Bietes korejiešu valodā "slinks" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizators)

Bietes korejiešu valodā "slinks" (Gemlux GL-SR-1003 spiralizators)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Bietes	500 grami
Cukurs	1 tējk
Sāls	1-2 tējk
Citronskābe	1/2 tējk
"Korejas burkānu" garšvielas	2 tējk
Ķiploki	2 - 3 zobi
Augu (saulespuķu) eļļa bez smaržas	1 ēd.k. karoti

Gatavošanas metode

• Nomizojiet un sagrieziet bietes uz spiralizatora (asmens 3 mm), izeja šoreiz izrādījās 500 grami.
• Ielieciet sagatavotās bietes traukā (stiklā) un ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 7 minūtēm (mana jauda ir 750).
• Pēc biešu "vārīšanas" noņemiet no mikroviļņu krāsns un pievienojiet 1 tējkaroti cukura, 1-2 tējkarotes sāls, 1/2 tējkarotes citronskābes un 2 tējkarotes korejiešu burkānu garšvielu (man bija "Burvju koks"), visu sajauc ar bietēm, atdzesēts tas viss izšķīdīs un pamazām uzsūks.
• Tad ielieciet sasmalcinātus ķiplokus (tas ir, jau nedaudz atdzesētajās bietēs (lai "nevārītos"), samaisiet.
• Pievienojiet saulespuķu eļļu bez smaržas (vai jebko, kas jums patīk), vēlreiz samaisiet, pārklājiet (nevis apspiešanu) un atstājiet marinēties uz pāris stundām vai nakti (šoreiz es to saņēmu no vakar pulksten 18 līdz šodien 13).
• Kamēr bietes tiek "vārītas" mikroviļņu krāsnī, jūs varat apcept sīpolus, lai tos vēlāk pievienotu bietēm, nevis tikai sviestam (kurš ir pieradis (bet es to vēl neesmu darījis)).
• Pēc garšas (un nepieciešamās garšvielas) var likt cukuru, sāli un citronskābi (vai etiķi), un ķiplokus, kā arī garšvielas korejiešu gaumē.

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes + 2 stundas

Piezīme

BĒLE - dārzeņu divgadu zāle, kuras augstums ir 50-100 cm, ar dažādu toņu tumši sarkanā krāsā biezu sakņu dārzeņu, ar gaišiem gredzeniem un bez tiem, petiolate, veselas, sirds ovālas, viļņotas lapas gar malu un mazi zaļgani ziedi glomerulus. Dzimtene - Vidusjūra. Audzē Eirāzijā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Ziemeļāfrikā, Austrālijā; bijušajā PSRS - plaši no subtropu līdz Tālajiem ziemeļiem. Jaunajos augos ēd lapas, kātiņus un sakņaugus, nobriedušos - tikai sakņaugus, kas ir plakani apaļi, apaļi un iegareni koniskas formas.

Bietes satur cukuru, olbaltumvielas, organiskās skābes, šķiedrvielas, 37–41 mg% P vitamīna, 10 mg% C vitamīna (līdz 60 mg% lapās) un minerālsāļus. Vidēja lieluma sakņaugi ir vairāk novērtēti, to mīkstums ir maigāks un gredzenainība ir mazāk izteikta; lielām saknēm ir rupja mīkstums un mazāk cukura. Lapas izmanto boršča, biešu, sakņu dārzeņu vārīšanai - borščai, vinigrette, sānu ēdieniem, uzkodām, ikriem, salātiem, mērcei, marinēšanai un žāvēšanai. Bietes tiek izmantotas dažādu ēdienu dekorēšanai un krāsošanai. Svarīga biešu iezīme ir ļoti ilgs sakņaugu derīguma termiņš, kas ļauj tos visu gadu izmantot svaigus.

