Teļu gaļa, kas pildīta ar ķiršiem (pamatojoties uz Gannas Grabovskis recepti) Philips HD 9220/20 gaisa fritierī - recepte ar fotoattēlu vietnē Mcooker: labākās receptes

Teļu gaļa, kas pildīta ar ķiršiem (iedvesmojusies no Hannas Grabovskas receptes) Philips HD 9220/20 gaisa fritierī

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: ukraiņu

Teļu gaļa, kas pildīta ar ķiršiem (iedvesmojusies no Hannas Grabovskas receptes) Philips HD 9220/20 gaisa fritierī

Sastāvdaļas
Teļa gaļas fileja	300 g (jau pēc apstrādes)
Ķirši, bez kauliņiem, svaigi saldēti	5 gab.
Svaigi ķiploki	6 mazi zobi
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Grila garšvielas Cykoria S. A. (satur sāli)	1 ēd.k. l. (garša)

Gatavošanas metode

0. solis.
Apskatīsim, kas mums nepieciešams receptes sagatavošanai.
1. solis.
Mēs skatāmies, kas mums ir noliktavā un kādā stāvoklī.
Teļa gaļas fileja:
Reversā puse ar jau noņemtiem saistaudiem, bet kuriem nepieciešama atdalīšana:
Pēc attīrīšanas:
2. solis.
Apkaisiet aizsargātu gabalu (man ir 300g) ar iecienītākajām garšvielām gaļai (vai grilēšanai). Man ir Cykoria S. A. Grila garšvielas (satur sāli):
3. solis.
Pievieno karoti rast. eļļas:
4. solis.
Nākamais: ietiniet maisiņā vai plastmasas apvalkā un atstājiet ledusskapī uz nakti.
Sagatavota šķēle:
5. solis.
*** Gaļas pildīšanas procesa fotoattēls ir ņemts no receptes "Cūkgaļa" Ģimenes duets "(* Skatīt saiti piezīmē)
Gaļā izveido bedrītes. Mēs ieliekam nazi gaļā:
Un mēs to ritinām, nedaudz no iekšpuses sagriežot ar naža asmeni, lai izveidotu atveri:
Pēc tam paņemiet uzlīmi ar cukuru (1 tējkarotei) un ielejiet 1/4 cukura caurumā (1 uzlīme 2 caurumiem):
Mēs ņemam ķiršu. Labāk sasaldēts (vieglāk aizpildāms). Iebīdiet pirkstu urbumā līdz dziļuma vidum:
Un uz augšu apkaisa ar ceturtdaļu tējkarotes cukura:
* Garšvielām ir ērti pievienot cukuru un karoti.
6. solis.
Mēs apkaisa ķiršus no vienas mucas:
Man ir 5 gabali:
7. solis.
Un mēs "savācam" gaļu kaudzē, lai aizvērtu caurumus:
Mēs pagriežam gabalu uz mucu, pagriežot to 90 * (pusē ar ķiršiem labajā pusē). Intervālos starp ķiršiem (tie ir labi jūtami; vai arī jūs varat vizuāli orientēties gar ķiršu spraugām) pildiet ķiplokus. Man ir 6 mazi zobi:
8. solis.
Mēs savācam gaļu, lai aizvērtu caurumus. Un ielieciet to pannā.
Muca, kas pildīta ar ķiršiem augšpusē:
Apļa vidū es ievietoju 3 ķiršus un ķiploka daiviņu, pārkaisa ar pārējo marinādi (Saskaņā ar rezultātu: izdzīvot nevajag, jo ķirši izžūst. Iekšā ir pietiekami daudz.)
9. solis.
Pēc 15 minūtēm. no aukstuma līdz 200 *:
"Wenochek" nenostiprinājās, gabals iztaisnojās. Noņēmu 3 ķiršus un ķiploka daiviņu, kas tika ievietoti vidū, lai nedeg.
10. solis.
Turpinājums: 5 min. 160 * un 10 min. līdz 140 *.
(* Mēs mīlam labi darītu teļa gaļu. Kas mīl mazāk - no 10 līdz 140 *, to var izlaist.)
Iespējams, ka nedaudz vairāk "nāk" krāsnī.
11. solis.
Jau uz paklāja:
Un plāksnē ar griezumu:
Tomēr
12. solis.
* Ja gaļa pēkšņi paliek?
Arī nākamā diena no ledusskapja ir ļoti garšīga
Ļaujiet visam izrādīties garšīgi

Trauks ir paredzēts

1 gabals līdz 300 gr.

Laiks sagatavošanai:

Līdz 2 stundām

Piezīme

UZMANĪBU !!!!
1. Recepte AF 300g gaļas. AF laikā gatavošanas laiks un temperatūra ir atkarīga no gaļas gabala augstuma un svara. Ja šķēle ir lielāka, tad vēl viena vārīšanas t *: jo lielāka šķēle, jo zemāka gatavošanas t *.
2. Ēdiena gatavošanai ērtāk izmantot cepšanas pannu nekā acu grozu.
3. Vidēji (šāds gabals) es pusstundu 160 * (jūs varat (labāk) apgriezt) un 20-30 minūtes pie 140 * un nedaudz stāvu. Jo augstāks (tuvāk desmit) gaļas gals un lielāks gabals, jo zemāks t * un ilgāks cepšanas laiks. Ja pirms sildelementa cm 2, tad par 140 * līdz 1,5 stundām.Ja gabala augšdaļa atrodas zem tengas, tad par 120 * līdz 2-2,5 stundām.
4. Jebkurā gadījumā (AF) vienmērīgai cepšanai gaļu labāk pagriezt "līdz pusei", līdz tā ir pagatavota.
5. Gatavojot ēdienu citās ierīcēs, jāņem vērā gatavošanas iespējas, kas aprakstītas receptē "Cūkgaļas" ģimenes duets ":
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=481586.0