Saldā čili mērce ar citrusaugļu notīm

Saldā čili mērce ar citrusaugļu notīm

Kategorija: Mērces

Sastāvdaļas
lieli čili pipari	5 gab.
ķiploki	3 krustnagliņas
ūdens	1/4 tase
cukurs	1/4 tase
Man ir ābolu sidra etiķis 5%)	1/2 tase
1 liela apelsīna sula
viena citrona miziņa
sāls
kukurūzas ciete	2 tējk ar labu slaidu
1 ēd.k. l. ūdens cietei

Gatavošanas metode

• Izeja ir 0,5 litri vai gandrīz-gandrīz 0,5 litri, stikls nozīmē 250 ml.
• Nomazgājiet un nomizojiet čili piparus, ķiplokus, sasmalciniet pēc iespējas vairāk (es tikko to izlaidu caur gaļas mašīnā), pievienojiet tam visu pārējo, izņemot cieti un ūdeni cietei un vāriet 35 minūtes). Tad maisot ielej ūdenī mīkstinātu cieti, vāriet vēl dažas minūtes, līdz tā sabiezē (želejas princips) un izklāj iepriekš sterilizētās burkās, korķī. Viss. Mērce ir ārkārtīgi vienkārša, bet tik ļoti garšīga Taizemes karstā saldā mērces mīļotājiem, piemēram, Blue Dragon.
• Es paņēmu apmēram 7-8 piparus (tie nebija ļoti lieli), pārējais ir stingri saskaņā ar recepti. Recepte tika ņemta no pirmdienas Nastjas. Viņai arī receptē nav sāls, bet manai gaumei tas ir nepieciešams, lai līdzsvarotu garšu. Vienkārši sāli, kamēr jūs sāls ēdienus. Cietes var noregulēt: ja tas šķiet mazs, pievienojiet. Bet neaizmirstiet, ka karsts tas ir plānāks par aukstu.

Trauks ir paredzēts

0,5l

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Piezīme

Šo mērci mana ģimene vienmēr ir patērējusi lielos daudzumos. Tas ilgu laiku stāvēja kā īsts, bet es domāju, kā tas ir ar savām rokām))). Īpaši labi tas der gaļai (no bārbekjū līdz kotletēm) un rīsiem. Dēls viņiem pat ielej parastos garnīra rīsus. kas piestiprināts rīsiem))). Asi. Nav lieliski, ne skārda alva, bet vienkārši pikanta. Ja jūs atstājat nedaudz piparu sēklu - tad jūs varat pielāgoties valstij - aaaaaa)))).

Līdzīgas receptes

Tkemali mērce (Gayane Atabekova)

"Tkemali" mērce (Elenka)

Pikanta apelsīnu mērce (mikroviļņu krāsns) (kubanočka)

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, kā es laicīgi ieliku recepti, paldies. Mums visiem patīk šī mērce, joprojām ir daudz karstu papriku un ir visi pārējie produkti, es to darīšu šodien.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša, paldies par recepti! Nataša, kāds ir aptuvenais šo 5 lielo pākšu svars? Nav lielu zvanu, ir mazi zvani. Vai arī tas viss ir redzams? Etiķis, ķiploki utt pēc jūsu gaumes? Es vienkārši neesmu izmēģinājis šo pūķi oriģinālā. Un jums arī jāturpina gaļas mašīnā vai tamlīdzīgi. Pagājušajā gadā, tā kā es nemēģināju sasmalcināt šos piparus, tas neizdevās. Nav blendera, nav kājas.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nataša! Vai es varu ņemt tikai sarkanos karstos piparus? Nav Čīle?
Un tomēr es gribētu vismaz aptuvenu karsto piparu svaru (nomizotus), to izmēri joprojām ir ļoti atšķirīgi.



Praktiski tie paši jautājumi tika saņemti, kamēr es rakstīju.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova,

Tā nemaz nav problēma. Karsti rūgtie (karstie) pipari - lūdzu.

Olechka.s,

Es nezinu, cik daudz mans svera, redzot. Arī receptē nav gramu, dodiet vai ņemiet. Manuprāt, diezgan liels - pie kāta tas ir 15-16 cm garš un cm 3 diametrā. Tāds, labs. Tāpēc, pamatojoties uz šīm dimensijām, es paņēmu vairāk. Bija 2 lieli gabali, pārējie bija tik un tā. Tāpēc es pievienoju vēl dažas mazas lietas.

