"Sacher" vai "Sacher" kūka (Panasonic daudzkanālu katls)

"Sacher" vai "Sacher" kūka (Panasonic daudzkanālu katls)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Šokolāde (2 melnas (manā gadījumā babaevsky 75%) un 2 flīzes piena (Man ir nestle))	4 flīzes
Sviests	200 g
Cukurs	175 g
Olu	7 gab.
Milti	175 g
Konjaks	20 ml
Mandeļu	75 g
Vanilīns
Kakao pulveris Man ir	3 ēd.k. l.
Cepamais pulveris	3 tējk
Aprikožu ievārījums (Man ir	250 g

Gatavošanas metode

• 1. Mandeļus samaļ blenderī
• 2. Vienā bļodā biezās putās sakuļ 7 olu un pusi cukura baltumus.
• 3. Citā bļodā sakuļ sviestu ar atlikušo cukuru.
• 4. Ūdens peldē izkausē 75 g tumšās šokolādes
• 5. Ielejiet šokolādi sviesta traukā, pievienojiet brendiju un ar nelielu ātrumu sakuliet vaniļu. Pievienojiet šim maisījumam vienu dzeltenumu, katru reizi labi maisot.
• 6. Pievienojiet pusi no saputotajiem proteīniem tajā pašā bļodā. Labi samaisa. Tam pievienojiet miltus ar kakao un cepamo pulveri, pievienojiet mandeles un labi samaisiet.
• 7. Pievieno saputoto olu baltumu otro pusi un viegli samaisa.
• 8. Ievietojiet multivarku katliņā un ievietojiet to 55 minūtes "cepšanas" režīmā.
• 9. Pēc šī laika izslēdziet multivarku un atstājiet 15 minūtes.
• 10 Tad mēs to izņemam no katliņa un, kad tas atdziest, sagriež slāņos (man sanāca 4 sulīgas kūkas)
• 11 Iesildiet ievārījumu (tā, lai tas kļūtu šķidrs) un, izkaisot kūkas, salieciet kūku.
• 12 Ūdens peldē izkausē atlikušo šokolādi (125 g melnā + 200 g piena) un pārklāj kūku ar to no visām pusēm (labāk to darīt uz režģa). Šīs procedūras beigās kūku pārnes traukā un nosūta ledusskapī, lai sacietētu šokolādi.
• Pēc kāda laika kūka ir gatava ēst. OOO Ļoti garšīgs.

Līdzīgas receptes

Kūka "Sacher" vai "Sachertorte" (Ukka)

Kūka "Sacher" (abksars)

Kūka "Sacher Orange" (natapit)

Ak! Lola! Es izturēju ilgu laiku: es pati apbrīnoju dažādas multivarkas (un ne tikai) receptes. Bet šī kūka mani pilnībā nogalināja. Tas ir kaut kāds skaistums! Par garšu nav šaubu. Lola, gudra meitene. Ļoti labi.

Eh, tikai es nevaru nopirkt lēnu plīti. Tas nav nekur pārdošanā. Vismaz kreka! Viens no operatoriem man pat teica: "Vai jūs nezināt, ka, ja preces beigsies, tad uzreiz un visur. Tā mums bija arī maizes ražotāji ... Daži cilvēki iemīlējās Panasonic ...."

[Lūks]

Lūks paldies par uzslavu
Un kūku var cept krāsnī (kamēr multivarkas katls meklē savu saimnieci)
Veiksmi! Es ceru, ka multivarkas rindas drīz tiks papildinātas ar citu cīnītāju

Kūka ir lieliska!

Tiesa, sadalīt bija iespējams tikai 3 kūkās .. pirms Lolas prasmes viņa vēl bija meža lauks

Izrādījās ļoti svētku, un ooooooooooooooooooooooooooooooo!

man ar vienu šokolādes tāfelīti pietika, lai padzirdītu.

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kiev , Es šausmīgi priecājos, ka kūka man patika !!!

(Es jums pateikšu noslēpumu, es esmu briesmīgs salds zobs, tāpēc es ņemu vairāk šokolādes)

Bet man nepaveicās Vai darīju visu pēc receptes (nebija mandeļu), bet iekšpusē tas izskatījās tik forši, lai gan tas garšoja normāli, tas nelipās pie maniem zobiem, pat nesadrupās, bet nepacēlās, Es būtu varējis izdarīt nepareizi, varbūt nedaudz miltu? Cik tas būs glāzēs (no plīts?, Man nav svaru) Tāpēc es vēlos izmēģināt vēlreiz, bet padarīt to gudru.

Es darīju visu pēc receptes no gramiem līdz minūtēm. Mandeles papildus garšai dod trauslumu, tas man šķita. Ļoti neparasti, riekstus praktiski sasmalcina miltos.

Mēs nolēmām, ka to var izdarīt, nesagriežot kūkās, vienkārši cupcake. Un tik garšīgi.

kūka ir pacēlusies, vidus ir pat pārāk pacēlies, pa vidu izrādījies burbulis. Atrasts sagriežot.

...paldies Lolai ....
.. vakar beidzot mēģināju izcept šo kūku ... viss bija precīzi pēc receptes un sanāca ļoti labi - 4 kūkas iesmērēju nevis ar ievārījumu, bet ar ievārījumu ar aprikožu gabaliņiem ... un puse šokolādes palika no pārklājuma, tāpēc nākamreiz ņemšu mazāk ...
... visi teica, ka tas bija ļoti garšīgi ...

