Siera kūka "Zemeņu kupols"

[Atsvaidzinoša, mēreni salda, koša un eleganta siera kūka. Turklāt tas nemaz nav darbietilpīgs, bez cepšanas un pātagu ar maisītāju, šeit nav visi šī svētku deserta glaimojošie epiteti!]

Siera kūka "Zemeņu kupols"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kupols:
Želeja (zemeņu-150 g ananāsu-50 g)	200 g
Ūdens (zemeņu želejai - 400 ml; ananāsu želejai - 100 ml)	500 ml
Zemenes (var aizstāt ar jebkurām sezonas ogām)	100 g
Pildījums:
Krējuma siers (piemēram, Filadelfija, Almente)	200 g
Krējums (jebkurš tauku saturs)	85 g
Želatīns	15 g
Zemeņu	100 g
Piena šokolāde (man ir pilieni, to var sagriezt sīkos gabaliņos)	30 g
Cukura pulveris (pilns)	3 ēd.k. l.
Vanilla	1 g
Fonds:
Sīkdatnes (jūsu iecienītākās)	60 g
Kondensētais piens	2 ēd.k. l.
Krēms (dekorēšanai 35%)	70 g
Cukura pulveris (pēc garšas)

Gatavošanas metode

• Atsvaidzinoša, mēreni salda, koša un eleganta siera kūka. Turklāt tas nemaz nav darbietilpīgs, bez cepšanas un pātagu ar maisītāju, šeit nav visi šī svētku deserta glaimojošie epiteti!
• Kupolam mums vajag 2 bļodas ar diametru 20 un 16 cm.
• Izšķīdina zemeņu želeju, atdzesē. 20 cm bļodā (pa kreisi) ielej apmēram 100 ml un ievieto ledusskapī, ļaujiet želejai pilnībā sasalt.
• 
• Ielieciet 20 cm bļodā ar saldētu želeju, bļodā ar diametru 16 cm. Starp atstarpēm ielejiet nedaudz želejas, 16 cm bļodas apakšā novietojiet svaru, lai tā ieņemtu stabilu stāvokli un negrieztos, pretējā gadījumā kupols izrādīsies izliekts. Ielejiet želeju, apmēram pāris centimetrus, pirms sasniedzat lielas bļodas augšējo malu, un nosūtiet visu šo "struktūru" uz ledusskapi, līdz želeja pilnībā sacietē.
• 
• Izšķīdina ananāsu želeju un atdzesē.
• Izņemiet sasaldēto želeju no ledusskapja. Noņemiet slodzi. Labi izpūtiet ar karstu matu žāvētāju nelielas bļodas iekšpusē, viegli mēģinot pārliecināties, vai tas atpaliek no želejas, un noņemiet atkausēto trauku.
• 
• Šādi izrādījās kupols, ja tas nedaudz izkusa, ielieciet trauku ledusskapī.
• Ievietojiet zemenes kupola apakšā un sānos, jūs varat izrotāt ar piparmētru lapām, tikai neaizmirstiet, ka zemenes un piparmētru nepareizā puse būs seja vēlāk! Atvainojiet par vārdu spēles vārdu!
• Viegli ielejiet ananāsu želeju zemenēm tā, lai tā pārklātu apakšējās ogas. Ielieciet ledusskapī un novietojiet malā.
• 
• Mērcē želatīnu aukstā ūdenī un ļauj tam labi uzbriest.
• Krēmsieru, vaniļu, pūdercukuru un krējumu sakuļ līdz viendabīgai masai. Pievienojiet zemenes un šokolādes pilienus un kārtīgi samaisiet.
• 
• Man joprojām ir zemeņu un ananāsu želeja, ko es ievietoju ledusskapī, un pēc tam sagriezu gabaliņos un pievienoju siera masai.
• 
• Sildiet 3 ēd.k. l. piena un izšķīdiniet tajā pietūkušo želatīnu. Noteikti sasprindziniet.
• Pievieno biezpienam un kārtīgi izmaisa.
• Izņemiet kupolveidīgo bļodu no ledusskapja un piepildiet to ar sieru. Liek ledusskapī un sagatavo pamatni. Jūs varat iztikt bez tā, bet tas patiešām rotā siera kūku un palīdz tai labi saglabāt formu.
• 
• Fonds:
• Ievietojiet sīkdatnes maisiņā un ar rullīti piespiediet tos lielās drupās. Es ļoti mīlu makaronus, tāpēc tos arī izmantoju.
• Pievienojiet kondensēto pienu sīkdatņu drupām un ļoti labi samaisiet.
• Pamatni vienmērīgi sadaliet pa visu jau iestatītās kupola pamatnes laukumu. Liek ledusskapī uz 4-5 stundām.
• 
• Pagrieziet kupolveidīgo bļodu uz šķīvja un izpūtiet no visām pusēm ar karstu matu žāvētāju. Bļodu var nolaist verdošā ūdenī 25-30 sekundes, bet tas ir ļoti satraucoši (es baidos tajā noslīcināt kupolu), jūs varat sildīt dvieli mikroviļņu krāsnī un ietīt trauku ar to no visām pusēm, jūs varat samitrināt dvieli ar karstu ūdeni ... bet ērtākā darbība ir pūšana ar fēnu.
• Uzmanīgi atbrīvojiet kupolu no bļodas un ievietojiet ledusskapī 20 minūtes. Sakuļ krējumu ar pulveri un ar tiem rotā kupolu pamatnē.
• 
• Tā kā man nebija bļodas ar noapaļotu dibenu, kupola augšpusē es saņēmu platformu ...
• Izrotāju kupola augšdaļu ar krēmu, iekšā ieliekot zemenes.
• 
• PS Es centos darīt visu iespējamo, lai izveidotu labas fotogrāfijas. Ak, un man to bija grūti izdarīt! Tā kā man ir mākslīgais apgaismojums, tad es, tad lampa, atspoguļojās kupolā ... īsāk sakot, "dzīvē" kupols ir daudz skaistāks un elegants.
• Šķēle. Palīdzi sev!
• 

