Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Es izmantoju Kolobok sarkano iesalu un viņu maltozes melasi, man tas ļoti patīk, bet man nav ar ko salīdzināt, es neko citu neesmu izmēģinājis. Es arī pievienoju melasi rudzu maizei (bez iesala) un uz tās gatavoju piparkūkas, nevis medu. Mums arī jāpērk baltais iesals baltmaizei, nesen šeit viņi par to tik garšīgi runāja.

Jā, es lasīju par balto iesalu, tas garšo citādi.

[Galja]

Ko te darīt
Rudzu iesals (dari pats)
labāk nopirkt viņus ceptus jebkurā veikalā no alus darītājiem. Jo šī saite arī neiegūst "īstu" maiznīcu. Tas nav tikai grauzdēts iesals, tas kaut kā fermentēts, lai būtu skābs. Tā ir viņa lieta. Varbūt mājās tas ir iespējams - mani tas neinteresēja. Bet saite ir tuvāk tikko iesildītai, un tas nav gluži sarkans raudzēts pēc garšas. Šiem iesaliem ir dažādas garšas nokrāsas, tas ir viņu triks un vienkārši diedzēts - iesildīts, garša būs vieglāka nekā nopirktā.

Galja, Es pats nesen uzzināju par to, ka iesals ir atšķirīgs. Ar melanholiju, varētu teikt. Mani cilvēki kategoriski nepieņem viņu, tādu, kuru mēs un Pudovskis skrējām no iesala. Un šeit uz jums ... izrādās, gaumes ir dažādas. Lai gan tieši maiznīcā raudzētajiem sarkanajiem rudziem ir īpatnība - saldskāba garša. Alus darītavās pēc izvēles.

Manējie kategoriski viņu nepieņem,

Un mans pat nezina, no kā es gatavoju maizi. Turklāt mans melnais ar iesalu garšo ļoti labi kā labs veikals (es lepojos ar sevi).
Vai jums nepatīk Borodino veikals?

Mēs mīlam Borodinsky, bet es pats to necepu, un tas nav garšīgs pārdošanai, jūs varat no tā kaut ko pelēt

manējā arī uz vīģēm no tā, ko es maizes arfu. Bet, ja ir nepareiza smarža vai iesala garša, tā nonāks putniem. Ja kaut kas līdzīgs ķimeņu sēklām ar koriandru - tas tiks izmests no nopirktā maizes vāciņa. Ne ... Borodinskis nav mūsu mīļākais. Manējās patīk neitrālākas, bez iesala garšas un garšvielām.

Arī manējās nepatīk garšvielas. Sākumā izmēģināju, tas bija interesanti. Bet Borodinskī es dievinu koriandra sēklas

Arī manējās nepatīk garšvielas. Sākumā izmēģināju, tas bija interesanti. Bet Borodinskī es dievinu koriandra sēklas

Man nepatīk, ka graudi nokrīt no garozas, un es ievietoju malto koriandru iekšā, pagatavoju to kopā ar iesalu.

Manējās patīk neitrālākas, bez iesala garšas un garšvielām.

Vai jums patīk Orlovskis?

Borodinskis Es mīlu tikai to, kuru izmēģināju Maskavā. Manā zemē tas nav ēdams. Nu, tā kā, izņemot mani, viņš ģimenē nav interesants, mani viņš vispār neinteresē.
Nashliba veikalos tiek saukta atšķirīgi, es neredzēju Orlovski, tikai Darnitsky no slavenā .. Bet pirms tam visi bija kvieši un kviešu rudzi, ar tendenci uz "kviešiem". Un tagad es ar cīņu mēģinu tos pārnest uz rudzu diētu. Veikalā vispār ir šausmas par rudziem, un es pats arī daru lietas, kas viņiem nepatīk. Tam vajadzētu būt rudziem, bet kā kviešiem

Nu, tā kā, izņemot mani, viņš ģimenē nav interesants, mani viņš vispār neinteresē.

Es cepu maizi tikai savai mīļotajai, pēc savas "perversās" garšas (pikanta un daudz garšvielu).

Mūsu maizes sauc citādi.