Vārītām bietēm ir ārstnieciskas īpašības. Tas ir īpaši ieteicams gados vecākiem cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām, hipertensijas un aizcietējumiem. Bietes tiek gatavotas ļoti ilgu laiku (2-3 stundas). Lai paātrinātu šo procesu, jūs varat ļaut bietēm ievilkties 1 stundu un pēc tam noņemt no uguns, notecināt ūdeni un 10 minūtes ievietot zem tekoša auksta ūdens. Salātiem un vinigretēm bietes labāk vārīt vai cept mizā, pēc tam, kad tās ir mazgājušas ar otu zem tekoša auksta ūdens. Lai bietes vārīšanās laikā nezaudētu krāsu, ūdenim varat pievienot cukuru (ar ātrumu 1D tējkarotes granulēta cukura uz 2 litriem ūdens) vai nedaudz etiķa (citronskābe).Bietes nav ieteicams vārīt sālsūdenī, jo tās iegūst nepatīkamu garšu. Vinegretēm vārītas bietes ieteicams garšot ar eļļu atsevišķi no citiem dārzeņiem, lai tās nenotraipītos ar tās sulu.

Labākās biešu šķirnes: agrīna - ēģiptiešu plakana, Puškina plakana K-18, nesalīdzināma A-463, Gribovskaja plakana A-473; vidēji agri - Bordo 237, aukstumizturīgs 19.

[sprādzieni]

sprādzieni, cik interesanta biešu apstrāde mikroviļņu krāsnī! Ņem vērā recepti!

[sprādzieni]

sprādzieni, Natālija, paldies par recepti un ideju !!

[Nataša]

Nataša, mēs mīlam burkānus korejiešu valodā, jāizmēģina arī bietes.

[lettohka ttt-Natālija]

lettohka ttt-Natālija, Ipatija, Tatjana1103-Tatjana, Es ceru, ka jums patiks šādas bietes (galu galā tās ir noderīgas un vienlaikus pieejamas), un, protams, paldies par uzmanību.

Es to izmēģināju neapstrādātu pirmo reizi un ieleju ar speciāli pagatavotu marinādi ...
Garšīgi, bet kaut kā ne ātri, traucējoši ...

Un tad es nolēmu izmēģināt "vārīties" mikroviļņu krāsnī, bet ne gatavot, un tagad es to daru tikai tā.

[Nataša]

Nataša, un es salātus no neapstrādātām bietēm gatavoju tikai tad, kad tas ir tūlīt no dārza, tuvāk rudenim. Tad tas ir ļoti sulīgs un garšīgs, un pēc tam tikai apstrādātā veidā.

[sprādzieni]

sprādzieni, sanāca ļoti forši !!!
Tas būs jādara, tikai lai nopirktu mazas bietes sprirolizatoram.

[Tatjana]

Tatjana, Es dabūju spiralizatoru tikai februārī (sapņa piepildījums!), Tāpēc, kamēr es eksperimentēju, un ar neapstrādātām bietēm es sāku pēc analoģijas ar burkāniem (bet ieleju (pēc drauga receptes) bietes ar vārītu marinādi) .

Bet tad es nolēmu "attīstīt tēmu" ...

Lerele, Paldies .
Un bietes patiešām ir jāizvēlas, pērkot un pat ņemot vērā faktu, ka tās ir jāizloba.

Meitenes, bet kas NAV uzlabotas, kas ir spiralizators? Ar ko to ēd ???

[Marunička, Larisa]

Marunička, Larisa, daudzas atbildes šeit: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG ELEKTRISKĀ GRINDERA (SPIRALIZATORA) PĀRSKATS
Miranda https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Es varu izveidot saites tikai šādā veidā (pagaidām)) ...



Priecīgu 8. martu!

Nataša, paldies par ideju. Es domāju, ka gatavot būs ļoti garšīgi. Priecīgus svētkus, meitenes!

Mana mīlestība pret burkāniem korejiešu valodā un interesanta biešu recepte.

[ninza]

ninza – Ņina, Albīna, paldies par interesi par šo manu recepti ar bietēm.
Es ceru, ka arī šī biete jums patiks (tāpat kā mēs).

Tas noteikti būtu interesantāk ar spiralizatoru, taču tā trūkuma dēļ izmēģināšu Korejas burkānu recepti ar rīvi

[Tatjana]

Tas noteikti būtu interesantāk ar spiralizatoru, bet, ņemot vērā tā neesamību, es izmēģināšu recepti ar rīvētu korejiešu burkānu

Tatjana, Es ceru, ka tas izdosies, galvenais ir bietes, bet kā tās plānot, tā ir otrā lieta!

[Nataša]

Nataša, sprādzieni, un, kad jūs gatavojat bietes mikroviļņu krāsnī, vai jums jāpievieno ūdens un jāpārklāj ar vāku?

