Sīpolu un sēņu mērce

Sīpolu un sēņu mērce

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Šampinjonu sēnes	15 gab
priekšgala	2 gab
ķiploki (lieli)	1 zobs
kviešu milti	2 ēd.k. l.
ūdens	2,5 st
sāls	garša
smaržīgie pipari	3 gab
Lauru lapa	1-2 gab
dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vai noslaukiet sēnes. Atdaliet kājas no cepurēm.

• Sasmalciniet kājas.

• Cepures sagriež šķēlēs.

• Sasmalcinātas sēņu kājas ielej ar divām glāzēm ūdens, ļaujiet tai vārīties un pagatavot 15 minūtes. Ļaujiet tai nedaudz pagatavot un izkāš buljonu.

• Sīpolu sagrieziet kubiņos.

• Saspiediet sēņu cepurītes un apcepiet augu eļļā.

• Pievieno sīpolu un apcep 2-3 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un vāriet pāris minūtes.

• Sēnēm paredzētajā pannā ielej saspringto buljonu. Ļaujiet tai vārīties.

• Izšķīdiniet miltus 0,5 glāzē ūdens.

• Plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, katliņā ielej miltu maisījumu. Pievieno garšvielas un lauru lapu. Vāra līdz biezai.

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Šī mērce ir ļoti noderīga gavēņa dienās. Ļoti garšīgs un nav apgrūtinošs. Sānu ēdienam vēlams pagatavot griķu biezputru, rīsus vai kartupeļu biezeni.