Šī ir vecā labā padomju maize, to kādreiz mums atveda radinieki no Samaras, šī ir mana mīļākā maizes bērnības atmiņa.
Orlovskis no tikai rudziem atšķiras ar melases klātbūtni sastāvā, ļoti tumšo maltozi un bez jebkādām papildu garšvielām. Ieteikt. Viņš nav tik enerģisks kā Borodinskis.

[Galja]

Galja, atradu. Ak, cik skaists vīrietis.
Atrasts pie mums
Orlovsky maize ar šķidru raugu
un šeit ar video

Bet kviešu sastāvā 2 šķirnes. Galjakā viņa no v. ar. ar c. h. apvienot?
Ir divu veidu melase: maltozes melase (Galja, "Kolobok" pasūtījums?) Vai arī rafinēts (bet es šo zvēru veikalos nemaz neredzu), labi, es iemetīšu rafinēto.

Bet kviešu sastāvā 2 šķirnes. Galja, kā viņai ir no v. ar. ar c. h. apvienot?

Es domāju, ka jūs varat uzņemt pusi saules un tsz, tas joprojām garšo psh. ļoti neietekmē, tur dominē rudzi, un es vienkārši ņemu biezu kviešu skābi un vairs nepievieno kviešu miltus.

Noskatījos video, tajā maizē ir pārāk daudz kviešu miltu, bet melases ir par maz, un arī forma ir ķieģelis!
Tā ir zaimošana, pareizajam Orlovskim jābūt apaļam!

[Lenus,]

Natālija, tu lasi no krūmiem

Lenus, jā, es nolēmu izrāpties! Cilvēki runā par tēmām, un es joprojām esmu krūmos un krūmos!

Nashliba veikalos tiek saukta atšķirīgi, es neredzēju Orlovski, tikai Darnitsky no slavenā ..

Mums ir tas pats. Forumā ir tik daudz klaipu, jūs tos izlasījāt, tie ir labi zināmi citās vietās, bet es par tiem uzzināju tikai šeit!

[cigoriņi]

Meitenes, labrīt!
Iesala mīļotājiem izmēģiniet cigoriņi... Es pats personīgi to iepriekš esmu pievienojis maizei. Tos pārdod departamentos, kur ir visdažādākās lietas veselīgam uzturam: klijas, linu milti utt.
Viņi to dzer kafijas vietā. Garša, starp citu, ir lieliska!

Vairāk padomu - jūs varat kakao un šķīstošs kafija... Ar mazliet. Es šeit satiku šādu maizi, lai to izmēģinātu. Piešķir krāsu un garšu.




Šeit.




Un šī ir rauga misa, kuru es ņemu. Ļoti aromātisks.

Cigoriņi tiek pārdoti arī fiksētā cenrādī, kur tējas / kafijas.
Es kaut kā netraucēju, nē un nē. Es neko nepievienoju. Iepriekš, bieži, bet tagad dažreiz kafijas dzirnaviņās sasmalcinu nedaudz linu sēklas un pievienoju (es noraidīju kafijas dzirnaviņas kafijai, bet šādiem nolūkiem tas ir tieši pareizi). Tiesa, dažkārt sastopami slikti slīpēti, bet ne kritiski.
Un es sajaucu cigoriņus ar šķīstošo kakao, kas ir ar cukuru, + krējumu un ... lyapota! man patīk

Ira, maize ir pilnīgi atšķirīga ar iesalu. Aromāts un garša ir atšķirīgi. Divas dažādas maizes. Ja pamēģināsi, tad redzēsi.
Vai arī jūs cepāt?

[mamusi]

mamusi, Rita, daudzkārt cepa un daudz eksperimentēja, tagad, paldies Dievam, ar eksperimentiem nomierinājās. Pārsvarā izvēlas cepumus, dažreiz es paklanos. Kaut kā iesala vietā es pievienoju cigoriņus, tas ir labi, bet jūs to nevarat pievienot vispār. Nu kaut kas līdzīgs šim. Sāktais iesala iepakojums melo.