[afnsvjul-Julia]

un, kad jūs gatavojat bietes mikroviļņu krāsnī, pievienojiet ūdeni un aizveriet vāku

afnsvjul-Julia, nepievienoja ūdeni (nemaz (ne reizi)), bet aizvēra ar vāku, pat ne ar vāku, bet ar plakanu plāksni vāka vietā (varat izmantot arī plēvi).

[Nataša]

Nataša, Paldies!!! Es negaidīju atbildi, izšļakstīju nedaudz ūdens un aizvēru ar vāku, nostādīju uz 4 minūtēm. Viss ūdens iztvaicēja pat ar vāku un 4 minūtēs bietes bija gatavas !!! Tikai kaut kāda vieta !! Liels paldies par recepti !! Nākamreiz mēģināšu nepievienot ūdeni

[Jūlija]

Bija tirgū, mazās bietes pārdod privāti tirgotāji.
Jūlija, Es vēlos no smidzinātāja izsmidzināt nedaudz bietes un pēc tam sasildīt tos mikroviļņos.

Viss izrādījās vienkārši super! Tikai mazliet par daudz. Maisījums bija mazs, es to izmēģināju pirmo reizi. Pielabošu piedevas !!!

[afnsvjul-Julia]

izšļakstīja nedaudz ūdens un aizvēra ar vāku, nostādīja to uz 4 minūtēm. Viss ūdens iztvaicēja pat ar vāku un 4 minūtēs bietes bija gatavas !!! Tikai kaut kāda vieta !! Liels paldies par recepti !! Nākamreiz mēģināšu nepievienot ūdeni

Viss izrādījās vienkārši super!

afnsvjul-Julia, paldies, ka gribējāt mēģināt to pagatavot, un man ir liels prieks, ka man patika šādas bietes.

Bija tirgū, mazās bietes pārdod privāti tirgotāji.
Jūlija, es vēlos no smidzinātāja izsmidzināt nedaudz biešu un pēc tam to sasildīt mikroskopā.

francevna-Alla, Arī iespēja.
Un man, starp citu, mazās bietes likās garšīgākas, kaut kā sulīgākas.
Bet agrāk es pat neskatījos viņas virzienā (mazās bietes), viss - uz lielo.
Un tagad mazais ir mans.

[Nataša]

Nataša, bietes ir tik mazas, ka es pat tās nepirku. Es pagaidīšu vēl mazliet.

[francevna-Alla]

bietes ir tik mazas, ka es pat tās nepirku.

francevna-Alla, saproti ...

Es parasti pērku apmēram 7 cm diametrā (ar aci) (ņemot vērā, ka tas vēl ir jātīra) ...

Man nav mikroviļņu krāsns ...

[GruSha-Gulsine]

Man nav mikroviļņu krāsns ...

GruSha-Gulsine, Es domāju, ka tas ir labi, jo jūs, iespējams, varat to vienkārši pagatavot pārim.
Kādu dienu draudzene viesojās, viņa ilgojās pirms tam, kad beidzās vasara-rudens, un tagad viņai ir tikai kāposti no pareizā šķiedrvielu ēdiena ... tā kā viņa nevar redzēt cukini (kā es kādreiz to darīju).

Nu, es uzaicināju viņu uz cukini uz spiralizatora (es viņai sagatavoju divas iespējas)
un iedeva vienu no viņas rokas spiralizatoriem (piemēram, "smilšu pulkstenis"), pastāstot viņai (un viņai nav mikroviļņu krāsns) par šo bieti, kā arī par vinigreti spirāles formā, un aicināja viņu izmēģināt uz tvaika (tajā pašā kastrolī ar režģi) pagatavojiet (ja neapstrādātas bietes vispirms sagriež spirālēs vai asina uz rīves) ...
Līdz brīdim, kad viņa mēģināja gatavot tādas bietes, kad iemīlējās, aizķēra cukini spageti

[Nataša]

Nataša, darīja venigret, tikai pāris! Tad es izmēģināšu šo recepti, tāpēc paldies

[Gulsine]

Venigret izdarīja, tikai pāris! Tad es izmēģināšu šo recepti, tāpēc paldies

Gulsine , Es ceru, ka tas izdosies (tā kā biešu blanšēšana, manuprāt, ir mazliet nožēlojama).

Piekrītu