Trauks ir paredzēts

6-8

Laiks sagatavošanai:

75 minūtes

Piezīme

Līdzīgas receptes

Siera kūka "Pati maigums" (luchok)

Ķirbju šokolādes siera kūka (Elfs)

Siera kūka "Exotic" (Podmosvička)

Ah, kāds spilgts vasaras deserts. Paldies par recepti

[natapit]

natapit, Natālija! : bravo: Bombic recepte !!! Skaistums! : girl-swoon: Paldies par krāšņo desertu! Un MK

[natapit]

natapit, Natālijacik skaisti .. es nevaru atraut acis .. paldies

[Vita]

Vita, Natālija, kristina1, Paldies par labajiem vārdiem !!!!

[natapit]

natapit, unikāls ...

Ļoti skaists!! Nataša, tā ir tik gaiša kā vasara.

skaistums, gardums !!!!! paldies par tik spilgtu kūku !!!

: girl_claping: Lieki teikt, skaistums !!!

[Tatjana]

Tatjana, Tanyulya, Marina, Irina, paldies, esmu tik gandarīts !!!!

[natapit]

natapit, cik skaisti, es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi. Paldies, es to paņēmu.

[natapit]

natapit, Natālija! : roze: Kā vienmēr: neatkārtojama brīnuma recepte! : girl_claping: Es ļoti mīlu jūsu receptes! : dzērieni_piens: Aprakstīts ļoti detalizēti, viegli izdarāms, bet rezultāts ... satriecošs! : girl_dance: Paldies par vēl vienu brīnumu! : skūpsts: Es noteikti to izdarīšu, bet pagaidām to aiznesu pie grāmatzīmēm

Un man pat nav vārdu, kas par skaistumu .... !!!

[Marina]

Marina, Tatjana, Ksyusha, Paldies! Godīgi sakot, es guvu lielu prieku no ēdiena gatavošanas un ne mazāk no gala rezultāta! Veiksmi jums visiem!

[Natālija]

Natālija, kāda skaistule! Šķiet, ka viņš spīd no iekšpuses! Jā, tas ir ļoti vasaras deserts, bet nez kāpēc es to pasniedzu uz Jaungada galda - tas būtu iepriecinājis tā klātbūtni!

Ļoti skaisti)) ļoti !!!

[Ilmira]

Ilmira, Žanna, liels paldies!