[mamusi]

Naktī cepta kviešu-rudzu maize pēc receptes mamusi Paldies, Margarita, tu esi milzīga. Es esmu iesācējs, kurš meklē skaidras un vienkāršas receptes. Šī ir pati pirmā pieredze ar iesalu. Vakar Auchanā nopirkām raudzētu rudzu iesalu. Maize izrādījās ļoti garšīga, atgādinot Darnitsky. Mēs to izdarījām tikai otrajā programmā (Panasonic 2512). Un seruma nebija, bija tikai ūdens. Bet klaipa jumts vienā pusē sabruka, tas neietekmēja garšu, maize ir brīnišķīga, tikai ārējs defekts. Sakiet, vai tas ir programmas dēļ?

Iesala mīļotājiem izmēģiniet cigoriņus.

Grāmatā no xn (man ir vecs Panasonic 257) ir ļoti veiksmīga maizes recepte ar kvasu. Kvass Nikola

Sakiet, vai tas ir programmas dēļ?

Es precīzi nezinu, kādas programmas ir 2512.
Un ko var paveikt otrā programma
Ja jumts ir sabrucis, tad nākamajā reizē vai nu nedaudz samaziniet šķidrumu, vai arī ļoti stipru raugu, un mīkla tiek atkal uzcelta. Bet tas, manuprāt, ir maz ticams, jo tikai no vienas puses.
Un vislabāk ir uzdot jautājumu kopā ar FOTO.
tāpēc mums būs skaidrāk. Un griezējs redzētu jumtu.
Redziet, mums visiem ir dažādi milti, dažādi raugi ...



Man ir 2501. Es cepu uz pirmā Basic.

Otrā programma ir galvenā maize ar zemu rauga saturu. Kopējais laiks 4 stundas 55 minūtes.
Fotoattēls pagriežas tikai otrādi.

Kopējais laiks 4 stundas 55 minūtes.

Es izgāju cauri maizei. Un nākamajā dienā samaziniet nedaudz ūdens. laiks. sākumam ņem 320 ml.
Vienkārši iestatiet to Basic.

Es izgāju cauri maizei. Un nākamajā dienā samaziniet nedaudz ūdens. laiks. sākumam ņem 320 ml.
Vienkārši iestatiet to Basic.

Liels paldies! Es noteikti vēl cepšu! Garšīga maize. Es vispār dodu priekšroku rudziem, un šī ir tikai mana mīļākā garša!

[biezpiena]

Es noteikti vēl cepšu!

Piedod man par apsēstību, bet es ieteiktu uzreiz, tā sakot, karstā vajāšanā!
Un dari pats biezpiena - tātad serums!



Nevar ievietot saiti uz manu biezpienu.
Chudit viedtālrunis vai vietnes chudit. Ievieto tikai iepriekš nokopētus pantus !!!
Un tā 4 reizes pēc kārtas.
Meitenes, palīdziet.
Ielīmē saiti uz manu biezpienu!

Biezpiens multivarkā Toshiba RC-18 NMFR

, un es esmu krūmos

Sakiet, vai tas ir programmas dēļ?

Šī ir programma ar zemu rauga saturu, tā ir 4,50 laikā, un 500 miltiem ir puse tējkarotes rauga. Programma ir paredzēta 100 g rudzu pievienošanai 400 g kviešu. Tāpēc labāk cept uz galvenā, ja ir vairāk rudzu

un es esmu krūmos

Un kas tas ir ???

[Natālija]

Orlovs Galiju ieintriģēja kā vabole kūtsmēslos, un viņa devās gulēt. Nu, pilnīgs negods. Un tagad es kaut ko meklēju, es nezinu, ko, bet, piemēram, tas ir kaut kas īpašs
Bet tas, arī pankūka, ir tikai uz rauga, tāpēc kā jūs varat izkļūt no krūmiem

Bet Natālija beidzot izvilka Gaismā, mūsu partizāns

Orlovs Galiju ieintriģēja kā vabole kūtsmēslos, un viņa devās gulēt. Nu, pilnīgs negods. Un tagad es kaut ko meklēju, es nezinu, ko, bet, piemēram, tas ir kaut kas īpašs
Bet tas, arī pankūka, ir tikai uz rauga, tāpēc kā jūs varat izkļūt no krūmiem

Jā, es zinu.
Bija iecienījis Orlovski. Garšīga maize.
Viņa cepa tikai ar saldskābi.
Es joprojām domāju, kā to pielāgot raugam ...
Es tagad neaudzēju skābeni ...