Tas nav jāsadala kartupeļu biezenī. Tam jābūt gabalos. Sasmalciniet, cik vien iespējams, sasmalciniet mazākos gabaliņos, kādus vien iespējams. Bet es redzēju šo nodarbošanos ... tālu, īsumā))). Tāpēc gaļas mašīnā.

Dariet to vispirms, pamatojoties uz maniem paskaidrojumiem šeit, kā receptē. Pirms gaļas mašīnā apturiet savus mizotos piparus (jūs precīzi zināsit, cik daudz jums tas bija vajadzīgs). un pēc tam pēc receptes.Mērce joprojām izrādās nedaudz. Bet jūs skaidri zināt, vai jums kaut kas jāpielāgo jūsu gaumei un kādā virzienā.

Mums ir visi sarkanie rūgtie pipari, lielākais 9-10 cm, un tas ir reti. Būtībā 5-6 cm, tāpēc es sapratu, ka 5 lietas nav tikai maz, bet pavisam niecīgas.
Un piparu diametrs pie pamatnes ir apmēram 1 cm

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova,

Pēc tam novērtējiet, cik no tiem "iederēsies" manis norādītajā piparu lielumā)). Man šķiet, ka noteikti ir 3 gabali.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, jā, Nataša, noteikti. Šonedēļ iešu pirkt un taisīt. Es ļoti mīlu šīs mērces. Liels paldies par recepti!

Interesanta recepte, pikantajam mans vīrs ir speciālists, viņš visur met brutālu adžiku, akru kūka ..... jums jācenšas uzcelt savu mērci Natus, paldies par recepti!
Es vienkārši sasmalcinu karstos piparus ar sāli blenderī un burkā, ledusskapī, lai ēdieniem pievienotu visdažādākos ēdienus, bet šeit "palutināt" ir vienkārši ...

tad var pielāgoties valstij - aaaaaa))))

Jautri pie ieejas, jautri pie izejas !!!

Paldies par recepti !!!

[Trishka]

Trishka,

Ospidja ,, Ksenija, es tevi nepazinu jaunā izskatā))).

Tamborēt, jā, tā, ka tas deg divreiz: pie ieejas un pie izejas.

neatpazina jaunā izskatā))).

Jā, tas esmu es, jaunā - vecā tērpā ...

Nataša, un ja bez citrusaugļu nots? Kaut kas, par ko es šaubos

[kirch]

kirch,

Un bez citrusaugļiem bija klasiska Taizemes mērce no Axiom. Šeit es domāju, es to atradīšu!

ES to atradu !!

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141430.0

Paldies. Tur ir tik daudz cukura. Tiesa, es pagatavoju Romin čili ievārījumu, jo cukura ir vēl vairāk, bet ir arī daudz etiķa. Vai jūsu mērcē ir spēcīgi citrusaugļi? Kurš jums patīk labāk? Kā es varu izvēlēties govi

[kirch]

kirch,

Nē, citrusaugļi nenozīmē, ka tie dominē, bet ir kaut kāda pēcgarša. Vīrs vienā vakariņā apēda gandrīz visu vienu bundžu. Un viņš to ļoti mīl tieši tāpēc, ka tas nav salds un salds, piemēram, nopirktais čili.

Nat, es pagatavoju aksiomu recepti. Kaut kas man nav ļoti labs. Tas izrādījās salds, nepietiekama asuma, lai gan es pievienoju sēklas, un ķiploki dominē. Tagad es domāju, kur to piestiprināt

[Nata]

Nata, paldies par recepti, es uzkrāju visu nepieciešamo, pagatavošu vienu no šīm dienām. Lūdzu, sakiet, jūs rakstījāt, ka atstājat mērci ar gabaliņiem. Šeit man nepatīk gabali, es tos gatavojos izdzīt caur berzi. Vai jūs nedomājat, ka ir vērts to darīt? Tas viss ir šaubas

[Taia]

Taia,

Nu, es to braucu caur gaļas mašīnā. Gabali, kurus gaļas mašīnā atstās. Viņi ir ļoti mazi. Man šķiet, ka ar noslaucīšanu būs labi.

