās, ka putas nav tik cēls kā uz krējuma, bet mājās gatavotai tējai tas ir ļoti labs.

[San]

San, Oksana, kūka ir ļoti mīļa un paldies par ideju par skābo krējumu un iebiezināto pienu putās, par mājas vecākiem viņa centīsies, veikalos tuvumā esošais krējums arī ne vienmēr ir

[Kinglets]

KingletsKāds skaistums, kaut arī es neēdu kūkas, es noteikti neatteiktu tādu lietu

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanechka, un es ar prieku izturētos pret tevi :)))

[Ljna]

Ljna, L, Larisa, Zhenya, es izgatavoju glazūru pēc receptes, tikai krāsas vietā pievienoju sulu. Neko īpašu nedarīja. Viņa pati ir Vika receptē, glancēta, nevis matēta. Es saņēmu to pašu pusi uz pirmās kūkas, tikai šeit jūs to varat labāk redzēt fotoattēlā.

[Kinglets]

Un mnu bija matts

Pievienots sestdien, 2016. gada 2. jūlijā, pulksten 05:24

KingletsVikulya, es esmu šeit, godīgi sakot, ne ar nodomu, es veicu eksperimentu (es vienkārši aizmirsu, galva ir dārzs), pievienoju putām krējumu (es nolēmu atkārtot kūku), sākumā es biju satraukts, es gribēju lai to atkal pagrieztu kastrolī, bet es to neizvēlējos no ogām, kā rezultātā viss sastinga un garšoja pat ļoti,

aizmirsu, dārza galva), putām pievieno krējumu

Nekas, eksperiments :)))) Nē, nu, kāpēc gan ne garšīgi: lai gelētu olu krēmu, protams, garšīgi Bet, iespējams, tas izrādījās ļoti maz? Mazā kūka iznāca, vai ne?

Izrādījās kūka ar 18 cm diametru, labi aizveriet ogas un nedaudz palika, izklājiet to virsū plānam tāda paša diametra cepumam, pārkaisa ar rīvētu šokolādi, tikai atsevišķu desertu!
Es nolēmu izmantot šo iespēju vasaras desertos, tas ir garšīgi, jūs varat pievienot ogas, šokolādi, cepumus, cepumu, labi, tas izrādīsies nedaudz lētāks, kas ir arī svarīgi))))) bērni ēda uzreiz))) )))))
Paldies, Vikulya!

Paldies, Vikulya!

Jā, par ko man paldies? Šī ir jūsu paldies aizmiršana, saskaņā ar kuru jūsu atjautība kopā ar taupību ir veiksmīgi maskējusies. Tā rezultātā jūs redzat, kāds super eksperiments nāca ar lielu labumu))

[Vika]

Vika,, un mans sapnis ir piepildījies ..... zemeņu

Kūka manai ģimenei patika, mūsu gaumei putas ar krējumu ir daudz garšīgākas nekā ar sviestu. Žēl, ka zemeņu sezona ir beigusies, mēs nevarējām atrast lielākas ogas, kūka ar tām būtu izskatījusies daudz iespaidīgāka ... Bet garša no tā nekādi necieta) Tagad šajā karstumā šī kūka ir īpaši patīkami ēst Liels paldies par šīs vasaras yummy recepti!

Es gandrīz iemācījos cept savoyardi, es gatavojos tiramisu