Nu, tad pieliec degunu auditorijas versijai, vai arī tavs mīļākais.

Es to paņēmu Povarenkā.

[Lena]

Lena,, jā, palīdzēja diezgan mazā Mamusina maize!
Lūk, es to cepu, tikai bez iesala un uz ūdens. Ļoti garšīgs! Es cepu vienu maizi gandrīz tādās proporcijās, bet ar tādām proporcijām, nedaudz atšķirīgu garšu. Tagad mums jāpārliecina un jācep ar iesalu!

Es nofotografēju uzreiz, bet tagad jumts ir saburzījies.

Fffuntik, Lena.
Pagaidiet mazliet. Es to atradīšu.

Es nofotografēju uzreiz, bet tagad jumts ir saburzījies.

Tas attiecas uz visiem. Nedaudz vairāk mitruma nekā krāsnī. Tāpēc.
Skaista maize!

Lena, šeit.

🔗

Nekur autentiskāka nav.
Meitene no Ērgļa. Viņa pati ļoti mīl raugu un maizi.
Es izaudzēju savu pirmo Sourdough pēc viņas receptēm.
Daudz garšīgu maizīšu.

Nu, teorētiski laiks tur nav ļoti garš. Uz skābes mīklas laiku jātērē tikai manuāli, un pārējās darbības var veikt HP, lai gan pirms gulētiešanas ar viņu nevar sazināties. Šī nav maize katrai dienai.

[pirms cepēja]

Šī nav maize katrai dienai.

Nu jā.
Un es to cepu iekšā pirms cepēja periods!

un man šeit ļoti patika forma.
Orlovsky maize ar šķidru raugu
Nez, kas tas par pelējumu? Tur izrādās 500 g miltu, tas ir, jūs to nevarat ievietot panasikā, tikai krāsns versijā.
kāds veids, kā neievietot detalizētas fotogrāfijas, gatavojot recepti

Tas ir, Len, "kompozīciju" var sacerēt un atkārtot ... mēģināt. Pārejiet uz HP un leciet apkārt.
Bet es nevaru galvot par garšu! Tā būs cita maize.
Tur maize ir sapnis!
Es cepu cepeškrāsnī atkārtoti vienu no manas saites!

Arī forma šeit man ļoti patika.
Orlovsky maize ar šķidru raugu
Nez, kas tas par pelējumu?

Lini, pavisam cita recepte.

atradusi, viņa raksta, ka parasti to cepa čugunā. Es atradīšu šādu vīģi, bet es iešu un lūgšu parādīt, kā tas izskatās.

Ziniet, pat grūtības mani ļoti nebaida, ja tās notiek ar lēcieniem. Un, ieraugot “raugu”, es uzreiz kristu stuporā. Katram tas ir savādāk, tas ir, es pat nezināšu, ka man tas ir nepareizi. Vai tu saproti? Tāpēc nav īpaša entuziasma, drīzāk bailes un nenoteiktība. Šīs šausmiņas man šausmīgi nepatīk, jo tās visas ir nekontrolējams objekts.




Un man ir ķieģeļu forma. kas ir maizes ceptuve. Ir ieguvis labu.

[stabils]

Šīs šausmiņas man šausmīgi nepatīk, jo tās visas ir nevaldāms objekts.

Tu kļūdies, māt!
Jautā man.
Mani mūžīgie rudzi bija stabils, deva paredzams tāds pats rezultāts. Dienu no dienas.



Nāc, tad mēs iemācīsimies cept Orlovsky vai a la Orlovsky KhP.
(Man tiešām nav veidlapas, un es nezinu, kur to iegūt)))

tik slavēts un ieintriģēts līdz griestiem, protams, es tagad gribu vismaz pamēģināt. Un neviens man to nedos, izņemot mani. Bet, es atkārtoju, es esmu pilnīga nulle skābētajā. Tāpēc, kā jūs pareizi atzīmējāt, es varbūt kaut ko izdomāju, bet tas, kas notiks beigās, iespējams, nav Orlovskis. Un es to nesaprotu.
Un jūs varētu salauzt galvu. Bet jums tas būs daudz jālauž. Atkal audzē stabilu raugu.
Lai gan jūs varētu atrisināt šo problēmu. Bet es neesmu pārliecināts, kas nepieciešams, lai jūs ar šo ielādētu.
Nu, piemēram, viņš ir pasakains. Bet arī jūsu nesarežģītais ir ļoti garšīgs, un tas nav pikants.
Vai tiešām spēle ir sveces vērta?