Es daru līdzīgu, bet ķiploku vietā es ievietoju ingveru

Ļoti garšīga mērce! Paldies par recepti!
Kā tas tiek uzglabāts? Ledusskapī vai nē?
Es izgatavoju līdzīgus no rabarberiem un sarkanajām jāņogām, bet nepievienoju cieti.

[Uzvara]

Uzvara,

Manā ledusskapī. Es to neesmu izmēģinājis, bet, spriežot pēc tehnoloģijas, tas būtu labi jāuzglabā tikai ar visām pārējām sagatavēm.

Paldies!
Es veicu testu, lai pārbaudītu cukura - etiķa - karsto piparu attiecību. Iegādātajās mērcēs tas nav iespējams pikants, pēc tam skābs, pēc tam daži citi pēcgaršojumi.
Un šeit man viss patika, es noteikti to darīšu vēlreiz, ziema ir gara un auksta - es ēdīšu
Krāsa ir tik drūma, jo es paņēmu zaļos piparus un nedaudz sarkanu. Sasmalcina ar gaļas mašīnā
vāra 10 minūtes, piepilda ar cieti pēc receptes. Struktūra ir graudaina, bet tā pat izskatās oriģināla. Galvenais ir pagaršot - izcili!

[Zeamays]

Zeamays,

Jā, es paskatījos - es domāju, ka tas ir kaut kas dīvains pēc struktūras))). Tagad es saprotu - pipari ir zaļi. Mans vīrs visu ēda ... Un kas tur bija? Mums vēl ir jādara ..

Jā, pipari ir kaut kas līdzīgs. Tas nav mazs, bet drīzāk pikants, rūgts pēc garšas, bet ne ugunīgs. Tāpēc es viņu nez kāpēc mīlu un pielietoju visur. Sajaucot ar ķiploku, mizoti pipari vienā receptes proporcijā paņēma 200 gramus.
Un graudaina mērce, jo es nedaudz uzvārīju. Tātad ir, kur strādāt

Nu, es sevi krāju ar pipariem, es eju tīrīt, eglītes, adatas!))

Taks, vēl viena interesanta lieta!
Mans vīrs mani vienkārši dzen tālāk, pērkot visādas veikalā nopērkamas ķīmiskas atkritumus, ko sauc par “mērcēm”, jo viņš ir slinks! Ar karoti izņem ārā manu biezo piparu ievārījumu. Tas plūst ērti no pudeles, redziet!
Bet es pagatavošu tādu cietes bāzes mērci, lai jūs to varētu izkratīt no pudeles! Ļaujiet viņam mēģināt kaut ko mumcēt.
Patika dedzīgā ideja!

Visbeidzot, es nodevu pateicību cienītajam autoram)
Šo mērci gatavoju otro gadu. Pagājušajā gadā no iepirktajiem pipariem, jo ​​ilgu laiku es neesmu stādījis pikantus lielos daudzumos, tikai gurķu marinēšanai, bet es redzēju recepti un aizdedzos, lai gan mēs nekad neēdam šādas mērces - mēs vienkārši nepērkam, tikai manējie ēst mājās. Šis izrādījās tik garšīgs, ka pat mana māte, kuru gandrīz neiespējami pabarot ar pipariem, pāris reizes pati nopirka piparus šai mērcei). 5 litri šīs mērces ziemas laikā tika droši apēsti. Viņa draugiem pasniedza vairākas burkas, viena smejas, saka - mani vīrieši (vīrs un divi dēli) to vienkārši izklāj uz maizes un ēd. Iesūc burku pēc dažām dienām).
Šogad esmu jau izaudzējis karstos piparus pietiekamā daudzumā, tomēr viegli karstus, jo mūsu ģimenē vēl nav ugunskuru ēdāju, bet man nācās to lietot vēl zaļu, kaut arī garšu tas neietekmēja. Esmu jau pasniedzis vairākas burkas apmierinātiem radiniekiem)
Paldies par visas mūsu ģimenes recepti, ļoti garšīga!

Nata saki, vai ir iespējams aizstāt kukurūzas cieti ar kartupeļiem? Paldies

[Olgita]

Olgita,

Var. Nekas briesmīgs nenotiks.