Un mani ļoti iespaido tas, kā Lola visu izsaka receptēs. Ja šokolāde - tad tas tika īpaši ņemts tieši uz šo kūku utt. Saskaņā ar viņas receptēm es vienmēr, bez šaubām, badyazh dubultu devu (man ir liela ģimene) un neuztraucos: tas būs - tas nedarbosies ! Tik noguris no šīm iespējām, kad cilvēks izraksta recepti, un fotogrāfija uzlabos iespaidu. Un viņš visu izstāstīs. Nu, tas arī viss. Izņemot kādu ma-a-alusenky precizējumu. Nu, piemēram, es aizmirsu sevi, nepiešķiru nekādu nozīmi .... Un tad cilvēki sāka skaidroties. Un šķiet, ka viņš visu dara tāpat, bet nē. - Akmens puķe neiznāk, Danila Skolotāj!

Dažreiz es arī lidoju pāri. Bet tas notiek ar visiem. Pat ar pārbaudītākajām un iecienītākajām receptēm ...

Atvainojiet, brāļi, par lirisko atkāpi ... Tas mani iedvesmoja ar kūku ...

Un citu dienu, manuprāt, piektdien Galileo programmā STS viņi runāja par šīs kūkas oriģinālo recepti un krievu valodā tā izklausījās pēc PAŠA. Varbūt tā es to dzirdēju. Gatavošanas sistēma ir vienāda, bet sastāvdaļas ir nedaudz atšķirīgas.
260-270 gr. Sahāra
100 g eļļas
100 g milti
250 gr. šokolāde
4 olas
125 gr. aprikozes. ievārījums
To cep 190 grādos 1 stundu un sagriež tikai divos gabaliņos.
Cepeškrāsns vēl nav izmēģinājusi nevienu citu, un man nav komentāru par jebkura pārākumu, bet televīzijā viņi runāja par tradicionālo angļu kūku recepti 170 gadus, un tā joprojām ir ļoti populāra.
Jā, tajā nav ne konjaka, ne vanilīna, ne nimindāla.

Es nesen šeit lasīju grāmatu, kurā tika pieminēts septiņu gadu saldais karš par šo kūku, Vīnē, šķiet, bija divi konditorejas veikali, no kuriem viens ražoja "Sacher real", bet otrs "Sacher from xxx" - es nedomāju neatceros vārdu

Kūka man ļoti patika))) liels paldies. Karikatūra karikatūrā ir perfekti uzcēlusies)) Es ievārījumu pagatavoju maizes mašīnā (saldētas dzērveņu un jāņogu ogas 400 g - 300 g cukura). Vienīgais - mazliet par agru apvilkt ar šokolādi. Būtu vēl mazliet tievs. Droši vien jāgaida, kamēr tas vairāk atdzisīs. Un tā - bez krēma, viegls un sulīgs))

Vai tajā varētu pagatavot magoņu kūku?

[irina_galyam]

irina_galyam,
Jūs varat, cik vien iespējams ... un ne tikai magoņu ... Starp citu, es izgatavoju magoņu, šo:

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

labi, paldies, bet es negāju uz forumu)) Es zināšu, ka ir arī receptes

So-ak ... veiksmīgi klaiņoja ...: :) izvilka svētku recepti - man būs jautri! : santa: Paldies!

Liels paldies, lieliska recepte. Pirmo reizi mūžā gatavoju kūku un tā bija pēc šīs receptes! Multivarkam ir tikai nedēļa veca, tā tikai mācās. Kūka izrādījās 6 cm, kopā ar kūkas impregnēšanu - 7 cm. Kūka, pat bez impregnēšanas un šokolādes, ir garšīga. Vēlreiz paldies.

[setok]

setok kāda kūka! Es arī gatavojos to cept m. : girl_in_dreams: Cik ilgi viņi cepās?

Paldies! Es cepu cepumu multivarkas dzeguze 0821, vispirms, kā norādīts receptē - uz multivarkas 55 minūtes + 15 sildot, atvēru vāku - nemaz neesmu gatavs. Tad vēl 10 minūtes - multivārs, bet atkal nav gatavs, tad vēl 15 un tikai tad tas bija gatavs. Manā vairāku plīšu recepšu grāmatā ir rakstīts, ka biskvīts tiek cepts 1 stundu un 20 minūtes uz multivāra, bet, ja tas nav gatavs, tad jums ir jāturpina 10 minūtes, līdz gatavs un visu laiku jāpārbauda (es pārbaudīju ar koka garu sērkociņu). Un tā tas notika apmēram 1 stundu un 20 minūtes. Bet man nebija ļoti augsta biskvīta ... Tikai 6 cm. Tāpēc tas tika cepts tāpat kā pēc receptes, un, ja tas ir augsts, tas, iespējams, prasīs ilgāku laiku. Bet, godīgi sakot, ja biskvīts ir augstāks, ņemot vērā impregnēšanu, ēst ir neērti ... Un, ja 6 - 7 cm, tad tas ir parastais komerciālo kūku augstums, kā man šķiet ... Lai gan, es neesmu pavārs ... un, protams, es varētu kļūdīties))) Veiksmi visiem! Un es gatavojos gatavot šo kūku vēlreiz, jo pirmo mēs apēdām vienā dienā ...

[setok]

setok, Paldies ! Es gatavojos cept, bet man ir karikatūra ar Panasonic. tad apskatīšu arī gatavību.