Baklažāni ar riekstiem

Baklažāni ar riekstiem

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Baklažāns	1 kg.
Valrieksti	100gr
Ķiploki	4 krustnagliņas
Sīpols	1 galva
Svaiga koriandra	1 saišķis
Pētersīļi, selerijas, baziliks	4 zari
Maltu koriandra sēklas	1 ēd.k. l
Maltu grieķu sēklas	1h l
Imerēcijas safrāns	1h l
Vīna etiķis 9%	1 ēd.k. l
Granāts	0,5gab
Karsti sarkanie pipari	garša
Sāls	garša
Dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Es gribu ievietot Jaungada baklažānu recepti. Tagad, pērkot kilogramu baklažānu, nav problēmu, šis ēdiens rotās jūsu svētku galdu. Fotoattēlā vasaras fotogrāfija un granātas nebija pieejamas. Vēl nav nogatavojies. Tāpēc fotoattēlā bez granātām. Vidēji lielus baklažānus sagrieziet gareniski uz pusēm un bagātīgi apkaisa ar sāli. Atstājiet 40 minūtes, lai baklažāni atbrīvotu rūgtumu. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet. Cep saulespuķu eļļā ar vāku. Cepiet no abām pusēm. Ielieciet caurdurī, lai iztukšotu lieko eļļu. Pēc karotes pilnīgas atdzesēšanas no katras puses uzmanīgi noņemiet mīkstumu un ielieciet bļodā. Esiet uzmanīgs, lai nesabojātu ādu. Smalki sagrieziet baklažānu mīkstumu. Pievieno maltus riekstus, saspiestu ķiploku, plānās šķēlēs sagrieztus sīpolu ceturtdaļas gredzenus, sasmalcinātus zaļumus, visas garšvielas un etiķi. Visu kārtīgi samaisa. Izmēģiniet to ar sāli. Beigās pievienojiet granātābolu sēklas. Viegli maisa, uzmanoties, lai nesabojātu graudus. Paņemiet baklažānu ādu, uzlieciet pildījumu uz vienu pusi, apmēram 1 ēdamkarote. l. un pārklāj ar otru ādas pusi. Pasniedzot, dekorējiet ar granātābolu sēklām. 2 kg. baklažānu ir pietiekami 15 cilvēku galdam. Nedēļu uzglabā ledusskapī, ja, protams, paliek. Bazilika tagad, protams, nav, bet vasarā jūs varat to ievietot. Pēc garšas ir ļoti svarīgi pievienot cilantro un lapu seleriju.

Trauks ir paredzēts

1 kg

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Gaļas mašīnā, plīts

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Gajāna, kā pareizi ēst šo ēdienu?
Vai es visu laiku uztrauktos, lai nejauši nenorītu granātābolu kaulu, un to izspļaut pie svētku galda ir neērti? Un āda ir tāda pati, un jūs nevēlaties to neērti norīt un izspļaut?
Es mīlu šo garšu, bet es vienmēr baidos to pasniegt uz svētku galda. Kā jūs tos faktiski ēdat?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana baklažāni ir ļoti mīksti. Nogrieziet ar dakšiņu vai nazi un dakšiņu. Mēs ēdam ar ādu un granātāboliem. Katrā baklažānā ir vairākas sēklas. Ēd un nejūti. Neviens to nekad nespļauj. Ja jums nepatīk āda, atklājiet un ēdiet tikai pildījumu. Trauks ir garšīgs. Uzreiz aizslaucās prom.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Gayane, liels paldies par precizējumu, jo visi ēd ar graudiem, tad es darīšu tāpat.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana uz veselību. Nenožēlojiet.

Gayane, man ļoti patika jūsu recepte, tik neparasta kombinācija - baklažānu un granātābolu sēklas. Pastāsti man, kas ir mātītes graudi, kur tos var nopirkt un vai var iztikt bez tiem?

Gayane, ja nu bez safrāna? zaudēt daudz garšas? Es mīlu baklažānu visās tā variācijās, es to neesmu izmēģinājis pēc jūsu receptes, bet es ļoti gribu.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marina zilais mātītes ir utskho suneli. Meitenes rakstīja, ka uzbeki tirgojas tirgos un viņi atrodas lielveikalos. Tā ir daļa no suneoi apiņiem. Ja jūs to nesaņemat, jūs varat iztikt bez tā. Trauks ir garšīgs. Veiksmi.

Pievienots svētdien, 2016. gada 18. decembrī plkst. 21.17

Anna73, Anna ir pārliecināta, ka tirgū varēs iegādāties no uzbekiem. Imerēcijas safrāns ir kaltētas un sasmalcinātas kliņģerīšu ziedu ziedlapiņas.Gluži tāpat, bez safrāna, garša būs nepareiza. Garšvielu sadaļā meklējiet lielveikalos. Un vispār tas, kam ir daka, var izaugt pats.