Es pat nezināšu, ka man tas ir nepareizi. Vai tu saproti?

Nē, es nesaprotu.
Tava nav taisnība, tante!
Jūs ar savu instinktu visu sapratīsit. ES sapratu. Kad tu viņu "dzemdē" un audzini. Jūs jūtat varu pār viņu. Jums liekas, ka viņai ir "taisnība". Viņa smaržo pareizi, izskatās pareizi un maizi paņem pareizi!

Nāc, tad mēs iemācīsimies cept Orlovsky vai a la Orlovsky KhP.

Margarita, tad arī es mācīšos! Mani arī interesēja šī maize, bet ar skābēm es neizdevos. Vairākas reizes mēģināju sākt dažādas, bet diemžēl ... maizi nepaņēmu, tad tā izrādījās šausmīgi skāba ... Laikam esmu izsmēlusi miltu maisu - tas nav lietderīgi!

Lai gan jūs varētu atrisināt šo problēmu. Bet es neesmu pārliecināts, kas nepieciešams, lai jūs ar šo ielādētu.

Es esmu es, tu esi tu. Šajā ziņā raugu nevar izlaist pa gaisu. Audzē tikai pats.
Man joprojām nav spēka, stimula un ēdāju.
Bet es joprojām sapņoju par to. Jā.

Tur izrādās par 500 g miltu, tas ir, jūs to nevarat ievietot panasikā

Un kāpēc?

Dzīve mainīsies - būs Raugs!

[gala10]

gala10, Gaļina, labi, L7 ir iekļauts kvadrātveida panas maksimumā, un tas nav lielāks par 350-400 g miltu.
Un es neesmu redzējis liela izmēra apaļas maizes formiņas Panas.

Ritus, absolūti nepatīk un nesaprot šīs raudzītes. Smirdīgi smirdoņi. Kaut kas tur aug, nepalielinās, jums tas nepārtraukti jābaro un jāskrien pēc tam, kad visi jautā, kāpēc tas tik ļoti nesmaržo un uz visiem laikiem dusmojas pēc nejaušības principa, vai ir raugs vai tas jau ir miris. Es viņus nekad nemīlēšu.

Es nekur neskrēju ...
Mamma to sajuta. Veselīgs starteris - garšīgi smaržo.

Panās no kvadrātveida ir maksimums L7, un tas nav lielāks par 350–400 g miltu.
Un es neesmu redzējis liela izmēra apaļas maizes formiņas Panas.

Kāpēc ne tikai spainī?

kāpēc ne

Galja, Lena ir liels skaistas "maizes formas" cienītājs.

Arī man būtu taisnība spainī ...
Es ieraugu un cepu spainī.
Šeit Orlovskis cepās tikai krāsnī.

[fffuntic]

Kāpēc ne tikai spainī?

Forma nav autentiska, klasiskajam Orlovskim jābūt apaļam! Bet tiem, kas nav saistīti ar seno tradīciju, šis nosacījums nav nepieciešams, ja nav zīmoga, tas būs piemērots tualete jebkurš.
fffuntic, ja vēlaties izmēģināt šo maizi, cepiet vispirms ar raugu, bet labāk ar sūkli. Jebkura startera recepte viegli pārveidojas par raugu: 350 rudzi, 150 2s (vai 75 w / s un c / w), 30 melase un tējkarote sāls, raugs - no miltu svara, melase, es domāju, ka jūs varat mēģināt aizstāt to ar griķu medu vai karamelizēt cukuru (piemēram, sadedzinātu). Garša joprojām būs tuvu oriģinālam, un jūs izlemsiet, vai jums tas principā ir vajadzīgs vai nē.

Nu, no kvadrātveida Panas ietilpst L7 maksimums, un tas nav lielāks par 350-400 g miltu.

Rudzu mīkla nepaceļas tik augstu kā psh., Bet šajā formā jūs varat uzņemt nedaudz mazāk miltu.