[Gayane]

Un vispār tas, kam ir daka, var izaugt pats.

Gayane, varbūt jūs varat man pateikt, kādas kliņģerīšu šķirnes tiek audzētas pārtikai? Viņu ir tik daudz: dzeltens, oranžs un sarkanbrūns utt. Un katram ir savs aromāts. Noteikti ne visi ir piemēroti garšvielām.

[_Milana_]

_Milana_, Es šeit redzēju gan dzeltenu, gan oranžu. Tos pārdod saišķos. Mēs pērkam jau maltu. Apelsīns piešķir labāku garšu un intensīvāku krāsu.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 19. decembrī 05:19

Noteikti ielieciet to satsivi. Tam vajadzētu izrādīties zeltainam.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Es gribēju tev pajautāt par safrānu. Vai tas ir Imeretian safrāns, kuru jūs ievietojat satsivi, vai tas ir reāls, kas ir pārāk dārgs? Es nekad to neesmu mēģinājis, un pats nebūtu uzdrošinājies to iegādāties, jo zinu, ka viltojumu ir vairāk nekā reālu. Es tikai vēlos uzzināt, kādam tam vajadzētu būt pēc īstās receptes. Jūs, iespējams, esat izmēģinājis īsto. Kāda tā ir garša?

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Lena pat īstu neredzēja. Tas maksā nedaudz traku naudu. Tiek ielikts Imerēcijas safrāns. Tās ir apelsīnu kliņģerīšu ziedlapiņas. Viņa cena ir diezgan pieņemama. Meklējiet tirgū vai lielveikalos. Es šodien nopirku veselu glāzi.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, paldies! Man ir Imeretian. Es gribēju uzzināt par īsto. Vai kāds to ir izmēģinājis

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Elena, Man ir īsts. Mans vīrs no Irānas atnesa man somu. Tiesa, es to vēl neesmu izmēģinājis, bet domāju, ka ar šo summu man pietiks 100 gadus. Vai vēlaties izmēģināt? - Es varu gulēt!

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, paldies, laipna dvēsele! Es labprāt nāktu skriet pie jums izmēģināt, ja es dzīvotu mazliet tuvāk. (Bet tu nevienam citam nesoli, varbūt es paspēšu!). Kamēr es gaidīšu, kamēr jūs mēģināsiet uzrakstīt savus iespaidus.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, idigo kašmira safrāns maksā 720 rubļus par 1 g ..)), bet kas zina, kādas kvalitātes tam ir .. vēl padomju laikos es nopirku safrānu plovam, kūkas kaut kā īpaši neuztvēra aromāts, krāsa bija skaista ... bet varbūt tas arī drīzāk bija viltojums ..)))

[kavmins]

kavmins, Marina! Patiesībā jautājums. Cik daudzi par viņu lasa (par īsto), visur viņi raksta-pērk tikai pie ļoti pazīstama pārdevēja, gandrīz no tā, kurš pats vāc šīs stigmas. Gandrīz viss pārējais, viņi raksta, ir viltus. Un kur es varu viņu dabūt, tādu stigmu kolekcionāru, kad viņš nekad nav audzis pie mums.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Lena, kāpēc jums vajag īstu?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Es gribētu izmēģināt, kas tas ir.

Meitenes šeit ir Jaungada fotogrāfija

Obaldenni recept !!!
Spasibo! Https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/images/image.gif? Id = 16336612184

Recepte ir patiešām lieliska!
Es ienīstu cilindru, bet šeit tas ir tik nevietā! Tiesa, vīrs viņu nesaprata pat šeit, viņa padarīja viņu pusi bez cilantro

Ņammīgs!!
Es nopirku baklažānus, pagatavoju kartupeļu biezeni un sasaldēju, vismaz reizi ziemā tos pagatavoju.
Es baidījos, ka granātābols kaulu ziņā būs lieks. Bet viņi patīkami gurkst, netraucē.
Gayane, paldies, paldies !!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daša, uz tavu veselību. Prieks, ka jums patika. Jūs varat vienkārši sasaldēt ceptas baklažānu pusītes un pagatavot ziemā. Ziemā ir arī baklažāni, bet dažreiz tie ārēji šķiet normāli, bet iekšpusē sabojāti.

Jā, viņi ir ziemā, bet cena ir necilvēcīga. Un tās nav vasaras, tās ir pilnīgi atšķirīgas
Un, starp citu, kāds jautāja par ādu, tā arī iznāk maiga, ko sakodot, to nejūtat.